Cải trắng là cây hàng năm thuộc họ Cải. Nó còn được gọi là mù tạt vàng vì màu sắc của hoa. Cây này được trồng làm thức ăn gia súc, và làm phân xanh. Cải trắng có một số đặc tính hữu ích mà chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn trong bài viết này.
Mô tả
Cải trắng là loại cây thân thảo, có bộ rễ ăn sâu, bộ phận xanh tốt cao đến 80 phân. Trong thời kỳ ra hoa, cọ, được thu thập từ 25-100 chiếc, được bao phủ bởi những bông hoa màu vàng tươi, kích thước nhỏ, có mùi mật ong. Quả của cải trắng là những quả dài có hình tròn có năm hoặc sáu hạt. Vỏ quả chín được bao bọc bởi các sợi nhỏ và không bị nứt. Hạt rất nhẹ (1000 hạt nặng không quá 5 gam) có hình cầu và màu vàng nhạt.
Cây được coi là cây ưa ẩm và chịu lạnh, và cũng có thời gian sinh dưỡng khá ngắn. Từ một tháng rưỡi đến hai tháng trôi qua từ khi gieo hạt đến khi ra hoa và 5-7 tuần nữacho đến khi hạt chín hoàn toàn.
Hạt mù tạt rất giàu dầu béo, tỷ lệ trong đó đạt 16,5-38,5. Ngoài ra, chúng còn chứa sinalbin glycoside (khoảng 2,5%), khoảng 1% tinh dầu mù tạt, tới 10% khoáng chất, myrosin, protein.
Đơn
Cải trắng là một vị thuốc tuyệt vời. Hạt của nó được sử dụng trong điều trị bệnh xơ cứng, tăng huyết áp, các vấn đề về hệ tiêu hóa và tiết niệu, bệnh thấp khớp và các bệnh ngoài da. Tươi được sử dụng như một phương tiện để tăng cảm giác thèm ăn và giảm đau. Một phương thuốc nổi tiếng dựa trên mù tạt là làm ấm các miếng mù tạt để sử dụng bên ngoài.
Hạt cải trắng trưởng thành được sử dụng tích cực trong nấu ăn như một loại gia vị nóng. Chúng được thêm vào nước xốt rau, thịt và nấm, cũng như các món thịt và cá nóng. Lá tươi được sử dụng trong món salad và súp. Bột mù tạt là cơ sở của nhiều loại nước sốt và nước thịt, và cũng rất lý tưởng với các món thịt khác nhau.
Ngoài ra, mù tạt trắng là một loại cây trồng mật ong tuyệt vời. Từ một ha, bạn có thể thu được ít nhất 100 kg mật ong thơm, tinh tế và rất ngon, có màu vàng nhạt. Tuy nhiên mật ong này kết tinh khá nhanh nên không thích hợp cho ong trú đông.
Cải trắng làm vườn
Chức năng quan trọng nhất của cây trồng này là bón phân và khử trùng đất. Trong rễ câychứa các axit hữu cơ hiếm tương tác với đất, giúp dễ tiêu hóa và tăng cường tác dụng của các chất bổ sung hữu cơ và khoáng chất khác nhau. Rễ cũng chứa một số chất có tác dụng kiểm dịch thực vật mạnh mẽ. Chất tiết ra từ rễ ngăn ngừa sự tích tụ của các mầm bệnh như mốc sương, bệnh nấm rễ, bệnh vảy và thối do nấm fusarium. Sau khi trồng cải trắng tại chỗ, nguy cơ lây nhiễm cho khoai tây và các cây rau màu khác với các loại bệnh nêu trên giảm đáng kể. Do phát triển nhanh và chín sớm, mù tạt tích cực ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại, điều này cũng bảo vệ rau và ngũ cốc khỏi sự phát triển của nhiều loại bệnh và sâu bệnh.
Kết quả tích cực cũng đã được ghi nhận trong cuộc chiến chống lại các loài gây hại như giun xoắn và các côn trùng có hại khác. Việc đào mù tạt vào mùa thu dẫn đến cái chết của chúng, do vi phạm các điều kiện trú đông thoải mái. Cải trắng được sử dụng tích cực làm phân xanh. Trong thời gian ngắn, có thể phát triển đủ lượng cây xanh, được sử dụng làm phân bón hữu cơ. Nền văn hóa này là một nguồn tuyệt vời của các nguyên tố vi lượng có giá trị. Hơn nữa, quá trình phân hủy nhanh chóng và tỷ lệ nitơ, cacbon và xơ thô tối ưu có tác động tích cực đến sự phát triển của cây trồng ăn cải.
Trồng cải và những người làm vườn có mảnh đất nằm trên sườn núi, dẫn đến xói mòn đất do gió hoặc nước. Văn hóa này giúp giảm thiểu đáng kể và đôi khi ngăn chặn hoàn toànsự phát triển của các quá trình này. Mù tạt đặc biệt tiết kiệm sau vụ thu hoạch chính, khi đất không được bảo vệ bởi bất cứ thứ gì.
