Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều loại máy chưng cất khác nhau trên thị trường cho phép bạn làm moonshine tại nhà. Tuy nhiên, thiết bị như vậy không có nghĩa là rẻ, vì vậy nhiều người đang tự hỏi: "Làm thế nào để xây dựng một đơn vị như vậy của riêng bạn?" Trong bài viết của chúng tôi, bạn sẽ tìm hiểu tất cả mọi thứ về cách làm moonshine đơn giản nhất mà vẫn bằng chính tay của bạn: vật liệu cần thiết cho việc này là gì, nguyên lý hoạt động của từng phần tử, cách vẽ một bản vẽ, v.v. trên.
Mặt trăng là gì?
Moonshine là thiết bị chưng cất nguyên liệu có chứa các phân tử rượu. Là một sản phẩm ban đầu, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi hỗn hợp có chứa etylic - thô (rượu có lẫn tạp chất), mash (rượu thấpuống) và những thứ tương tự. Mỗi moonshiner có công thức độc đáo của riêng mình cho phép bạn tạo ra thức uống mạnh mẽ và phong phú.
Mục tiêu chính của moonshine vẫn là tạo ra một loại đồ uống có chứa cồn etylic từ 60 đến 70%. Ngoài ra, sản phẩm cuối cùng cũng không được có các tạp chất khác nhau làm mất đi hương vị của thức uống hoặc có mùi khó chịu. Theo quy luật, phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu, tuy nhiên, nếu thiết kế của thiết bị chưng cất bị hỏng, điều này cũng sẽ dẫn đến kết quả không mong muốn.
Bản chất của thiết bị là gì?
Bạn đã quyết định tự tay mình làm ra chiếc moonshine đơn giản nhất vẫn cho 20 lít? Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên làm quen với nguyên lý hoạt động của thiết bị này trước. Nó dựa trên thực tế là rượu bay hơi ở nhiệt độ mà nước vẫn giữ được trạng thái kết tụ của nó. Như chúng ta đã biết từ khóa học vật lý của trường, để đun sôi nước, trước tiên bạn cần đun nó đến nhiệt độ bằng 100 ° C. C. Tuy nhiên, rượu bắt đầu bay hơi ở 55-60 độ. Có nghĩa là, nếu bạn có thể duy trì nhiệt độ tối ưu của chất lỏng, thì cồn sẽ chỉ làm bay hơi khỏi hỗn hợp nghiền và nước sẽ vẫn còn bên trong vật liệu gốc.
Để hơi rượu chuyển về trạng thái lỏng, người ta sử dụng một tụ điện đặc biệt, dựa trên nguyên lý tiếp xúc của hơi nóng với thành lạnh của thiết bị. Giai đoạn cuối cùng của quá trình chưng cất là lọc rượu khỏi các tạp chất có hại. Để làm điều này, chất lỏng đi qua một bộ lọc đặc biệt và đi vào thùng chứa từng giọt một, nhưng ở trạng thái tinh khiết.
Các bộ phận chính của mặt trăng vẫn
Để tạo ra chiếc moonshine đơn giản nhất mà vẫn bằng tay của chính bạn, bạn cần biết những yếu tố cơ bản trong thiết kế của nó. Theo nguyên tắc, các bộ phận chính của một thiết bị như vậy là: thiết bị bay hơi và bình ngưng tụ. Đầu tiên là một thùng chứa đặc biệt được thiết kế để làm nóng nguyên liệu đến nhiệt độ mong muốn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo nào hoặc thậm chí tạo ra moonshine từ thùng bia. Bình ngưng là vật chứa luôn có bề mặt lạnh, làm cho hơi rượu trở về trạng thái lỏng.
Hầu hết các thiết bị chưng cất đều có các bộ phận bổ sung chịu trách nhiệm loại bỏ rượu khỏi thiết bị bay hơi, kiểm soát nhiệt độ của quá trình nghiền hoặc được thiết kế để tinh chế rượu khỏi các tạp chất khác nhau. Các thiết bị có thể rất khác nhau, nhưng chúng tôi sẽ quay lại vấn đề này trong các phần sau. Để bắt đầu, bạn nên tự làm quen với những điều cần lưu ý khi thiết kế máy quay mặt trăng.
Điều gì quan trọng cần cân nhắc khi thực hiện?
So với các thiết bị sản xuất cồn công nghiệp sử dụng cột chưng cất và nguyên lý tách nguyên liệu thành các phân đoạn thì bộ máy nhà có thiết kế khá đơn giản. Tuy nhiên, chỉ những người nghiệp dư chưa bao giờ xử lý quá trình chưng cất tại nhà mới có thể nghĩ như vậy. Nếu bạn quyết định làmđơn giản nhất vẫn là moonshine do-it-yourself, thì bạn nên xem xét các đặc điểm chính của nó, sẽ được trình bày trong danh sách sau.
