Nước trái cây thơm ngon mà không có phụ gia hóa học và cô đặc cũng rất hữu ích. Để có được một thức uống thực sự chất lượng, bạn cần có một chiếc máy ép trái cây. Nguyên tắc hoạt động của thiết bị này rất đơn giản: sản phẩm được xử lý bằng hơi nước, do đó tất cả các chất hữu ích được bảo toàn. Kết quả là, chúng tôi có được nước trái cây tiệt trùng, sẵn sàng để quay.
Nó hoạt động như thế nào?
Máy ép trái cây bao gồm một số yếu tố:
- két nước;
- thùng chứa nước trái cây được trang bị van và ống;
- hộp đựng thực phẩm có lỗ.
Máy ép trái cây hiện đại nhận được đánh giá tốt vì nó dễ sử dụng và giá thành phù hợp với tính khả dụng của nó. Tất cả các mẫu sản phẩm được cung cấp trên thị trường đều khác nhau về thể tích, chất liệu sản xuất bình chứa, đặc điểm thiết kế của đáy, trong khi tất cả chúng đều có nguyên lý hoạt động chung. Nước sôi và trái cây hoặc rau quả tiết ra nước của chúng dưới hơi nước. Nhân tiện, phần bã còn lại cũng có thể được sử dụng, chẳng hạn như bảo quản với nước trái cây.
Cách sử dụng?
Đầu tiên, máy ép trái cây, nguyên tắc đơn giản và rõ ràng, phải được chuẩn bị cho quy trình. Đó là, bạn cần phải tốtrửa sạch tất cả các vật chứa, xử lý ống cao su bằng nước sôi, sau đó các phần tử của thiết bị được gắn chặt - đối với điều này bạn cần phải sử dụng hướng dẫn. Các chuyên gia khuyên bạn nên làm theo các mẹo sau để kéo dài tuổi thọ của thiết bị:
- Giữ mực nước trong tầm kiểm soát và ngăn thức ăn bám vào đáy.
- Không nên đổ đầy bể chứa dành riêng cho chất lỏng, để lại khoảng 15-20% thể tích trống.
- Bể không được xử lý bằng chất tẩy rửa có tính kiềm, mài mòn hoặc loại bỏ cặn cacbon bằng vật sắc nhọn.
- Van và ống phải được làm sạch thường xuyên.
Nước trái cây được làm như thế nào?
Ngày nay, nhiều người có một máy ép trái cây trong nhà bếp của họ. Làm thế nào để sử dụng nó? Quá trình này cần được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Đầu tiên, chuẩn bị sản phẩm và hộp đựng. Rau, củ, quả rửa sạch, phân loại, bỏ xương, bỏ cuống, gọt sạch vỏ. Sau đó, các sản phẩm được chia thành các phần nhỏ. Nhân tiện, nước ép khá ngọt, vì vậy bạn cần lưu ý điều này để không làm quá tay. Các chuyên gia khuyên bạn nên xả chai nước trái cây đầu tiên trở lại hộp đựng thực phẩm và tiệt trùng chính chai nước này. Thức uống hoàn thành được xoáy ngay lập tức, sau đó được gửi đến một nơi mát mẻ.
Các bước quy trình công nghệ
Bắt đầu làm nước trái cây. Đổ ít nhất hai lít nước vào đế của thiết bị và đun nóng. Sau khi đun sôi, một bộ thu nước trái cây và một thùng chứa trái cây được lắp đặt. Thiết bị được đóng bằng nắp, sau đó lạiđun trên ngọn lửa chậm. Chúng tôi che ống cao su bằng một cái kẹp. Trong quá trình vận hành thiết bị, đảm bảo rằng nước không bị sôi hoàn toàn. Ngay sau khi chất lỏng sôi, nước ép bắt đầu nổi lên (điều này kéo dài từ 45 đến 70 phút, tùy thuộc vào độ chín của quả mọng / quả như thế nào). Thành phẩm được đổ vào chai sạch và gửi đến kho bảo quản.
Hướng dẫn sử dụng
Nồi hấp nước trái cây - thiết bị đơn giản, nhưng bạn vẫn cần nghiên cứu hướng dẫn sử dụng. Sách hướng dẫn chính thức cho hầu hết mọi thiết bị đều có các khuyến nghị về cách sử dụng nồi nấu nước trái cây:
- Đáy của thiết bị phải chứa đầy 80% nước.
- Khi xếp trái cây hoặc quả mọng, bạn có thể thêm đường vào cùng một thùng.
- Vật chứa đầy được nhúng vào trong vỏ, đậy bằng nắp, sau đó đổ nước vào đáy. Đồng thời, ống bị chặn bởi một cái kẹp.
- Nồi nước trái cây được cắm điện, các kiểu máy không có chế độ tự động được đặt trên nguồn nhiệt.
- Khi nhiệt độ nước tăng lên, hơi nước xuất hiện, bốc lên và đi vào lưới điện. Ở đây, nó hoạt động trên các loại quả mọng / trái cây, thúc đẩy sự hình thành nước ép thanh trùng.
