Anh chị em của bí xanh quả trắng - zucchini, được đặt với cái tên xúc động là Apennines của Ý, từ lâu đã giành được sự đánh giá cao của những người trồng rau chuyên nghiệp trong nước và những người làm vườn nghiệp dư.
Bản dịch của cái tên đặc trưng này từ tiếng Ý hăng hái có nghĩa là "bí ngô nhỏ", phù hợp với sự đa dạng của các loại rau và thuộc họ cùng tên. Bài viết này sẽ cho biết về các đặc điểm, giống và thực hành nông nghiệp của việc trồng bí xanh.
Bí trắng và bí xanh: sự khác biệt
Chúng tôi sẽ không đánh giá thấp giá trị của bí xanh thông thường, nhưng chúng tôi nhấn mạnh rằng sự phổ biến của "Ý" đang tăng lên qua từng năm. Hãy tìm ra sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh. Nền văn hóa này mang tính trang trí cao hơn, lông mi của nó nhỏ gọn hơn và được chạm khắc, những chiếc lá hình lưỡi liềm với màu khoanh sáng có kích thước và độ sáng rất ấn tượng. Nhưng bí ngòi được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà, tinh tế và dễ chịu. Những phẩm chất này giúp bạn có thể ăn sống một cách thích thú, sử dụng nó trong món salad và đồ ăn nhẹ. Loại rau này đi trước các đối tác của nó về thời gian bảo quản cây trồng: nóchất lượng giữ được khá cao; trong tầng hầm mát mẻ, bí xanh sẽ để được đến giữa mùa xuân mà không mất đi vị tươi ngon dễ chịu. Một ưu điểm rất quan trọng khác giúp phân biệt loại rau này là năng suất.
Zucchini có nhiều hoa cái và nhiều buồng trứng hơn so với bí thường.
Những đức tính của bí xanh
Loại rau lành mạnh này rất ngon dưới mọi hình thức. Bí ngòi, cũng như các loại quả trắng, rất giàu vitamin. Theo hàm lượng caroten thì chúng không thua kém gì cà rốt. Ngoài ra, cùi của chúng chứa axit ascorbic và các sắc tố hoạt tính sinh học, và hạt của chúng chứa dầu, protein và vitamin B, E. Giống như nhiều loại bí ngô, bí xanh giúp cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, bình thường hóa chức năng gan và rất hữu ích cho những người thừa cân.
Bí ngòi: mô tả
Màu sắc của trái cây của loại rau này thay đổi từ màu xanh lá cây đậm đến màu vàng đậm rất đẹp mắt. Tùy thuộc vào giống, bí xanh có màu đồng đều hoặc màu với các sọc tắt hoặc sáng. Hình dạng của chúng cũng khác nhau: hình thuôn dài cổ điển hoặc hình tròn bất thường. Kích thước quả có thể khác nhau, dài từ 10-15 cm đến nửa mét hoặc hơn.
Sở thích văn hóa
Bí ngòi, giống như một người miền Nam thực thụ, thích những nơi có ánh sáng rực rỡ, nhưng cũng chịu được những nơi có bóng râm trong thời gian ngắn.
Cây phát triển tốt trên đất thịt pha cát màu mỡ tơi xốp với phản ứng trung tính. Chuẩn bị đất chotiến hành trồng vào mùa thu, xới luống, bổ sung mùn (10 kg), super lân (50 g) và tro củi (200-250 g) trên 1 m22.
Những cây tiền nhiệm tốt nhất trước đây đã chiếm lĩnh địa điểm này là cây họ đậu, cây mắc ca hoặc cây bắp cải, nhưng không nên trồng bí xanh sau bí ngô để tránh sự phát triển của các bệnh truyền thống cho gia đình này. Nếu thiếu không gian, khi trồng bí xanh sau bất kỳ đại diện nào của chi vào mùa xuân, đất sẽ bị đổ nhiều dung dịch mangan.