- Khối lượng bộ máy và năng suất. Để đáp ứng nhu cầu của riêng bạn về đồ uống có cồn, chỉ cần một thiết bị có thể xử lý từ 15 đến 20 lít nguyên liệu một lần là đủ. Nếu bạn muốn tạo ra một sản phẩm lớn hơn, bạn có thể tăng khối lượng lên 10-20 phần trăm.
- Chất liệu cho bộ máy. Lựa chọn thành công nhất để sản xuất vỏ máy là thép không gỉ. Tốt nhất là sử dụng tấm có độ dày từ 1,5 đến 2 mm. Đồng cũng là một lựa chọn thay thế tốt cho thép không gỉ, nhưng nó có giá thành đắt hơn thép. Một số bộ phận của máy được làm bằng kính.
- Khả năng làm sạch. Sản phẩm được giải phóng không thể được coi là đã sẵn sàng để sử dụng nếu nó chưa trải qua một số quy trình tinh chế để loại bỏ các tạp chất khác nhau. Với mục đích này, một thiết bị đặc biệt được lắp đặt đặc biệt trong ảnh tĩnh moonshine, được gọi là tủ hấp (hoặc đơn giản là bộ lọc). tự tay bạn chế tạo một lò hấp cho máy sấy khô rất đơn giản.
- Nhiệt độ hoạt động. Quá trình chiết hơi trong thiết bị bay hơi được cung cấp ở nhiệt độ 65 đến 70 độ. Tuy nhiên, trong quá trình chưng cất, nên đặt trong vùng nhiệt độ từ 68 đến 82 độ C. Một thiết bị đặc biệt được gọi là nhiệt kế có nhiệm vụ theo dõi nhiệt độ. Nó thường được gắn vào nắp của alembic.
Có lẽ họ đãtất cả các tính năng cần được xem xét trong sản xuất moonshine tại nhà. Bây giờ bạn nên xem xét kỹ hơn các thành phần cấu trúc chính và nguyên lý hoạt động của chúng.
Yếu tố cấu tạo
Nếu bạn vẫn chưa biết mình cần gì cho một chiếc moonshine, thì bạn đã đến đúng nơi. Danh sách sau đây sẽ trình bày các yếu tố cấu trúc của một thiết bị như vậy, cũng như mục đích của chúng.
- Khối chưng cất hoặc thiết bị bay hơi là một thùng chứa được thiết kế để làm nóng nguyên liệu nạp. Một yếu tố tương tự có thể được tạo ra từ hầu hết mọi phương tiện ngẫu hứng - một bình lớn, một cái chảo, một lon, một thùng bia và những thứ tương tự.
- Bình ngưng hoặc tủ lạnh là yếu tố cơ bản cần thiết để chuyển hơi rượu etylic trở lại trạng thái lỏng. Phần này của mặt trăng phải được làm mát liên tục để quá trình ngưng tụ xảy ra.
- Coil - một bộ phận cần thiết để loại bỏ hơi rượu ra khỏi khối chưng cất. Một loại phần tử kết nối nằm giữa dàn ngưng và dàn bay hơi. Thông thường, đường ngoằn ngoèo trông giống như một cái ống, cong theo hình xoắn ốc.
- Bộ lọc chính để làm sạch hoặc sukhoparnik - được thiết kế để lọc sạch hơi rượu khỏi các tạp chất khác nhau. Theo quy định, nó được lắp đặt ở lối vào của khối chưng cất. Đi qua lò hấp, hầu hết các chất độc hại vẫn còn bên trong nó.
- Bubbler là một yếu tố tùy chọn của máy đánh trứng vẫn được thiết kế chocải thiện hương vị của sản phẩm ban đầu. Nó khá giống với một bộ lọc thanh lọc, tuy nhiên, điểm khác biệt cơ bản giữa hai yếu tố này là sự hiện diện của bộ giảm xóc, mang lại dư vị cho thức uống.
Ngoài ra, chúng ta không nên quên một yếu tố quan trọng như ống mềm cho máy mặt trăng mà không có thiết bị nào có thể làm được. Cảm biến nhiệt độ, thùng chứa để thu gom rượu cũng là những thành phần quan trọng của bất kỳ máy chưng cất nào giúp đơn giản hóa quy trình sản xuất.
Làm máy xông hơi từ gì?
Bạn đã quyết định làm moonshine kiểu cột vẫn tại nhà chưa? Để làm điều này, bạn sẽ phải có một thiết bị bay hơi phù hợp, thiết bị này phải được làm (tốt nhất là) bằng thép không gỉ. Theo quy định, thể tích của một thùng như vậy là từ 15 đến 30 lít. Dưới đây chỉ là các loại ảnh tĩnh mặt trăng chính được tìm thấy trong các máy chụp ảnh mặt trăng hiện đại.
