Hãy thử tìm hiểu xem nó là gì - máy xay sinh tố? Tên của thiết bị nhà bếp bắt nguồn từ thuật ngữ tiếng Anh Blender (máy trộn). Trên thực tế, thiết bị này được thiết kế để xay thực phẩm, chuẩn bị nhũ tương, đánh bông đồ uống, mousses và cocktail. Sản phẩm là sự kết hợp giữa máy trộn và máy xay thực phẩm. Từ thiết bị tương tự đầu tiên, nó nhận được khả năng trộn các thành phần và từ đầu phun thứ hai - dao để mài.
Dip các mẫu
Tiếp theo, hãy xem xét một máy xay sinh tố ngâm. Nó là gì, các đặc điểm sau sẽ giúp bạn hiểu:
- nó tập trung vào hầu hết các công việc bếp núc trong gia đình;
- nhỏ gọn, có thể xay từng phần nhỏ trong nhiều hộp đựng khác nhau;
- bao gồm rất nhiều tệp đính kèm;
- trong quá trình thao tác cầm máy trên tay, thao tác bất cẩn dẫn đến linh kiện văng tung tóe.
Một thiết bị như vậy được người tiêu dùng ưa chuộng vì nó cho phép bạn thay thế gần như hoàn toàn bộ xử lý thực phẩm. Một lợi thế bổ sung là kích thước nhỏ gọn,cho phép bạn dễ dàng vận chuyển thiết bị và cất giữ trong một căn bếp nhỏ, không chiếm không gian sử dụng. Trong bộ:
- máy nghiền đá;
- đầu phun dùng để xay nhuyễn, mousse, thịt băm, bột;
- máy trộn, máy xay cà phê.
Máy xay sinh tố
Đây là loại thiết bị nào, chúng tôi sẽ xem xét thêm. Máy này lý tưởng để chuẩn bị súp và cocktail.
Đặc điểm chung:
- thiết bị tập trung vào nhiều nhiệm vụ, bao gồm cả việc chuẩn bị các chất lỏng có độ đặc khác nhau;
- trong quá trình thao tác, bạn không cần phải cầm thiết bị trên tay, thực tế không có hiện tượng văng linh kiện;
- trong số các điểm hạn chế là kích thước chắc chắn và khả năng nấu các phần đặc biệt lớn.
Thiết bị được mô tả là rất phù hợp để sử dụng hàng ngày, vì nó không yêu cầu cầm trên tay trong quá trình chế biến thực phẩm, nó hoạt động tốt với việc chuẩn bị súp và sinh tố nghiền và không làm văng các thành phần lỏng.
Tiêu chí lựa chọn
Thông số chính theo hướng này là công suất. Con số này thay đổi trong khoảng 0,5-2,0 kW. Đặc tính được chỉ định càng lớn, phiên bản chìm xử lý sản phẩm càng nhanh và ít nóng lên. Với sự hỗ trợ của sản phẩm này, bạn hoàn toàn có thể phá đá, làm thịt băm và xương.
0,5 kilowatt là đủ để xay các loại thực phẩm mềm. Để thực hiện các nhiệm vụ gia đình mở rộng, sẽ cần một thiết bị có công suất xử lý lớn hơn. Với tư cách là người làm bánh hạt dẻ hoặc tàu phá băng, bạn cần một thiết bị có công suấtkhông ít hơn 700-800 watt. Thiết bị có định mức công suất vượt quá 1 kW thường được người dùng chuyên nghiệp sử dụng và có giá đắt hơn so với các thiết bị cổ điển.
Tốc độ và chế độ vận hành
Máy xay tại nhà được trang bị cơ chế cho nhiều tốc độ làm việc. Càng nhiều trong số đó, sẽ càng chính xác hơn khi thiết lập của đơn vị về việc gia công sản phẩm và đạt được sự đồng nhất của chúng. Đối với nhu cầu gia đình tiêu chuẩn, tùy chọn với 2-3 tốc độ là khá đủ. Nếu người dùng đặt khả năng cài đặt tốc độ linh hoạt trong đặc quyền, thì nên chú ý đến các kiểu máy có 6-8 chế độ.
