Grenache hay Garnacha là một giống nho được trồng ở Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ và Úc. Loại văn hóa được coi là một trong những cổ xưa và phổ biến nhất, được sử dụng để làm rượu. Ở Tây Ban Nha, nó được gọi là Grunch, và tên Grenache là tiếng Pháp.
Nguồn gốc chính xác của giống cây này vẫn chưa được biết, nhưng theo một số nguồn tin, nó lây lan từ Catalonia của Tây Ban Nha, và theo những nguồn khác - từ Sardinia (Ý). Do đặc tính của nó, loại cây này nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới làm rượu.
Tính năng
Garnacha là một giống nho kỹ thuật được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ và trắng. Nó nổi tiếng với tính linh hoạt tuyệt vời, do đó thức uống tạo ra có thể có nhiều hương vị khác nhau.
Grenache là cây trồng ưa nóng, chịu hạn tốt và cho năng suất cao ổn định. Bởi vì điều này, nó phát triển tốt ở các khu vực khô hạn. Với độ ẩm tăng lên, nó có thể phát triển nhiều loại bệnh - bệnh phấn trắng và các bệnh nấm khác.
Nho Garancha không chỉ có màu đỏ mà còn có màu trắng,Hồng. Tuy nhiên, những loài này được coi là quý hiếm ngay cả ở Pháp.
Thuộc tính
NhoGarnacha thuộc nhóm sinh thái và địa lý của loài Tây Âu. Nó có đặc điểm là chín muộn, vì nó thường được trồng nhiều nhất ở những vùng nóng. Các loại rượu vang thu được từ nó được đặc trưng bởi mức độ cồn cao - 15% hoặc hơn. Nho được sử dụng để làm đồ uống đa dạng với mùi thơm cay của quả mọng.
Mức độ axit
Giống nho Garnacha được mô tả là tạo ra quả mọng có vỏ mỏng. Các chỉ tiêu về độ chua và tanin thay đổi tùy theo điều kiện khí hậu, nơi sinh trưởng, sản lượng. Thông thường, giá trị vẫn ở mức gần mức trung bình. Nhưng khi trồng cây trên đất đá phiến, đất đá, rượu cô đặc thu được từ quả cà, được cất giữ hàng chục năm. Những chiếc bàn chải này có giá trị đặc biệt đối với các nhà sản xuất rượu.
Tính năng
Garnacha, một giống nho được trồng ở Tây Ban Nha, được phân biệt bởi sự phát triển mạnh mẽ và số lượng con ghẻ trung bình. Môi trường nuôi cấy có lá nhỏ kích thước trung bình. Chúng có ba thùy với những chiếc răng sắc nhọn. Phiến lá hơi cong hình phễu. Phần trên sáng bóng, và phần dưới hơi màu nâu. Nói chung, cây nho chín rất đẹp.
Nền văn hóa có một thân cây cao lớn mạnh mẽ. Bụi rất phát triển nên nó có thể được trồng như một cây tự do. Cây nho có khả năng chống gió, hạn hán. Bởi vì điều này, giống được trồng ở California, Úc. Do có bộ rễ khỏe nên cây có khả năng lâu dàithời gian trôi đi mà không cần tưới. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của giống nho Garnacha.
Quả
Văn hóa tạo ra những chùm hình nón vừa phải. Mật độ của chúng là từ lỏng đến nhồi. Các quả mọng có đặc điểm là kích thước trung bình với màu tím sẫm. Vỏ dày, cùi mọng nước, có đường. Vì đặc điểm này mà thời vụ sinh trưởng kéo dài hơn các giống khác. Thường thì các quả mọng sẽ rụng trước khi chúng chín. Sự chọn lọc tự nhiên này cho phép các nhà sản xuất rượu chỉ có được nguyên liệu tốt nhất.
Năng suất
Trong thời gian khô hạn, năng suất của giống là 20 q / ha. Số lượng bàn chải và chất lượng của quả mọng bị ảnh hưởng bởi:
- sức chịu đựng của cây nho;
- cây nho chống gió, hạn hán;
- khả năng chống sương giá tuyệt vời (giống có thể chịu được nhiệt độ lên đến 18 độ dưới 0);
- khiêm tốn;
- kháng bệnh cao.
Năng suất bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Vì sự trỗi dậy của anh ấy, nền văn hóa bị bệnh.
Loại đa dạng
Để có được một loại rượu vang tuyệt vời từ giống nho Garnacha, bạn cần quan tâm đến loại:
- Grenache Noir với quả mọng đen dùng để làm rượu vang đỏ.
- Grenache Gris, loại rượu có hương vị mâm xôi được tạo ra.