- Qua các lỗ lưới, thức uống thành phẩm chảy vào thùng chứa.
Nồi nấu nước trái cây nấu thịt và rau
Một thiết bị như nồi nấu nước trái cây thật tuyệt vời: nguyên lý hoạt động gần giống như nồi đôi nên nhiều bà nội trợ sử dụng chiếc đầu tiên để chế biến các món hầm tốt cho sức khỏe. Rau, thịt, các sản phẩm từ cá - tất cả những thứ nàynó hóa ra trong một máy ép trái cây không tệ hơn! Quá trình nấu được thực hiện giống như khi tạo nước trái cây, chỉ thêm gia vị và muối thay vì đường. Đúng vậy, sau khi nấu, bạn nên rửa tất cả các vật chứa thật cẩn thận, vì mùi cá hoặc thịt còn lại có thể có trong nước ép.
Loại và tính năng
Đánh giá nồi nước trái cây là tích cực, và chủ yếu là nhiều ý kiến tốt về các mẫu điện. Tuy nhiên, các nhà sản xuất cũng cung cấp các thiết bị hoạt động từ nguồn nhiệt bên ngoài, tức là chúng được đặt trực tiếp trên bếp.
Dung tích đa dạng từ 4 đến 20 lít, cần ghi rõ khi mua. Một điểm quan trọng khác là vật liệu làm ra thiết bị. Tốt nhất nên chọn các mẫu thép không gỉ - chúng đáng tin cậy hơn và có chất lượng cao.
Mặt hàng phổ biến nhất
Nồi nấu nước trái cây, nguyên tắc mà ngay cả người dùng chưa có kinh nghiệm cũng sẽ hiểu, là một thiết bị tiện lợi, đặc biệt nếu trái cây và rau quả biến mất trong vườn của bạn. Chúng tôi sẽ đặt ngay rằng có rất nhiều công ty sản xuất loại thiết bị gia dụng này, vì vậy bạn sẽ phải nghiên cứu các tính năng của thiết bị ngay cả trước khi mua. Chúng tôi sẽ đưa các thiết bị thuộc các loại giá khác nhau vào bài đánh giá để bạn có thể cân nhắc tất cả các lập luận và đưa ra lựa chọn phù hợp.
Mô hình ngân sách đến từ Nga
Nồi nấu nước trái cây rẻ nhất được cung cấp dưới thương hiệu "Kalitva" của Nga. Hướng dẫn sẽ cho bạn biết rằng mô hình này có thể tích tô là 6 lít và được làm bằng nhôm cấp thực phẩm. Với thiết bị này, bạn có thểlấy nước ép từ rau tươi, trái cây, quả mọng. Theo hướng dẫn, chỉ có thể cho 4 lít nước vào bể. Nguyên lý hoạt động của thiết bị rất đơn giản: sau khi đun sôi chất lỏng, trên bồn chứa đặt một bộ phận thu nước trái cây, một tấm kính lưới, một tấm lưới có lắp sản phẩm. Thiết bị được bao phủ bằng vỏ và ống đầu ra được đóng bằng kẹp. Thời gian tách nước trái cây trung bình lên đến một giờ, sau đó thức uống thu được được xả qua đường ống đầu ra vào lon. Nhân tiện, một chiếc máy ép trái cây như vậy chỉ có giá 1100 rúp.
mô hình Trung Quốc
Webber BE-08 là một máy ép trái cây giá cả phải chăng khác. Làm thế nào để sử dụng nó? Để bắt đầu, chúng tôi lưu ý rằng bát của thiết bị này lớn hơn - 8 lít, trong khi nó được làm bằng thép không gỉ. Đó là, bộ phận này cũng thích hợp để pha nước trái cây ngay cả trên bếp từ. Về thiết bị thì là loại truyền thống: thùng chứa nước và nước trái cây, chao đựng rau quả, ống cao su để thoát nước và nắp đậy bằng thủy tinh. Máy ép trái cây này cũng rẻ - lên đến 2000 rúp.
Bohmann BH 3205 là một chiếc máy ép trái cây rất nhỏ gọn. Hướng dẫn rất đơn giản và rõ ràng, vì vậy bất kỳ người dùng nào cũng có thể hiểu được. Nhà sản xuất Trung Quốc cung cấp thiết bị dưới dạng một cái bát 5 lít làm bằng thép không gỉ. Chiếc chảo có đáy dày, đặc điểm chính là sự hiện diện của sáu lớp vật liệu khác nhau:
- đồng và nhôm có độ dẫn nhiệt cao;
- thép - độ dẫn nhiệt thấp.
Nhờ sự kết hợp này, nhiệt nhanh chóng truyền qua các lớp,dàn đều khắp đáy chảo. Phần dưới nóng lên đều cả ở trung tâm và dọc theo các cạnh. Việc không có cặn ở đáy đảm bảo rằng bát đĩa sẽ không bị biến dạng dưới tác động của nhiệt độ cao. Một mô hình như vậy có giá khoảng 2000 rúp.
