Gần đây, quả mâm xôi vườn, họ hàng gần nhất của quả mâm xôi nổi tiếng, đã được những người làm vườn đặc biệt ưa chuộng. Các nhà khoa học ở nhiều nước vào cuối thế kỷ 19 đã bắt đầu trồng loại cây thú vị này, tạo ra các giống lai tạo khác biệt đáng kể so với các giống hoang dã về sự phong phú của trái cây và kích thước của chúng. Ở Nga, những loài đầu tiên được lai tạo bởi I. V. Michurin.
Mô tả chung về quả mâm xôi
Loại cây này thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Trong tự nhiên, nó được tìm thấy dưới dạng các bụi cây dâu đen ở các khu vực trống trong rừng, gần các vùng nước. Đây là loại cây bụi sống lâu năm, có bộ rễ phát triển tốt với các rễ bên phát triển. Nhưng các chồi trên mặt đất, như quả mâm xôi, được cập nhật hai năm một lần. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, thân cao tới 3 mét mọc từ chồi ngủ của thân rễ. Chúng hình thành các chồi sinh sản, cơ sở cho việc đậu quả trong tương lai. Các giống dâu đen khác nhau về chồi hàng năm, sự xuất hiện của chúng. Màu sắc của chúng từ xanh lá cây đến nâu. Chúng có và không có gai, có và không có tuổi dậy thì. Năm saunhững cành này không còn phát triển nữa, và từ những chồi quả nằm ở gốc lá, chồi được hình thành với những chồi được thu thập trong chổi. Sau khi thu hoạch, thân cây khô đi và chồi non mới phát triển ở vị trí của chúng.
Quả mâm xôi nở vào đầu mùa hè với các chồi màu trắng hoặc hơi hồng, nằm ở đầu các chồi trên bàn chải.
Berries là một loại trái cây phức tạp, bao gồm nhiều hạt ngon ngọt, nằm gần nhau trên một ngăn chứa hình nón. Chúng chín vào giữa mùa hạ. Giống như quả mâm xôi, quả mâm xôi đen có nhiều loại khác nhau. Những bức ảnh của họ cho thấy sự khác biệt của các loại trái cây.
Thuốc phức tạp có màu tím, đen hoặc đỏ sẫm, đôi khi dậy thì ở dạng nhung mao nhỏ nằm trên từng thành phần nhỏ. Hình dạng của quả mọng thuôn dài hoặc hình cầu. Các giống dâu đen có quả lớn hiện đại tạo ra quả nặng tới 25 g, trong khi trong môi trường nuôi cấy thông thường loại cây này nặng khoảng 4-6 g.
Các loại Blackberry
Tùy theo cấu tạo của bụi cây, cây được chia thành các loại sau:
1. Kumarnika là một loại dâu đen có thân mọc thẳng.
2. Dewberry là một giống cây có chồi leo và mọc trên mặt đất.
3. Một cái nhìn chuyển tiếp có chung đặc điểm của hai cái đầu tiên.
Mô tả về các giống dâu đen thuộc giống thứ nhất cho biết chiều cao của chồi thẳng đứng đạt 4 m, đặc điểm này phải được lưu ý khi chọn nơi trồng;cành không rủ xuống và không chạm đất. Có thể trồng thành một hoặc hai hàng gần hàng rào, dùng giàn dây. Khoảng cách từ bụi này đến bụi khác không quá một mét. Bạn cần buộc hai đầu của các cành cây vào giàn trên, các chồi non ngắn được gắn vào dây phía dưới. Những giống này được nhân giống bằng cách tách lớp rễ.
Dâu tây rất thích đất ẩm, vì nước cần thiết cho sự phát triển bình thường của thân và trái. Việc thiếu độ ẩm dẫn đến chất lượng của quả mọng bị giảm sút, kém phát triển hoặc không đóng gói.
Nhiều giống dâu đen cao có độ cứng mùa đông, cho phép chúng phát triển ở vùng giữa. Không giống như các loài leo, kumarnika chịu đựng sương giá tốt hơn. Để làm điều này, hãy cắt tỉa ngọn của chồi hàng năm vài chục cm. Những cành hai năm tuổi bị cắt bỏ, cũng như những chồi non yếu ớt bị gãy, chúng được để lại trên bụi cây đến 8. Sau đó, thân cây nghiêng xuống đất, cố định và rắc lá.
