Nếu bạn đã từng cảm thấy đau đớn khi gọt một khối lượng lớn khoai tây bằng một con dao vụng về, bạn sẽ hiểu một sự thật đơn giản: bạn cần một công cụ đơn giản có thể giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn. Máy gọt rau củ là công việc của nhà bếp. Chọn đúng kiểu máy có hình dáng công thái học, thoải mái khi sử dụng, sắc nét trong thời gian dài và hoạt động dễ dàng.
Mục đích
Dụng cụ gọt vỏ bằng tay là dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp. Nó giúp làm cho những người bắt buộc và không được yêu thích bởi nhiều quá trình, như dọn dẹp, đơn giản, nhanh chóng và an toàn. Rõ ràng, thiết bị nhà bếp này thực hiện công việc này hiệu quả hơn một con dao thông thường. Máy bóc vỏ sẽ loại bỏ những mảnh vỏ thật mỏng, giúp sử dụng sản phẩm một cách tiết kiệm nhất.
Dụng cụ này cũng thích hợp để cắt các lát rau củ có cùng độ dày, đồng đều và gọn gàng. Điều này là cần thiết, ví dụ, để chuẩn bịkhoai tây chiên và cà tím cuộn.
Máy gọt bằng tay có hai loại chính là máy gọt dọc và máy bào ngang hình chữ Y.
Thiết bị tiện lợi
Máy gọt dọc thủ công có một lưỡi quay trong khung kim loại mỏng ra khỏi tay cầm theo chiều dọc. Nó có hình dạng giống như một thanh kiếm. Loại sản phẩm này phù hợp hơn với các loại rau dài như bí xanh, dưa chuột và cà rốt. Máy bóc vỏ này được phát minh vào năm 1800 và đã thu hút được lượng lớn người theo dõi trong những năm qua. Một số máy gọt rau có một lưỡi răng cưa. Các răng cưa nhỏ, nhấp nhô dọc theo các cạnh cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ da khỏi các loại rau và trái cây mỏng manh, chẳng hạn như cà chua và mận. Phần cùi không bị ảnh hưởng mà chỉ bị cắt đi phần vỏ.
Hầu hết các máy bào ngang và dọc đều sử dụng lưỡi dao nổi. Điều này cho phép bạn lặp lại hình dạng một cách trơn tru trong quá trình làm việc và do đó làm sạch vết sưng và cắt da mỏng một cách chính xác.
Đơn giản và quen thuộc
Máy Lột Bằng Tay Ngang thực sự rất dễ sử dụng, mặc dù bạn có thể sẽ mất một chút thời gian để làm quen nếu bạn chưa sử dụng nó trước đây. Nó có một lưỡi vuông góc với tay cầm và có hình dạng giống như một chiếc dao cạo râu. Một mô hình như vậy thường được trang bị một lưỡi dao nổi và một bộ tẩy mắt khoai tây được tích hợp sẵn. Sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với nó, vì nó, khi trượt,lặp lại hình dạng của sản phẩm cần làm sạch. Thường được sử dụng trên trái cây và rau quả có vỏ dày. Dụng cụ gọt hình chữ Y không yêu cầu xoay cổ tay của bạn, vì vậy chúng sẽ thoải mái hơn nếu bạn đang bị đau ở phần đó của cánh tay.
Hiệu suất của máy gọt lưỡi nổi bằng tay phụ thuộc vào vị trí của lưỡi dao, cách quay của lưỡi dao và vị trí của cả hai lưỡi dao so với nhau. Chức năng của lưỡi thứ hai là dẫn đường thứ nhất đi dọc, không phải để cắt. Máy gọt vỏ hiệu suất cao có đường gờ dọc theo mặt trước của lưỡi dẫn hướng. Điều này có nghĩa là bề mặt của lưỡi dẫn hướng tiếp xúc với thực phẩm ít hơn, giúp dễ dàng lướt hơn.
Phổ
Máy gọt rau củ hai mặt bằng tay là một thiết bị nhà bếp cho phép bạn thực hiện một số quy trình công nghệ. Tay cầm rắn cong với các lưỡi dao nằm ở cả hai cạnh được tạo hình mơ hồ giống như chữ "C". Sử dụng một tấm kim loại có răng cưa ở một bên, bạn có thể cắt các dải rau hoặc trái cây dài mỏng. Lưỡi dao này là hoàn hảo, ví dụ, để nấu cà rốt bằng tiếng Hàn. Đầu vòi tương tự dùng để cắt mỏng rau củ quả, dùng để trang trí món ăn. Mặt còn lại được trang bị một lưỡi dao gọt vỏ. Bản thân tay cầm có thể đóng vai trò như một cái vắt, vì nó có các lỗ cụ thể bằng răng. Phần giữa rất tiện dụng - nếu cần - để nghiền trái cây hoặc để nghiền rau luộc.
Máy gọt bằng tayphổ quát hai mặt có một số ưu điểm không thể phủ nhận, bao gồm:
- nhỏ gọn - trong nhà bếp sẽ yêu cầu không gian lưu trữ tối thiểu;
- dễ sử dụng;
- kết hợp nhiều thiết bị nhà bếp cùng một lúc;
- ngoại hình đẹp.
Điều cần tìm khi mua
Điều quan trọng không chỉ là chọn đúng loại máy bóc vỏ mà còn phải đảm bảo chất lượng của nó. Dưới đây là một số mẹo cần ghi nhớ khi mua hàng:
- xác định cái nào phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Có thể xảy ra trường hợp bạn cần mua một vài chiếc để có thể gọt thành công tất cả các loại trái cây và rau quả;
- xem có tay cầm chắc chắn tốt dễ sử dụng mà không bị mỏi tay hay cổ tay không;
- tay cầm phải chống trượt để dễ vận hành và an toàn;
- kiểm tra độ sắc của các lưỡi dao và chúng giữ nguyên như vậy trong bao lâu;
- xem vật liệu nào được sử dụng để sản xuất và chất lượng của chúng ra sao;
- hãy chắc chắn rằng bạn có một tẩy trang bằng khoai tây;
- tìm hiểu xem dụng cụ gọt vỏ có rửa được trong máy rửa bát không;
- nếu bạn thuận tay trái, hãy kiểm tra xem nó có thể dùng được cho cả người thuận tay phải và trái hay không (hầu hết các nhà sản xuất đều cung cấp tùy chọn này trong thiết kế, nhưng tốt hơn hết bạn nên đảm bảo trước để sau này phải hối hận.
Làm theo những lời khuyên này, bạn có thể chọn một sản phẩm thực sự chất lượng cao,cái này sẽ rất hữu ích trong nhà bếp.
