Một trong những loại rau đầu tiên được con người trồng là hành tây. Quê hương của nó là khu vực Tây Nam Á. Bằng chứng đầu tiên về việc sử dụng hành tây làm thực phẩm và sử dụng nó như một loại thuốc ở khu vực này đã có hơn sáu nghìn năm tuổi. Một trong những loại hành tây là hành tây Y alta.
Đây là cung gì?
Hành tây Y alta khác với các loại hành cùng họ ở một số điểm, chẳng hạn như hình dạng, cấu trúc, màu sắc, mùi vị. Giống này có hình dạng dẹt hơn, thậm chí khá dẹt. Các lớp của nó rộng hơn và nhiều nước hơn. Không có vị đắng đặc trưng của hành thường. Hơn nữa, hương vị có một chút ngọt ngào. Và, tất nhiên, nhãn hiệu của hành tây được trồng trên bán đảo Crimea là màu tím đậm đà của nó.
Không giống như các loại gia vị của họ, phải nấu chín trước khi ăn, hành tây này có thể ăn sống. Bổ sung rất tốt cho tất cả các loại salad,thịt và rau cắt hành "Y alta". Các đặc tính hữu ích sẽ bị mất đi đáng kể trong quá trình xử lý nhiệt. Do đó, nó nên được tiêu thụ tươi. Các đặc tính có lợi mà cây rau này đã được biết đến từ thời cổ đại. Nó sẽ giúp bổ sung nguồn cung cấp hầu hết các loại vitamin và khoáng chất. Loại rau này làm tăng cảm giác thèm ăn và bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Hành này được đưa vào chế độ ăn uống để ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh.
Một chút lịch sử
Theo thông tin chính thức, hành tây Y alta, trên thực tế, đã được đưa đến bán đảo Crimea từ các khu vực khác trên thế giới. Sau đó, từ nguồn nguyên liệu, loài này được tạo ra bằng cách lai nhiều giống.
Đến giữa thế kỷ 19, bán đảo Crimea trở thành một khu nghỉ mát ưu tú. Ngày càng có nhiều quý tộc Nga xây dựng dinh thự và cung điện trên bờ biển. Đồng thời, việc xây dựng Vườn Bách thảo Nikitsky đang được tiến hành.
Thực vật kỳ lạ đổ về Crimea từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả từ Bồ Đào Nha. Cùng với một số giống hành tây ngọt của Tây Ban Nha, có hai giống hành ở đây - Madeira dẹt và Madera tròn, trên cơ sở đó là giống nổi tiếng Y alta (hành tây) được tạo ra. Các đặc tính có lợi của cây rau này đã được công nhận rộng rãi.
Vào những năm ba mươi của thế kỷ trước, tiền thân của hành tây Y alta hiện đại được gọi là "Crimean ngọt ngào". Anh ấy có một số khuyết điểm đã bị loại trong quá trình tuyển chọn. Thời hạn sử dụng được kéo dài và màu sắc thay đổi.
quà lưu niệm của Crimean
Ai đã yên nghỉ ở Crimea, người đó chắc chắn sẽ mang theo những bó hành tím tươi làm quà. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Trên thị trường ở bất kỳ thành phố nào, bạn có thể tìm thấy một củ hành tím, được chào bán với tên gọi "Y alta". Có một số giống cây trồng trong nước và nước ngoài được tuyển chọn có màu sắc tương tự. Tuy nhiên, sản phẩm rau này có sự khác biệt đáng kể so với Crimean. Làm cách nào để phân biệt cung "Y alta" với hàng giả? Điều này có thể được thực hiện bởi một số tính năng đặc trưng.
Bạn nên chú ý đến các vảy bên trong của củ cải. Chúng có màu tím hoặc hồng. Phần mọng nước của loại rau này có màu trắng hoặc hồng. Hình dạng của hành tây là hình tròn dẹt. Độ dày của nó là từ năm đến bảy cm. Bạn cũng nên biết rằng không thể mua một loại rau thực sự ở Crimea vào cuối mùa đông. Hành tây “Y alta” chỉ được bảo quản trong năm tháng.
Đang phát triển
Hiện tại, thị phần chính của sản lượng hành tây Y alta thuộc về khu vực tư nhân. Cả vật liệu giống và cây trồng thu hoạch bán sẵn trên thị trường đều được sản xuất. Do nhu cầu về hành tây Y alta tăng lên và khu vực tư nhân không có khả năng mở rộng mạng lưới sản xuất hạt giống, các sản phẩm rau có chất lượng thấp hơn bắt đầu xuất hiện. Vì vậy, có thể có các giống khác nhau về cường độ màu sắc, độ mọng nước và độ dày của vảy, cũng như độ sắc nét rõ rệt hơn của bóng đèn. Điều này dẫn đến giảm giá trị thương mại của sản phẩm cuối cùng.
Hiện tạiCó một vấn đề nghiêm trọng trong việc bảo tồn giống hành thuần chủng của giống hành "Y alta". Điều này chủ yếu là do công nghệ trồng trọt. Hạt giống hành tây "Y alta" được trồng trong nhà kính bằng công nghệ ươm cây giống. Công nghệ này là thủ công và sử dụng rất nhiều lao động. Rất khó để tạo lại tất cả các điều kiện cần thiết để tăng trưởng ở mức cần thiết bên ngoài các trại giống đặc biệt. Nhưng tuy nhiên, vẫn có thể có được một loại cây trồng đủ chất lượng tại nhà.
