Không phải ai cũng thích ăn bánh mì mua ở cửa hàng. Và có những lý do cho điều đó. Thường thì các nhà sản xuất tiết kiệm nguyên liệu. Ngoài ra, bánh mì ở tiệm không phải lúc nào cũng nóng. Nhận được bánh mì tươi và mềm ở nhà là khá thực tế. Điều này có thể được thực hiện với một máy làm bánh mì. Thiết bị này ngày càng trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây. Nhưng để chiếc máy thực sự làm hài lòng bạn cần biết cách chọn máy làm bánh mì. Lời khuyên của chuyên gia và khuyến nghị để lựa chọn - thêm trong bài viết của chúng tôi.
Tốt để biết
Điều đáng chú ý là đơn vị này thực hiện tất cả các công việc trên:
- Nhào.
- Đứng lên.
- Nướng bột.
Người dùng chỉ cần đặt các thành phần mong muốn và nhấn một vài nút thích hợp.
Tiết kiệm chi phí như thế nào? Các chuyên gia cho rằnggiá thành của loại bánh mì đó sẽ thấp hơn gần gấp đôi so với giá của cửa hàng. Trong trường hợp này, sản phẩm tự làm sẽ tốt và tươi hơn rất nhiều. Một điểm cộng khác của máy làm bánh mì là khả năng làm chín không chỉ bánh mì mà còn rất nhiều sản phẩm khác. Nó có thể là bánh nướng xốp, bánh ngọt, đế bánh pizza, mứt và sữa chua. Vì vậy, máy làm bánh mì là một đơn vị phổ quát, giống như máy làm nhiều bánh, tạo ra rất nhiều loại sản phẩm.
Tính khối lượng
Chọn máy làm bánh mì như thế nào? Lời khuyên của các chuyên gia cho biết trước khi mua, bạn cần tìm hiểu lượng bánh mì sẽ tiêu thụ mỗi ngày. Rốt cuộc, một số mô hình có thể nấu một ổ bánh nửa kg cùng một lúc, trong khi những mô hình khác có thể nấu một kg rưỡi. Khoảng một người tiêu thụ 250 gram bánh mì mỗi ngày. Vì vậy, đối với hai bạn cần một đơn vị có khả năng nấu nướng lên đến 500-700 gram. Đối với một gia đình ba hoặc bốn người, việc mua một thiết bị đóng gói khoảng một kg sản phẩm một lần là điều đáng giá. Nhân tiện, hiện nay có các dòng máy có chức năng chọn khối lượng nướng thành phẩm. Nó rất hữu ích, các bài đánh giá nói.
Chọn máy làm bánh mì như thế nào? Bộ chương trình
Đây là một đặc điểm quan trọng khi lựa chọn các thiết bị như vậy. Mỗi chương trình có cài đặt thời gian và nhiệt độ riêng, cũng như thứ tự nhào và nướng bột. Trước khi chọn một máy làm bánh mì, các đánh giá và lời khuyên của chuyên gia khuyên bạn nên xem số lượng chương trình. Thông thường, các mô hình ngân sách có không quá mười chương trình như vậy. Các mẫu có mức giá trung bình - từ 12 đến 20. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể đuổi theo con số này. Nếu mục tiêu của bạn là mua một đơn vịsẽ chỉ nấu bánh mì, bộ chức năng cơ bản là khá đủ. Một chiếc lò nướng như vậy làm cho sản phẩm không kém hơn các sản phẩm tương tự từ phân khúc đắt tiền hơn.
Bộ chương trình cơ bản dùng để nướng các loại bánh mì khác nhau:
- Nguyên hạt.
- Lúa mì.
- Lúa mạch đen.
- Ngọt.
- với chất phụ gia.
- Không chứa Gluten.
- Và cả bánh mì kiểu Pháp nữa.
Ngoài ra, các mẫu bình dân có chức năng nhào bột men, chương trình nướng bánh nướng xốp và bánh ngọt, cũng như làm mứt.
Trong số danh sách những cái bổ sung (đã có trong những mẫu đắt tiền hơn), đáng chú ý là:
- Chức năng nhào bột không cần men.
- Dập tắt.
- Nấu cháo và các sản phẩm từ sữa.
- Nhào bột cho bánh pizza và mì ống.
- Nấu cơm thập cẩm và súp.
Ngoài ra còn có một bộ cài đặt. Trên tất cả các máy làm bánh mì, cơ sở là mức độ chín nâu của vỏ bánh. Chúng tôi cũng lưu ý rằng thiết bị có thể có các chức năng sau:
- Giữ ấm. Nó hoạt động giống như một thiết bị đa năng. Vì vậy, sau khi nấu chín sản phẩm, tính năng gia nhiệt tự động được bật. Nhờ chức năng này, sản phẩm sẽ vẫn ấm trong 2-3 giờ sau khi nấu.
