Moonshine ở Nga có truyền thống lâu đời. Quay trở lại những ngày của Liên Xô, bộ phận dân cư khắt khe nhất về chất lượng rượu đã tự sản xuất đồ uống mạnh của họ trong các căn hộ, quán rượu, nhà riêng, v.v. Ngày nay, mô hình này đang lặp lại chính nó. Sự dễ dãi, thiếu kiểm soát chặt chẽ các quy định, cuộc chiến chống hàng giả đang được tiến hành, chúng ta sẽ gọi là thuổng, bất cẩn, dẫn đến thực tế là các sản phẩm rượu bia không những không đáp ứng được nhu cầu của người dân, mà đôi khi cũng đe dọa đến sức khỏe và tính mạng. Nhưng nếu trong thời kỳ chủ nghĩa xã hội phát triển trên bếp ga trong những ngôi nhà của những người làm nghề thủ công mỹ nghệ có những thiết bị thủ công mỹ nghệ làm từ bình sữa, hộp đựng của máy vắt sữa cầm tay, bàn là … thì ngày nay vị trí của chúng đã dần bị chiếm lĩnh bởi thép không gỉ đẹp mắt, được trang bị nhiệt kế, tủ hấp khô có nhà máysự đăng ký. Moonshine vẫn là "Domovyonok" là một ví dụ về điều này.
Mặt trăng phù hợp vẫn nên được làm bằng gì?
Một "công cụ lao động" tốt đã là 50% thành công của người làm mặt trăng. Mặt trăng vẫn "Domovenok" được làm bằng thép không gỉ thực phẩm. Đây không phải là vật liệu rẻ nhất, nhưng chi phí hoàn toàn hợp lý.
Moonshine là sản phẩm không dung thứ cho việc lựa chọn bao bì một cách cẩu thả. Nhựa rẻ tiền, cao su, sắt thô, đồng kỹ thuật, cũng như các vật liệu “sai lầm” khác, có thể dễ dàng vượt qua mọi nỗ lực của thợ làm mặt trăng. Quá trình chưng cất có một điểm đặc biệt. Sau khi ngưng tụ trong moonshine, như trong bức ảnh sau khi phát triển, mùi của mọi thứ mà sản phẩm tiếp xúc trong quá trình sản xuất sẽ xuất hiện.
Đó là lý do tại sao moonshine được sản xuất tại các nhà máy mini dưới lòng đất trong rừng không có mùi thơm khác nhau (lên men trong thùng nhựa hoặc nylon, khối chưng cất là thùng sắt thép không có lớp phủ bên trong).
Để đồ uống tự làm có mùi và vị của moonshine thật, và không bị cháy nhựa, Domovenok moonshine chỉ được làm từ nguyên liệu thực phẩm đã được GOST kiểm chứng.
Các tùy chọn cơ bản cần thiết cho người làm trăng
Chỉ có rượu vodka Nga được bán tại các cửa hàng của chúng tôi là có nguồn gốc được kiểm chứng. Và ngay cả khi đó, như bạn đã biết, tên của thức uống nói trên vẫn chưa được khai thác. Vodka Nga thực sự làkhông gì khác hơn moonshine ngũ cốc tinh chế chưng cất kép.
Để moonshine hài lòng với hương vị và hương thơm dễ chịu, moonshine phải có:
Làm mát tốt
Sản phẩm từ huyết thanh không được nóng chảy nhỏ giọt trong khi tiếp tục bay hơi - nó phải chảy lạnh. Thiết kế của bộ làm mát của mô hình này được xây dựng theo cách mà nước lạnh xuyên qua các bức tường mỏng rất hiệu quả lấy nhiệt từ hơi cồn, làm ngưng tụ chúng và loại bỏ thất thoát.
2. Sukhoparnik.
Nhờ thiết bị đơn giản này, moonshine mạnh hơn và sạch hơn. Một phần nước với một lượng nhỏ rượu ở dạng ngưng tụ lắng xuống trong nồi hấp và được sử dụng làm nguyên liệu cho cuộc đua tiếp theo. Sukhoparnik loại trừ sự xâm nhập của hỗn hợp nghiền, đôi khi tạo bọt mạnh khi đun sôi, vào thành phẩm.