Berghoff Deluxe
Máy ép trái cây này (ảnh cho thấy kiểu dáng thời trang của nó) có giá khoảng 12.000 rúp, trong khi dung tích bình chứa hơn 15 lít! Để tạo ra nó, nhà sản xuất sử dụng thép không gỉ, và bạn có thể nấu nước trái cây trên bất kỳ loại bếp nào. Đáy thu nhiệt đặc biệt cho phép bạn giảm chi phí năng lượng khi đun nước và trong bộ sản phẩm, bạn sẽ được cung cấp các yếu tố tiêu chuẩn:
- hộp đựng nước và nước trái cây;
- nắp kim loại có van cho phép bạn điều chỉnh áp suất của nước ép);
- ống nước ép;
- ghim.
Trong mô hình này, tay cầm được kết nối với chảo bằng đinh tán, trong khi chúng được làm bằng thép có chèn silicon, giúp an toàn khi sử dụng.
Rommelsbacher EE-1505
Đây là một chiếc máy ép trái cây nhỏ gọn - những bức ảnh cho thấy rõ rằng nó chiếm rất ít không gian trong nhà bếp. Thùng chứa nước trái cây được thiết kế cho 4 lít, và chao, trong đó rau, trái cây hoặc quả mọng sẽ được đặt, là 10 lít. Thân kim loại của nồi nấu nước trái cây được phủ hai lớp bằng một thành phần đặc biệt, có khả năng chống lại axit. Nguyên tắc của một nồi nấu nước trái cây là truyền thống: nước được đổ vào bồn chứa, trái cây được thêm vào, nước trái cây thu được được thoát qua một ống đặc biệt vào một bình đặc biệt. Đáng như vậymô hình khoảng 5000 rúp.
Đề xuất cho công việc
Trước khi sử dụng bất kỳ thiết bị nào, trước tiên bạn nên nghiên cứu hướng dẫn, và thiết bị được đề cập cũng không ngoại lệ. Việc sử dụng máy ép trái cây có những đặc thù riêng, bạn cần cân nhắc:
- Trước lần sử dụng đầu tiên, nên rửa sạch thiết bị.
- Trong khi máy ép trái cây đang hoạt động, hãy đảm bảo rằng luôn có nước trong bình, nếu không đáy có thể bị cháy và có thể vứt bỏ thiết bị.
- Để nước ép không bị biến mất, bạn cần đặt bình ở nơi nó sẽ chảy ra trong một chiếc đĩa đặc biệt.
- Nếu bạn thích uống ngọt, hãy thêm đường vào chao.
- Nếu sử dụng trái cây có đá hoặc hạt, nên loại bỏ chúng trước khi sử dụng thiết bị.
Công thức nước trái cây
Để dành thu hoạch mùa hè cho mùa đông lạnh giá kéo dài, bạn cần chế biến kịp thời. Nồi nấu nước trái cây tốt nhất là thiết bị cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị các loại nước ép và nước ép thơm ngon, trong khi vẫn giữ được các đặc tính hữu ích tối đa trong chúng. Hơn nữa, ưu điểm của thiết bị này là nó kết hợp được các chức năng của máy ép trái cây và nồi đun đôi. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một số công thức về cách làm nước trái cây bằng máy ép trái cây:
- Nước ép táo. Cắt táo, cho vào ngăn trên. Để quá trình chiết xuất nước ép diễn ra nhanh hơn, bạn cần cắt quả càng nhỏ càng tốt. Nhưng bạn nên tránh những miếng quá nhỏ, vì thay vì nước trái cây, bạn sẽ bị nhuyễn trái cây, điều này sẽ làm tắc các lỗ trên chao.
- Nước ép bí đỏ. Khuyến cáo nên cho tới 150 gam đường cho mỗi kg bí ngô. Đầu tiên bạn rửa sạch bí, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và xơ. Rau đã chuẩn bị được đặt trong một hộp đựng, sau đó nó được nấu trong khoảng một giờ. Nếu không thích mùi bí, bạn có thể khử mùi bằng cách cho chanh hoặc đường vào nước uống.
- Nước ép cà chua. Để tạo ra thức uống này, bạn sẽ cần thái nhỏ cà chua chín, tốt nhất nên ưu tiên những loại quả mọng nước. Chúng tôi đổ đầy chúng với một thìa cà phê đường và muối, sau đó chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nước ép. Các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên ném một vài nhánh cần tây xuống đáy hộp để tăng thêm hương vị cho thức uống.
- Nước ép nho. Dâu đã chuẩn bị được đặt trong một thùng chứa, sau đó thiết bị được đưa vào gia nhiệt. Quả dâu sẽ chuyển dần sang màu nâu, lắng xuống đáy, cần phải đập dập và đổ nước mới vào, vì thể tích sẽ giảm dần. Quá trình ép sẽ mất khoảng 45 phút (tùy thuộc vào độ chín của quả dâu). Sau thời gian này, kẹp mở ra và nước ép chảy vào lọ.
