Bếp từ ngày càng thu hút các bà nội trợ. Nó được tạo ra trên cơ sở những phát triển kỹ thuật mới nhất và có rất nhiều ưu điểm so với khí đốt. Bà mẹ trẻ đặc biệt đánh giá cao điều này, bởi khi nấu nướng, chỉ một hộp đựng thức ăn sẽ nóng lên, còn bếp thì hoàn toàn lạnh. Nhưng để sử dụng đầy đủ kỹ thuật thần kỳ, bạn cần có chảo rán cảm ứng chất lượng cao và các đồ dùng đặc biệt khác.
Sự khác biệt về chất của chảo rán cảm ứng
Sự khác biệt chính giữa dụng cụ nhà bếp này là đặc tính sắt từ mà đáy chảo được ban tặng. Nếu bạn sử dụng các món ăn thông thường, thì bếp sẽ không hoạt động.
Khi nghi ngờ về khả năng sử dụng dụng cụ nấu nướng cho bếp công nghệ, bạn có thể dễ dàng kiểm tra sự phù hợp. Nếu bạn gắn một nam châm thông thường vào đáy, nó sẽ dính lại, có nghĩa là chảo có một lớp phủ cảm ứng.
Vì vậy, tất cả các lựa chọn thủy tinh, bánh sứ đẹp và các loại sứ là hoàn toàn không phù hợp. Các nhà sản xuất chọn gang hoặc thép không gỉ cho các sản phẩm của họ. Đôi khi giữa các nhãn hiệu và chủng loại bạn có thể bị nhầm lẫn. Nhưng trong phạm vi nhu cầu của người tiêu dùng và đặc điểm chất lượng trên thị trường chảo rán dùng cho bếp từ, các nhà lãnh đạo của họ đã nổi lên - đó là nhà sản xuất Tefal của Pháp, công ty Woll và Fissler của Đức, công ty Tescoma của Séc.
Các loại chảo rán cảm ứng. Nướng chiên
Chảo nướng cảm ứng được làm bằng gang hoặc nhôm đúc phủ lớp chống dính. Chúng có thể có nhiều hình dạng khác nhau, sự lựa chọn của chúng phụ thuộc vào kích thước của tấm. Nhiều loại đường kính cho phép bạn điều chỉnh đáng kể mức tiêu thụ điện.
Để chiên cá, tốt hơn là nên để trên chảo hình chữ nhật khá rộng rãi. Để thuận tiện, chảo từ thường được trang bị thêm một tay cầm nhỏ.
Nhiều người tiêu dùng tư vấn cho hãng Lodge (Mỹ), hãng sản xuất chảo nướng hai mặt. Các bài đánh giá chứng minh sự tiện lợi của việc sử dụng chúng để chiên và sử dụng làm tấm nướng bánh pizza.
Fissler cung cấp chảo thép không gỉ. Sự khác biệt của chúng là ở tay cầm, mặc dù không thể tháo rời, nhưng nó phù hợp với lò nướng.
Bánh không bị vón cục
Chảo gang dùng cho bếp từ là lựa chọn tốt nhất khi chọn dụng cụ nấu để rán bánh xèo. Trong các mô hình như vậy, tay cầm thường không thể tháo rời, nhưng các đánh giá cho thấysự tiện lợi.
Tefal ra mắt máy làm bánh kếp làm bằng nhôm, phủ hợp kim titan chống dính, được trang bị khí quyển nhiệt. Độ dày đáy 4,5 mm cho phép bạn không phải lo lắng về chất lượng của bánh kếp.
Công ty Swiss Diamond của Thụy Sĩ sản xuất bánh crepe với các tinh thể kim cương. Tất nhiên, bát đĩa thuộc loại cao cấp, nhưng độ bền của lớp phủ sẽ không cho phép nó bị bong tróc hoặc xấu đi ngay cả khi thay đổi nhiệt độ.
Nhiều người thích chảo cảm ứng để chiên bánh kếp có nhiều vết lõm. Theo nhận xét, trong những đồ dùng như vậy rất tiện lợi để nướng bánh kếp và làm trứng rán. Nhưng rất ít công ty sản xuất loại bát đĩa này. Đặc biệt đáng chú ý là công ty Risoli của Ý, hãng sản xuất bát đĩa có lớp phủ titan và đáy khá dày - 8 mm. Nhưng các nhà lãnh đạo như Tefal, Swiss và Diamond Fissler không sản xuất chảo cảm ứng nhiều lỗ.