Máy xay thực phẩm kiểu chìm có một chức năng bổ sung hữu ích, được thể hiện ở tốc độ quay tuabin của dao ở tốc độ tối đa. Chế độ này thường được kích hoạt ở cuối các thành phần xử lý để đạt được độ đồng nhất khối lượng tối đa. Cài đặt xung ngăn thiết bị cố định quá nóng khi chịu tải quá mức (ví dụ: trong quá trình nghiền đá). Ở chế độ này, thiết bị hoạt động nhanh chóng khi thường xuyên bị gián đoạn, trong khi tốc độ được điều chỉnh bằng cách nhấn nút nguồn.
Đầu phun đã qua sử dụng và kết nối
Máy xay sinh tố ngâm tại nhà thường được trang bị 3 loại phụ kiện: máy trộn, cối xay và que đánh trứng để đánh bông. Những yếu tố này đủ để đảm bảo quy trình nấu nướng, từ đánh bông lòng trắng trứng đến nấu thịt băm.
Các tệp đính kèm hữu ích khác:
- Khả năng thích ứng cho khoai tây nghiền cho phép bạn không đánh bông, nhưngNướng khoai tây ở tốc độ thấp, điều này làm cho thành phẩm có độ thoáng.
- Bơm chân không. Nhờ có vòi này, có thể thoát khí ra khỏi hộp nhựa và polyetylen, đảm bảo sản phẩm được bảo quản lâu dài.
Hầu hết tất cả các loại máy xay sinh tố đều hoạt động từ nguồn điện, chiều dài của dây khoảng 1500 milimet. Như thực tế cho thấy, đây là một lựa chọn đã được chứng minh và đáng tin cậy. Để phục vụ các nhà bếp lớn và một số bề mặt làm việc cùng lúc, các cải tiến chạy bằng pin đã được phát triển. Các thiết bị tương tự cũng sẽ hữu ích khi đi dã ngoại hoặc ở nhà nông thôn nơi không có điện. Nhược điểm chính của thiết bị không dây là thời gian hoạt động ngắn mà không cần sạc lại (không quá 30 phút).
Chế độ nguồn và tốc độ
Thông số công suất được ghi trong sách hướng dẫn của máy xay. Đặc tính này cho các mô hình cố định nằm trong khoảng 250-1500 watt. Để chuẩn bị súp và sinh tố, thông số lên đến 600 watt là đủ. Việc xay các sản phẩm rắn (hạt, đá, quả mọng) được thực hiện tốt nhất trên thiết bị có công suất ít nhất 0,7 kW và như một máy trộn bột - từ 1,0 kW trở lên.
Chế độ tốc độ cho máy xay tại nhà đạt 20 vị trí. Điều này cho phép bạn đạt được kết quả tối ưu về sản phẩm mài. Tuy nhiên, bạn không phải trả thêm tiền cho tốc độ tăng thêm. Hầu hết các công việc nấu nướng và nấu nướng trong căn bếp gia đình đều được giải quyết với các chế độ điều chỉnh từ 1-4 tốc độ. Tuabinvà phạm vi xung có liên quan đến những người tiêu dùng thường sử dụng thiết bị và để xử lý nhiều loại sản phẩm.
Dao và bát
Các chức năng của máy xay sinh tố được thực hiện bởi một hoặc hai con dao. Trong trường hợp thứ hai, thời gian xử lý của vật liệu được nạp được giảm xuống. Hình dạng của các phần tử làm việc là thẳng hoặc cong. Các cải tiến mới nhất nghiền và trộn chất kỹ lưỡng hơn. Dao thép không gỉ bền hơn và đáng tin cậy hơn vì chúng không sợ bị ăn mòn.
Bát của thiết bị được đề cập được làm bằng kim loại, nhựa hoặc thủy tinh. Nhẹ nhất và rẻ nhất là hộp nhựa. Bình này thích hợp để sử dụng trong gia đình và không thường xuyên. Mô hình kính không bị trầy xước, cho phép bạn gia công các sản phẩm nóng, nhưng bị biến dạng cơ học. Phiên bản kim loại là đắt nhất. Nhược điểm của cối xay là độ trong suốt, khiến bạn không thể quan sát được quá trình xay.
Vận hành thiết bị chìm
Số lượng các thành phần có thể được xử lý bằng một thiết bị như vậy thường bị giới hạn bởi khối lượng bát đĩa được sử dụng. Để tránh hỗn hợp đã chuẩn bị bắn tung tóe, thùng chứa phải có đủ độ sâu. Có thể nấu gì bằng máy xay sinh tố ngâm? Hầu như tất cả các món ăn yêu cầu độ sánh mịn, bao gồm súp, đồ xay nhuyễn, nước lắc, bánh ngọt, sinh tố và hơn thế nữa.
