Bát đĩa là sản phẩm mà không một bà chủ quán nào có thể vô tư qua mặt. Đây là yếu tố quan trọng nhất, không thể thiếu nó mà nấu ăn. Vâng, và sức khỏe cũng phụ thuộc vào chất lượng bát đĩa, vì vậy nó không chỉ phải đẹp, tiện nghi mà còn phải đáp ứng tất cả các yêu cầu và tiêu chuẩn vệ sinh. Trong vài thập kỷ qua, chảo thép không gỉ do Nga sản xuất và nước ngoài được coi là dẫn đầu về doanh số bán hàng. Có thể dễ dàng giải thích sự gia tăng phổ biến và nhu cầu đối với dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ bằng cách chỉ nhìn vào những ưu điểm của sản phẩm này và so sánh nó với các sản phẩm tương tự từ các vật liệu khác.
Ưu điểm của nồi inox
- Tuổi thọ dài. Họ nói về những món ăn như vậy - chúng không bị giết. Sẽ tồn tại trong một thời gian dài và sau thời gian sử dụngnó có thể được trả lại dưới dạng kim loại.
- Sức mạnh. Chậu inox do Nga sản xuất được sản xuất với thành và đáy được gia cố. Do đó, biến dạng là không thể, và sự xuất hiện của các vết xước không phải là điều quan trọng đối với chúng. Về độ bền, chỉ những chất tương tự làm bằng gang mới có thể so sánh được với chúng.
- Vệ sinh. Vật liệu này được coi là thân thiện với môi trường nhất - điều này đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu. Vì vậy, bộ nồi, bộ nồi inox an toàn tuyệt đối cho sức khỏe con người.
- Hình thức. Bảo trì thép không gỉ rất dễ dàng và đơn giản. Khu vực dễ vệ sinh, dễ lau chùi. Vẻ ngoài đẹp đẽ không bị mất đi trong suốt thời gian sử dụng.
Sản phẩm thép không gỉ chất lượng có lẽ chỉ có một nhược điểm đáng kể - giá thành cao. Và sau đó, điều này hầu hết áp dụng cho các thương hiệu nước ngoài.
chảo thép không gỉ do Nga sản xuất
Chính sách giá của nhà sản xuất trong nước có phần khác biệt, do đó, những món ăn như vậy có giá cả phải chăng hơn đối với người dân nước ta. Một ví dụ về điều này là thương hiệu Amet, chuyên cung cấp chảo thép không gỉ do Nga sản xuất. Chelyabinsk là thành phố nơi sản xuất của họ được thành lập từ năm 1972. Nó nằm trên lãnh thổ của nhà máy luyện kim ở thành phố Asha.
Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ từ thương hiệu Amet
Chính nhà sản xuất này ở nước ta là người đầu tiên sản xuất các sản phẩm có đáy dày. Hôm nay quan trọng nhấtNhược điểm của các sản phẩm của thương hiệu này là chảo inox của hãng Amet do Nga sản xuất không tương thích với các loại bếp từ hiện đại. Nhiều người mua phàn nàn về điều này. Tuy nhiên, nếu xét về tỷ lệ giữa chất lượng và giá cả thì dòng sản phẩm này tự tin chiếm một vị trí xứng đáng của tầng lớp trung lưu. Một bộ 6 món có giá hơn 4.000 rúp một chút. Nhiều người mua đã giải thích sự lựa chọn của họ với mức giá chấp nhận được.
Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ cho người sành ăn
Không giống như nhãn hiệu đầu tiên, chảo từ công ty "Gurman" hoàn toàn tuân thủ tất cả các yêu cầu và tiêu chuẩn của Châu Âu. Do đó, nhà sản xuất này tại thị trường nội địa chiếm vị trí đầu tiên. Công ty VSMPO-Posuda đã hoạt động từ năm 1991 và cho đến ngày nay. Thiết bị của xí nghiệp là thiết bị sản xuất đồ dùng bằng thép không gỉ của Ý. Chậu làm bằng thép không gỉ do Nga sản xuất “Người sành ăn” xét về mọi mặt và thông số đều thuộc loại cao cấp, chất lượng cao của sản phẩm được mọi người đã mua bát đĩa như vậy ghi nhận. Nhưng giá thành sản phẩm của nhà sản xuất này không cao hơn so với mặt bằng chung, có nghĩa là phù hợp túi tiền của nhiều người mua. Một bộ 6 món có giá khoảng 5.000 rúp
Bát đĩa inox giả Nga
Ngoài các nhãn hiệu nói trên, không có doanh nghiệp nào khác trong lĩnh vực hoạt động này ở Nga. Chỉ có một số công ty mà sự tồn tại của họ có thể đánh lừa người Nga.
- Chậu inoxKatyusha. Trên thực tế, doanh nghiệp này được coi là của Nga, nhưng phần lớn nằm ở bên ngoài của nó. Ở quốc gia nào, nó không được biết chính xác. Có lẽ đây là Thổ Nhĩ Kỳ.
- ChậuKatun. Được bán như một sản phẩm của Nga. Nhưng chúng thực sự được sản xuất hoàn toàn tại Trung Quốc.
Thông thường, những người đã mua sản phẩm của các công ty này để lại những đánh giá tiêu cực về chất lượng các món ăn Nga.
