Đậu cô ve, mướp hương hay dolichos là một loại cây thuộc họ đậu. Loại cây cổ thụ được trồng hàng năm này không được tìm thấy trong tự nhiên. Dolichos không thích thời tiết lạnh và nhiệt độ tốt nhất để phát triển là khoảng +18 độ C suốt ngày đêm. Đó là lý do tại sao nó đã nhận được sự phân bố lớn nhất ở các khu vực ấm áp của châu Á và châu Phi. Tuy nhiên, với thành công tương tự, dolichos được trồng ở khí hậu ôn đới của miền nam Ukraine, Moldova, Tây Âu, Trung Á và Transcaucasus. Dolichos có thân xoăn có thể đạt chiều cao từ 1-1,5 mét. Trên thân có nhiều phiến lá lớn hình tam giác. Hoa lớn, có thể có màu đỏ, tím hoặc trắng, xếp thành từng chùm. Quả đậu lớn, dài tới 9 cm, hình cong, có từ 3 đến 4 hạt. Đậu lục bình, những bức ảnh mà bạn thấy trong bài viết, làm giàu nitơ cho đất, vì vi khuẩn nốt sần cố định đạm định cư trên các rễ phát triển tốt. Ở các giống chín sớm, mùa sinh trưởng kéo dài đến chín mươi ngày, ở các giống chín muộn - lên đến một trăm sáu mươi ngày. Dolichos không kén đất và về nguyên tắc, phát triển tốt trên mọi loại đất, nhưng nên sử dụng đất hơi chua hoặc trung tính. Từ một mét vuông, bạn có thể thu hoạch 200-300 gam cây trồng.
Có hai cách để trồng dolichos. Có thể trồng cây con hoặc hạt giống vào đất. Ở miền nam thường áp dụng phương pháp thứ 2. Sau khi thời tiết ấm áp được thiết lập, chẳng hạn như vào cuối mùa xuân, hạt giống được gieo ngay vào đất. Trước đó, hạt giống có thể được ngâm trong vài giờ. Khi gieo, các hạt giống nhau phải được đặt cách nhau ít nhất là ba mươi cm. Ngay sau khi ba lá xuất hiện, cây có thể bị chèn ép, sau đó các nhánh bên sẽ bắt đầu xuất hiện và bắt đầu ra hoa nhanh chóng. Ở những vùng khí hậu không đủ ấm, đậu lục bình, được trồng tốt nhất từ cây con, được trồng trong lọ và hộp vào đầu tháng Tư. Sau khoảng 35 ngày cây non đem trồng ra đất trống thì phải kê giá đỡ ngay vì lúc này chiều cao cây đạt 15 cm, ra hoa và kết trái liên tục cho đến khi trời rét đậm.. Khi thời tiết nắng nóng, nên tưới nước thường xuyên cho cây đậu biếc, nhưng ít, không để ngập úng. Dolichos thích phân bón, hơn hết là kali. Trong thời kỳ cây con, cần bón thúc phân đạm vào đất theo tỷ lệ 10 gam trên 1 mét vuông, thời kỳ hình thành chồi thì bón phân đầy đủ khoáng theo tỷ lệ như vậy. Tránh thêm phân tươi vào đất vì bạn sẽ chẳng lấy được gì ngoài lá.
Đậulục bình rất khác thường, tròn trịa, màu đen hoặc kem. Thường được sử dụng trong súp, salad, như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ của món ăn chính.món ăn. Kết hợp hoàn hảo với rau, cơm, hải sản, gia vị. Chúng có vị như đậu que. Cả đậu khô và vỏ xanh tươi đều được dùng làm thực phẩm, có thể trữ đông cho mùa đông. Hạt chứa 60% carbohydrate, 28% protein, 3% chất béo, 8% khoáng chất. Ngoài ra, đậu biếc còn có ý nghĩa về mặt y học - chúng được sử dụng để thu nhận các chất ngưng kết thực vật, được sử dụng để xác định nhóm máu.