Chuẩn bị mặt bằng
Là miền nam, bí xanh đòi hỏi nhiệt hơn. Và điều này cần được lưu ý, vì người ta đã nhận thấy rằng những quả bí xanh bình thường ở vĩ độ ôn đới nảy mầm nhanh hơn những người anh em có sọc của chúng. Những người làm vườn khuyên bạn nên trồng một loại cây trồng trên cái gọi là luống cao hoặc đống phân trộn, phủ một lớp đất lên trên và cung cấp hệ thống sưởi đồng đều. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết của khu vực, giống được chọn sao cho các chồi rất dễ bị tổn thương sẽ không bị hư hại do sương giá mùa xuân trở lại.
Hạ cánh
BíBí có thể trồng trực tiếp xuống đất bằng hạt hoặc cây con.
Họ chỉ sử dụng phương pháp này trong những khu vực canh tác rủi ro hoặc trong trường hợp người làm vườn muốn thu hoạch càng sớm càng tốt. Trước khi trồng, hạt bí xanh được xử lý bằng cách ngâm trong nước ấm hoặc dung dịch kích thích sinh học yếu trong 2 ngày để làm suy yếu sức đề kháng của vỏ dày và giúp mầm nảy mầm. Được trồng vào thập kỷ thứ 2-3 của tháng 5,hạt nảy mầm sau 5-7 ngày.
Hạt được gieo để lấy cây con vào đầu tháng 5. Vì cây giống bí ngòi cực kỳ mỏng manh, nên chúng được trồng ngay lập tức trong các cốc riêng: điều này sẽ bảo vệ cây khỏi bị hư hại khi cấy ra đất trống. Tuổi của cây con sẵn sàng để trồng trong vườn phải là 25-30 ngày. Cây con được trồng vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6.
Công nghệ trồng rất đơn giản: họ đào các hố ở một khu vực đã được chuẩn bị và san bằng tốt, lấp chúng bằng hỗn hợp đất màu mỡ, mùn và tro. Đối với cây con được trồng qua cây con, các lỗ được làm lớn hơn một chút, đối với hạt giống - rất nhỏ. Rễ của cây non không được tiếp xúc với tro - nó quá mạnh và có thể làm hỏng các mô mỏng manh, vì vậy đất dinh dưỡng phải được trộn kỹ.
Cây trồng được tưới nhiều nước, nén chặt đất và phủ mùn hoặc gỗ vụn lên luống. Những người trồng rau có kinh nghiệm khi gieo hạt thường bỏ 2-3 hạt vào một lỗ để đảm bảo khả năng thất bại có thể xảy ra. Sau đó, các chồi nảy mầm thừa được loại bỏ. Vì bí zucchini cần có đủ không gian để phát triển năng suất, nên khoảng cách giữa các lỗ ít nhất là 0,5-0,6 m.
Zucchini care
Các hoạt động chăm sóc văn hóa bao gồm xới đất, làm sạch cỏ dại, tưới nước kịp thời và loại bỏ lá vàng ở tầng dưới. Đặc biệt cây cần độ ẩm cao trong thời kỳ ra hoa và đậu trái. Khi tưới tránh để nước ngấm vàotrên lá và bầu noãn. Cho ăn cũng cần thiết, được thực hiện hai lần một mùa. Lần đầu cho cây ăn 7-12 ngày sau khi trồng bằng dung dịch phân chuồng hoai mục, bón thúc lần 2 trong thời gian hình thành quả. Trong giai đoạn này, các dung dịch chế phẩm kali-phốt pho được sử dụng, nồng độ của chúng phải tương ứng với nồng độ được khuyến nghị trong chú thích.
Thu hoạch
Nhặt trái cây 1-2 lần / tuần, dùng dao cắt dọc theo cuống. Bí Zucchini, được thu hoạch ở giai đoạn sữa chín (nặng đến nửa kg), được ăn tươi, trong món salad và đồ ăn nhẹ.