- Khóa trẻ em. Đây là biện pháp bảo vệ chống lại việc mở nắp trái phép hoặc thay đổi chế độ trong khi nấu.
- Chương trình yêu thích. Máy làm bánh mì có thể nhớ các cài đặt cho yêu thích của bạncông thức.
- Trì hoãn bắt đầu. Trong trường hợp này, thiết bị có thể được lập trình cho thời gian bắt đầu mong muốn. Ví dụ, vào buổi tối bạn đã nạp đầy đủ nguyên liệu thì buổi sáng thiết bị sẽ chuẩn bị một ổ bánh mì mới cho bữa sáng. Thông thường, thời gian trễ từ 3 đến 15 giờ, tùy thuộc vào dòng máy.
- Chế độ nướng siêu tốc. Điều này có mặt trên nhiều mô hình. Nó cho cái gì? Khi bạn bật một chương trình như vậy, chỉ mất không quá hai giờ để làm bánh mì. Nhưng chất lượng của sản phẩm không ở mức cao. Các đánh giá nói rằng ổ bánh không ngon và mềm như khi nướng thông thường.
- Khả năng làm bánh mì lúa mạch đen. Không sớm thì muộn, mọi người sẽ cảm thấy mệt mỏi với việc nấu những chiếc bánh mì trắng thông thường. Vì vậy, chức năng này luôn phải có trong lò. Thiết bị này sẽ làm cho bánh mì lúa mạch đen thoáng và ngon như bánh mì trắng.
Trong số các chức năng hữu ích khác, đáng chú ý là chế biến bánh mì Pháp. Nó rất khó để làm điều đó bằng tay. Và thiết bị cho phép bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
Chọn máy làm bánh mì như thế nào? Lời khuyên của người mua nói rằng bạn cần chú ý đến khâu nhào bột. Tính năng này khác nhau đối với nhiều nhà sản xuất. Vì vậy, một số mô hình chỉ có thể làm việc với bột nhào có men, một số mô hình khác chế biến bánh mì lúa mạch đen, một số mô hình khác hoạt động với nhiều loại bột khác nhau. Nhưng bạn cần nhớ rằng những thiết bị đa chức năng luôn đắt hơn những thiết bị thông thường.
Rất thường xuyên, các bà nội trợ mua và sử dụng lò nướng không chỉ cho bánh mì mà còn cho cả bánh nướng xốp. Khi chọn một thiết bị, bạn cần biết rằng không phải tất cả các kiểu máy đều có khả nănglàm bánh nướng nhỏ từ đầu đến cuối. Thường thì các phiên bản ngân sách chỉ nướng chúng. Điều này phải được xem xét trước khi lựa chọn một máy làm bánh mì. Nhân tiện, thiết bị này cũng được sử dụng để làm mứt. Các nhà sản xuất nói rằng thiết bị này có thể tiết kiệm tất cả các vitamin. Tuy nhiên, loại mứt như vậy không thể được sử dụng như các chế phẩm mùa đông - nó rất dễ hỏng. Nhưng bạn chắc chắn có thể làm ra những loại mứt thơm ngon có thể thêm vào các món ăn khác nhau.
Quyền
Trước khi chọn máy làm bánh mì cho gia đình, các chuyên gia khuyên bạn nên xác định công suất của máy. Ngày nay có các mô hình cho 450-1600 watt. Bạn cần hiểu rằng công suất càng cao thì giá của thiết bị càng cao. Nhưng đồng thời, những thiết bị như vậy có bộ chức năng lớn hơn và nướng bánh mì nhanh hơn. Tôi có cần phải đuổi theo công suất trong câu hỏi "Làm thế nào để chọn một máy bánh mì cho gia đình"? Lời khuyên của các chuyên gia nói rằng nếu bạn sẵn sàng nướng bánh mì trong ba đến bốn giờ, thì chỉ cần hạn chế sử dụng một thiết bị công suất thấp và rẻ 450-700 watt là đủ.
Nhưng nếu bạn làm bánh mì thường xuyên và cần lấy nhanh thì lò nướng phải có công suất 900 watt. Trong trường hợp này, thời gian nấu sẽ là hai tiếng rưỡi hoặc thậm chí ít hơn. Nhưng bạn không cần phải sử dụng chức năng nướng nhanh trong kế hoạch nướng bánh mì nhanh hơn nữa. Theo đánh giá của khách hàng, ngay cả trên những mẫu xe đắt tiền, chế độ này cũng không hoạt động để có được bánh mì thực sự ngon và thoáng.