Á chảo
Đây không phải là một chiếc chảo đơn thuần, mà là một chiếc đĩa sâu lòng rộng với đáy lồi. Bạn cũng có thể chiên trong những dụng cụ như vậy, nhưng cũng rất tiện lợi khi hầm, áp chảo và hấp thức ăn.
Chảo có đáy tròn. Do đó, để nấu bằng chảo như vậy trên bếp từ, bạn phải mua kiểu có đầu đốt bằng chảo hoặc mua thêm loại có đáy phẳng thích hợp cho chảo rán.
Khi chọn chảo cho các mẫu bếp từ, cần lưu ý đến cấu tạo của chúng. Nhận xétchỉ ra rằng dụng cụ nấu bằng thép nóng lên nhanh chóng và duy trì nhiệt độ đủ cao cần thiết để hầm và rán. Nhưng theo các nữ tiếp viên, các lựa chọn bằng gang kém tiện lợi hơn vì chúng nóng lên rất chậm.
Dựa trên phản hồi của người tiêu dùng, chảo từ không nên làm bằng thép không gỉ. Trong trường hợp này, bát đĩa có độ dẫn nhiệt thấp, nguyên tắc nấu bị vi phạm. Lớp chống dính cũng là tùy chọn trong loại chảo này. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao cần thiết, nó sẽ không sử dụng được rất nhanh.
Dẫn đầu trong phân khúc chảo rán cảm ứng. Fissler của Đức
Công ty Fissler của Đức sản xuất các món ăn thượng hạng. Các bài đánh giá cho thấy chảo của họ nổi bật nhờ chất lượng, các tính năng tiện dụng và thiết kế nổi bật.
Các loại chảo của nhà sản xuất phù hợp để sử dụng trên bếp từ, từ máy làm bánh crepe nhỏ đến nồi chiên và mô hình Wok. Nhưng giá của các sản phẩm Fissler bắt đầu từ 4.000 rúp.
Len nhà sản xuất Đức
Sự khác biệt chính giữa các món ăn của công ty này là đúc bất kỳ mô hình nào bằng tay. Tất cả các dụng cụ nấu nướng đều tập trung vào chất lượng, do đó, một chiếc chảo cảm ứng, các bài đánh giá cho thấy sự hoàn mỹ của nó, không thể có một mức giá phải chăng. Nhưng lớp chống dính làm bằng hợp kim titan-gốm và độ dày đáy 10 mm hoàn toàn phù hợp với chi phí, vì tuổi thọ của các mẫu này rất cao.
Tescoma Sẵn có
Để mua hàng tiết kiệm hơn, bạn nên chú ý đến công ty Tescoma của Séc. Bà ấySản phẩm được phân biệt không chỉ bởi giá cả hợp lý, mà còn bởi đặc tính chất lượng tuyệt vời, được khẳng định qua nhiều đánh giá của các nữ tiếp viên. Khi biên soạn các đặc điểm, khả năng tiếp cận, sự hiện diện của lớp phủ chống dính, tính thực tế và hình thức đã được tính đến.
Tefal chào hàng
Nhiều người đã nghe nói đến công ty Tefal của Pháp nhờ quảng cáo. Sản phẩm của họ có mức giá khá hợp lý, đồng thời, món ăn nào của họ cũng chịu được nhiều thao tác trong bếp và tạo được sự tin tưởng của các bà nội trợ có nhu cầu sử dụng chảo từ. Lớp chống dính cho tất cả các kiểu máy là khác nhau và tùy thuộc vào loại giá và dụng cụ có thuộc một loại hình nấu ăn nhất định hay không.
Những điều cơ bản về chăm sóc
Để chảo dùng cho bếp từ có thể phục vụ chủ nhân của chúng lâu dài và đáng tin cậy, bạn phải tuân thủ các quy tắc vận hành đơn giản. Bất kỳ chất tẩy rửa ăn mòn nào và cặn nước trên bát đĩa sau khi rửa đều có tác động tiêu cực. Kinh nghiệm của người tiêu dùng chỉ ra rằng chảo sẽ bền hơn đáng kể nếu được lau khô trước khi cất giữ.
Điểm nhấn đặc biệt khi lựa chọn chảo từ là chất liệu sản xuất và độ dày của đáy. Đường kính cũng quan trọng, nhưng theo đánh giá của các bài đánh giá, ngay cả một chiếc cốc nhôm nhỏ cũng có thể nóng lên trên bếp công nghệ.
Chảo làm bằng thép an toàn khi nấu nướng, nhưng dễ bị hư hỏng do kim loạimặt hàng. Khi chọn tùy chọn nhôm, nên tránh nhiệt độ quá cao.
