Theo khuyến cáo của các bác sĩ, cá phải có mặt trong khẩu phần ăn của mỗi người. Đây là một sản phẩm lành mạnh, ít calo và dễ tiêu hóa với hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao. Cá được luộc, chiên, làm khô, hấp và nướng trong lò. Danh sách các món ăn của cư dân sông biển này chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của người nấu. Hạn chế duy nhất xảy ra khi cắt và nấu cá là mùi. Làm thế nào để thoát khỏi nó, chúng tôi sẽ nói trong bài viết của chúng tôi.
Khuyến nghị chung khi làm việc với cá
Khi nấu cá, mùi khó chịu không chỉ có thể lưu lại trên tay và bát đĩa mà còn bám trên quần áo, đồ đạc và trong không khí. Để loại bỏ một mùi thơm cụ thể nào đó không khó như thoạt nhìn có vẻ như. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên cẩn thận để ngăn chặn sự lây lan của nó ra khắp căn hộ. Nó là đủ để quan sátcác nguyên tắc chung sau:
- Cố gắng chỉ bảo quản cá trong tủ lạnh khi đã đậy nắp. Để làm được điều này, bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy kín hoặc bọc trong giấy bạc.
- Nên dùng thớt riêng để thái cá. Với những mục đích tương tự, bạn có thể chọn một con dao đặc biệt.
- Đĩa đã tiếp xúc với cá phải được rửa ngay lập tức, không để chậm trễ. Trong trường hợp này, mùi sẽ không có thời gian để ăn sâu vào bề mặt.
- Da ướt hấp thụ mạnh các mùi khác nhau, vì vậy bạn nên đeo găng tay khi làm việc với cá trên tay.
- Để cá không có mùi khó chịu khi chiên, trước tiên nên ướp cá bằng giấm hoặc bia với gia vị.
Cách khử mùi tanh trên tay
Chỉ nên cắt bất kỳ loại hải sản nào bằng găng tay cao su đặc biệt. Nếu không, da sẽ hấp thụ mùi khó chịu mà bạn không thể loại bỏ bằng xà phòng thông thường. Nhưng nếu không có găng tay, một vài cách đơn giản sẽ giúp bạn giải cứu:
- Nêm chanh. Nước cốt đậm đặc loại bỏ rất tốt mùi hôi cứng đầu, kể cả cá. Bạn chỉ cần dùng một lát chanh chà xát lên bàn tay mà không để lại mu bàn tay và các vùng giữa các ngón tay.
- Dung dịchDấm. Để khử sạch mùi tanh của cá cũng như các mùi khó chịu khác, cách làm dưới đây sẽ giúp ích cho bạn. Trong 1 lít nước, cần pha loãng một muỗng canh giấm ăn (9%) vànhúng tay vào dung dịch thu trong vài phút.
- Dầu thơm. Nó là đủ để thêm một vài giọt tinh dầu cam quýt thơm để một bát nước, sau đó đặt bàn tay của bạn ở trong đó trong vòng 5-10 phút.
- Bia. Họ cần phải lau da tay của họ, và sau đó rửa chúng một lần nữa bằng xà phòng.
Làm thế nào để loại bỏ mùi cá từ các món ăn
Các thớt, đĩa và chảo sẽ phát ra một mùi khó chịu trong một thời gian dài nếu không được rửa sạch một cách kịp thời. Trong trường hợp này, một số cách có thể được đề nghị để thoát khỏi mùi tanh của cá từ các món ăn sử dụng phương tiện improvised:
- S alt. Trước tiên, bạn cần phải lau mỡ từ chảo bằng khăn giấy, sau đó rửa chén với chất tẩy rửa. Sau đó, muối được đổ vào chảo khô và nóng lên cũng trong vài phút. Kết quả là, chỉ trong 10 phút, các tinh thể muối sẽ hấp thụ mùi khó chịu và không để lại dấu vết của nó.
- Khô mù tạt. Đó là khuyến cáo để pha loãng bột trong một lượng nước nhỏ, và sau đó rửa sạch tất cả các món ăn đã được sử dụng khi giết mổ cá với dung dịch thu.
- Chanh. Đó là khuyến cáo để lau chảo hoặc thớt rửa bằng chất tẩy rửa với một lát chanh và rửa lại với nước sạch.
- Dấm. Đó là khuyến cáo để lau các món ăn đã được rửa bằng dung dịch loãng giấm, sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy.
- Raw rau và trái cây. Bạn có thể thoát khỏi mùi khó chịu bằng cách lau bát đĩa bẩn với một nửa khoai tây.
Khử mùi tanh trên quần áo
Trong quá trình chiên rán, không chỉ món ăn bị tẩm mùi thơm khó chịu mà còn có cả rèm cửa, tạp dề và quần áo ở nhà. Bạn có thể khử mùi khá dễ dàng nếu giặt ngay bằng máy giặt hoặc bằng tay. Nếu điều này không được thực hiện ngay lập tức, các phương pháp sau đây sẽ giúp:
- Ngâm quần áo trong dung dịch xà phòng giặt đậm đặc hoặc nước có pha giấm (10 ml mỗi 5 ml nước) trong vòng 30 - 40 phút.
- Giặt quần áo và rèm cửa trong máy giặt với baking soda thay vì bột giặt thông thường.