Đối với loại thứ hai (sương mù) không cần hỗ trợ, vì thân cây leo nằm trên đất. Nó sinh sản bằng cách ra rễ các chồi ngọn. Khi hình thành một bụi, các chồi non được uốn cong xuống đất và gắn các móc vào đất, sau đó ngọn của chúng được cắt tỉa. Chẳng bao lâu nữa sẽ hình thành những cành có chồi trĩu quả trên thân cây.
So với các giống mọc thẳng, dâu đen leo có năng suất lớn hơn, nhưng kém hơn đáng kể về độ cứng trong mùa đông. Rosyanik không thất bạinên được bảo vệ khỏi sương giá. Nếu những công nghệ này bị vi phạm, hoặc khi các bụi cây không được thoát ra khỏi lớp phủ kịp thời, do không đủ thông gió, các chồi có thể bị đông cứng hoặc phát triển trên chúng. Trong những ngày cuối đông ấm lên mạnh mẽ, nơi trú ẩn nên được thông gió thường xuyên.
Loài chuyển tiếp (bán leo) đã hấp thụ các đặc tính của hai loài trước nên có thể sinh sản bằng cách tạo rễ và tạo chồi ngọn. Nên trú ẩn khỏi sương giá.
Bằng sự hiện diện của các chồi vượt trội trên chồi, các giống dâu đen không có gai và cây có gai được phân biệt. Theo số lượng thu hoạch mỗi mùa, cây ăn quả và cây trồng thông thường được phân biệt.
Vườn dâu đen: giống
Các giống lai của dâu đen được trồng hiện đại vượt trội hơn so với các họ hàng hoang dã của chúng về năng suất, quả to, độ cứng mùa đông lớn hơn. Tuy nhiên, không giống như dâu tây cỏ dại, các giống trồng làm vườn không thể chịu được độ ẩm dư thừa trong đất, có thể gây thối rễ. Việc thiếu ánh sáng ảnh hưởng tiêu cực đến sự hình thành bụi cây và hương vị của trái cây.
Được sử dụng rộng rãi bởi những người làm vườn ở Nga là dâu đen vườn Izobilnaya, Thornless Evergreen, Thornfree, Smootstem, Black Satin, Orkan, Black Diamond, Arash, Helen, Lucretia, Jumbo, Agavam, Darrow, Texas.
Blackberry không gai
Hiện nay, các giống năng suất với một số phẩm chất tích cực đang được sử dụng rộng rãi. Đây là một hương vị tuyệt vời của quả mọng, và quả lớn, và không có gai trên chồi. Giống dâu đen không có gai đã được các nhà lai tạo lai tạo trong một thời gian dài, vì đặc điểm này cho phépđảm bảo hái quả an toàn và tiết kiệm thời gian. Tốt nhất là Thornfree, Loch Ness, Ruben, Navajo, Chester, Helen, Natchez, Arash, Chief Joseph, Asterina, Jumbo.
Ở Nga, sản phẩm đầu tiên như vậy là quả dâu đen không gai Thornfri. Những người chăn nuôi đã đón nhận nó vào những năm 60 của thế kỷ trước.
Blackberry vườn không gai hồ Loch Ness là loài cây đơm hoa kết trái từ cuối mùa hè cho đến khi đợt sương giá đầu tiên. Một giống cứng mùa đông như vậy đã được lai tạo ở Thụy Điển. Quả có kích thước trung bình, nặng khoảng 5 g, màu đen bóng, có hương vị thơm ngon, chịu được vận chuyển và bảo quản tốt.
Một loại cây cứng cáp tuyệt vời khác là blackberry vườn không gai Navajo. Đây là giống lai cao sản muộn khác, có quả nặng tới 5 g, có hình thức đẹp, màu đen bóng, hương vị dễ chịu và thích hợp để bảo quản lâu.
Nếu chúng ta so sánh năng suất của các giống mâm xôi đen và mâm xôi không gai, lợi thế sẽ nghiêng về phía quả mâm xôi. Cả hai loại cây này đều bắt đầu kết trái vào năm thứ hai của đời chồi. Thân cây dâu đen một năm tuổi được cắt ngắn để tăng khả năng phân nhánh, do đó năng suất của bụi cây tăng lên và các chồi già hai năm tuổi bị loại bỏ.
Năng suất cao là do ra hoa muộn, trong đó các chồi không bị hư hỏng bởi sương giá tháng Năm. Các giống dâu đen tốt nhất sẽ ra quả trong khoảng một tháng, điều này làm tăng năng suất của nó.