Không làm quá tải thiết bị, buộc thiết bị phải xử lý nhiều nguyên liệu cùng một lúc. Nếu không, thiết bị quá nóng và hỏng hóc không được loại trừ. Cùng vớisử dụng, bạn nên nghỉ ngơi ngắn sau mỗi 20-30 phút (để biết thêm thông tin, xem hướng dẫn sử dụng). Sau khi sử dụng, rửa và làm khô bộ phận làm việc và các phụ kiện gắn vào nó.
Máy xay sinh tố. Nguyên liệu sản xuất
Mô tả về máy xay sinh tố tĩnh trước hết nên bắt đầu từ phần thân máy. Nó có thể được làm bằng nhựa hoặc kim loại. Trong trường hợp thứ hai, vật liệu có khả năng chống lại chất lỏng nóng và các sản phẩm được xử lý nhiệt cao hơn nhiều. Đế bằng kim loại giúp bạn có thể mài các thành phần nóng nhất. Đồng thời, phiên bản này thân thiện với môi trường hơn và dễ bảo trì hơn. Thường thì phần thân của thiết bị trong thiết kế hiện đại được làm bằng nhựa. Việc bổ sung các miếng đệm cao su trên tay cầm và đáy giúp việc mang và tải thiết bị dễ dàng hơn.
Quy tắc sử dụng mô hình tĩnh
Không nên đổ đầy bát sẽ “hỏng việc”. Chiều cao lề phải khoảng 20-30 mm. Những thực hành an toàn máy xay sinh tố này sẽ kéo dài tuổi thọ máy xay của bạn bằng cách đảm bảo rằng thực phẩm được chế biến đồng đều và nhanh chóng.
Trước khi chế biến chính, nên cắt nhỏ các nguyên liệu vì rau hoặc trái cây nguyên hạt rất khó xay, gây quá tải cho thiết bị. Tốt hơn là xử lý lượng cần thiết theo nhiều lần trong các phần được đo lường hơn là tất cả các thành phần cùng một lúc. Nếu cối làm bằng nhựa, không được xay thức ăn nóng. Trong quá trình làm việc, bạn cần định kỳlắc thiết bị để các thành phần được trộn đều trong bát.
Sửa đổi văn phòng phẩm không dùng để làm vụn thực phẩm khô cứng (bánh quy giòn, quả hạch, rau xanh). Nên chế biến tỏi và hành với một vài thìa nước.
Khuyến nghị
Các thiết bị nhà bếp được coi là được trang bị vỏ nhựa hoặc kim loại. Phiên bản thứ hai đáng tin cậy hơn và đắt hơn. Khi mua một thiết bị, hãy xem xét các khuyến nghị sau từ người dùng và chuyên gia:
- Khi chọn mô hình lặn hoặc mô hình tĩnh, hãy xem xét các nhiệm vụ chính.
- Việc lưu trữ và sử dụng bản sửa đổi cố định cần có thêm dung lượng trống.
- Máy xay ngâm xử lý hầu hết các công việc gia đình, đồng thời nhỏ gọn và linh hoạt.
- Độ phức tạp và số lần vận hành máy phụ thuộc vào thông số công suất.
- Tính đặc thù của dao và sự đa dạng của các chế độ tốc độ giúp cho quá trình xử lý sản phẩm có thể được đẩy nhanh để có được khối lượng đồng nhất.
- Trước hết, bạn nên tập trung vào chất liệu sản xuất các bộ phận làm việc, chứ không phải trường hợp.
Máy xayRedmond
Thiết bị từ nhà sản xuất này được ưa chuộng tại thị trường trong nước, nó được phân biệt bởi chất lượng xây dựng cao, chức năng và giá cả hợp lý. Hãy xem xét các đặc điểm của một số sửa đổi từ thương hiệu này.
Model RHB-2941 kết hợp hoàn hảo giữa máy trộn, máy xay sinh tố và máy xay, có thiết kế đẹp mắt, có thêm dụng cụ đánh trứng đểđánh roi. Các tính năng:
- công suất - 1,3 kW;
- số tốc độ - hai;
- vật liệu thân / phần tử ngâm - nhựa / kim loại;
- chiều rộng - 60 mm;
- trọng lượng - 770 g;
- tính năng - cốc đong, dao xay, tùy chọn đánh trứng, chế độ tuabin;
- chi phí ước tính - từ 2, 2 nghìn rúp.
