Một thực tế nổi tiếng là màu sắc của cây ăn quả và quả mọng quyết định sự hiện diện của vitamin trong chúng. Các vị trí dẫn đầu về hàm lượng các nguyên tố vi lượng được chiếm bởi các loại rau màu vàng. Một số sợ ăn chúng vì những loại trái cây có màu sắc tươi sáng chứa chất gây dị ứng. Tất nhiên, những người mắc bệnh này nên hạn chế lượng trái cây, quả mọng và rau có màu vàng và đỏ. Những người khỏe mạnh nên làm phong phú thực đơn của mình bằng các loại vitamin tự nhiên.
Đặc điểm chung của rau vàng
Theo thống kê, 21% người dân trên toàn thế giới không ăn đủ các loại trái cây và rau quả có màu vàng và cam. Nhưng điều này có thể dẫn đến sự xuất hiện của nhiều bệnh khác nhau.
Rau màu vàng rất giàu các nguyên tố vi lượng:
- alpha và beta carotenes;
- Hesperedin;
- lycopene;
- kali;
- flavonols;
- phthalides;
- terpenoids.
Flavonoid có nhiều trong rau củ màu vàng, giúp tăng nhiều enzymHoạt động. Ngoài ra, cơ thể còn được bảo vệ khỏi bức xạ và bức xạ mặt trời. Nhiều loại thuốc, thực phẩm chức năng và chế phẩm vitamin có chứa flavonoid. Chúng được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.
Flavonols có thể giúp chống lại sự suy giảm trí nhớ và nhận thức liên quan đến tuổi tác.
Sự giúp ích của rau vàng đối với cơ thể là vô giá:
- Miễn dịch tăng, bệnh tật lui.
- Hạ huyết áp và cholesterol xấu.
- Hoạt động của tim trở lại bình thường.
- Chức năng não bình thường hóa.
- Trí nhớ được cải thiện gấp nhiều lần.
- Khớp luôn khỏe mạnh.
- Chống lại các gốc tự do.
- Tình trạng da được cải thiện.
- Tầm nhìn đang bình thường hóa.
- Viêm tuyến tiền liệt ngừng phát triển và thuyên giảm.
Đừng quên về các loại vitamin khác nhau. Không cần phải nói, mỗi loại trái cây hoặc rau quả có một bộ nguyên tố vi lượng riêng. Nhưng cây màu vàng đặc biệt giàu vitamin C.
Danhrau
Lợi ích của cây trồng dưới ánh nắng chói chang đã được khoa học chứng minh. Thực phẩm nào nằm trong danh sách các loại rau vàng tốt cho sức khỏe?
- bí đỏ;
- dưa;
- cà chua vàng;
- cà rốt;
- ngô;
- ớt chuông vàng;
Bán thời gian bạn có thể bổ sung trái cây hoặc gia vị bổ dưỡng cho sức khỏe:
- dứa;
- xoài;
- cam quýt;
- đào;
- nghệ;
- gừng.
Mọi loại rau củ màu vàng đều đáng được quan tâm, vì vậy bạn cần tìm hiểu về nógần hơn.
Pumpkin: Nữ hoàng vườn
Loại rau này không được dân thành phố ưa chuộng lắm. Nhưng vô ích. Bí vàng là quán quân trong tất cả các loại rau về hàm lượng sắt. Ngoài ra, nó còn chứa các vitamin B, C, D, E, P, T. Nhân tiện, loại vitamin này hiếm khi được tìm thấy trong tự nhiên. Và anh ấy có thể bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Ăn bí đỏ thường xuyên giúp thoát khỏi bệnh thận và cao huyết áp. Loại rau này loại bỏ hoàn hảo cholesterol, chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể.
Hạt bí có chứa các nguyên tố như:
- canxi và kali;
- magiê và mangan;
- kẽm và đồng;
- sắt và phốt pho;
- axit folic và axit linolenic;
- selen;
- axit amin.
ớt chuông vàng
Loại rau này chứa một lượng kỷ lục vitamin C. Ở đây, nó thậm chí còn nhiều hơn cả trong trái cây họ cam quýt và quả lý chua. Ngoài ra, hạt tiêu vàng rất giàu vitamin P và A, các nguyên tố vi lượng:
- iốt;
- lân;
- magiê và kali;
- canxi;
- sắt.
Nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng này, tình trạng của mạch máu được cải thiện, thị lực được phục hồi, tóc trở nên khỏe mạnh, chức năng ruột bình thường hóa và huyết áp giảm.
Những người bị trầm cảm hoặc mất ngủ chắc chắn nên bao gồm ớt chuông vàng trong chế độ ăn uống của họ.
Dưa
Trong nấu ăn, nó được gọi là một loại rau tráng miệng,bởi vì nó làm hài lòng với một hương vị ngọt ngào và hương thơm tuyệt vời. Dưa gang được công nhận là một kho vitamin (P, A, PP, E, B1, B2) và các nguyên tố vi lượng (caroten, axit folic, sắt, kali, natri, magiê, silic, v.v.). Trong số các loại dưa và bầu, món rau tráng miệng được coi là quán quân về hàm lượng vitamin C.
Đối với nhiều người, câu hỏi cơ bản là: "Dưa là gì - nó là quả mọng hay rau?" Ngay cả nội dung của một số lượng lớn vitamin cũng mờ dần vào nền. Theo dữ liệu khoa học, văn hóa được coi là một quả mọng giả. Tuy nhiên, việc đưa dưa vào chế độ ăn uống sẽ cải thiện tâm trạng, bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết tố và thần kinh.
Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nuôi cấy cho người trong quá trình hoạt động thể chất và tinh thần. Bí đao là một trong số ít thực phẩm có thể loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Những ai bị rối loạn đường tiêu hóa cũng nên xem kỹ việc nuôi dưa. Nó giúp chống táo bón và bệnh trĩ, giảm cân và làm sạch cơ thể.
Cà rốt: trợ thủ trong việc vượt qua cơn thèm đường
Cho nó gần giống màu cam hơn, nhưng lợi ích của nó rất rõ ràng. Cà rốt đối phó thành công với bệnh tật:
- phổi;
- hệ tim mạch;
- gan;
- thận.
Để thoát khỏi tình trạng thiếu máu, mệt mỏi mãn tính, tăng huyết áp và đau thắt ngực, chỉ cần tiêu thụ 0,5 lít nước ép cà rốt mỗi ngày là đủ.
Thêm một loại rau vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể củng cố xương và mạch máu, cải thiện công việcđường tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ và vi chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, cà rốt rất hữu ích để giảm cân và theo dõi chế độ ăn uống của họ. Loại rau này thực hiện xuất sắc cảm giác thèm ngọt và trở thành một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào (thịt, rau, món tráng miệng).
Bắp: nữ hoàng của những cánh đồng
Rau màu vàng không chỉ hữu ích ở dạng thô mà còn ở dạng đóng hộp và chế biến nhiệt. Vì vậy, ngô rất giàu vitamin B, C, P. Nền văn hóa vàng chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác nhau, nhưng chỉ có nữ hoàng của cánh đồng mới bổ sung flo và đồng vào chế độ ăn. Nhờ sử dụng ngô, bạn có thể kích hoạt quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe, tăng cường sinh lực, cải thiện cơ thể toàn diện.
Những người thừa cân và muốn giảm cân nên bổ sung ngũ cốc trong chế độ ăn kiêng theo liều lượng. Điều này là do hàm lượng calo cao của sản phẩm.
Cà chua vàng: bất thường và ngon
Có lẽ, đó là nền văn hóa này giàu lycopene nhất, có thể làm sạch cơ thể và bình thường hóa thành phần máu. Loại rau màu vàng này khác với loại rau màu đỏ ở một dư vị ngọt ngào. Cà chua như vậy có thể ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch và ung thư. Việc bao gồm cà chua vàng trong chế độ ăn uống sẽ làm chậm quá trình lão hóa và trẻ hóa cơ thể.
Cách làm phong phú menu
Một người có thể làm phong phú thêm chế độ ăn uống của mình nếu chế biến các món ăn sau từ rau củ màu vàng:
- Bím nhồi. Nhân bánh có thể đa dạng.
- Gỏi xoài. Cả rau và trái cây đều có thể giúp anh ấy bầu bạn.
- Súp cà rốt và khoai lang.
Từ trái cây nổi bật:
- đào và dứa (đặc biệt trong sinh tố);
- cam và quýt;
- dưa (mặc dù không phải là trái cây).
Salad lành mạnh không hoàn thành nếu không có nước sốt. Nên cho thêm nghệ hoặc gừng vào, món ăn sẽ lung linh với màu sắc mới.