Rễ của quả mâm xôi đủ sâu để lấy ẩm từ nhiều hơntầng đất sâu và chịu được thời kỳ khô hạn. Nó phát triển trên hầu hết mọi loại đất, nhưng thích đất dễ thấm nước và không khí với độ chua thấp. Độ ẩm dư thừa có hại cho sự phát triển của cây.
Quả mâm xôi rất giàu khoáng chất: sắt, lưu huỳnh, phốt pho, canxi.
Sửa chữa giống
Nhiều loại dâu đen là những cây ra quả trong năm đầu tiên trồng, vào thời điểm các giống khác đã không đậu quả. Đây là những giống sửa chữa. Những cây như vậy không cần phải che phủ vào mùa thu để giữ bụi cho đến mùa sau, vì quả ra chồi hàng năm.
Trong số những người làm vườn, nó được coi là giống dâu đen có năng suất cao, thụ phấn tốt Ruben. Quả của cô ấy xuất hiện trên thân cây của năm đầu tiên. Với những chồi mọc dày và khỏe lên đến 2 mét, loại blackberry này không cần hỗ trợ, và do hệ thống rễ phát triển tốt nên nó có thể phát triển trên bất kỳ loại đất nào. Giống Ruben có khả năng chống chịu rất tốt với các yếu tố bất lợi như thiếu độ ẩm trong đất, nắng nóng mùa hè hoặc bóng râm.
Những quả lớn đầu tiên nặng tới 14 g bắt đầu chín vào cuối mùa hè, sau đó trong hai tháng nữa bạn có thể thu hoạch một vụ thu hoạch tuyệt vời những quả mọng ngon ngọt, cho đến khi sương giá đầu tiên.
Cành trái không có gai, giúp thu hoạch dễ dàng hơn, nhưng vẫn có những mầm nhỏ trên thân.
Khi tất cả các quả mọng được thu hoạch, các chồi được cắt ở mặt đất. Việc cắt tỉa như vậy sẽ bảo vệ bụi cây khỏi bị đóng băng vào mùa đông và ngăn ngừa bệnh tật phát triển. Trái cây của năm tớisẽ không có hóa chất độc hại thường được xử lý bằng bụi cây để phòng chống dịch bệnh.
Blackberry Thornfree
Thornfree là giống dâu đen được các nhà lai tạo người Mỹ ở Maryland lai tạo vào những năm 60 của thế kỷ trước. Giống lai này phổ biến trong số những người làm vườn và đã được đưa vào trồng trọt thương mại.
Thornfree là một loại giống sương mai có quả lớn, đậu quả muộn. Nó có chồi leo không có gai, đạt chiều dài 5 mét. Phần ngọn của thân cây được cắt bỏ để phân nhánh tốt hơn, điều này cho phép bạn có được những cành cây với những quả mọng màu đen lớn, bắt đầu từ giữa mùa hè, trong 30 ngày. Lá của loài cây này rất phức tạp, có màu xanh đậm, bao gồm năm phiến lá.
Blackberry này có những phẩm chất cho phép nó phát triển khả năng chống lại các loại bệnh tật và côn trùng gây hại. Nếu bạn sử dụng các quy tắc cơ bản của việc canh tác giống cây sương mai, thì giống này sẽ cho ít chồi và làm hài lòng những người làm vườn với lượng hoa dồi dào vào đầu mùa hè.
Đối với nhiều người yêu thích quả mâm xôi Thornfree, nhược điểm là quả mọng chín và không có vị chua nên không thể đàn hồi và khó bảo quản. Để tránh điều này, những quả được hái trước, sau đó chúng không ngọt ngào lắm, nhưng thực tế là không có mùi. Thornfree blackberry có những quả mọng dài, nặng tới 6 g, chúng được thu gom trong một chiếc bàn chải, có thể có tới 40 quả.
Những cây như vậy được trồng với sự trợ giúp của các ngọn rễ. Những bụi cây vào mùa đông không có nơi trú ẩn có thể đóng băng một chút, vì vậy chồi non được đặt trên mặt đất, vàsau đó phủ đất hoặc mùn lá lên.
Blackberry Black Satin
Giống dâu đen Black Satin cũng được các nhà lai tạo người Mỹ ở bang Maryland lai tạo, nhưng đã có từ những năm 70 của thế kỷ trước do kết quả của việc lai ba giống lai khác nhau, một trong số đó là Thornfree. Vì vậy, anh ấy có một số phẩm chất của tổ tiên.