Đặc điểm nổi bật của mô hình này là sự hiện diện của một con dao hình chữ S, bảo vệ hiện tại và đế chống trượt. Tốc độ 9-16 nghìn vòng / phút, chiều dài cáp 1300 mm, thể tích tô 0,5 lít.
Sửa đổi RHB-2908 và RHB-SB-2932
Cối xay "Redmond RHB-2908" được làm từ nguyên liệu thân thiện với môi trường, có thông số công suất cao và độ ồn thấp. Những ưu điểm của mô hình này bao gồm kiểu điều khiển cơ học, thân máy công thái học và chất lượng dao làm việc cao.
Thông số:
- chỉ báo nguồn - từ 0,75 đến 1,2 kW;
- chất liệu vỏ - nhựa / kim loại;
- số tốc độ - năm;
- chiều rộng / chiều sâu - 65/65 mm;
- sự hiện diện của chế độ tuabin, cối xay, thùng chứa đo lường và máy đánh trứng để đánh kem.
Điểm cộng khác cho người tiêu dùng bao gồm bảo vệ chống quá nhiệt, chiều dài dây - 1400 mm, dao kim loại sắc bén. Trong số những điểm hạn chế là nút bấm quá chặt và khả năng bảo trì kém.
Phiên bản RHB-SB-2932 có kích thước nhỏ gọn, đáp ứng hoàn hảo các nhiệm vụ do nhà sản xuất công bố. thiết bịđược trang bị một tay cầm công thái học, kiểu điều khiển cơ học, thiết kế nguyên bản. Ngoài chức năng, thiết bị sẽ làm hài lòng chủ sở hữu với thiết kế của nó, nó sẽ trở thành một vật trang trí bổ sung cho nội thất nhà bếp.
Tính năng:
- chỉ báo nguồn - 0,9 kW;
- thân / vật liệu ngâm - nhựa / kim loại;
- trọng lượng - 750 g;
- chiều sâu tô - 60mm;
- sự hiện diện của dao xay và cốc đong.
Trong số các tính năng của thiết bị có một con dao bốn cánh bọc titan, một bộ giới hạn nhiệt độ và một cây đánh trứng không được thiết kế để nhào bột.
Dòng RHB-SB-2930 và RHB-M2900
Nhiều bạn đang băn khoăn không biết chọn hãng nào cho máy xay sinh tố cho gia đình. Người dùng khuyên bạn nên chú ý đến model Redmond RHB-SB-2930. Thiết bị này thuộc loại "cao cấp", có cấu hình được sắp xếp hợp lý, hệ thống chiếu sáng và chức năng được cải thiện nhờ nhiều chế độ tốc độ.
Dữ liệu kỹ thuật:
- công suất - 1,35 kW;
- vỏ / phần tử làm việc - nhựa / kim loại;
- chiều rộng - 50 mm;
- đại chúng - 1980;
- đi kèm với máy đập, máy cắt và turbo;
- số tốc độ - năm;
- giá - từ 5, 2 nghìn rúp.
Điểm cộng là tốc độ lên đến 1600 vòng / phút, bảo vệ động cơ điện tử, cánh 5 lá làm bằng thép hợp kim. Nhược điểm - độ ồn cao, thiếu tùy chọn lấy đá.
Modification RHB-M2900 tặng kèm thêm máy xay cà phê và du lịchchai bằng thủy tinh. Chủ sở hữu sẽ đánh giá cao chất lượng xây dựng cao, độ ồn thấp, hiệu suất tuyệt vời và giá cả hợp lý (từ 4, 3 nghìn rúp).
Thông số:
- chỉ báo nguồn - 0,35 kW;
- lõi / ngâm - nhựa / kim loại;
- số tốc độ - hai;
- chiều sâu tô - 165mm;
- trọng lượng - 1500 g;
- sự hiện diện của chế độ xung và dao cắt.
Pluses - dung tích cối là một lít, có cối xay cà phê, chân cao su chống rung, chặn động cơ trong trường hợp lắp ráp không đúng kỹ thuật. Nhược điểm - không có máy đánh trứng, công suất thấp.
