Độ ẩm là một trong những thông số môi trường chính ảnh hưởng đến quá trình bảo quản và chế biến các loại nguyên liệu và thành phẩm. Vì vậy, việc đo độ ẩm không khí là một quy trình không thể thiếu trong sản xuất. Hiện nay, nhiều bác sĩ khuyên bạn nên theo dõi độ ẩm trong không khí và ở nhà, vì chỉ số độ ẩm cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của một người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Nên duy trì thông số này trong nhà ở mức 50-70%. Để xác định độ ẩm của không khí, một thiết bị đặc biệt được sử dụng - ẩm kế hay còn được gọi là máy đo độ ẩm.
Ẩm kế gồm nhiều loại khác nhau, khác nhau về nguyên lý hoạt động. Có ẩm kế tuyệt đối, tóc và ẩm kế psychrometric. Cũng có những thiết bị hoạt động dựa trên việc xác định điểm sương. Chủ yếu và được sử dụng phổ biến nhất là máy đo độ ẩm psychrometric. Nó cho phép bạn đo không chỉ mức độ ẩm mà còn cả nhiệt độ. Ẩm kếpsychrometric cho phép bạn xác định độ ẩm tương đối theo phần trăm. Nó là một cơ sở mà trên đó có một thang chia độ và hai mao quản được cố định. Phần đáy của một trong các ống mao dẫn được quấn bằng một bấc vải, phần cuối của ống này được hạ vào một bình thủy tinh. Nước được đổ vào bình trước khi xác định độ ẩm. Thang đo ẩm kế được chia độ C. Phép đo dựa trên sự chênh lệch nhiệt độ không khí được biểu thị bởi mao quản "khô" và "ướt". Mỗi máy đo độ ẩm psychrometric cũng được trang bị một bảng, với sự trợ giúp của việc xác định độ ẩm tương đối của không khí từ sự chênh lệch trong các số đọc nhiệt độ.
Để đo độ ẩm không khí, một máy đo độ ẩm psychrometric nên được lắp đặt ở vị trí thẳng đứng ngang tầm mắt ở nơi mà kết quả đo của nó là chính xác nhất, tức là không có nguồn nhiệt hoặc bộ phận rung động nào gần đó. Nước phải được đổ vào bình. Cần đảm bảo bấc không tiếp xúc với thành bình. Sau đó, cần phải đợi cho đến khi chênh lệch nhiệt độ được thiết lập, sẽ mất hơn ba mươi phút. Cần phải cẩn thận khi sử dụng ẩm kế vì các mao quản được làm bằng thủy tinh mỏng và có thể bị vỡ.
Nhiệt ẩm kế VIT-2 được sử dụng phổ biến nhất. Cơ thể của nó được làm bằng nhựa. Và như một chất lỏng bên trong các mao mạch là toluen. Phạm vi đo độ ẩm là 20 - 90% và nhiệt độ 20 - 400С. Cái nàyẩm kế có chi phí thấp, dễ đo, nhiều giá trị độ ẩm không khí - điều này quyết định sự phổ biến của nó. Để đo độ ẩm ở nhiệt độ thấp hơn, người ta sử dụng ẩm kế VIT-1. Nó cho phép bạn thực hiện các phép xác định trong phạm vi nhiệt độ từ 5 đến 250C.
Nhiệt ẩm kế là một thiết bị cần thiết không chỉ trong sản xuất mà còn trong các khu dân cư, vì độ ẩm không khí phải nằm trong giới hạn bình thường, vì không khí khô quá mức ảnh hưởng xấu đến tình trạng của niêm mạc, da và cũng góp phần làm tăng mức độ bụi, có thể gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
