Chúng ta thường sử dụng tất cả các loại thảo mộc và gia vị để nấu ăn. Cây hương thảo đáng được nhắc đến trong số các loại cây làm gia vị thơm. Nó được sử dụng trong nhà bếp khá thường xuyên. Nếu bạn luôn muốn có một loại gia vị thơm trong kho, bạn có thể trồng một cây trong cửa sổ của mình. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về việc trồng cây hương thảo ngoài trời và trong nhà.
Mô tả thực vật
Hương thảo là một loài thực vật thường xanh dạng cây bụi thuộc họ Lamiaceae. Trong tự nhiên, nó phổ biến ở bắc Phi, Síp và nam Âu. Cây hương thảo du nhập vào nước ta từ thế kỷ XIX. Kể từ đó, cây được yêu thích bởi mọi người và được tích cực trồng trong nhà và các mảnh vườn. Hương thảo không được tìm thấy trong tự nhiên ở Nga, bởi vì nó không chịu được điều kiện khí hậu của chúng tôi. Có thể trồng cây hương thảo tại nhà.
Cây trông giống như một bụi rậm, chiều caođạt từ 50-200 cm. Thân cây hương thảo có hình tứ diện. Những chiếc lá nhỏ rất gợi liên tưởng đến những chiếc kim. Hoa nhỏ của cây có màu tía. Chúng nằm trên chồi nhỏ trong cụm hoa. Sau khi ra hoa, quả được hình thành dưới dạng quả hạch màu nâu. Hương thảo nở hoa vào tháng 4-5, nhưng có thể phát hành chùm hoa vào tháng hai. Đến giữa tháng 9, hạt chín trên bụi cây.
Trồng hương thảo từ hạt tại nhà
Hương thảo tại nhà được trồng từ hạt giống, sử dụng cây con, chiết cành, giâm cành và phương pháp chia bụi. Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng. Trồng cây hương thảo từ hạt khá phức tạp. Nhìn chung, các loại hạt giống có khả năng nảy mầm tốt và được bảo quản hoàn hảo đến ba năm trong túi giấy. Trước khi trồng chúng xuống đất, không cần xử lý thêm.
Trồng cây hương thảo từ hạt sẽ đòi hỏi sự kiên nhẫn của các bà nội trợ. Có thể gieo hạt vào đầu tháng Ba. Những chồi đầu tiên trong hộp sẽ xuất hiện không sớm hơn một tháng sau đó. Sở dĩ có điều này là do đặc thù của hạt giống cấy để lâu nảy mầm. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể chuẩn bị trồng chúng bằng cách cho chúng vào nước đun sôi để nở trong 5 giờ.
Để trồng cây hương thảo, bạn cần chuẩn bị đất phù hợp. Để làm điều này, trộn hai phần đất thông thường có tính axit trung tính với một phần cát và phân trộn. Bạn cũng có thể mua lớp nền làm sẵn trong cửa hàng.
Ngoài ra cần chuẩn bị bầu để gieo hạt. Chiều cao của chúng không được vượt quá 15 cm. Ở dưới cùng của thùng chứaĐảm bảo rải đất sét nở ra hoặc sỏi nhỏ cho lớp thoát nước. Tiếp theo, lấp đầy chúng với chất nền. Các hạt trương nở nằm rải rác trên bề mặt đất, sau đó chúng được rắc nhẹ lên đất. Sau khi gieo hạt, giá thể được làm ẩm bằng bình xịt. Chúng ta phủ màng lên trên các hộp hoặc chậu để có được những nhà kính mini. Các thùng chứa phải được đặt ở nơi ấm áp để hạt bắt đầu nảy mầm. Nhiệt độ tối ưu là khoảng 20-25 độ C. Trồng cây hương thảo trong nhà từ hạt giống chỉ là một giải pháp khả thi. Quá trình này khá dài, vì cây con, như chúng ta đã nói, sẽ xuất hiện không sớm hơn một tháng sau đó. Trong suốt thời gian này, cần duy trì nhiệt độ tối ưu cho cây trồng. Nhà kính mini thường xuyên thông gió và làm ẩm bề mặt đất bằng bình xịt. Sau khi nảy mầm, lớp màng được loại bỏ để các cây mềm không bị bệnh như sâu đen.
Chăm sóc cây trồng
Chỉ có thể trồng thành công cây hương thảo nếu tuân thủ các quy tắc chăm sóc nhất định. Đối với sự phát triển bình thường của cây con, nhiệt độ và ánh sáng là cần thiết. Lựa chọn tốt nhất là đặt chậu cây trên cửa sổ hướng Nam. Vào những ngày nhiều mây, bạn sẽ phải chiếu sáng cây bằng đèn. Nhiệt độ của nội dung không được dưới +18 độ. Tốt nhất nên tưới nước vừa phải qua bình xịt.