Redmond phiên bản RSB-CBM-3400 và RFP-3950
Đây là gì - máy xay sinh tố bên trong? Để hiểu rõ sắc thái này sẽ cho phép sửa đổi loại cao cấp RHB-CBM-3400. Nó có một thiết kế tuyệt vời, được trang bị đèn nền cho các phím. Máy được thiết kế cho nhiều hoạt động, bao gồm nghiền đá, chế biến các loại hạt và quả mọng. Mô hình nhỏ gọn, đi kèm với một cuốn sách có minh họa công thức nấu ăn.
Tính năng:
- thông số công suất - 1,2 kW;
- phần thân / phần tử làm việc - thủy tinh / kim loại;
- số tốc độ - ba;
- trọng lượng - 4500 g;
- sự hiện diện của chế độ xung và dao cắt;
- giá - từ 8,9 nghìn rúp.
Các ưu điểm bao gồm loại bảo vệ hiện tại đầu tiên, tốc độ lên đến 2 nghìn vòng quay mỗi phút, lắp ráp không chính xác và bộ điều khiển quá nhiệt. Nhược điểm - dây ngắn và tiếng ồn cao khichế biến đá.
Phiên bản RFP-3950 cũng thuộc loại "cao cấp", có thiết kế tuyệt vời và rất nhiều chức năng bổ sung (máy hủy tài liệu, máy trộn, máy xay). Mô hình dễ dàng lắp ráp và lắp đặt, không tốn nhiều diện tích, độ ồn thấp. Cối xay được trang bị lớp chống trơn trượt ở đáy, sau khi sử dụng sẽ chuyển thành nắp đậy tiện lợi cho cối xay.
Tính năng chính:
- công suất - 1,0 kW;
- khung / phần tử làm việc - nhựa / kim loại;
- số tốc độ - một;
- chiều rộng / chiều sâu - 365/265 mm;
- trọng lượng - 4000 g;
- sự hiện diện của máy đánh trứng để đánh bông và xay nhỏ;
- chi phí - từ 5, 7 nghìn rúp.
Các ưu điểm bao gồm - tốc độ 1300 vòng / phút, dung tích tô (1,4 l), tính linh hoạt của dao và đa chức năng. Trong số những thiếu sót là thiếu các chế độ bổ sung.
Đánh giá mô hình
Tùy thuộc vào việc bạn cần một chiếc máy xay sinh tố trong nhà để làm gì, bạn nên bắt đầu khi chọn loại sửa đổi phù hợp. Bảng đánh giá dưới đây của Redmond sẽ giúp bạn điều này.
| Tên | Thông số công suất, kW | Nguyên lý hoạt động | Chi phí ước tính, chà. | Điểm tổng thể (theo thang điểm năm) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Chìm | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Văn phòng phẩm | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Chìm | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Chìm | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Chìm | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Văn phòng phẩm | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Chìm | 3000 | 5, 0 |
Chăm sóc và làm sạch
Để không phải nghĩ cách sửa máy xay sau vài lần sử dụng, bạn phải tuân thủ các quy tắc vận hành nhất định. Sau khi làm việc, rửa sạch và làm khô thiết bị. Nó phải được kết nối với nguồn điện có điện áp chấp nhận được (chỉ số này được chỉ ra trong hướng dẫn sử dụng). Ngoài ra, không được làm quá tải thiết bị cố định, để thiết bị nghỉ ngơi trong quá trình làm việc lâu dài.
Một số phiên bản tĩnh được trang bị chức năng làm sạch tự động. Sau khi hoàn thành công việc, các thiết bị này được đổ đầy nước ấm, sau đó quá trình được kích hoạt bằng cách nhấn nút "Làm sạch". Trong trường hợp này, vòi phun sẽ quay và chất lỏng sẽ tuôn ramặt trong của bát và vật dụng làm việc. Có thể dễ dàng tự làm sạch thiết bị nhưng có nguy cơ bị thương do dao sắc.
Kết quả
Trong số các thiết bị nhà bếp được sản xuất đa dạng, máy xay sinh tố nổi bật hơn cả. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó kết hợp nhiều đơn vị cùng một lúc. Đồng thời, thiết bị khác biệt về kích thước và trọng lượng nhỏ. Các mô hình chìm hầu như không yêu cầu không gian lưu trữ, nhưng chúng có tất cả các chức năng của một máy xay sinh tố và máy xay thực phẩm. Với phần đính kèm này, bạn có thể chuẩn bị cơ sở cho một số lượng lớn các món ăn, từ súp đến cocktail và món tráng miệng.