Chọn chậu phù hợp
Nồi tốt nhất hiện nay là nồi inox. Làm sao để chọn được sản phẩm chất lượng giữa muôn vàn lời mời chào? Hãy chú ý đến các thuộc tính và thông số sau:
1. Tuân thủ GOST 27002-86. Khái niệm này bao gồm các tiêu chí sau:
- Thép phải đảm bảo vệ sinh và rút sâu: 201, NSSC, 304, NTK và các loại khác.
- Làm bằng thép không gỉ không thấp hơn 430 cấp. Điều này giúp bạn có thể sử dụng bát đĩa trên mọi loại bếp.
- Chảo inox nên chọn loại phân có độ dày như thế nào cho phù hợp? Kích thước tối ưu không nhỏ hơn 3 mm.
- Độ dày thành sản phẩm không được nhỏ hơn 0,5 mm đối với loại trung bình và 0,8 mm đối với loại cao cấp.
2. Làm thế nào để chọn một chiếc chảo thép không gỉ về ngoại hình?
- Đánh bóng sản phẩm phải hoàn toàntuân thủ GOST 27002-86. Đúng, cho phép tối đa ba (nhưng không nhiều hơn) lỗi điểm.
- Không được có bất kỳ vết lõm nào, vết xước đáng kể và không quá nặng. Nếu không, một chiếc xoong như vậy, tốt nhất sẽ liên tục tích tụ chất bẩn, tệ nhất là giải phóng các kim loại nặng có hại trong quá trình nấu nướng.
- Đảm bảo nắp đậy chặt trên nồi hoặc chảo.
- Một số mẫu được sản xuất thêm một lớp chống dính. Chúng không đáng tin cậy, vì vậy bạn không thể tin tưởng vào tuổi thọ lâu dài của lớp này.
- Các chuyên gia không khuyên bạn nên tin những nhà sản xuất đảm bảo với người mua về tính hiệu quả của các cảm biến nhiệt được lắp trong vỏ hoặc miếng chèn bằng đồng trên bề mặt của đáy viên nang. Tất cả điều này là vô ích và không đúng sự thật. Điều này chỉ ảnh hưởng đến giá thành của hàng hóa chứ không ảnh hưởng đến chất lượng.
Chăm sóc đúng cách các dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ
Mỗi dụng cụ nhà bếp cần được chăm sóc cẩn thận và rửa sạch thường xuyên. Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ! Chúng tôi đã giải quyết câu hỏi làm thế nào để lựa chọn. Làm thế nào để chăm sóc các dụng cụ nấu ăn không gỉ để nó luôn bóng đẹp trong thời gian dài?
- Trước khi sử dụng lần đầu tiên, nên rửa sạch và lau khô.
- Không sử dụng bột và các sản phẩm có chứa chất mài mòn khi rửa. Việc chăm sóc như vậy sẽ để lại dấu vết và vết xước trên bề mặt.
- Không rửa bát từthép không gỉ và các hợp chất có chứa clo hoặc amoniac.
- Rửa dao bằng thép không gỉ của bạn ngay sau mỗi lần sử dụng.
- Không nên rửa các vật dụng bằng thép không gỉ trong máy rửa bát. Tuy nhiên, nếu chú thích sử dụng cho phép thì cứ thoải mái làm như vậy.
- Không bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ, vì môi trường mặn hoặc axit của thực phẩm có thể làm biến dạng bề mặt bên trong. Và niken không tốt cho sức khỏe sẽ kết thúc trong thực phẩm.
- Nghiêm cấm đun các món ăn trên bếp trước khi sử dụng. Chắc chắn sẽ hình thành các đốm dưới dạng cầu vồng trên đó.
- Các vết ố vàng xuất hiện (thường sau lần sử dụng đầu tiên) có thể dễ dàng loại bỏ bằng dung dịch giấm 4,5% hoặc nước cốt chanh đơn giản.
- Nước lạnh trong nồi inox không thể muối được. Từ đó, các đốm trắng có thể hình thành trên bề mặt của nó. Muối chỉ khi sôi và khuấy ngay lập tức.
- Bạn không thể làm nguội thực phẩm một cách nhân tạo trong những món ăn như vậy, nó phải tự làm nguội.
- Để độ bóng có thể làm hài lòng bạn với độ sáng trong thời gian dài, hãy lau chén đĩa thật khô sau khi rửa.
- Rửa xoong và nồi bằng thép không gỉ trong nước ấm, dung dịch tẩy rửa pha loãng trong đó và một miếng bọt biển có độ cứng trung bình.
- Nếu không may thức ăn bị cháy, bạn có thể tẩy vết ố bằng cách sau: đổ nước ấm (không nóng không lạnh!) Với muối, để yênkhoảng một tiếng rưỡi, sau đó bạn có thể rửa bình.
- Bạn có thể khôi phục lớp đánh bóng bị vẩn đục trong quá trình vận hành bằng cách sử dụng các chất đánh bóng chuyên dụng.
Kết luận
Bạn đã biết cách chọn chảo thép không gỉ phù hợp, những ưu điểm của loại sản phẩm này và các sắc thái chăm sóc đã quen thuộc với bạn. Chúng tôi hy vọng rằng không có khó khăn trong việc lựa chọn và sử dụng. Điều quan trọng chính là mua hàng từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, cẩn thận khi lựa chọn và giám sát đúng mức độ sạch sẽ và chăm sóc của nó, và bát đĩa bằng thép không gỉ sẽ làm bạn hài lòng trong thời gian dài.
