Việc sử dụng dao kéo là một bộ môn khoa học được gọi là nghi thức trên bàn ăn. Có thể dễ dàng sử dụng nhiều loại nĩa và đĩa. Mục đích của họ có thể được đoán bằng trực giác. Trong hầu hết các trường hợp, điều này không khó. Nhưng việc lựa chọn loại ly thích hợp cho các loại cocktail, nếu chỉ dựa vào trực giác thì khá khó khăn. Rốt cuộc, có hơn vài trăm loại sản phẩm này. Các loại ly khác nhau về độ dày, hình dạng và được thiết kế cho các loại đồ uống tương ứng.
Tại sao chúng ta cần kính?
Trong cuộc sống bình thường, một người không nghĩ đến việc uống đồ uống từ bình nào. Tuy nhiên, để thưởng thức một ly cocktail thực sự, nó phải được phục vụ trong một chiếc ly được thiết kế đặc biệt.
Tuyên bố của nhà phê bình rượu nổi tiếng Friedrich Siegel nghe khá hùng hồn. Một khi anh ta nhận thấy rằng rượu vang mà không có các món ăn xứng đáng thì mất đi một nửa sức hấp dẫn của nó. Uống rượu Burgundy từ một chiếc ly không nhằm mục đích tương tự như bạn đang nghe một bản giao hưởngdây đeo có tai được cắm.
Bạn không nên tiếp tục điếc trước một ý kiến có thẩm quyền như vậy. Do đó, chúng ta hãy tìm ra loại ly cocktail nào dành cho bạn. Ảnh trên minh họa các bình thông dụng.
Thông tin hữu ích
Vào thế kỷ thứ mười tám, kính lần đầu tiên xuất hiện ở Pháp. Chúng chỉ được sử dụng cho rượu vang. Nhân tiện, trong bản dịch từ tiếng Pháp, từ "glass" có nghĩa là "cái lọ". Con tàu ngày nay đã phát triển phần nào. Hiện tại, ly là một vật chứa (125-150 ml) có hình dạng thuôn dài, hình trụ, hơi giống hình quả lê hoặc có hình dạng như một chiếc bình.
Phân biệt ly cocktail với ly thủy tinh thật dễ dàng. Dung tích của cái thứ hai, theo quy luật, là 200-250 ml. Nó được sử dụng cho nước khoáng hoặc trái cây. Nhìn bề ngoài, đây là một chiếc bình không có chân, hình trụ hoặc mở rộng lên trên.
Khi phục vụ, ly được đặt ở bên phải đĩa và trên cùng. Theo thứ tự sau: bình phải được sử dụng đầu tiên là bình xa nhất.
Các loại kính
Cần hiểu rằng các bình được làm với nhiều hình dạng khác nhau là có lý do. Nó cho phép bạn tối đa hóa việc tiết lộ và cố định hương thơm và mùi vị của các chất bên trong. Một chiếc kính được chọn không chính xác có thể làm đảo lộn sự cân bằng cần thiết.
Trong thế giới hiện đại, các loại món ăn sau được chấp nhận:
- ly cho sâm panh, rượu vang sủi tăm;
- snifters (được thiết kế cho rượu cognac, rượu mạnh, rượu whisky);
- ly rượu;
- kínhcho rượu vodka và rượu;
- ly cocktail.
Hãy xem xét loại tàu cuối cùng.
Kính đa dạng
Cocktails là một thức uống khá bất thường. Các thành phần cho nó có thể là quả mọng, trái cây, sô cô la, mứt cam, nước trái cây, sữa, rượu khác nhau. Bạn chỉ cần biết làm thế nào để trộn, những gì và tất nhiên, theo tỷ lệ.
Thành phần thị giác đóng một vai trò quan trọng. Loại cocktail có một thẩm mỹ đặc biệt. Cô ấy đã trở thành dấu ấn của đồ uống. Tính thẩm mỹ cũng ảnh hưởng đến các loại ly cocktail, chủng loại, hình dạng, thiết kế, thể tích. Mỗi thức uống có các thành phần riêng của nó, và do đó, một hương vị, đặc điểm, tâm trạng đặc biệt. Để làm cho một bức tranh hoàn hảo như vậy cho phép một thiết kế đặc biệt. Đó là lý do tại sao ly cocktail cũng đa dạng như chính đồ uống vậy.