- Đun sôi trong dung dịch xà phòng giặt. Trước khi sử dụng phương pháp này, hãy đảm bảo rằng các loại vải có thể chịu được nhiệt độ cao.
- Xả quần áo bằng nước xả vải và phơi khô trong không khí.
Cách khử mùi tanh trong căn hộ
Ngay cả khi bạn rửa thật sạch bát đĩa, tay và quần áo sau khi nấu nướng, mùi thơm trong căn hộ sẽ vẫn nồng nặc đến nỗi những người hàng xóm sẽ biết món gì đang được phục vụ cho bữa tối trong căn hộ này. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cần phải thực hiện tất cả các biện pháp liên quan đến việc làm thế nào để loại bỏ mùi cá trong phòng. Trong trường hợp này, các mẹo sau sẽ có hiệu quả:
- Mở cửa sổ và thông thoáng nhà bếp.
- Lau ướt bằng cách lau đồ đạc và rửa sàn bằng nước và tinh dầu thơm hoặc giấm.
- Nướng một nắm hạt cà phê trong chảo khô. Đảm bảo sẽ có mùi thơm dễ chịu trong phòng.
- Trong một nồi nước, đun sôi nửa quả chanh với nụ đinh hương trong vài phút.
Cách giảm thiểu mùi hôi khi chiên cá
Sẽ dễ dàng loại bỏ mùi khó chịu trong căn hộ sau khi nấu ăn hơn nếu bạn nghe theo các khuyến nghị sau:
- Trước khi chiên trong chảo với dầu nóng, trước tiên bạn phải đặt một miếng khoai tây, sau đó xếp cá ra. Một cái nơ cũng có tác dụng tương tự.
- Trước khi chiên, nên ngâm cá trong dung dịch giấm loãng trong nửa giờ. Khi đó mùi trong quá trình nấu nướng sẽ không quá gắt.
- Để khử mùi tanh của cá chiên, như trong các trường hợp được mô tả ở trên, cửa sổ rộng mở sẽ giúp ích. Trong trường hợp này, hương thơm sẽ không ăn nhiều vào đồ đạc và quần áo.
Cách khử mùi tanh trong tủ lạnh
Hải sản tươi sống có hạn sử dụng ngắn, nhất là vào mùa hè. Nếu bạn để cá trong tủ lạnh, thì bạn nên nấu nó trong thời gian sắp tới. Nếu không, sữa, rau, thịt sẽ bị ám mùi tanh trong tủ lạnh. Làm thế nào để thoát khỏi nó là một câu hỏi khác. Trước hết, nên bảo quản tất cả các sản phẩm trong hộp kín khí, sau đó mùi hôi sẽ phải được khử chỉ từ các món ăn có cá.
Nếu hương thơm cònlây lan, sau đó bạn có thể loại bỏ nó với sự trợ giúp của dung dịch axetic. Trước tiên, tủ lạnh phải được xả tuyết, sau đó lau sạch tường, cửa và kệ tủ lạnh.
Dung dịchsoda cũng có tác dụng tương tự. Soda phải được pha loãng trong một lượng nhỏ nước ấm, sau đó lau toàn bộ bên trong tủ lạnh bằng dung dịch đã chuẩn bị.
Để bảo vệ thêm chống lại mùi khó chịu, bạn có thể đặt một chiếc đĩa với lớp vỏ bánh mì Borodino, hạt cà phê hoặc một lát táo vào tủ lạnh. Đây là những chất hấp phụ tự nhiên giúp hấp thụ hương liệu cụ thể và ngăn chúng lan tỏa khắp tủ lạnh.
Khử mùi tanh trên xe
Những người đánh cá biết rằng rất khó để loại bỏ mùi tanh đặc biệt trong xe hơi. Nhưng những mẹo sau đây sẽ giúp bạn biết cách khử sạch mùi cá thối trong xe chỉ trong một đêm:
- Để một thùng dung dịch giấm trong xe ít nhất 12 giờ.
- Cách cho hộp nước và nước cốt chanh vào máy theo cách tương tự.
- Lau tất cả các bộ phận bên trong xe bằng chất khử trùng.
Nếu các cách trên không hiệu quả, xe sẽ phải đem ra tiệm rửa xe để làm sạch nội thất.
Cách khử mùi bùn ở cá
Cá sông, không giống như cá biển, có một đặc điểm khó chịu nữa. Ngoài một số lượng lớn xương nhỏ, nó có mùi bùn, khôngdễ dàng để thoát khỏi. Tuy nhiên, vẫn có những cách giúp loại bỏ mùi thơm đặc trưng và cải thiện hương vị của món ăn.
Trường hợp thứ nhất, trước khi nấu cá, nên ngâm cá trong sữa vài giờ. Hoặc chỉ cần thêm nó vào nước thông thường theo tỷ lệ 1: 2.
Không kém phần hiệu quả sẽ là cách khử mùi tanh của cá sông thứ 2. Nó có thể được sử dụng để chế biến súp cá hoặc aspic. Trong trường hợp này, trong nước luộc cá, bạn cần cho cả củ hành tây, cà rốt và cần tây vào. Chúng không chỉ mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt mà còn giúp bạn loại bỏ được mùi bùn đất. Trước khi phục vụ, các thành phần này chỉ cần được lấy ra khỏi nước dùng.
