Rau thơm là loại rau thơm không thể thiếu trong gian bếp. Thông thường trên các luống, bạn có thể tìm thấy ô của thì là hàng năm, ngải giấm lâu năm và bạc hà. Chúng là một phần của nhiều món ăn, và cũng được sử dụng để bảo quản rau. Tuy nhiên, cùng với chúng, những người hàng xóm mới gần đây đã bắt đầu xuất hiện: húng thơm, rau mùi, rau oregano, thì là, rau kinh giới và tía tô đất. Và đây không phải là danh sách đầy đủ các loại thảo mộc mà người làm vườn trồng. Savoury và cỏ xạ hương sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm khác thường dễ chịu. Sự khác biệt giữa các loại cây này là gì? Cả hai tên đều khá giống nhau. Những loại thảo mộc cay này thuộc họ labiate, có tác dụng trang trí và làm thuốc. Và đồng thời, đây là hai đại diện khác nhau của hệ thực vật, có nhiều điểm khác biệt.
Garden mặn
Một loại cây thân thảo hàng năm đạt chiều cao từ ba mươi đến bốn mươi cm. Cỏ mặn, có nguồn gốc từ Biển Đen và Đông Địa Trung Hải, từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc và một loại gia vị tuyệt vời.
Cây phân cành mạnh, thân có nhiều lông nhỏ, lá hình mác, hơi nhọn màu xanh đậm. Cây mặn vườn là một loài thực vật thụ phấn chéo, một loại cây lấy mật tuyệt vời. Hoa nhỏ mọc ở nách lá, màu tím hoặc hồng.
Tính năng tu luyện
Món mặn sẽ không yêu cầu cách làm đặc biệt. Việc trồng các loại thảo mộc gia vị hạt nhỏ bắt đầu bằng việc chọn một lô đất trong vườn. Đây là loại cây ưa nhiệt, thích những luống đủ ánh sáng.
Sẽ không có vấn đề gì khi chọn đất và địa điểm làm mặn. Loại thảo mộc cay này không đòi hỏi nhiều không gian và độ phì nhiêu của đất đặc biệt. Hạt được gieo vào đầu mùa xuân. Khu vực trước khi được san bằng trước và nén nhẹ bề mặt đặt hạt giống. Không nên chôn chúng xuống đất. Từ trên cao, hạt được phủ một lớp than bùn và được làm ẩm. Che phủ cây trồng bằng sợi nông nghiệp sẽ giúp tăng tốc độ mọc của cây con. Cây non đã trưởng thành có thể tỉa thưa và trồng thành hàng, giữ khoảng cách giữa các cây là 25 cm.
Chăm sóc
Mướp hương vườn là một loài thực vật không cần thiết. Thật dễ dàng để chăm sóc anh ta. Thực hành nông nghiệp đơn giản sẽ đủ. Nó sẽ yêu cầu làm ẩm thường xuyên và nới lỏng đất, cũng như loại bỏ cỏ dại. Hạt mặn chín vào cuối tháng tám. Để tránh phát ban của chúng, cây được cắt bỏ khỏi mặt đất cùng với rễ. Sau đó chúng được treo lên để làm khô. Đồng thời, túi giấy được đặt trên cuống hoa. Khi cây khô, chúngđập và nghiền nát.
Thyme: mô tả
Loại thực vật được gọi là cỏ Bogorodskaya - cỏ xạ hương, hay cỏ xạ hương, đã được con người biết đến từ thời cổ đại. Đây là loại cây bụi sống lâu năm. Thân cây của nó trải dọc theo bề mặt trái đất, tạo thành một thảm xanh tươi sáng liên tục. Lá mọc đối, chứa nhiều tinh dầu, rất nhỏ. Chúng có hình bầu dục. Trên thân có nhiều cành mang hoa. Cỏ xạ hương có hoa thơm, nhỏ, hồng hoặc hoa cà.
Cỏ xạ hương được thu hoạch vào tháng 7-8. Các quả xuất hiện trên cây sau khi ra hoa. Nó kéo dài từ tháng Năm đến tháng Chín. Cây có khả năng chịu đựng tốt trong mùa đông.
Hạ cánh
Khi chọn địa điểm, cần lưu ý rằng cỏ Bogorodskaya (cỏ xạ hương) ưa nhiều đất cát nhẹ và khô. Nó được trồng theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể là cây con, các phương án sinh dưỡng, cũng như nhân giống bằng hạt. Cây con trồng từ tháng 3 đến tháng 4. Chúng được chuyển đến khu đất trống vào giữa tháng Năm. Gieo hạt được thực hiện theo cách băng. Lượng hạt giống tiêu thụ trên một mét vuông là 0,7 g. Chúng được trồng ở độ sâu ít nhất là 5 mm. Sau khi chồi phát triển một chút, chúng sẽ mỏng đi. Khoảng cách giữa các bụi cây ít nhất phải là 30 cm và khoảng cách hàng - 40 cm.