Các bình tương ứng dần xuất hiện. Việc phát minh ra một công thức và phương pháp phục vụ mới đòi hỏi một thiết kế thẩm mỹ. Do đó, các dạng nhựa mềm, thuôn dài hoặc thuôn dài với các đường cong hoặc chặt chẽ đã xuất hiện.
Các loại tàu khá phong phú. Hãy tập trung vào các loại thông dụng và phổ biến nhất.
Ly cocktail Martini
Vessel (ly martini, ly cocktail) dành cho đồ uống ướp lạnh, không có đá. Nó còn được gọi là ly cocktail, tên của nó là “Martini”. Đồ uống này được phục vụ trong bình này. Nó dành cho các loại cocktail ướp lạnh có khối lượng trung bình. Băng là hoàn toàn không thể chấp nhận được đối với một bộ dạng như vậy. Cũng không sử dụng ly cho đồ uống ở dạng nguyên chất. Bất chấp cái tên, nó không thể chấp nhận được ngay cả đối với rượu vermouth, Martini.
Nhìn bằng mắt thường, tàu rất dễ phân biệt. Các bức tường của kính tạo thành một cái phễu rộng nhất. Kính từ đáy bắt đầu nở ra nhanh chóng. Nó không có sự chuyển đổi mượt mà để phân biệt các loài khác. Nhìn bề ngoài, nó giống một hình tam giác. Sản phẩm có phần chân mỏng. Đây là chiếc ly duy nhất cho phép người uống không cảm nhận được nhiệt độ bên trong bằng ngón tay và do đó, không phải làm ấm nó. Thể tích của bình là 90-280 ml.
Dùng ly cocktail:
- Daiquiri.
- Cosmopolitan.
- "Daiquiri Derby".
- Basilini.
- "Daiquiri đam mê".
- "Động đất".
- Bikini đỏ.
ly Margarita
Chiếc bình này (Thủy tinh Margarita) có hình dạng tuyệt đẹp. Cái tên đã nói lên chính nó, vì ly như vậy được dùng cho cocktail Margarita và các biến thể của nó. Sản phẩm còn được dùng để phục vụ đồ uống đông lạnh.
Ly dung tích 200-250 ml có chân dài gầy. Sản phẩm này có các đường nét và chuyển tiếp mượt mà. Ở gốc của nó, tấm kính rất hẹp. Đồng thời, cạnh trên của sản phẩm mở rộng ra. Vành của một chiếc tàu như vậy thường được trang trí bằng một đường viền.
Kính bóng cao
Vessel (Highball glass) là một loại kính cao. Nó có một đáy dày. Cổ hơi mở rộng. Ly cao cấp chủ yếu được sử dụng cho đồ uống không cồn.đồ uống, nước trái cây, nước khoáng. Thể tích của bình từ 160 đến 240 ml.
Khá thường xuyên nó được sử dụng bởi các bartender để pha các loại cocktail phức tạp. Sản phẩm này hoàn toàn có khả năng pha chế một lượng lớn đồ uống.
Ly cocktail được thiết kế:
- Mary đẫm máu.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Strawberry Colada.
- "Cổ ngựa".
- Con gái chúa.
- Mai-Tai.
kính Collins
Vessel (Collins) có đáy và thành dày. Thể tích của nó là 230-340 ml. Ly được sử dụng rộng rãi cho đồ uống mạnh pha với đá và soda. Nó đang có nhu cầu về cocktail, ngụ ý một khối lượng lớn. Ví dụ: Trà đá Long Island, đồ uống Mojito.
Kính bão
Con tàu (Hurricane Glass) có hình dạng tuyệt đẹp. Dịch từ tiếng Anh, tên của kính có nghĩa là "bão". Khi bạn nhìn vào các hình thức của nó, các liên tưởng tương ứng sẽ nảy sinh. Nó cũng giống như một bông hoa tulip, nằm trên một cái chân ngắn như hình vẽ. Ly cocktail, có tên là Hurricane, được sử dụng cho đồ uống nhiệt đới. Thể tích của nó là 400-480 ml.
Nó phục vụ các loại cocktail nhiệt đới:
- Pina Colada.