Giống dâu đen (ảnh trình bày trong bài) Black Satin thuộc loại trung gian, vì những chồi khỏe, không gai, đầu tiên mọc lên 1 mét, sau đó đi xuống và lan dọc theo mặt đất. Lúc đầu thân non có màu xanh lục, khi già đi sẽ chuyển sang màu vàng hoặc thậm chí màu nâu, chiều dài phát triển lên đến 4,5 mét. Độ cứng và sức mạnh của những chồi như vậy ngăn cản bụi cây bị uốn cong và hình thành.
Quả chín nhanh hơn so với giống chị em của nó là Thornfree, và sớm nhất là vào đầu tháng 8, bạn có thể bắt đầu thu hoạch những quả mọng đen lớn với vị chua ngọt tuyệt vời gợi nhớ đến dâu tằm và hương thơm thoang thoảng của dâu đen. Các loại thuốc phức tạp sẽ cứng từ ngăn chứa, nhưng những quả quá chín, do độ mềm của chúng nên rất dễ hái.
Hình dạng của quả mọng giống hình nón thuôn dài với đầu tròn, trọng lượng - 5-8 g, nhỉnh hơn Thornfree một chút. Các loại thuốc phức tạp được thu thập thành từng chùm trong bàn chải. Blackberry đen Satin cho năng suất cao từ đầu mùa hè cho đến khi đợt sương giá đầu tiên.
Nếu được chăm sóc tốt, loài lai này có thể trở thành vật nuôi. Tính chất này biểu hiện vào cuối mùa hè dưới dạng sự phát triển của cành quả với chồi từ chồi dưới trên thân non. Tốtphát triển khả năng chống lại các mầm bệnh của các bệnh khác nhau. Vào mùa đông, bụi cây cần có nơi trú ẩn, vì chúng dễ bị đóng băng.
Blackberry có gai
Những giống dâu đen có gai tốt nhất là Agaves, Darrow và Texas.
Agawam là con lai Mỹ. Thân non màu xanh lá cây mọc thẳng, và chỉ có đầu trên của chúng cụp xuống. Chồi phân nhánh của cây bụi hàng năm trở nên có màu tím hoặc nâu, được bao phủ bởi các quá trình giống như gai và lông tơ của nhung mao tuyến. Các lá mọc xen kẽ, chia thành 3 phiến, cũng có các mấu mọc hình kim.
Các loại trái cây phức tạp của giống này bao gồm các hạt thuốc lớn, và bản thân các quả mọng cũng lớn - lên đến 6 g trọng lượng, màu đen. Vị của chúng rất ngọt ngào. Các thân cây không được che phủ trong mùa đông vì không thể uốn chúng xuống đất.
Darrow là một giống trâu khác của Mỹ. Các chồi thẳng đứng của nó có đầy gai, chiều dài của nó lên tới 3 mét. Giống dâu đen năng suất cao và cứng mùa đông. Quả thuôn dài, trọng lượng vừa phải, màu đen, bóng, ngọt và hơi chua.
Texas là một giống Michurin thu được là kết quả của quá trình chọn lọc có chọn lọc các cây con của giống Logan. Cây lai thuộc giống giọt sương, chồi leo có gai và phủ lông tơ. Những quả mọng khổng lồ của giống này - nặng khoảng 9 g - có hương vị dễ chịu do có vị chua ngọt. Màu sắc của quả thay đổi từ đỏ sẫm đến đen, có một lớp sáp bao phủ. Những bụi cây ở Texas không chịu được sương giá nghiêm trọng.
Giốngquả mâm xôi cho vùng Moscow
Khi chọn giống dâu đen cho vùng Matxcova, người ta nên tính đến đặc điểm như độ cứng mùa đông. Do đó, mô tả về các giống dâu đen nên chỉ ra khả năng chịu được sương giá của chúng. Nếu bạn không chú ý đến điều này thì bạn có thể lãng phí thời gian và công sức của mình.