Cây con không thể lặn nếu khoảng cách giữa các cây là 3 cm. Với ánh sáng tốt, cây con có thể phát triển tốt trong một tháng và không bị tỉa thưa. Trong trường hợp tương tự, nếu cây con của bạn rất dày, thì bạn sẽ phảilặn. Bạn có thể làm điều này ngay lập tức sau khi xuất hiện hai lá đầu tiên. Cây được nhúng vào cốc hoặc chậu riêng với hỗn hợp dinh dưỡng.
Sau khi cây con phát triển được ba hoặc bốn cm, nó có thể cứng lại từng chút một. Ban đầu, bạn có thể chỉ cần đặt cây gần cửa sổ đang mở trong vài phút. Nhưng đồng thời, điều quan trọng là phải ngăn chặn gió lùa, gây hại cho cây con. Dần dần, các đợt chăm chỉ có thể tăng lên, sau đó có thể đưa cây ra ban công, rồi ra đường. Ngoài trời, bạn cần chọn một nơi yên tĩnh. Cây con phải được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp vì chúng rất dễ bị tổn thương.
Hạ cánh vĩnh viễn
Cây con khỏe đã đạt tám cm có thể được cấy đến một nơi lâu dài. Có thể trồng cây hương thảo tại nhà trong chậu hoặc bãi đất trống. Nếu bạn định trồng cây ở ngoài trời thì trước tiên bạn nên chọn nơi thích hợp. Lô đất cần có ánh sáng tốt, thoát nước và đất dinh dưỡng. Trong điều kiện gió lùa, trong bóng râm hoặc vùng đất trũng, thực vật sẽ dễ chết, vì vậy nên tránh những nơi như vậy.
Đào hố trồng cây, bón phân hữu cơ. Cây con được lấy ra khỏi thùng và hạ xuống hốc một cách cẩn thận. Cây được tưới nước và rắc đất, xới xáo và lại đổ thêm đất.
Khi trồng cây theo nhóm, cần duy trì khoảng cách giữa các bụi. Điều này sẽ cho phép bạn tổ chức trồng cây hương thảo thích hợp, bởi vì vớitheo thời gian, mỗi bụi cây sẽ tăng đáng kể về kích thước và khối lượng.
Trồng trong chậu hoa
Nếu bạn dự định tổ chức trồng cây hương thảo tại nhà, thì việc trồng cây trong chậu thực chất không khác gì trồng ngoài đất. Các thùng chứa được khoan sẵn lỗ thoát nước. Tiếp theo, các chậu hoa được lấp đầy bằng đất nhẹ hoặc giá thể đã làm sẵn, không quên lót đất sét đã nở ra dưới đáy. Tiếp theo, cây con được trồng và tưới nước. Ngay sau khi trồng, hương thảo có thể được đặt trong bóng râm nhẹ để cây ra rễ dễ dàng hơn.
Lá nuôi có chứa tanin, axit và ancaloit. Ngoài ra, rau ngót là loại tinh dầu có giá trị, được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ và y học. Hàm lượng cao nhất của chúng trong cây được quan sát chính xác trong thời kỳ ra hoa.
Hương thảo tại nhà: trồng và chăm sóc
Vấn đề chính trong việc chăm sóc là tưới nước hợp lý. Bất cứ nơi nào đặt cây - trong vườn hoặc trong chậu - đất không được khô hoặc ướt. Bạn có thể điều hướng lượng ẩm cần thiết trực tiếp cho cây. Nếu các lá phía dưới bắt đầu chuyển sang màu vàng, thì rõ ràng rễ không có đủ độ ẩm. Lá rụng cho thấy cây bị úng quá nhiều. Một tia nước được dẫn trực tiếp vào đất để giữ cho cây xanh khô.
Nếu bạn định dùng cây hương thảo làm thực phẩm, thì bạn chỉ có thể bón phân hữu cơ cho nó. Cho ăn được thực hiện không quá hai lần một tháng. Giá thể chống chịu khá tốt với nhiều loại bệnh và sâu bệnh, tuy nhiên vẫn có thể gây hại cho cây bằng các loại côn trùng có vảy, mạng nhện.đánh dấu, đốm.
Bệnh và sâu bệnh
Trong giai đoạn đầu của sự xuất hiện của bọ ve, chỉ cần rửa lá bằng nước xà phòng là đủ. Trong những trường hợp nâng cao hơn, bạn sẽ phải sử dụng Agravertin và Fitoverm. Khi đốm xuất hiện, bụi cây cần được xử lý bằng các chế phẩm có chứa đồng.
Tính năng chăm sóc
Trong điều kiện trồng trong nhà, cây cần nhận đủ ánh sáng mặt trời. Định kỳ, phải mở vung chậu để tất cả các chồi được chiếu sáng tốt. Cây trồng trong nhà cần được thông gió. Chúng có thể được mang ra ngoài ban công hoặc để bên ngoài trong mùa ấm áp, bắt đầu từ mùa xuân. Dần dần, cây hương thảo phát triển mạnh mẽ và cần cắt tỉa. Bạn có thể cung cấp cho vương miện của nó hình dạng mong muốn. Việc cắt tỉa phải được thực hiện ít nhất hai lần một năm - vào mùa xuân và mùa thu. Với sự xuất hiện của thời tiết lạnh, thực vật được đưa vào nhà. Đối với sự phát triển bình thường trong nhà vào mùa đông nên ít nhất là +10 độ. Đồng thời cây cũng không ưa nhiệt độ cao. Lựa chọn tốt nhất là +16 độ.
