Ký ức sắc nét, tươi sáng, sâu lắng, độc đáo và có một không hai về kỳ nghỉ trong ngôi nhà của cha mẹ. Không thể nào quên được mùi bánh quy quế của mẹ và bánh Napoleon với sữa trứng vani. Nó không thể có mùi như thế này trong bất kỳ loại bánh kẹo nào trên thế giới. Đối với nhiều người trong chúng ta, đây là lập luận chính ủng hộ việc tự tay làm bánh cho người thân và khách của mình. Và một điều rất quan trọng nữa là bánh kem tự làm hoặc bánh waffle sô cô la chắc chắn sẽ không chứa bất kỳ GMO hoặc thuốc nhuộm, chất làm đặc và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Giờ đây, việc nướng bánh tại nhà trở nên dễ dàng hơn, dễ dàng hơn, nhanh hơn và quan trọng nhất là thú vị hơn. Các hình thức nướng bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh quy và các loại thức ăn ngon khác được đại diện rộng rãi trong bất kỳ siêu thị nào. Chúng được thiết kế để giúp các bà nội trợ nướng những kiệt tác nghệ thuật ẩm thực.
Tùy chọn cho các dạng bánh kẹo
Khuôn nướng có thể có thiết kế chắc chắn hoặc đóng mở. Toàn bộ hộp đựng được thực hiện:
- ở dạng hình học - vuông, chữ nhật, tròn, bầu dục, đa diện;
- hình dạng đơn giản và phức tạp khác nhau - ngôi sao, trái tim, hoa, v.v.;
- dành cho trẻ em - hình thức dưới dạng những anh hùng trong truyện cổ tích vàphim hoạt hình, tượng nhỏ động vật và hơn thế nữa.
Hộp đựng có thể gập lại rất phổ biến - với mặt đáy hoặc mặt bên có thể tháo rời. Thường thì các nhà sản xuất làm cho các bộ phận trở nên đa chức năng. Bề mặt của chúng có thể nhẵn, có vân nổi hoặc có các hoa văn khác nhau. Những khuôn phổ biến như vậy có thể được sử dụng để nướng các lớp bánh, cũng như làm bánh quy, bánh nướng xốp và bánh ngọt. Thật dễ dàng để lấy bánh ngọt làm sẵn từ hộp đựng có thể gập lại được. Các hình thức nướng khác nhau về kích thước của đế, đáy, chiều cao của mặt bên, tức là độ sâu và chất liệu mà chúng được tạo ra. Ráp thường chỉ bằng kim loại. Trong sản xuất, sắt tây, thép không gỉ, nhôm được sử dụng. Các tùy chọn rắn, ngoài kim loại với các lớp phủ khác nhau, là gốm, thủy tinh và silicone. Khi lựa chọn, bạn nên đặc biệt chú ý đến khả năng chịu nhiệt của vật liệu, độ bền và độ an toàn cho sức khỏe của bạn và môi trường.
Metal Virtues
Đối với bánh nướng, bánh quy, nhiều người có thể tự cho mình là bảo thủ: mẫu gang của bà để nướng các loại hạt vẫn phục vụ trung thành.
Người ta biết rằng thức ăn được nấu bằng nồi gang vẫn giữ được các đặc tính dinh dưỡng của nó một cách tốt nhất có thể. Tất cả mọi thứ hấp thụ tốt trong đó và không bị cháy. Cá nhân tôi, sức nặng của những món ăn làm bằng chất liệu này không làm tôi sợ hãi, ngược lại, nó truyền cảm hứng cho sự tự tin.
Hình dạng thép không gỉ bền, thiết thực, không ảnh hưởng đến sức khỏe và đẹp về mặt thẩm mỹ với lớp phủ mờ, đánh bóng hoặc gươngbề mặt.
Dụng cụ làm bánh bằng thiếc và dụng cụ nướng bằng hợp kim nhôm được sản xuất không có hoặc có các lớp chống dính khác nhau. Nó sẽ tồn tại rất lâu nếu bạn không để xảy ra những vết xước từ dao và thìa kim loại. Nếu có vết xước, bánh kẹo của bạn chắc chắn sẽ bị dính và vỡ.