Đặt trong luân canh cây trồng
Công nghệ trồng cải trắng cung cấp cho việc lựa chọn các khu vực trước đây trồng các loại đậu và ngũ cốc, cũng như đất sạch mà trước đây không được sử dụng. Nhưng sau các loại cây họ cải, cũng như sau hướng dương và kê, không nên gieo mù tạt, vì chúng dễ bị nhiễm các bệnh nhiễm trùng tương tự.
Sau cải trắng, tốt nhất nên gieo hạt ngũ cốc. Nó không chỉ làm sạch ruộng sớm mà còn thoát nước tốt cho đất. Phần còn lại của rễ trong đất góp phần khử trùng và làm giàu chất dinh dưỡng.
Làm đất
Việc chuẩn bị đất để trồng trực tiếp phụ thuộc vào loại cây nào đã được trồng trên địa điểm trước đó. Tuy nhiên, bất kỳ quá trình xử lý nào cũng được giới hạn cho các mục đích sau:
- đảm bảo tích tụ độ ẩm;
- kiểm soát cỏ dại;
- san bằng lớp đất mặt để có được những cây con thân thiện.
Biện pháp bắt buộc để chăm sóc đất là bóc đất, tức là làm tơi bề mặt đến độ sâu khoảng 20-25 cm. Chuẩn bị trước khi gieo hạt bắt đầu sau khi đất đã sẵn sàng về mặt sinh lý. Đầu tiên, bừa 3-4 cm, sau đó là công việc xới đất và xới đất.
Gieo khi nào và như thế nào
Cải trắng, giống như phân xanh, không chỉ được gieo vào mùa thu mà còn được gieo vào mùa xuân. Có thể chấp nhận được ở các vùng ấm ápgieo hạt vào tháng 10, vì nhiệt độ -10 ° C được coi là khá chấp nhận được đối với cải mùa đông. Vụ xuân được tiến hành sớm hơn một tháng so với các vụ chính dự kiến trồng trên địa bàn này. Các thuật ngữ như vậy được coi là hiệu quả nhất để làm giàu và khử trùng đất. Nhiệt độ đất không quá cao góp phần giúp bộ rễ và phần lá của cải phát triển tốt hơn, đây là một lợi thế đáng kể so với cỏ dại. Ngoài ra, gieo sạ vào đầu mùa xuân còn ngăn ngừa bệnh cháy lá do bọ chét thuộc họ cải.
Gieo cải trắng được tiến hành theo hàng, trong đó khoảng cách hàng dao động từ 15 đến 30 cm. Khi chọn ngày gieo trồng sớm, hạt giống không được chôn sâu hơn 3-4 cm. Khi trồng cải sau này, hạt giống nên được chôn sâu hơn một chút - 8-9 cm. Tỷ lệ gieo hạt cải trắng từ 10 đến 18 kg hạt trên một ha đất. Các số liệu này phụ thuộc vào khoảng cách hàng.
Chăm sóc
Theo quy luật, cải trắng bén rễ trên hầu hết mọi loại đất. Đối với việc trồng trọt, bạn có thể ưu tiên cho cả đất nhẹ và đất nặng. Tuy nhiên, việc thoát nước tốt là điều cần thiết. Độ chua của đất cũng không ảnh hưởng đặc biệt đến chất lượng của cây, nhưng cây phát triển tốt nhất ở pH=6,5. Mù tạt nở cả trong bóng râm và nơi có nắng. Trong điều kiện thuận lợi, những chồi đầu tiên có thể được nhìn thấy trong vòng 2-3 ngày sau khi gieo. Chăm sóc cây bao gồm tưới nước nhiều và thường xuyên. Như làcác biện pháp là do vị trí bề ngoài của bộ rễ phát triển tốt. Đặc biệt cần tưới nhiều nước trong điều kiện khô ráo. Không cần cho mù tạt ăn.
Đào và thu hoạch
Nếu dự định chuẩn bị phân xanh từ cây cải, thì việc thu hoạch được tiến hành trong quá trình ra hoa. Cây bị cắt và nghiền nát, sau đó nó được cày xới thành những khu rừng trồng văn hóa xanh tốt.
Trong một số trường hợp, thời kỳ ra hoa không được chờ đợi, bởi vì thân cây khô đi và thời gian phân hủy của cây tăng lên. Ngay sau khi vát phần xanh, việc đào và tưới nước kỹ lưỡng được thực hiện.
Thu hoạch hạt giống được thực hiện sau khi chúng đã trưởng thành hoàn toàn. Giai đoạn chín của vỏ quả được xác định bởi màu sắc của chúng - các mẫu quả chín hoàn toàn có màu vàng nâu. Vật liệu sau khi thu thập được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng khí. Từ một ha, bạn có thể thu được ít nhất một tấn rưỡi hạt giống.