Vào mùa hè, cây có thể chịu được nhiệt độ cao hơn, nhưng trong điều kiện nhiệt độ quá cao có thể bị vàng lá. Vào mùa đông, tốt hơn là cung cấp nhiệt độ thấp hơn cho cây (từ +10 đến +16). Nếu cây hương thảo được giữ trong phòng quá ấm vào mùa lạnh, khả năng cao là nó sẽ không nở trong tương lai. Có thể đặt chậu cây ở cửa sổ lạnh hoặc mang ra ngoài ban công có mái che trong thời gian rã đông.
Hương thảo trồng ngoài trời ở các vùng phía nam,có thể đông ngoài trời nếu có chỗ trú ẩn. Phần đất ở rễ được rắc những tán lá khô và mùn cưa. Nơi trú ẩn được chuẩn bị ngay cả trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Bạn có thể che cây bằng cành vân sam lên trên hoặc bọc bằng các vật liệu khác để cây không bị gió và tuyết. Khi trồng cây hương thảo trên bãi đất trống, điều đơn giản là không thể làm được nếu không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa đông. Nhiều người làm vườn trồng cây trên trang web vào mùa hè, và khi mùa thu đến, họ đặt chúng vào chậu hoa và đưa vào nhà để không gặp rủi ro.
Nhân giống bằng giâm cành
Rất thuận tiện để nhân giống giâm cành hương thảo. Cách nhanh chóng cho kết quả tốt. Những chồi tốt được chọn từ cây và giâm cành (chiều dài 10 cm).
Hơn nữa, đất được chuẩn bị để trồng từ hỗn hợp than bùn, cát và đất mùn theo tỷ lệ 1: 2: 1. Hỗn hợp thu được được khử trùng. Bạn có thể sử dụng lớp nền làm sẵn. Đất sét nở ra được đặt ở dưới cùng của chậu, và phần còn lại của không gian được đổ đầy đất và đổ nước vào.
Phần dưới của chồi được nhúng vào "Kornevin" hoặc bất kỳ chất kích thích nào khác. Giâm cành được nhúng sâu vào đất từ ba đến bốn cm rồi đào lên. Từ trên cao, cây con được đậy bằng lọ hoặc túi có lỗ để thông thoáng. Chậu được đặt trên bệ cửa sổ phía Tây hoặc phía Nam. Trong ánh sáng chói, bạn chắc chắn nên xem xét việc bảo vệ khỏi tia trực tiếp. Cây non bén rễ trong ít nhất ba tuần. Trong giai đoạn này, cần phải quan sát cây. Cành thối được cắt bỏ. Sau khi rễ đã hình thành, cây hương thảo có thể được cấy vàothùng chứa cá nhân. Tại thời điểm này có thể sử dụng các chậu lớn hơn một chút.
Thu mua nguyên liệu
Bạn có thể thu thập lá hương thảo để nấu ăn trong năm thứ hai. Đến lúc này, đủ chất hữu ích sẽ tích tụ bên trong cây, cây sẽ mạnh lên và lớn lên. Để làm khô, lá được thu hoạch trong thời kỳ ra hoa của cây hương thảo. Chỉ được cắt những cành non khỏe mạnh. Các chồi được làm khô trong phòng thông gió với độ ẩm bình thường. Nói đúng hơn là phơi khô riêng với các loại rau thơm khác để hương vị không lẫn vào nhau. Sau khi thân cây được nghiền nhỏ và bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy.
Một số bà nội trợ đông lạnh rau xanh bằng cách cho vào túi. Tùy chọn này cũng tốt. Trong trường hợp này, cây hương thảo không bị mất đặc tính nào trong vài tháng. Ở dạng khô, các tán lá có thể được bảo quản đến hai năm. Nếu bạn có một cái cây đẹp như vậy trong nhà, thì bạn có thể sử dụng lá tươi từ nó. Chúng chứa nhiều tinh dầu và chất dinh dưỡng hơn nhiều so với lá khô hoặc đông lạnh. Theo đó, hương thơm của món ăn được chế biến với hương thảo sẽ càng đậm đà hơn.
Thay cho lời bạt
Văn hóa được quan tâm không chỉ về gia vị nấu nướng. Những bụi cây đẹp và đồ sộ trông rất ấn tượng không chỉ trên cửa sổ mà còn trên trang web. Sự xuất hiện trang trí của chúng là một tô điểm của bất kỳ khu vườn hoặc bồn hoa nào. Ngoài ra, bề ngoài, cây rất gợi nhớ đến cây lá kim.
