Vỉ nướng điện đứng là sản phẩm đa chức năng cho phép bạn chế biến các món ăn theo nhiều công thức khác nhau một cách nhanh chóng và hiệu quả. Tính linh hoạt của sản phẩm cho phép bạn chiên, thậm chí nướng các loại thực phẩm yêu thích. Do sự hiện diện của các bộ điều chỉnh đa năng thực hiện chức năng làm nóng bề mặt làm việc, bạn có thể chế biến các món ăn lành mạnh một cách độc lập với các mức độ nướng khác nhau. Tính năng này đặc biệt được yêu cầu đối với những người yêu thích món bít tết ngon ngọt. Theo thiết kế của nó, bếp nướng điện có thể di động và cố định, điều này ảnh hưởng đến khả năng ứng dụng.
Nguyên tắc làm việc
Phương pháp nướng đứng đang được thực hiện hiện nay hoạt động trên nguyên tắc đốt nóng bề mặt. Điều kiện nhiệt độ tối ưu được cung cấp bởi nguồn điện. Hệ thống sưởi được thực hiện bởi các bộ phận làm nóng mạnh mẽ, nhưng nhỏ gọn, có thể làm nóng lên đến +700 ° C. Một số mô hình có thể được trang bị đèn thạch anh, nhiệt độ tối đamà - trong một nghìn độ.
Bề mặt làm việc của vỉ nướng đứng và các bộ phận quan trọng khác có thể được làm bằng thép không gỉ hoặc gốm sứ bền. Các mẫu đắt tiền có lớp chống dính. Lò nướng dọc hiện đại đa chức năng. Nếu muốn, người dùng có thể sử dụng thiết bị này như một lò hấp, thịt nướng và lò vi sóng.
Mẫu mã đa dạng
Các chuyên gia xác định một số loại bếp nướng đứng có liên quan, mỗi loại khác nhau về nguyên tắc xử lý nhiệt:
- Sản phẩm không tiếp xúc. Chúng khác với các chất tương tự ở kiểu xây dựng và phương pháp chế biến các món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Các sản phẩm được sử dụng không tiếp xúc với bề mặt làm việc, mà chỉ đơn giản là được đặt trên một xiên đặc biệt hoặc xiên quay. Quá trình nấu được thực hiện bằng cách thổi không khí nóng. Lựa chọn này là tốt vì trong quá trình xử lý nhiệt, các chất gây ung thư thực tế không được giải phóng. Thực phẩm trở nên ngon ngọt nhất có thể, bên cạnh đó nó vẫn giữ được tất cả các chất và vitamin hữu ích. Giảm giá, bạn có thể tìm thấy băng chuyền, xiên, các sản phẩm không tiếp xúc dọc và hành tinh.
- Liên hệ. Các sản phẩm đã chuẩn bị trước được đặt trên một bề mặt đã được nung nóng tốt và nấu chín trên đó. Sản phẩm từ danh mục này có thể được chia thành hai loại: mở và đóng. Trong trường hợp thứ hai, vỏ có thể được đóng lại, do đó sản phẩm được xử lý từ hai mặt cùng một lúc. Liên hệ nướng có thể đượcđược đại diện bởi một mô hình phổ quát, trong đó hai bề mặt có thể dễ dàng chuyển đổi thành một.
Sự khác biệt về thiết kế
Các nhà sản xuất hiện đại đã làm việc để đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể mua một sản phẩm thực sự chất lượng cao với hình dạng và kích thước mong muốn. Tùy thuộc vào phương pháp cài đặt, các chuyên gia phân biệt các mô hình sau:
- Xách tay.
- Nhúng nguyên khối.
- Di động.
Nướng thẳng đứng văn phòng phẩm thường được sử dụng bởi những người làm vườn và các chuyên gia. Các sản phẩm này không dùng trong nhà. Nhiều người dùng thích thiết kế một nơi làm việc cố định, mang lại cho đơn vị một cái nhìn thực sự ấn tượng. Trong phòng, các vỉ nướng được trang bị sao cho đơn giản hóa việc dọn dẹp. Các sản phẩm đường phố được tạo ra theo bất kỳ thiết kế nào, từ phong cách baroque hào nhoáng đến công nghệ cao tối giản.
Thông số hiệu suất
Trong ngành gia dụng, vỉ nướng điện là phổ biến nhất. Tính linh hoạt và độ tin cậy của các sản phẩm này được đánh giá cao trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Để duy trì chế độ nhiệt độ tối ưu, các bộ phận sưởi ấm đa năng được sử dụng, công suất của chúng thay đổi từ 0,6 đến 2,3 kW. Phạm vi mô hình bao gồm các mô hình nhỏ gọn dễ sử dụng và không tốn kém trong việc bảo trì. Một miếng thịt nhỏ có thể được chiên chỉ trong 5 phút. Thiết kế có thể được lắp đặt không chỉ trên bàn mà còn trên sàn nhà.
Các nhà sản xuất lớn sản xuất ba loại đơn vị:
- Song phương. Lò nướng được trang bị hai khay chiên, đảm bảo nướng chín đều cả hai mặt.
- Đơn mặt. Trong trường hợp này, các sản phẩm đã qua xử lý phải được lật lại.
- Kết hợp. Các đơn vị có thể hoạt động ở hai chế độ. Người dùng có thể nấu thức ăn theo cách phù hợp nhất.