- Grenache Blanc được coi là hàng hiếm. Giống nho Garnacha Blanca cho đồ uống có màu rơm đẹp mắt.
Đang phát triển
Grenache được trồng ở những vùng khô hạn, ấm áp. Để hạ cánh, hãy chọn những nơi thoáng đãng, khi anh ấy cầncung cấp nhiều ánh sáng mặt trời. Nhưng đồng thời, vườn nho phải được bảo vệ khỏi gió lùa. Thời vụ trồng lý tưởng là mùa xuân và mùa thu.
Đất dưới giàn nho phải khô. Tốt nhất, nước không được đọng lại trong đó. Khi trồng nhiều bụi cây, hãy duy trì khoảng cách 2 mét.
Trong những năm đầu, dây leo cung cấp hỗ trợ. Nó sẽ tăng lên cùng với sự phát triển của văn hóa. Đất dưới bụi cây phải tơi xốp và không có cỏ dại.
Thường xuyên làm ẩm cho cây mới trồng, vì điều này có thể gây hại cho giống. Hai lần tưới nước là đủ trong thời kỳ ra rễ, sau đó cây được tưới mỗi tháng một lần hoặc ít hơn.
Bệnh và sâu bệnh
Nho có thể dễ bị các loại bệnh và sâu bệnh. Thường gặp nhất bởi:
- nấm mốc;
- ;
- thối;
- armillariasis;
- cercosporosis;
- nhiễm trùng;
- oidium;
- tán lá rubella.
Khi bị nấm mốc hoặc sương mai, trên lá sẽ xuất hiện các đốm dầu màu vàng. Lúc đầu chúng nhỏ, nhưng chúng phát triển nhanh chóng. Một lớp phủ nhỏ màu trắng xuất hiện ở mặt sau của tờ giấy. Trong thời tiết ấm và ẩm, nấm lây lan nhanh chóng, ảnh hưởng đến toàn bộ cây nho, trái, chồi, ria và chùm hoa. Để ngăn chặn sự tấn công của bệnh, những cây nho được xử lý hai tuần một lần bằng dung dịch Bordeaux lỏng.
Bất chấp khả năng kháng của giống Alternaria, bệnh này có thể ảnh hưởng đến cây nho. Nó được đặc trưng bởi sự xuất hiện của một lớp phủ ô liu trên mặt sau của lá, làm khô vàxoắn lá. Quả mọng bị nấm nứt.
Bệnh nấm thay thế được điều trị bằng cách xử lý cây nho với đồng sunphat, chất lỏng Bordeaux. Tất cả các lá bị ảnh hưởng, bàn chải đều bị loại bỏ.
Khi phát hiện quả mọng thối, có thể nghi ngờ bệnh nấm aspergillosis. Bệnh này phát triển ở nhiệt độ cao - trên 32 độ. Đầu tiên, một lớp phủ màu trắng gần như không thể nhận thấy xuất hiện trên quả dâu. Sau đó các đốm đen hình thành. Da ở những nơi bị nhiễm trùng nứt nẻ, căng lại. Từ bên trong, quả mọng bị thối rữa. Môi trường này thuận lợi cho sự sinh sản của ruồi Drosophila. Để chống lại dịch bệnh, các quả mọng bị ảnh hưởng được thu gom và tiêu hủy.
Một loại bệnh nguy hiểm khác trên nho là bệnh phấn trắng hay còn gọi là bệnh phấn trắng. Khi nó ảnh hưởng đến khối lượng màu xanh lá cây, chùm hoa, chồi. Những bụi cây bị nhiễm bệnh không thể sản xuất được mùa màng.
Khi nó chạm vào lá, các bào tử của nấm sẽ nhân lên nhanh chóng. Biểu hiện của bệnh là trên lá có một lớp phủ màu trắng, mép lá cong lên màu vàng. Lớp phủ bột mịn xuất hiện trên các cụm. Các chồi non bắt đầu bị bao phủ bởi các đốm đen. Để xử lý, cây nho được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt (“Topaz”, v.v.), và họ cũng theo dõi độ sạch của dụng cụ được sử dụng để cắt tỉa cây nho và thu hoạch. Dung dịch lưu huỳnh được pha loãng với tỷ lệ 100 gam chất trong một xô nước sẽ cho kết quả tốt.
Kết
Khi được trồng đúng cách, Grenache cho năng suất cao, ổn định. Sự đa dạng này được coi là tốt nhất để thu được các loại rượu có hương vị khác nhau và độ bền cao. Tuy nhiên, loại nho này khó trồng ở Nga do giá thành thấpkhả năng chống sương giá và nhạy cảm với độ ẩm cao.
