Có lẽ, trong mỗi gian bếp đều có một con dao răng cưa, bởi vì một người nội trợ tốt rất trân trọng công việc của mình. Và với sự trợ giúp của một lưỡi dao như vậy, bạn có thể cắt mỏng và dễ dàng bánh mì, rau, trái cây, v.v. Khách du lịch và ngư dân cũng có một serreytor trong kho vũ khí của họ. Có nhiều lầm tưởng rằng mài dao răng cưa là một vấn đề lớn. Vì vậy, chúng tôi sẽ bác bỏ một số quan niệm sai lầm về điều này và xem xét con dao này rốt cuộc là gì.
Lưỡi răng cưa
Serreytor, hay lưỡi răng cưa, là một loại lưỡi có hình răng cưa, lượn sóng. Những loại lưỡi có lưỡi cắt lượn sóng như vậy được sử dụng để làm dao hoặc các dụng cụ cắt khác. Lưỡi dao bán răng cưa là lưỡi chỉ có một phần của nó được tạo rãnh.
Sự giống nhau của răng cưa và máy cưa chỉ mang tính điều kiện, vì các răng của máy cưa được bố trí hệ thống dây điện ở hai bên và dẫn đến sự hình thành mùn cưa. Răng của serratornằm trong cùng một mặt phẳng. Thường mài lưỡi răng cưa là một mặt.
Một chiếc cưa có thể nằm ở phần mông của lưỡi dao - đối với một loại vũ khí có lưỡi đáng sợ. Loại dao này thường có thể thấy trong các bộ phim hành động khác nhau, ví dụ như Rambo đã sử dụng một loại dao có răng lớn.
Bộ mài răng cưa
Đối với người nội trợ, lợi thế của lưỡi dao cạo râu là điều hiển nhiên, nhưng lưỡi dao này không chỉ được sử dụng trong nhà bếp, mà còn được sử dụng trong du lịch, câu cá và thậm chí là nhảy dù. Vì vậy, những ưu điểm của mài lưỡi răng cưa:
- Tăng hiệu quả hành động cắt. Vết cắt được thực hiện từ nhiều góc độ cùng một lúc và cải thiện hiệu quả của việc cắt vật liệu dạng sợi. Các vật liệu dạng sợi, phân lớp như dây thừng, dây thừng, dây cáp, lưới, v.v. không phải là trở ngại đối với máy khoan.
- Chiều dài của lưỡi cắt được tăng lên do đường lượn sóng của tất cả các răng. Nếu chúng ta tính toán chiều dài của lưỡi dao với tất cả các khúc cua, chúng ta sẽ thấy rằng nó lớn hơn chiều dài của chính lưỡi dao.
- Độ sắc bén của lưỡi kéo dài hơn do tải trọng được phân bổ đều trên tất cả các răng và đường cong. Mài răng cưa giúp lưỡi dao không bị cong, vì vậy tuổi thọ của nó lâu hơn.
- Dễ thấm vào vật liệu. Các răng sắc bén của lưỡi răng cưa xuyên qua vật liệu như một mũi kim, cắt sâu hơn một lưỡi dao trơn đơn giản.
- Tăng hiệu quả xuyên thấu, dùng để phòng thủ. Một người hầu sẽ cắt quần áo tốt hơn một lưỡi dao có cạnh nhẵn, có nghĩa là khi đánh kẻ thù, anh ta sẽ xé toạc bất kỳ loại vải nào bằngrăng.
Kẻ sát nhân thường được dùng làm vũ khí cận chiến, không chỉ để lấy những lát bánh mì mỏng.
Nhược điểm của mài răng cưa
Lưỡi dao hình sóng có một số nhược điểm, hãy cân nhắc:
- Phần nửa răng cưa để lại một đường mòn không bằng phẳng. Do lưỡi dao nhẵn và có răng cưa, dao sẽ cắt vật liệu không đồng đều.
- Hạn chế hành động. Trong một số tình huống thông thường, không thể xử lý dao răng cưa. Ví dụ, một hộp đồ hộp sẽ có vấn đề khi mở.
- Răng cưa có thể bị tắc do chất dính.
- Vết cắt không mịn bằng lưỡi dao nhẵn. Cạnh nhẵn của lưỡi dao nghiền nát vật liệu theo đúng nghĩa đen, và răng cưa làm rách.
- Khi cắt, lưỡi dao di chuyển sang một bên. Do lưỡi mài một mặt cụ thể, con dao sẽ hoạt động khác nhau ở tay người thuận tay phải hoặc tay trái. Lưỡi kiếm càng dài và lực tác động vào nó càng nhiều thì khả năng né tránh càng mạnh.
Điều quan trọng là phải hiểu người phục vụ để làm gì và không yêu cầu nhiều hơn.
Mài
Do bề mặt răng cưa không bằng phẳng nên việc mài lưỡi dao khá khó khăn. Thời gian và công sức để mài một lưỡi nhẵn tương đương với mài một răng cưa đơn lẻ.
Có nhiều phát minh khác nhau để mài dao răng cưa - ở dạng hình nón hoặc thanh. Vật liệu mà nó được tạo racông cụ mài, nó có thể khác nhau, ví dụ: chip kim cương, kim loại, gốm sứ và các loại khác. Để mài răng cưa với chất lượng cao, bạn phải tuân theo các quy tắc sau:
- Chọn dụng cụ mài phù hợp. Các chuyên gia khuyên dùng đá mài hình tam giác, nhưng nhiều người nói rằng nó không thoải mái.
- Xác định góc mài mong muốn. Thông thường, các chuyên gia khuyên nên tính đến mục đích của dao răng cưa, nhưng đồng thời giữ cho góc mài gần 15 độ.
- Xác định độ sắc của lưỡi dao. Góc mài càng nhỏ thì lưỡi dao sẽ càng sắc. Để cắt một lưỡi dao sắc không cần thiết, bạn có thể chọn góc mài nhỏ hơn.
- Loại bỏ gờ đúng cách. Do mài răng của máy mài, một số loại "gờ" được hình thành, có thể được loại bỏ bằng một dụng cụ mài nhẹ hơn.
Nếu lựa chọn của bạn là một con dao răng cưa, trước tiên hãy quyết định xem bạn có thể duy trì nó hay không.
Kết
Trong bài viết này, chúng tôi đã thảo luận về tất cả các ưu và nhược điểm của cách mài này. Để làm được điều này, bạn có thể sử dụng nhiều công nghệ khác nhau để giúp bạn mài sắc con dao của mình.