Nhiều đánh giá cho biết việc sử dụng vỉ nướng tiếp xúc với tấm nền rời sẽ tiện lợi và dễ dàng hơn. Do đó, người dùng có thể nấu bất kỳ món ăn nào mà mình muốn. Các tấm không chỉ có thể được làm bằng sóng (đối với bít tết), mà còn hoàn toàn nhẵn (đối với hải sản và thịt gia cầm mềm). Sự lựa chọn cuối cùng không chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân mà còn phụ thuộc vào lượng thức ăn được nấu, điều kiện hoạt động. Chế độ nấu được đặt bằng bộ điều chỉnh nhiệt duy trì nhiệt độ ổn định trong thiết bị và tự động tắt khi quá nhiệt. Các thiết bị được lắp đặt cho phép bạn hâm nóng, hầm, nấu từ từ, chiên và rã đông thực phẩm.
Quy tắc lựa chọn
Để mua được sản phẩm vỉ nướng đứng nướng gà và các sản phẩm khác chất lượng, bền đẹp, bạn cần tìm hiểu kỹ các đặc điểm chính. Các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến các thông số sau:
- Diện tích bề mặt làm việc lý tưởng phải vừa với khối lượng thực phẩm đang nấu. Thông số 500 cm² là đủ cho một gia đình năm người.
- Điện. Tốc độ nấu phụ thuộc vào chỉ số này.
- Vật liệu tạo ra bề mặt làm việc. Các mô hình chống dính đang có nhu cầu cao nhất.
- Các chức năng điều chỉnh. Các mô hình tiên tiến đơn giản hóa rất nhiều nguyên tắc chuẩn bị các bữa ăn dinh dưỡng. Nếu bạn có thể điều chỉnh độ cao của các chân phía sau, thì bản thân vỉ nướng tốt nhất nên được đặt ở một góc nhất định để đảm bảo lượng mỡ thừa thoát ra ngoài.
- Thân của vỉ nướng shawarma thẳng đứng không chỉ bền mà còn dễ vệ sinh.
Tính năng tích cực
Vỉ nướng điện đa năng phù hợp với nội thất của mọi căn bếp. Một thông số quan trọng không chỉ là vỏ, mà còn là các thành phần bên trong. Nhiều đánh giá về bếp nướng đứng đã chỉ ra rằng những sản phẩm này có những ưu điểm sau:
- Cần một lượng dầu nhỏ để nấu ăn.
- Có chức năng rã đông và hâm nóng.
- Sau khi nấu chín, tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích vẫn còn trong thực phẩm.
- Máy nhỏ gọn tiện lợi mang theo trong các chuyến dã ngoại.
- Loại kín giúp giảm thiểu sự phát tán mùi hôi trong không gian kín.
- Bạn có thể nấu ăn trong tự nhiên.
- Giá cả phải chăng.
- Trong các mô hình lớn, bạn có thể đặt nhiều sản phẩm cùng một lúc, giúp tăng tốc quá trình nấu nướng.
Flaws
Lò nướng dạng đứng có một số nhược điểm:
- Sản phẩm chỉ được sử dụng ở những nơi có ổ cắm điện.
- Không để vỉ nướng tiếp xúc với nước. Nếu không, các thiết bị ẩn trong hộp có thể không sử dụng được.
- Tiền điện cao.
- Thời gian nấu phụ thuộc vào điện áp.
Mẹo của Chuyên gia
Mặc dù thực tế là gần đây bếp nướng dạng đứng Hotpoint có nhu cầu lớn, nhưng vẫn có những mẫu khác được bán với hiệu suất khác nhau. Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn sản phẩm dựa trên phạm vi áp dụng:
- Nhà riêng. Lò nướng di động là lý tưởng. Thông thường, đây là một khu phức hợp tổng thể kết hợp nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau.
- Căn hộ. Trong một không gian hạn chế, các sản phẩm xây dựng và du lịch có thể được đặt trên bàn hoặc tủ thông thường trông sẽ hài hòa. Sẽ thích hợp hơn khi mua các mô hình điện. Những người hâm mộ làn khói thơm có thể mua một bộ than. Đối với những sản phẩm lớn, bạn sẽ cần một chiếc mũ trùm tốt.
- Giải trí trong tự nhiên. Với những nhiệm vụ đặt ra, các đơn vị du lịch di động trên các khán đài cao sẽ đối phó một cách hoàn hảo. Khí đốt hoặc than đá được sử dụng làm nhiên liệu.
- Các cơ sở công lập. Đối với các quán cà phê tiêu chuẩn, bếp nướng dạng đứng Endever và các mô hình tương tự khác là lý tưởng. Trong các cơ sở ưu tú, hệ thống than chuyên dụng là không thể thiếu, vì thức ăn nấu chín sẽ có mùi khói.
Nhà sản xuất nổi tiếng
Các chuyên gia đã tạo ra một danh sách các thương hiệukhông chỉ sản xuất các sản phẩm chất lượng cao mà còn bền:
- Big Green Egg là một nhà sản xuất ưu tú của các lò nướng gốm đa năng. Giảm giá, bạn có thể tìm thấy các mô hình nhỏ gọn đáng để mang theo trên đường. Sản phẩm được hoàn thiện với nắp và kẹp tiện lợi, nhiệt kế cũng như vỉ nướng có thể tháo rời.
- Người dẫn đầu thực sự là các lò nướng thịt nướng kiểu đứng Lumme. Sản phẩm được hoàn thiện với ba bề mặt làm việc. Một số mô hình có năm đầu đốt, đèn chiếu sáng bảng điều khiển, nắp hai mặt.
- Sản phẩm văn phòng phẩm Jalotakka JTG / 1 được sản xuất đặc biệt cho các mái vòm ngoài trời. Các cấu trúc được làm từ vật liệu cao cấp. Sản phẩm chạy bằng nhiên liệu hoặc gas, được trang bị cơ chế đốt cháy, ống khói và quạt mạnh.