Ở khu vực Moscow và khu vực Moscow, các giống dâu đen như Thornfi, Agavam, Ufimskaya sớm, Wilsons Airlie, Loch Ness, Thornless Evergreen, Darrow, Flint, Chester, Smoothsem, Izobilnaya đã trở nên phổ biến đặc biệt trong giới làm vườn. Các loài này có khả năng chịu sương giá từ trung bình đến cao. Trong điều kiện của vùng Matxcova, nhiệt độ môi trường có thể đạt đến giá trị khá thấp, điều này có ảnh hưởng rất tiêu cực đến trạng thái của bụi cây vào mùa xuân và vụ thu hoạch tiếp theo. Mặc dù có độ khắc nghiệt cao trong mùa đông, hầu hết tất cả các giống trên đều cần có nơi trú ẩn vào cuối mùa thu.
Trong các giống lai có gai thì giống Agawam thích hợp với vùng này, đặc biệt chịu rét tốt, năng suất cao, không bệnh tật, lại còn đẹp.
Flint là một giống cứng khác. Các chồi của loại cây này đạt kích thước trung bình, có gai bao phủ. Đây là một loại quả to, quả mọng có màu đen pha chút xanh, nặng khoảng 5 g, hình cầu, có mùi và vị tuyệt vời của quả mâm xôi. So với con lai Agawam, năng suất thấp hơn một chút. Không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và sâu bệnh. Blackberry Flint rất dễ chăm sóc.
Thường xanh không gai - giống cây chịu sương giá, cây bụi để trú đônglá không rụng. Những chồi mạnh mẽ trải dọc mặt đất, không có gai, mặc dù có những loài cây có gai. Một giống cây rất năng suất, những bụi cây có đầy trái cây theo đúng nghĩa đen. Bắt đầu từ ngày 20 tháng 8 và đến cuối tháng 9, quả mọng đen chua ngọt, vỏ bóng, nặng tới 3 g được thu hoạch, một trong những nhược điểm của giống này là chín hạt to, làm mất mùi vị. của trái cây.
Trong điều kiện của vùng Matxcova, chồi cây của cây Blackberry Evergreen không gai được che phủ tốt nhất bằng cách đặt trên mặt đất và phủ mùn cưa hoặc tán lá.
Wilsons Early là một giống cây mọc thẳng cứng cáp trong mùa đông khác với gai nhỏ, chồi dài tới hai mét. Nó là giống lai sớm, thu hoạch bắt đầu vào giữa mùa hè, và kéo dài cho đến đầu mùa thu. Quả có màu tím đen, hình bầu dục, không lớn lắm, nặng tới 2 g.
Đa dạng Phong phú, mặc dù không khó đông, được những người làm vườn ở vùng Matxcova ưa chuộng. Người sáng lập ra giống này là nhà lai tạo người Nga I. V. Michurin. Thân cây leo của cây bụi mạnh mẽ được bao phủ bởi những chiếc gai hình móc câu. Giống muộn này cho năng suất cao, quả to, nặng tới 10 g, có vị chua ngọt. Các bụi cây được che phủ để chống đóng băng.
Trồng dâu đen ở Ukraine
Quả mâm xôi vườn đang ngày càng phổ biến. Giống Ukraine mua ở nước ngoài. Ở một số vùng phía nam của đất nước này, nơi có khí hậu ôn hòa và mùa đông ôn hòa, nông dân đã bắt đầu trồng cây mâm xôi năng suất cao ở quy mô công nghiệp. khu vực dưới nóchiếm tới 200 mẫu đất. Ở phía bắc của đất nước, thật khó thực hiện nếu không có nơi trú ẩn của những loài thực vật như vậy, bởi vì vào mùa đông thường không có tuyết, và sương giá nghiêm trọng sẽ không làm cho bụi cây khỏi bị đóng băng nếu chúng không được chuẩn bị vào mùa thu. Với giống giọt sương, mọi thứ tốt hơn nhiều, chúng không cần phải đặc biệt cúi xuống. Nhưng những loài mọc thẳng, khi chồi mọc phải nghiêng dần, nếu không việc uốn cong quá mạnh sẽ làm hỏng cành. Để thân cây dần dần uốn cong, một tải trọng được buộc vào nó, và do tính đàn hồi của các mô, chúng sẽ dần dần uốn cong xuống.
Nông dân Ukraina để sản xuất quả mâm xôi thường sử dụng các loại quả muộn, quả chín vào cuối mùa hè và thu hoạch kéo dài đến cuối tháng 9. Vào thời điểm này, nhiều loại cây mọng đã biến mất khỏi quầy, điều này làm tăng gấp đôi nhu cầu về quả mâm xôi.