Bất kỳ khuôn kim loại nào cũng phải được bôi trơn bằng dầu để bánh ngọt không bị cháy. Thành và đáy càng dày thì bát đĩa càng chất lượng, bền và đắt tiền. Khi lựa chọn, bạn vẫn cần chú ý đến thành phần và độ dày của lớp sơn phủ khỏi nung. Nó không được giải phóng các chất gây ung thư khi đun nóng ở nhiệt độ cao. Nếu hư hỏng xảy ra, tốt hơn và an toàn hơn thay thế các món ăn như vậy.
Khuôn gốm
Đĩa gốm sứ lần đầu tiên xuất hiện để nướng bánh mì, bánh nướng và bánh kẹo.
Trong thành phần của gốm sứ chịu nhiệt - chỉ những vật liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường. Nướng trong đó vừa an toàn cho sức khỏe con người vừa giữ được các nguyên tố vi lượng, chất dinh dưỡng và vitamin hữu ích trong các món ăn. Nó là đơn giản và thuận tiện để hoạt động. Tùy chọn hiện đại có một sự xuất hiện rất hấp dẫn. Trong các món ăn như vậy, bánh ngọt có thể được phục vụ trên bàn mà không cần lấy chúng ra ngoài. Bánh có thể cắt trực tiếp trong khuôn mà không sợ trầy xước.
Để sản phẩm không bị cháy, khuôn gốm nên được bôi trơn bằng dầu và rắc bột mì. Do cấu trúc xốp, tốt hơn hết bạn không nên sử dụng chất tẩy rửa hóa học để rửa bất kỳ món đồ gốm sứ nào mà chỉ nên ngâm một thời gian ngắn trong nước ấm, thế là xong.rửa sạch. Do có cùng độ xốp nên khuôn gốm không bền bằng khuôn kim loại.
Kính chống cháy trong bánh kẹo
Khuôn thủy tinh chịu nhiệt tỏa nhiệt đều, chịu được nhiệt độ cao và nguội từ từ. Những lợi ích về môi trường và thẩm mỹ của những dụng cụ nấu nướng như vậy tương tự như những dụng cụ nấu nướng bằng gốm.
Nhưng ngay cả kính cường lực cũng không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và có thể bị nứt. Đây có lẽ là nhược điểm duy nhất của các dạng từ vật liệu này.
Silicone - hiện đại và thiết thực
Thế hệ mới nhất của dụng cụ làm bánh ngọt đang có nhu cầu cao là dụng cụ làm bánh bằng silicon. Chúng được làm từ cao su hoặc len với sợi thủy tinh, được bao phủ bởi bọt silicon đàn hồi. Các sản phẩm silicone từ Đức, Pháp và Tây Ban Nha đã chứng minh được khả năng của mình. Chất lượng silicone trong nước vẫn kém hơn so với các nhà sản xuất châu Âu, nhưng giá cả phải chăng hơn so với khuôn làm từ bất kỳ chất liệu nào khác. Sự đa dạng của các loài và kích thước thật đáng chú ý.
Do độ dẻo và mềm nên dù số lượng lớn khuôn rất tiện lợi khi cất giữ. Chúng được cuộn lại đơn giản và sẽ không chiếm nhiều diện tích trong tủ bếp của bạn. Độ mềm và không ổn định giống nhau sẽ trở thành bất lợi khi nướng các sản phẩm bánh kẹo từ bột lỏng hơn. Nhưng bây giờ có rất nhiều lựa chọn với đế lót ly bằng kim loại để duy trì hình dạng. Trong mọi trường hợp, nướng bằng silicone tốt nhất nên đặt trong lò trên khay nướng. Hình thức hiện đại không yêu cầu bôi trơndầu, ngay trước lần sử dụng đầu tiên. Nướng trong không bị cháy, lấy ra nướng rất tiện. Dễ dàng và chăm sóc cho họ. Việc nấu nướng tốn ít thời gian hơn do nguyên liệu được truyền nhiệt tuyệt vời. Dù bạn chọn hình thức nào, chúng tôi chắc chắn rằng nỗ lực của bạn để chiều chuộng gia đình hoặc bạn bè bằng những chiếc bánh tự làm, hoặc có thể khiến bạn ngạc nhiên với kiệt tác ẩm thực của mình, sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