- Từ một lon nhôm cũ. Nếu bạn đã bảo quản một cái lon 20 lít từ thời Liên Xô, thì bạn có thể sử dụng nó như một thiết bị bay hơi cho một máy chưng cất trong tương lai. Tuy nhiên, đừng quên rằng kim loại này tham gia phản ứng hóa học với rượu etylic, tạo ra sản phẩm ban đầu có vị chua.
- Từ một nồi tráng men lớn. Tuổi thọ của một mặt trăng vẫn còn với một thiết bị bay hơi như vậy sẽ từ 4 đến 6 năm. Một điều kiện quan trọng đối với hộp đựng là tính nguyên vẹn của nó, vì bất kỳ vết xước nào bên trong chảo sẽ trở thành một ổ nóng để xảy ra các phản ứng oxy hóa khác nhau,sẽ tạo cho mặt trăng một mùi vị khó chịu.
- Từ chai thủy tinh. Phương án này được coi là một trong những phương án nguy hiểm nhất, vì các vật chứa như vậy rất thường xuyên bị nổ do nhiệt mạnh. Tuy nhiên, nếu bình được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt thì không có vấn đề gì phát sinh. Ngoài ra, bạn có thể nhận được một nhiệt kế và kiểm soát nhiệt độ của thiết bị bay hơi.
Ba trong số các lựa chọn này đều khá khả thi, nhưng tốt nhất bạn nên tìm hộp đựng bằng thép không gỉ đặc biệt hoặc mua loại alembic thủy tinh đặc biệt không sợ nhiệt độ cao. Trong trường hợp này, bạn sẽ có thể quan sát quá trình lên men và bay hơi thông qua một vật liệu trong suốt.
Quy trình từng bước để tạo ra một máy xông hơi
Một chiếc moonshine bằng thép không gỉ phải được chế tạo hết sức cẩn thận, vì ngoài nhiệt độ cao, nó còn phải chịu được áp suất quá cao, có thể đạt từ 0,5 đến 0,7 atm. Vì vậy, tất cả các công việc hàn phải được thực hiện một cách tận tâm. Để tạo alembic, hãy làm theo các bước bên dưới.
- Chúng tôi nhận thùng hàng làm sẵn hoặc hàn từ kim loại với khối lượng theo yêu cầu.
- Làm cho đáy càng phẳng càng tốt để dễ dàng vừa với đầu đốt.
- Lắp một nắp có lỗ đặc biệt trên đỉnh của khối chưng cất.
- Cắt ren trong ống có đường kính 22 mm (cuộn 13 mm).
- Lắp nắp thùng và bịt kín mối nối.
Nếu bạn cũng muốn kiểm soát nhiệt độ của hỗn hợp nghiền, thì bạn cũng nênkhoan một lỗ khác trên nắp, qua đó hơi sẽ đi thẳng đến nhiệt kế.
Nhân tiện, một lựa chọn khá tốt cho một khối chưng cất là nồi áp suất, có một ưu điểm đáng kể so với các thùng chứa khác - nó có độ kín khá tốt. Trong trường hợp này, bạn chỉ phải sửa đổi khối chưng cất bằng cách tạo các lỗ trên nắp của nó cho cuộn dây và nhiệt kế. Chà, một thiết bị đa năng sẽ là một lựa chọn hoàn toàn lý tưởng, trong đó việc duy trì nhiệt độ tối ưu được đảm bảo bằng cách sử dụng chương trình.
Sản xuất tụ điện
Moonshine cho gia đình không thể thiếu tụ điện, tụ điện đóng vai trò rất lớn trong quá trình sản xuất. Nó sẽ không khó để thực hiện nó ngay cả đối với một người mới làm quen với moonshiner. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các tài liệu sau:
- ống đồng là lựa chọn tốt nhất, nguội rất nhanh, nhiệt dung thấp và tính trơ với hóa chất.
- ống nhôm cũng là một lựa chọn tốt, nhưng rượu sẽ phản ứng với kim loại, khiến thức uống có vị chua;
- son thủy tinh - khá khó làm tại nhà, nhưng sẽ hoàn vốn trong thời gian ngắn nhất có thể.
Quy trình từng bước để tạo ra một chiếc tủ lạnh trông giống như sau:
- Chúng tôi lấy một ống kim loại có đường kính cần thiết và đổ đầy cát vào nó.
- Biến dạng ống để tạo thành hình xoắn ốc.
- Làm thân ngăn mát bằng ống nhựa.