Tô công việc
Có rất nhiều mẫu lò nướng, trong đó điểm yếu chính là bát hoạt động. Do sự hao mòn của nó, có những vấn đề với công việc trong tương lai.các thiết bị. Làm sao để chọn được máy làm bánh mì phù hợp? Bạn cần chú ý đến chất liệu làm ra chiếc bát này. Thông thường nó được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm, và một lớp chống dính được phủ lên trên.
Nguyên liệu thứ hai sẽ rẻ hơn. Nhưng theo ghi nhận của các bài đánh giá, bát nhôm nhanh chóng không sử dụng được. Ngoài ra, trước khi chọn một máy làm bánh mì gia đình, điều quan trọng là phải kiểm tra tính toàn vẹn của lớp chống dính. Đôi khi nó có thể bị hư hỏng từ bên ngoài hoặc từ bên trong. Đây là những vết xước và va đập. Tốt hơn là từ chối mua một sản phẩm như vậy và yêu cầu người bán đóng gói thiết bị khác. Bát chất lượng cao có lớp tráng đều, mịn và lớp chống dính dày. Cần chú ý đến máy trộn bột. Đây là những lưỡi để nhào bột. Tùy thuộc vào kích thước, một hoặc hai máy trộn bột được đặt trong tô. Chúng cũng được phủ một lớp chống dính, phải còn nguyên vẹn. Các lưỡi này có thể tháo rời. Một số nhà sản xuất hoàn thiện lò nướng với các máy trộn bột với các kích cỡ khác nhau - để làm mứt hoặc nướng. Nhưng như thực tế cho thấy, một chiếc thìa trộn bột thực hiện một công việc tuyệt vời với sữa chua và mứt.
Hình dạng của bát cũng khác nhau. Nó có thể là hình chữ nhật hoặc hình tròn (đối với ổ bánh mì). Đối với bánh mì thông thường, nó là giá trị mua loại đầu tiên. Sản phẩm dạng tròn tuy nướng một chút sẽ ngon và đều hơn. Một số mô hình đi kèm với một chiếc bánh mì. Đây là những khuôn riêng lẻ có tới bốn chiếc dùng để thiêu kết bánh mì Pháp.
Theo ghi nhận của các đánh giá, điểm yếu của từng bát làm việc trong máy làm bánh mìlà một miếng đệm cao su bao bọc trục khuấy. Do tiếp xúc lâu và thường xuyên với dầu và chất lỏng, nó bắt đầu cứng lại, xấu đi và mất độ kín. Kết quả là, xô bắt đầu bị rò rỉ. Làm thế nào để chọn đúng máy làm bánh mì? Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn những mẫu sản phẩm khô được đặt lên hàng đầu.
Hợp
Chất liệu làm thân không quan trọng bằng tô, nhưng vấn đề này cũng không nên bỏ qua. Làm thế nào để chọn một máy làm bánh mì cho gia đình? Các bài đánh giá nói rằng vỏ thép không gỉ bền và thiết thực nhất.
Ngoài ra, những chiếc bếp này có hình thức đẹp. Nhưng giá thành của những thiết bị này cao hơn một bậc so với cùng một loại nhựa. Vỏ làm bằng nó nhẹ hơn một chút và cũng ít nóng hơn trong quá trình hoạt động của thiết bị. Nhưng đồng thời, nhựa chịu các ứng suất cơ học khác nhau và ít chịu mài mòn hơn.
Kiểu nắp
Để chọn được một chiếc máy làm bánh mì tốt nhất, bạn cần chú ý đến loại nắp đậy. Nó là mong muốn rằng nó có thể tháo rời. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình rửa nó sau khi nhiễm bẩn. Ngoài ra, sự hiện diện của một cửa sổ xem để kiểm soát tình trạng của sản phẩm sẽ không bị tổn hại.
Ngoài ra, các nắp đậy có thể được trang bị bộ phân phối phụ gia. Như các đánh giá đã nói, máy rút là một thứ rất hữu ích. Điền vào nó với các thành phần phù hợp (chẳng hạn như hạt hoặc quả mọng) và thiết bị sẽ tự động thêm chúng trong khi nấu. Tính năng này đặc biệt hữu ích cho việc khởi động chậm trễ. Rốt cuộc, bạn không cần phải đợi một thời gian nhất định để thêm các thành phần khác nhau vàobột.
Hình dạng, kích thước
Điều cần thiết là phải quyết định nơi lò này sẽ hoạt động và được lưu trữ. Điều mong muốn là cơ thể của nó phù hợp với thiết kế của nhà bếp và không phải là một cái gai ở bên cạnh. Dây phải dài từ một đến hai mét. Thiết bị hình vuông nhỏ gọn và dễ bảo quản.