- Xanh Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Những ly sữa lắc này thường được sử dụng.
Ly cà phê Ailen
Dung tích (Ly cà phê Ailen) giống hình hoa tulip. Đặc điểm nổi bật của ly là thân ngắn và tay cầm dày. Sau này được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt. Điều này cho phép sản phẩm được sử dụng cho đồ uống nóng. Đó là những gì kính để làm. Nó chủ yếu được sử dụng cho rượu ngâm và đồ uống có cồn. Bình thích hợp cho các loại cocktail cà phê. Nó cũng được sử dụng cho đồ uống với việc bổ sung kem. Cà phê Ailen được phục vụ trong thùng này.
Thể tích của bình là 240-320 ml.
Kính thời trang cũ
Vessel (Old Fasoned) có dạng hình chữ nhật. Nó có đáy và thành dày. Thể tích của nó là từ 100 đến 320 ml. Ngày nay, một chiếc bình như vậy không còn phổ biến như xưa. Mục đích chính của nó là phục vụ đồ uống có cồn mạnh. Thường thì đó là rượu whisky. Tuy nhiên, thức uống được phục vụ không ở dạng nguyên chất mà có thêm đá. Thành kính dày giúp kính không bị tan chảy nhanh chóng.
Con tàu này có một lịch sử hình thành đáng kinh ngạc. Như bạn đã biết, cao bồi ở miền Tây hoang dã thường "bắn" chai. Những người pha chế cẩn thận thu thập những mảnh vỡ còn sót lại. Kính được làm từ đáy. Theo sự tương đồng này, một loại thủy tinh kiểu cũ được tạo ra ngày nay. Nó rất bền và thực tế không bị vỡ.
Pilsner kính
Tên khác của nó là địu. Đây là một trong những lựa chọn cho một ly bóng cao. Nó có một cái nhìn quyến rũ hơn. Con tàu này được đặt tên theo phát minh của loại cocktail (phiên bản cổ điển) "Singapore Sling". Thể tích sản phẩm - 200-300 ml.
Ly cocktail được sử dụng rộng rãi:
- "Quai"(các biến thể khác nhau).
- "Sex trên bãi biển".
- "Sự tương phản ngọt ngào".
- Banana Daiquiri.
Đặc điểm của kính
Những bình này có thể thay đổi hoàn toàn nhận thức về hương vị và mùi thơm của đồ uống. Thật vậy, tùy thuộc vào hình dạng của ly, ngụm đầu tiên sẽ ảnh hưởng đến vị giác nhất định.
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến độ tinh khiết, độ tinh khiết, độ bền của sản phẩm. Bất kỳ bong bóng, vụn, vết nứt, độ đục - đây là một cuộc hôn nhân thực sự cho tàu này. Một chiếc kính chuyên nghiệp phải có một số tính năng.
Điều quan trọng nhất bạn cần chú ý là thành phần và chất lượng của kính. Kính hiện đại được làm từ các loại sau:
- kính thường;
- tổng hợp;
- tinhmịn.
Kính tổng hợp được làm từ nguyên liệu nhựa nguyên sinh. Những chiếc kính này có độ bền cao. Đồng thời, bề mặt của chúng khá nhạy cảm với mọi tác động bên ngoài.
Pha lê thủy tinh có chứa chì. Chính thành phần này đã tạo cho kính những đặc tính được cải thiện. Nhờ có chì, chúng hơi giống với pha lê. Những chiếc kính này trong suốt, lấp lánh và bền.
Kết
Các nhà tâm lý học nói rằng hình dạng của chiếc ly được chọn không chỉ góp phần vào cảm giác vị giác mà còn có thể nâng cao tâm trạng của bạn một cách đáng kể. Việc sử dụng kính trong suốt ở một người gắn liền với cảm giác nhẹ nhàng và tinh khiết, cởi mở. Những hộp đựng này rất tốt để làm quà tặng.đặc biệt là trong các tình huống xung đột. Món quà này sẽ khơi gợi lòng tin và sự ưu ái. Kính làm bằng thủy tinh màu không thích hợp cho những người đặc biệt nhạy cảm. Những người có khiếu hài hước sẽ thích những chiếc bình có hoa văn.