- Chúng tôi chuyển phần cuối của cuộn dây vào phần có ngăn và đóng các đầu lại.
Để làm mát mặt trăng vẫn còn, bạn có thể sử dụng nước chảy thông thường, nước chảy vào thành bình ngưng qua các ống đặc biệt. Hoặc bạn có thể cho nước đá vào tủ lạnh và thay nước đá thường xuyên nếu trời nóng.
Làm nồi hấp từ gì?
Nếu bạn quyết định chế tạo một tủ hấp cho máy hút sữa bằng tay của mình, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một số loại ống kim loại cho việc này, lắp các phụ kiện vào các đầu của nó để kết nối với cuộn dây và nắp thiết bị bay hơi.
Bộ sủi bọt từ đầu trên cũng phải được kết nối với cuộn dây, nhưng đầu dưới phải được hạ xuống qua lỗ trên nắp khối lập phương để ống không chạm đến đáy hộp và khe hở là từ 25 đến 30 mm.
Còn vòi cho moonshine thì mua ở cửa hàng sẽ tốt hơn. Một thứ nhỏ như vậy chỉ tốn vài xu, nhưng để làm nó ở nhà, bạn có thể cần rất nhiều dụng cụ. Tốt nhất bạn cũng nên mua trước các ống mềm cho moonshine.
Làm thế nào để giữ ấm cho đồ ăn dặm?
Sau khi bạn cố gắng tạo ra một thiết bị chưng cất bằng tay của chính mình, bạn sẽ cần phải quan tâm đến việc đun nóng nguyên liệu ban đầu trong khối chưng cất. Điều này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, sẽ được mô tả bên dưới.
- Mã nguồn mở. Phương pháp thường được sử dụng là đốt lửa từ bếp lửa, bếp ga hoặc hộp lửa riêng biệt. Nhược điểm của phương pháp gia nhiệt này là độ phức tạp cao của việc điều chỉnh quán tính và gia nhiệt. Cũng cần phải quan tâm đến các quy tắc an toàn cháy nổ trước.
- Máy sưởi điện. Hệ thống sưởi được cung cấp bởi bếp điện với sự trợ giúp của các phần tử được tích hợp trong nó. Cần lưu ý trước rằng việc mua một lò sưởi như vậy sẽ khá tốn kém, nhưng sẽ rất dễ dàng cho người làm việc trong việc kiểm soát chế độ nhiệt độ.
- Máy xông hơi. Để làm nóng khối chưng cất, nó sẽ đủ cung cấp hơi nước nóng với sự trợ giúp của thiết bị đặc biệt. Bạn có thể kiểm soát việc cung cấp nhiệt với sự trợ giúp của các vít đặc biệt trên thiết bị.
- Làm nóng cảm ứng. Để làm nóng đồ đựng bằng bột nghiền, bạn có thể sử dụng một vòng xoắn điện. Nhược điểm chính là tiêu thụ năng lượng khá cao, vì vậy bạn nên chuẩn bị trước cho một số tiền lớn trong hóa đơn điện nước của mình.
Những cách này khác xa với tất cả các cách mà bạn có thể làm nóng một thùng chứa moonshine. Một số thợ thủ công thậm chí còn sử dụng súng diesel đặc biệt chạy bằng nhiên liệu rẻ tiền cho việc này. Hoặc bạn có thể chỉ đặt thùng chứa trên bếp củi, nhưng sẽ khá khó khăn để duy trì nhiệt độ tối ưu, đặc biệt là nếu không sử dụng nhiệt kế trong nồi chưng cất.
Video và kết luận
Chúng tôi hy vọng bài viết của chúng tôi đã giúp bạn hiểu thêm một chút về quy trình làm moonshine dạng cột tại nhà. Nếu thông tin này dường như không đủ đối với bạn hoặc bạn vẫn chưa hiểu rõ điều gì đó, thì bạn có thể xem một đoạn video ngắn trong đó một người đàn ông nói chi tiết về từng công đoạn chế tạo máy chưng cất tại nhà. Ngoài ra, một ví dụ điển hình sẽ cho phép bạn hiểu rõ hơn về tiến độ công việc, điều này rất quan trọng để tạo ra thiết bị chất lượng cao.
Như bạn thấy, việc tạo ra một chiếc moonshine không khó như thoạt nhìn. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau để thực hiện việc này, tuy nhiên, hãy nhớ thực tế là một số kim loại phản ứng hóa học với rượu etylic và thay đổi đặc tính mùi vị của nó. Tuy nhiên, nếu bạn làm đúng mọi thứ, được hướng dẫn bởi lời khuyên của chúng tôi, thì bạn có thể tự tay mình tạo ra một thức uống truyền thống thơm ngon.