Để bảo quản, nấu ăn hoặc chế biến theo truyền thống trong ẩm thực Nga cho mùa đông, bí xanh được thu hoạch trong giai đoạn chín kỹ thuật, tức là khi quả chín nhưng hạt vẫn chưa chín. Trong quá trình bảo quản, bí xanh sẽ chín.
Để lấy hạt, người ta cắt bỏ bí xanh chín hẳn khi lông của cây chuyển sang màu vàng và thân bắt đầu khô. Bảo quản chúng trong ánh sáng ở điều kiện phòng cho đến tháng 2-3. Hạt được chọn khi quả chuyển sang màu vàng. Một quả bí vừa chứa 140-170 hạt.
Giống và giống lai
Có rất nhiều giống bí xanh, và nhờ công việc chọn lọc liên tục, các cuộc khảo nghiệm giống của nhà nước được thực hiện hàng năm, bổ sung vào gia đình tuyệt vời với những giống mới của "người Ý". Tiếp theo, chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một danh sách chưa đầy đủ về các giống phổ biến nhất trong số những người làm vườn.
• Zucchini Zucchini Zukesha tạo thành một bụi nhỏ gọn, kích thước trung bình và yếuphân nhánh. Chín sớm, cho thu hoạch tốt quả xanh hình trụ có đốm nhỏ màu sáng trên quả có màu trong (đến 0,7 kg), nhẵn hoặc có gân hơi rõ. Cùi trắng, giòn.
• Vui lòng với sản lượng cao và hàng không sớm tạo thành một thân chính gần như không phân nhánh, được bao phủ bởi những chiếc lá không lông tuyệt đẹp. Quả nhẵn, to, sơn màu xanh đậm, đạt trọng lượng 1,5kg. Cùi màu vàng, đặc. Giống có năng suất cao, nhưng trái của giống Aeronaut là bí xanh (zucchini), việc trồng trọt chỉ cho năng suất trên đất màu mỡ.
• Ambassador là giống chín sớm với các bụi rậm vừa phải. Quả to, màu xanh đậm, đạt trọng lượng 3 kg.
• Giống có năng suất cao - Ngựa vằn. Khi trồng bí xanh đậu quả trắng gần đó, Zebra có thể đậu quả mà không bị côn trùng thụ phấn. Cây cảnh mọc bụi thấp với các lá xẻ cho năng suất cao của quả hình trụ với độ dày nhẹ đồng đều ở phần cuối. Bí ngòi nhẵn hoặc hơi có gân, có sọc dọc màu xanh lục sáng.
• Run-up là giống lai chín sớm, năng suất cao với chồi chính ngắn tạo thành cây bụi không phân nhánh kích thước trung bình và tạo ra các quả hình bầu dục, kích thước trung bình, hơi có gân ở cuống. Màu sắc của nhiều loại bí xanh này rất đáng chú ý - màu xanh lá cây kem với họa tiết trừu tượng là các sọc xanh đậm xen kẽ mờ ảo. Đây là những đặc điểm của sự lai tạo của Souvenir.
• Kim cương là giống chín vừa với caonhững bụi cây mọc um tùm và những quả dài màu xanh xám nặng tới 0,8 kg.
• Di Piacenzo là một loại bí giữa mùa với thời gian đậu quả kéo dài. Màu xanh đậm, trái cây tròn với hương vị tuyệt vời.
Trong một ấn phẩm, không thể liệt kê tất cả các giống của một đại diện tuyệt vời của bí ngô là bí xanh zucchini. Những bức ảnh được giới thiệu trong bài báo là minh chứng cho nét đẹp của nền văn hóa này. Những người “Ý” đến định cư trong khu vườn của lô đất của bạn chắc chắn sẽ trang trí không gian khu vườn và mang lại những lợi ích hữu hình.