Bạn có thể trồng cả sa nhân và cỏ xạ hương trong cây con. sự khác biệt giữa chúng là gì? Trước hết, savory là một loại cây hàng năm, trong khi cỏ xạ hương là một loại cây lâu năm. Khi hạ cánh, điều kiện nàynên được xem xét. Cỏ xạ hương có thể được nhân giống bằng cách phân chia bụi cây sau khi cây phát triển. Trước khi trồng, đất được chuẩn bị trước. Sau khi chọn mặt bằng, nên đào lên và bón phân hữu cơ. Đối với điều này, mùn là thích hợp. Các chất bổ sung khoáng chất cũng sẽ rất hữu ích, có tác dụng hữu ích đối với sự sinh trưởng và phát triển bình thường của cây.
Chăm sóc
Để trồng cỏ xạ hương thành công, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình kỹ thuật nông nghiệp. Trước hết, không được phép làm ướt quá nhiều bụi cây. Vì vậy, nên tưới nước vừa phải. Nếu khu vực này bị che khuất và không được bảo vệ khỏi gió lùa, cây sẽ yếu và dễ bị bệnh. Lớp phủ đất phải tơi xốp và không có cỏ dại. Cây con đã trồng được cho ăn hai lần một mùa. Lần bón phân đầu tiên xảy ra vào mùa xuân, và lần thứ hai - sau lần thu hoạch đầu tiên trong thời kỳ cây ra hoa hàng loạt. Cần lưu ý rằng không thể dùng phân tươi để bón thúc.
Mướp hương và cỏ xạ hương. Sự khác biệt và điểm giống nhau là gì?
Trong suốt mùa hè, chồi hoa cay được thu hoạch và sử dụng tươi. Đối với khoảng trống, mặn bị cắt trong quá trình ra hoa hàng loạt. Các đặc tính của cây cho phép sự kiện này được thực hiện trong toàn bộ thời kỳ sinh dưỡng do sự hình thành các chồi bên.
Loại cây này đã được sử dụng từ rất lâu đời. Nó thường bị nhầm lẫn với cỏ xạ hương. Tuy nhiên, hai loại cây khác nhau này hơi giống nhau về hương vị và mùi thơm. Xạ hương và cỏ xạ hương được phân biệt bởi hàm lượng tinh dầu cao. Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc này là gì? Trước hết, mỗi người trong số họhương thơm và hương vị độc đáo của nó. Ở vị mặn, nó có vị cay nồng, có tác dụng thanh nhiệt. Gia vị thơm này nên được sử dụng với mức độ vừa phải. Nó được sử dụng để chuẩn bị các bữa ăn nặng. Sự kết hợp giữa mặn và húng quế có thể thay thế muối và tiêu.
Cỏ xạ hương là một loại cây có vị cay, mùi thơm dịu và vị the the, cay, hơi đắng, dùng cả tươi và nấu chín. Nó sẽ hữu ích trong món salad hoặc các chế phẩm cho mùa đông.
Cả hai loại thảo mộc gia vị không chỉ là một gia vị tốt cho các món ăn khác nhau. Từ xa xưa, chúng đã được các thầy lang sử dụng như một loại thần dược. Savoury chứa một lượng lớn không chỉ tinh dầu mà còn chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng. Đây là một chất khử trùng tuyệt vời. Nó là một nguyên liệu để sản xuất tinh dầu dùng trong hương liệu. Savoury có đặc tính chống oxy hóa cao. Cây được sử dụng như một chất dự phòng lão hóa và ung thư. Nhờ hương thơm tinh tế của nó, nó đã được ứng dụng trong nước hoa.
Cỏ xạ hương có hàm lượng flavonoid và nhựa cao, tạo cho cây có vị đắng. Ngoài chúng còn chứa các axit hữu cơ và vitamin cũng như tannin. Loại thảo mộc này được sử dụng rộng rãi trong dân gian và y học chính thức. Nó có tác dụng hữu ích trên gần như toàn bộ cơ thể con người. Cỏ xạ hương là một phần của nhiều chế phẩm thảo dược, cũng như thuốc mỡ, thuốc tắm và thuốc chườm. Chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau như một loại thuốc gây mê,chất chống viêm và chất khử trùng. Đây là một chất kích thích tuyệt vời sẽ hữu ích trong các tình huống căng thẳng và trầm cảm.
Sử dụng Savoury và Thyme: Herbes de Provence
Tập hợp các loại thực vật có chứa tinh dầu mang đến cho các món ăn ẩm thực hương thơm và vị ngon độc đáo. Herbes de Provence là một hỗn hợp của một số loại thảo mộc. Nó bao gồm: cỏ xạ hương (cỏ xạ hương) và mặn, hương thảo và kinh giới, húng quế và xô thơm, bạc hà, oregano.
Giá trị nhất trong số đó là cỏ xạ hương. Nguyên liệu làm gia vị này được thu hái trong thời kỳ cây ra hoa hàng loạt. Thân và hoa được thu hái, phơi khô và nghiền nhỏ. Hỗn hợp các loại thảo mộc này tạo ra một thành phần độc đáo kết hợp một số lượng lớn các chất hữu ích. Nó có một hương thơm tuyệt vời, chất lượng ẩm thực và dược phẩm. Các loại thảo mộc đã được chứng minh, chắc chắn bao gồm mặn và cỏ xạ hương, mang đến cho các món ăn một hương vị độc đáo, đồng thời giúp tăng cảm giác ngon miệng và cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn.