Đơn vị ồn ào
Trong quá trình hoạt động, mỗi thiết bị sẽ phát ra một tiếng ồn nhất định. Đặc biệt nó tăng lên trong quá trình nhào và nhào bột. Để thiết bị không làm bạn mất tập trung vào giấc ngủ, làm việc hay nghỉ ngơi, bạn nên chọn những dòng máy có độ ồn không quá 60 decibel.
Hệ thống điều khiển
Thường lò có hệ thống điều khiển cơ. Theo đánh giá, nó cực kỳ đơn giản và đáng tin cậy. Có thiết bị với bảng điều khiển cảm ứng. Chúng dễ làm sạch hơn, nhưng nếu bạn có con nhỏ, bạn nên chú ý đến khả năng tắc nghẽn. Nếu không, hoạt động của lò có thể đột ngột bị xáo trộn hoặc dừng lại. Nhận xét tư vấn chọn tấm có đèn nền. Các giải pháp đơn sắc sẽ kém hơn.
Dung lượng bộ nhớ
Điều đáng xem xét là nguồn điện trong nhà có thể có vấn đề. Nếu thường xuyên xảy ra hỏng hóc, các chuyên gia khuyên bạn nên mua các thiết bị có chức năng dự trữ bộ nhớ. Nó là gì? Chức năng này cho phép lò tiếp tục hoạt động sau khi dừng đột ngột do mất điện. Bộ nhớ dự trữ có thể hoạt động trong một giờ.
So sánh các mẫu
Chọn máy làm bánh mì nào cho gia đình? Trong số các lò nướng bình dân, đáng chú ý là lò nướng Kenwood VM256. Công suất của thiết bị là 450 watt. Trọng lượng của bánh mì thành phẩm là khác nhau. Khối lượng khác nhaudao động từ 500 đến 1000 gam. Hình thức nướng là hình chữ nhật. Số lượng chương trình là 12, trong số các tính năng bổ sung đáng chú ý là:
- Bộ nhớ chờ khi mất điện.
- Hẹn giờ (tên khác là chức năng khởi động trễ).
- Chọn màu của vỏ bánh mì.
- Duy trì nhiệt độ sau khi tắt máy.
Bếp khá nhỏ gọn. Kích thước của nó như sau: 345 x 345 x 250 mm. Phản hồi về mô hình này nhìn chung là tích cực. Một trong những nhược điểm là thời gian nấu lâu và số lượng chương trình hạn chế.
Ngoài ra, Panasonic SD-2511 WTS nhận được phản hồi tích cực. Công suất của thiết bị là 550 watt. Khối lượng bánh thành phẩm từ 500 đến 1100 gam. Hình thức nướng là hình chữ nhật. Số lượng chức năng là 15. Có chế độ hẹn giờ, bảo vệ quá nhiệt và điều chỉnh màu vỏ. Các đánh giá nói rằng mô hình này có một bộ phân phối cho phép bạn tự động thêm các thành phần phù hợp vào bánh mì mà không cần xay. Đây là một tính năng rất tiện dụng trong thiết bị. Kích thước của máy cũng nhỏ gọn: 382 x 256 x 389 mm.
Trong số các mẫu đắt tiền hơn, nên lưu ý đến Mulinex RZ710130. Bếp này có công suất cao 1050 watt và một bộ chức năng lớn (số lượng của chúng là 17 cái). Tuy nhiên, bếp có thể tích bát làm việc nhỏ hơn. Khối lượng của bánh mì không quá 900 gam. Đồng thời, kích thước của mẫu xe này cũng lớn hơn so với các mẫu trước: 390 x 310 x 350 mm. Một số tính năng hữu ích bao gồm:
- Chọn màu vỏ bánh.
- Bảo vệ quá nhiệt.
- Hẹn giờ.
- Bộ nhớ khi mất điện.
Điều gì đi kèm với bếp? Thông thường, các nhà sản xuất trang bị thêm cho nó những lưỡi dao để nhào trộn và một sách hướng dẫn. Ngoài ra trong hộp còn có sách công thức, thìa đong và ly cho phép người dùng đo lường chính xác các nguyên liệu cần thiết. Nếu chúng ta nói về lò nướng Mulinex, bạn có thể tìm thấy các chữ viết tắt của bánh mì nướng và bánh mì trong bộ sản phẩm (để chúng có được hình dạng mong muốn).
Trong kết luận
Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra cách chọn máy làm bánh mì cho gia đình. Như bạn thấy, khi mua, bạn cần phải xem xét nhiều sắc thái. Bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc lựa chọn, bạn sẽ có được một thiết bị thực sự tốt và chất lượng cao, đáp ứng tất cả các yêu cầu và sở thích.
