Một số lượng đáng kể các loại cây mọng được trồng ở miền trung nước Nga. Trong số đó, quả lý gai đen đặc biệt phổ biến, được gọi là nho miền Bắc vì quả ngon và thơm.
Giống phổ biến
Từ Lãnh thổ Krasnodar đến Viễn Đông, nhiều giống cây bụi lâu năm này mọc lên.
Khác nhau về độ cao, số lượng gai, kích thước và hình dạng của quả mọng, tất cả chúng đều có khả năng chống chịu tốt với điều kiện thời tiết và bình tĩnh chịu đựng cả nắng nóng khắc nghiệt và sương giá kéo dài. Phổ biến nhất trong số những người làm vườn là "black negus", "harlequin", "contractrator", "chanon", "black drop", "Defender". "Đại bàng" được phân biệt bằng quả chín sớm.
Gooseberry "Black Negus"
Là một trong những điều phổ biến nhất ở Nga. Được phát triển bằng cách lai giữa cây lý gai châu Âu và Bắc Mỹ, giống này có khả năng chống lại bệnh phấn trắng.
Đây là một cây bụi cao, khá mạnh mẽ, có thể cao tới hai mét. Chồi dày khỏe của nó được bao phủ bởi sắcgai. Chúng rất dài, có thể gấp đôi và gấp ba. Sự tăng đột biến như vậy có lẽ là nhược điểm duy nhất của "black negus", bởi vì. điều này làm cho việc thu hoạch rất khó khăn.
Những quả mọng có hình quả lê và được bao phủ bởi một lớp vỏ màu tím sẫm, gần như đen, bóng, khiến chúng trở nên đặc biệt hấp dẫn khi đậu quả. Chúng không lớn lắm - không quá 2,5 cm, chúng ở trên bụi cây trong một thời gian dài, duy trì vẻ ngoài đẹp đẽ của chúng trong bất kỳ thời tiết nào. Hương vị chua ngọt của chúng gợi nhớ đến giống nho Isabella.
Gooseberry "black negus" hài lòng với sản lượng cao liên tục từ năm này qua năm khác, bởi vì có khả năng chống sương giá cao.
Trong năm cho chồi phát triển rất tốt, vì vậy nên thường xuyên cắt tỉa các bụi cây để tránh hình thành các bụi rậm và nhiều gai.
Sắp xếp "thả đen"
Đây là một bụi lan có chồi màu nâu, chỉ có gai ở phần dưới cùng. Lá có màu xanh đậm, trần, bóng, có răng dài cùn dọc theo mép.
Quả của giống này lớn, màu đỏ sẫm, đôi khi đen hoàn toàn. Da có độ dày trung bình, mịn, không có lông dậy thì. "Black drop" có thể chịu được sương giá xuống đến âm 40⁰С và có khả năng chống lại các bệnh như bệnh đốm trắng và bệnh phấn trắng.
Yoshta đa dạng
Trong khoảng ba thập kỷ, nhiều người làm vườn ở Tây Âu đã trồng một giống cây lai do các nhà lai tạo tạo ra bằng cách lai giữa quả lý gaivới blackcurrant. Anh ta nhận được cái tên "yoshta". Ở nước ta, giống cây này mới bắt đầu phổ biến.
Ưu điểm của một loại cây bụi lâu năm là chịu đựng tốt trong mùa đông, năng suất cao và khả năng chống lại nhiều loại bệnh, bao gồm cả bệnh phấn trắng. Thực tế nó không bị ảnh hưởng bởi "yoshta" và côn trùng gây hại, loại trừ việc xử lý bằng hóa chất. Ngoài ra, do thành phần của nó, nó có đặc tính dược liệu tuyệt vời. Loại quả lý gai này, có màu đen và hình dạng giống quả phúc bồn tử, chứa một lượng khá lớn vitamin C (lên đến 1000 mg trên 100 g quả). Thành phần sinh hóa phong phú, hàm lượng cao các chất pectin làm cho quả chùm ngây “Yoshta” không thể thiếu đối với con người như một chất chữa bệnh và phòng bệnh. Chúng được sử dụng để làm đồ bảo quản, mứt và nước trái cây thơm ngon, cũng có đặc tính chữa bệnh.
Quả lý chua và quả lý gai đã tạo ra một loại quả lai, trong khi vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của những quả mọng này, hầu như không có nhược điểm.
Đặc điểm của việc trồng cây lý gai
Văn hóa này, so với các bụi cây mọng khác, có thể được gọi là gan dài, bởi vì. ở một nơi, cây lý gai có thể phát triển lên đến 20 năm hoặc hơn. Một số đặc điểm của việc chăm sóc anh ấy có liên quan đến thực tế này. Vì các cành từ 2 đến 7 năm tuổi ra quả nhiều nhất nên cần cắt tỉa kịp thời để làm trẻ hóa các chồi non, loại bỏ những chồi già nhất.họ. Điều này sẽ kích thích sự phát triển của những cái mới.
Giống dâu đen không cần thổ nhưỡng, cái chính là không chua và úng. Trước khi trồng cây bụi, mùn được đưa vào hố trồng cùng với việc bổ sung tro củi và phân khoáng phức hợp với lượng 150 g.
Bất chấp khả năng chống hạn của cây lý gai, các bụi cây vẫn được khuyến nghị tưới nước định kỳ - 1 lần trong 2 tuần. Mỗi cây trưởng thành cần đến 30 lít nước.
Vào đầu tháng 6, đất xung quanh cây chùm ruột phải được phủ mùn, than bùn hoặc rơm rạ. Điều này sẽ làm giảm sự phát triển của cỏ dại và giúp giữ ẩm vào những ngày nắng nóng.
Nấu quả lý gai
Quả của loài cây này từ lâu đã được sử dụng để làm các loại mứt và đồ uống khác nhau. Không có sự khác biệt đặc biệt trong cách sử dụng quả lý gai đen cho việc này. Quả mọng của những loại này rất thích hợp để chế biến mứt, mứt, nước trái cây hoặc đồ uống trái cây.
Để làm mứt chùm ruột đen, bạn sẽ cần 1 kg đường và 1 kg dâu, trước tiên phải loại bỏ phần hom, đài hoa và dùng tăm chọc thủng. Quả mọng đã sẵn sàng được bao phủ bởi đường và đợi nó hòa tan hoàn toàn. Nếu không đủ nước trái cây, bạn có thể thêm một ít nước lọc. Sau đó cho dâu vào đun trên lửa nhỏ, đun sôi và nấu thêm 5 phút. Trong trường hợp mứt được chuẩn bị cho mùa đông,nó được cuộn lại trong các lọ tiệt trùng.