Mẫu đầu tiên của thiết bị "Domovenok"
Theo logic của mọi thứ, chiếc máy bay mặt trăng Domovenok-1 vẫn là chiếc đầu tiên trong dòng sản phẩm, nên có thiết kế đơn giản nhất. Nó không có ở đó. Đối với những người mới làm quen với moonshiners, chúng tôi có thể đề xuất mô hình thứ ba - một loại moonshine cổ điển vẫn không có lựa chọn nào khác ngoài việc chưng cất nguyên tố.
Cần lưu ý rằng trong những điều kiện nhất định, kỹ thuật đơn giản là tối ưu. Ví dụ: khi moonshine được làm từ nguyên liệu thô chất lượng tuyệt vời (mạch nha, trái cây nghiền, v.v.) và bạn muốn bảo quản toàn bộ hương thơm càng nhiều càng tốt, việc lau chùi quá nhiều sẽ có hại.
Moonshine vẫn "Domovenok" mô hình đầu tiên là một nhà máy chưng cất mini thực thụ. Thiết kếlò hấp giống như một cột chưng cất thu nhỏ. Việc kết hợp và điều hướng dòng hơi từ quá trình chưng cất vẫn có thể hoạt động ở cả chế độ chưng cất đơn giản và thu được rượu thô với độ mạnh lên đến 80%.
Thay đổi hình dạng của alembic
Một bộ phận quan trọng của moonshine là thiết bị bay hơi (alembic). Các nhà sản xuất tinh linh rất coi trọng hình dạng của một khối lập phương. Người ta tin rằng ngay cả một vết lõm nhỏ trên thân của thiết bị chưng cất cũng mang lại những nốt hương tinh tế cho bó đồ uống.
Đó là hình dạng của thiết bị bay hơi giúp phân biệt "Domovenok-2". Máy nấu rượu vẫn được trang bị một khối chưng cất nhỏ gọn, sẽ hoạt động hiệu quả ngay cả trong điều kiện chật chội của một căn bếp cỡ nhỏ thông thường. Về tất cả các khía cạnh khác, mô hình thứ hai lặp lại mô hình đầu tiên, nó cho phép bạn tạo ra cả sản phẩm moonshine đơn giản và sản phẩm đã qua chỉnh sửa.
Đối với một công ty lớn
Nó có giá trị nằm chi tiết trên mô hình thứ năm từ dòng "quản lý nhà". Máy chưng cất cổ điển này về cơ bản là một cột chưng cất nhờ các giải pháp hiệu suất đơn giản nhưng hiệu quả.
Moonshine vẫn là "Domovenok-5" được làm theo sơ đồ cổ điển dephlegmator-tủ lạnh. Nhờ vào dạng sửa đổi của bình ngưng hồi lưu ở dạng cột chưng cất và tủ lạnh thể tích với bể chứa cao 50 mm, mẫu thứ 5 tạo ra rượu thô với độ mạnh khoảng 70-80%.
Ấn tượng và chất lượng làm sạch của sản phẩm: thần thái khó chịukhông có moonshine giá rẻ.
Họ nói gì về các thiết bị
Họ nói gì về thiết bị "Domovenok"? Rượu moonshine vẫn nhận được nhiều đánh giá khác nhau - tất cả phụ thuộc vào từng kiểu máy cụ thể cũng như kinh nghiệm của người làm moonshiner và loại rượu được sản xuất.
Những người yêu thích moonshine ngũ cốc tốt (có mùi đặc trưng) đưa ra những đánh giá tuyệt vời về thiết bị Domovenok-3 - đây là moonshine ở dạng tinh khiết nhất. Không có gì thừa trong thiết kế. Nó rất dễ sử dụng và quen thuộc với những người chơi mặt trăng cũ của trường Xô Viết. Tôi đặc biệt thích sự đơn giản của thiết bị và khả năng bảo quản tối đa hương vị của nguyên liệu.
"Domovenok-3" được mua chủ yếu bởi cư dân của các thành phố, những người khen ngợi nó vì kích thước nhỏ, cho phép lưu trữ sản phẩm trong một căn hộ ở thành phố. Khả năng tổ chức sản xuất trong một căn bếp nhỏ cũng rất quan trọng.
Tôi phải nói rằng mô hình thứ nhất và thứ hai thường được mua bởi những người đã đạt được một số thành công trong lĩnh vực moonshining, những người muốn nâng cao một chút kỹ năng của họ, đa dạng hóa các khả năng và sự đa dạng của sản phẩm. Như đã lưu ý, thiết kế của tủ hấp khô và nguội, khả năng kết hợp các luồng hơi giúp bạn có thể thu được rượu moonshine và rượu thô nguyên chất.
