Trong cuộc sống hàng ngày, bạn cần rất nhiều thiết bị giúp cuộc sống của bà chủ trở nên dễ dàng hơn. Một trong số này là máy mài. Thiết bị được sử dụng để xay thực phẩm luộc và thực phẩm sống. Nhờ anh ấy, thức ăn có thể được chia thành các hạt nhỏ hoặc tạo ra một khối đồng nhất.
Chà xát không chỉ là một quy trình cắt nhỏ, mà còn là việc tách, ví dụ, một loại rau củ khỏi hố hoặc vỏ. Việc nấu nướng với thiết bị trở nên dễ dàng. Hoàn thiện là việc nghiền thêm các sản phẩm qua rây.
Các loại cấu trúc
Máy cắt bông lau có thể có nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào thiết bị roi. Trong thiết bị, trống có thể di chuyển hoặc không hoạt động, cũng như roi. Nhờ sự tương tác của tất cả các bộ phận, sản phẩm được xử lý.
Thiết bị có thể có 1, 2, 3 bước. Có cả xe kép. Theo loại sàng, các thiết bị có dạng hình nón, hình trụ, mặt cắt. Nếu bạn tính đến các thiết bị roi, thì máy được chia thành dạng phẳng và dạng dây.
Gia dụng có 1 công đoạn
Máy masage 1 tầng gồm:
- khung;
- trục truyền động;
- phễu;
- Truyền động đai Vtruyền tải.
Chức năng nằm ở ảnh hưởng vật lý của tai họa đối với sản phẩm. Trong thiết bị, bạn có thể cài đặt góc giữa trục của trục và máng xối. Thành phẩm được đưa ra qua các pallet và tất cả những thứ không cần thiết - qua khay.
Ưu điểm của máy
Ưu điểm của máy bao gồm:
- tách sản phẩm khỏi mọi thứ không cần thiết;
- hiệu suất xuất sắc;
- lãng phí tối thiểu;
- tiêu thụ điện năng thấp;
- sản phẩm đồng phục;
- mài chất lượng.
Nhược điểm của thiết bị
Máy đắp mặt nạ cũng có nhược điểm:
- độ tin cậy sử dụng thấp;
- tải rôto không đều;
- chức năng xóa thấp.
Có lẽ trong tương lai họ sẽ phát hành thiết bị có sàng chuyển động và roi cố định. Một thiết bị như vậy sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng.
Phân loại
Có 3 loại máy dùng để xay nhuyễn:
- sản phẩm được nghiền với sự hỗ trợ của các lưỡi cắt đặc biệt dùng để đẩy khối lượng qua rây; lý tưởng để nghiền khoai tây, rau và trái cây;
- Các thành phầnbị nghiền nát do rung tần số cao: kết quả là bột nhão thực phẩm thu được từ pho mát, rau, thịt;
- Thực phẩm được chế biến bằng cánh khuấy quay nhanh và khuấy đều để tạo ra khoai tây nghiền thơm ngon.
Nhiều thiết bị hơn được chia tùy thuộc vào hình dạnghệ thống làm việc:
- màn hình phẳng;
- với hình trụ.
Lưỡi dao được tạo ra dưới dạng 2 hoặc 1 vít, phiến hình chữ nhật. Ngoài ra, các bộ phận làm việc có thể giống như cánh quạt, trục. Máy được sản xuất bởi các hãng như Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Hiệu suất
Máy kéo được chia làm 3 loại theo hiệu suất:
- nhỏ (60kg / h): không thể tạo khối, khoai tây chiên, nhưng xử lý hoàn hảo rau sống, trái cây, pho mát;
- trung bình (80-250kg / h): có thể chế biến rau sống và nấu chín, tạo khối và lát cho khoai tây chiên;
- lớn (300-900kg / h): bao gồm chức năng chế biến rau sống và chín, do tốc độ cao nên có thể sử dụng trong các xí nghiệp đại trà.
Đồ gia dụng
Máy nghiền thức ăn bằng tay MPR có cấu tạo là một phễu tròn, giúp xử lý toàn bộ rau củ. Ví dụ, bạn có thể cho một đầu bắp cải nhỏ vào đó và nó sẽ được chế biến một cách dễ dàng.
Tất cả các máy cắt rau củ đều có 2 lỗ tiếp liệu: lớn và nhỏ. Trong các thiết bị hiện đại, bạn có thể tháo phễu và rửa sạch sau khi sử dụng. Để mài các lưỡi dao theo định kỳ, chúng có thể tháo rời.
thiết bị của Nga
Cần gạt mưa MPR 350m do Nga sản xuất, sử dụng tại nhà và chuyên nghiệp. Thông thường, các thiết bị được tạo ra với mức năng suất 250-400 kg / h và công suất của chúng là 400 W.
Trong các thiết bị của Nga có các đĩa cho các tùy chọn cắt khác nhau (khoảng 10 chiếc), trong khi những chiếc nhập khẩu bao gồm nhiều đĩa hơn. Đĩa được làm bằng thép cấp thực phẩm chất lượng cao, có thể được sử dụng để cắt, bào, chà xát.
Đĩa cắt dùng để chế biến bắp cải, dưa chuột làm salad và dưa cải. Từ rau luộc, bạn có thể tạo hình khối để nấu súp và hầm. Đĩa Slicer được sử dụng để chế biến rau, trái cây có múi, thịt hun khói. Các thiết bị lưới được sử dụng để cắt và nghiền mịn các sản phẩm bằng cách nhấn bộ đẩy. Đĩa chà xát được thiết kế để chế biến rau luộc, trái cây.
Một trong những dòng máy được ưa chuộng nhất là máy nghiền MPR 350m 01. Trước khi chế biến, rau sống phải được rửa và làm sạch. Tách phần cuống ra khỏi bắp cải, sau đó cắt sản phẩm thành từng miếng. Điều này sẽ giúp bạn tải xuống mọi thứ để xử lý dễ dàng hơn. Tốt nhất nên luộc khoai tây, củ cải, cà rốt. Nếu bạn làm theo hướng dẫn vận hành và xử lý thiết bị cẩn thận, thiết bị sẽ tồn tại trong nhiều năm.
