Việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thú vị hơn khi thời gian trôi qua. Một số lượng lớn các thiết bị nhà bếp khác nhau giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và năng lượng của một người. Một trong những thiết bị này là máy xay thịt bằng điện. Có rất nhiều mẫu mã của các hãng khác nhau được bày bán. Chúng khác nhau về tập hợp các chức năng, công suất, thiết kế, giá thành. Tuy nhiên, có một điểm hợp nhất tất cả các loại máy xay thịt của các nhà sản xuất khác nhau. Để chúng hoạt động liên tục, cần theo dõi tình trạng của các bộ phận chính của thiết bị, một trong số đó là dao xay thịt.
Chất liệu sản xuất
Hầu hết các loại dao được làm bằng thép không gỉ. Nhờ hợp kim cứng, chúng hoạt động hoàn hảo trong thời gian dài mà không bị mài mòn, đồng thời chúng cũng có độ bền cao. Các mẫu máy xay thịt đắt tiền hơn được trang bị dao có lớp phủ đặc biệt, thường là lớp sơn phủ, giúp tăng thêm khả năng chống mài mòn của bộ phận này. Các thành phần chính của hợp kim này là crom và coban, vonfram và molypden được thêm vào chúng. Như làlớp phủ không chỉ cho phép bạn có được một con dao xay thịt rất bền mà còn giúp bạn không thể mài chi tiết trong thời gian dài.
Các loại dao
Dao khác nhau tùy thuộc vào hình dạng của bộ phận gắn vào trục máy xay thịt. Chúng có hình vuông, hình lục giác hoặc có thể được làm theo một số cấu hình khác. Số lượng lưỡi dao cũng thay đổi. Thông thường có bốn trong số chúng, nhưng có những bộ phận có hai hoặc sáu phần tử cắt. Lưỡi dao cong rất dễ sử dụng. Không giống như các đường thẳng, chúng ngăn chặn việc cuộn dây lõi thịt trên trục máy xay thịt, do đó tăng tốc độ hoạt động của thiết bị và bảo vệ nó khỏi sự cố. Mỗi nhà sản xuất nổi tiếng đều cung cấp cả bản thân máy xay thịt và các bộ phận của chúng với các thiết kế khác nhau. Ví dụ: dao xay thịt Bosch có thể có các hình dạng khác nhau, cũng như số lượng lưỡi dao khác nhau.
Quy tắc hoạt động
Để dao xay thịt có tuổi thọ cao nhất có thể và không bị gãy ở thời điểm không thích hợp nhất, bạn cần tuân theo một số khuyến nghị:
1. Bạn có thể xay trong máy xay thịt, thịt ba chỉ đã được lọc sạch xương và gân. Tất nhiên, con dao sẽ xử lý được các mảnh nhỏ và sụn, nhưng những mảnh cứng lớn hơn có thể khiến lưỡi cắt bị gãy. Cần phải cẩn thận khi cắt trái cây và rau quả và đảm bảo rằng xương không lọt vào thiết bị.
2. Không cần quá tải máy xay thịt với những miếng quá lớn, ngay cả con dao bền nhất cũng không thể đáp ứng được lượng thịt như vậy.
3. Sau khi sử dụng, cần rửa sạch dao xay thịt bằng vòi nước. Việc ngâm bộ phận trong chất lỏng là không đáng có, điều này có thể làm hỏng kim loại hoặc lớp phủ của nó. Đảm bảo dao của bạn khô hoàn toàn trước khi cất vào ngăn bảo quản.
4. Ngay cả những con dao chất lượng tốt nhất cũng có thể trở nên xỉn màu theo thời gian. Việc mài sắc của chúng nên được thực hiện bởi các chuyên gia, sau đó sau khi xử lý, con dao sẽ thực hiện các chức năng của nó theo cách như trước.
Nếu không thể tránh được rắc rối và lưỡi cắt bị gãy, bạn có thể mua một con dao mới. Cần phải nhớ rằng một loại chi tiết cắt nhất định phù hợp với từng thiết bị cụ thể. Ví dụ, một con dao xay thịt Braun sẽ phù hợp với mô hình cùng tên trong các thiết bị nhà bếp. Các phần tử không tương thích sẽ hoạt động rất ít và có thể dẫn đến sự cố khác.