Mọc vào mùa thu
Trồng hành vào mùa thu mang lại những lợi thế nhất định về khả năng chín của cây trồng. Nhưng trồng hành trước mùa đông sẽ gặp một số khó khăn.
Nên gieo hạt vào tháng 10, chú trọng dự báo thời tiết hạn dài. Trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên, hệ thống rễ hành phải được hình thành đầy đủ. Nhưng việc trồng quá sớm có thể khiến cây con mọc lên ngay cả trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Điều này có thể dẫn đến mất trắng toàn bộ vụ mùa.
Trồng hành vào mùa thu nên được thực hiện trong đất đã được chuẩn bị kỹ lưỡng. Nên kê giường ở nơi có đủ ánh sáng. Đất phải được làm sạch rễ cỏ dại, khử trùng và bón phân.
Trước khi bắt đầu có sương giá, cần phải cung cấp các biện pháp bảo vệ bổ sung cho cây trồng. Điều này có thể đạt được bằng cách rắc hai đến ba cm mùn cưa hoặc than bùn khi gieo hạt.
Phương pháp trồng cây giống
Hành"Y alta" đề cập đến các giống muộn. Phải mất năm tháng kể từ khi trồng cho đến khi củ cải chín hoàn toàn trên thị trường. Khi gieo hạt trực tiếp vào đất sẽ làm giảm chất lượng cây trồng. Ngoài ra ở những vùng có thời gian mùa hè ngắn, việc trồng trọt hầu như không thể thực hiện được. Phương pháp hai năm có một số khó khăn nhất định. Bộ hành không bảo quản tốt. Hành tây được trồng theo cách này có hương vị sắc nét hơn. Phương pháp cây con cho phép bạn giải quyết những vấn đề này.
Gieo ngày
Để cung cấp các hoạt động cần thiết, việc gieo hạt bắt đầu vào nửa cuối tháng Hai. Cây con đã sẵn sàng được trồng xuống đất ở tuổi năm mươi hoặc sáu mươi ngày. Khi gieo hạt trong thời gian quy định, cây sẽ được trồng trên bãi đất trống vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
Công nghệ trồng cây giống
Làm thế nào để trồng hành trong mùa đông? Vật liệu trồng có thể được lấy tại nhà, trong nhà kính hoặc nhà kính. Hộp nhựa hoặc hộp gỗ thích hợp trồng cây con tại nhà.
Chúng được lấp đầy bằng đất được chuẩn bị đặc biệt. Thành phần đất như sau:
- 1 mảnh đất hoang;
- 1 phần mùn;
- 80 gram phân khoáng phức hợp.
Lớp đất trong bể ít nhất phải là mười lăm cm. Nên ngâm hạt trước khi gieo. Thời gian xử lý ướt ít nhất là hai mươi giờ. Việc xử lý như vậy sẽ làm tăng khả năng nảy mầm của hạt giống.
Hạt sau khi chế biến được sấy khô. trong các thùng chứalàm ẩm đất và tạo thành các rãnh. Hạt giống được gieo vào chúng. Gieo không được dày. Hạt giống được đặt ở khoảng cách một cm. Xới rãnh được rắc mùn. Tiếp theo, đất được nén chặt và rắc cát sạch. Tưới nước cẩn thận và dùng giấy bạc đậy lại. Thùng gieo hạt được đặt ở nơi có nhiệt độ ít nhất là hai mươi độ C. Những chồi đầu tiên xuất hiện sau bảy ngày.
Chăm sóc cây con
Để trồng thành công chất trồng, điều kiện nhiệt độ và ánh sáng cần được quan sát. Nó cần được chiếu sáng bằng đèn huỳnh quang. Nhiệt độ phát triển tối ưu là 18 độ C. Cũng cần tưới nước vừa phải và bón thúc thường xuyên.
Chất trồng được làm cứng một tuần trước khi trồng trên bãi đất trống. Một luống vườn được chuẩn bị sơ bộ, nơi sẽ đặt hành "Y alta". Việc trồng trọt ngoài trời sẽ được thảo luận tiếp theo.
Mở ruộng hành
Trong giai đoạn ba hoặc bốn lá hình thành tốt, cây con đã sẵn sàng để cấy. Các thùng có cây được tưới nước cẩn thận để không làm hỏng phần lá. Cây được lấy ra khỏi thùng chứa cây con. Cắt ngắn phần rễ và phần lá. Vật liệu trồng cây đã sẵn sàng để trồng.
Cây được đặt giống như khi trồng sevkom. Độ sâu trồng là 4 cm. Để có được một vụ mùa chất lượng, cần phải chăm sóc luống thường xuyên. Công nghệ canh tác giúp đất luôn tơi xốp, loại bỏ cỏ dại, bón thúc thường xuyên vàchống lại bệnh tật và sâu bệnh. Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Trong thời kỳ chín cây sẽ yêu cầu tưới nước hàng ngày. Tuy nhiên, ngay cả khi tất cả các điều kiện phát triển được quan sát, cây trồng kết quả sẽ hơi khác so với hành "Y alta" thật. Chất lượng của cây rau bị ảnh hưởng bởi các đặc điểm khí hậu của vùng. Khi thiếu nhiệt và một số thành phần nhất định của đất, củ cải sẽ thay đổi mùi vị cơ bản của nó.
