Khoai tây là một loại thực phẩm đơn giản hàng ngày đối với nhiều người và khó có thể gây ngạc nhiên. Sự đa dạng của các giống là rất tốt, nhưng chúng khác nhau chủ yếu ở chất lượng sinh trưởng và khả năng thích ứng.
Đa dạng chủng loại
Thông thường, tất cả các loại khoai tây có thể được chia theo màu của vỏ hoặc màu của cùi. Có các loại khoai tây trắng, vàng, hồng, đỏ và hoa cà. Ngoài ra, mắt có thể khác màu với vỏ và có màu hồng hoặc hoa cà. Thịt khoai tây thường có màu vàng hoặc trắng. Nhưng cũng có một giống khoai tây khá lạ với ruột màu tím.
Nó chỉ được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng lạ, mặc dù ở Châu Âu, nó cũng có thể được tìm thấy ở các chợ. Đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver thường sử dụng giống khoai tây này trong các món ăn của mình. Có một sự bùng nổ thực sự trong việc sử dụng loại rau củ tuyệt vời này ở Anh.
Khoai tây tốt cho sức khỏe nhất từ trước đến nay. Đa dạng
Khoai tây tím thu hút với sự khác thường của chúng. Thành phần của nó là gì - như màu trắng hay có những đặc điểm nào? Đáp án đơn giản. Các chất hữu ích được ẩn trong một màu bất thường. Màu tím của khoai tây, quả việt quất, quả mâm xôi, nho sẫm, cà tím, húng quế và nhiều loạithực vật khác do anthocyanins. Không có gì ngạc nhiên khi mọi người đã chú ý đến các đặc tính có lợi của chúng từ thời cổ đại. Bạn có thể yên tâm ăn khoai tây tím cho mọi người. Những chất này không có chống chỉ định.
Một loại rau khác thường có thể làm giảm huyết áp. Đồng thời, giống khoai tây tím không góp phần làm giảm cân. Một nhóm gồm 18 tình nguyện viên bị cao huyết áp và thừa cân đã được nghiên cứu. Bằng cách ăn 6-8 củ khoai tây mỗi ngày, các đối tượng giảm chỉ số huyết áp trung bình của họ khoảng 4%.
Xuất xứ
Khoai tây có ruột màu tím đã được lai tạo chọn lọc. Các nhà khoa học từ Đại học Colorado đã đặt cho mình một mục tiêu như vậy, cố gắng khoanh vùng và trồng khoai tây dại từ vùng cao nguyên Andean. Các tên khác trước đây từng được biết đến: “negress”, “importantot”, “truffle Trung Quốc” và “truffle khoai tây”. Loại khoai tây truffle màu tím của Pháp từ lâu đã được chế biến trong các nhà hàng ngon nhất ở Paris. Điều này trước hết nói lên vị ngon của khoai tây với thịt hơi xanh. Vì vậy, nguồn gốc của khoai tây thần kỳ là hợp pháp nhất, và nó không chứa bất kỳ gen ngoại lai nào. Các bộ tộc da đỏ trên dãy Andes của Chile nổi bật bởi sức khỏe và tuổi thọ phi thường. Từ đó chúng ta có thể kết luận về các đặc tính có lợi của một loại cây khác thường như vậy.
Tím khoai. Mô tả đa dạng
Bản thân khoai tây tím không lớn. Kích thước của nó bằng một quả trứng ngỗng nhỏ, trọng lượng khoảng 70 gram. Màu sắc của bột giấy là dolượng anthocyanins - chất ngăn chặn các gốc tự do. Đặc tính của những chất bất thường này được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây màu tím từ lâu đã được khoa học xác nhận.
Anthocyanins giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, chống lại nhiều loại bệnh tật và giúp ngăn ngừa ung thư. Cả vỏ và thịt đều mang lại lợi ích to lớn, vì vậy khoai tây tím được nướng chín trong lò mà không cần bóc vỏ. Sau khi xử lý nhiệt, bột giấy vẫn giữ được màu sắc của nó, và do đó tất cả các lợi ích. Hàm lượng calo của khoai tây như vậy chỉ là 110 kcal trên một trăm gam sản phẩm. Sản phẩm khá vụn.
Phân phối tại Nga
Khoai tây tím nhanh chóng chinh phục Scotland và thích nghi hoàn hảo với thổ nhưỡng của nó. Nó sẽ sớm xuất hiện ở đây tại Nga. Tại Tomsk, các phát triển khoa học đã và đang được tiến hành để thích nghi với đất của Siberia. Những thành công đầu tiên đã có.
Ăn khoai tây như vậy hàng ngày thay vì khoai tây thông thường, bạn có thể cải thiện sức khỏe của mình mà không cần nhiều loại thuốc và thủ thuật thẩm mỹ. Ngoài ra, nó rất ngon. Đến nay, bạn có thể yên tâm đặt mua hạt giống khoai tây tím. Chỉ cần ghi nhớ rằng củ sẽ chỉ xuất hiện trong năm thứ hai. Lúc đầu, bạn sẽ chỉ nhận được một số ít khoai tây giống. Điều cực kỳ quan trọng là phải chăm sóc chuẩn bị vật liệu trồng, để ngăn ngừa nhiễm bệnh và bảo vệ nó khỏi sâu bệnh.
Ăn
Jamie Oliver khuyên bạn nên nấu món salad nguội và đồ ăn nhẹ từ khoai tây khác thường. Sẽ rất tốt với củ cải, rau xanh, cà chua và hạt tiêu kỳ diệu này,măng tây. Đầu bếp thử nghiệm cho cả bưởi đã bóc vỏ vào món khoai tây của mình. Tốt nhất là trộn salad với dầu ô liu. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn theo bất kỳ cách nào.
