Nhiệm vụ chính của máy hút mùi nhà bếp là lọc không khí khỏi các mùi khó chịu và bảo vệ đồ đạc khỏi dầu mỡ, muội than bám vào. Vì vậy, khi lựa chọn một thiết bị nhà bếp, điều quan trọng không chỉ là chú ý đến nhãn hiệu, hình dáng mà trước hết là các đặc tính kỹ thuật. Các thông số chính là công suất và hiệu suất.
Các loại máy hút mùi, công suất và cách xác định sẽ được thảo luận thêm.
Các loại máy hút mùi nhà bếp
Máy hút mùi phổ biến nhất theo nguyên lý hoạt động:
- lưu hành;
- chảy qua.
Theo thiết kế của mui xe có:
- phẳng;
- nhúng;
- mái vòm;
- máy tính để bàn.
Hãy xem xét chúng chi tiết hơn và cũng xác định công suất của máy hút mùi.
Máy hút mùi bếp
Máy hút mùi phẳng được lắp trực tiếp vào tường phía trên bếp nấu. Quá trình lọc không khí diễn ra với sự trợ giúp của quạt và các bộ lọc. Các thiết bị như vậy được sử dụng trong nhà bếp nơi khó thoát khí.vào thông gió. Giá của thiết bị khá trung thành, và thiết kế hấp dẫn.
Máy hút mùi âm tủ được lắp vào tủ treo phía trên bếp nấu. Điều này là cần thiết để giấu đường ống thoát khí. Các hệ thống như vậy được trang bị bảng điều khiển trượt hoặc được tích hợp sẵn hoàn toàn. Phiên bản đầu tiên của thiết bị chỉ hiển thị trong khi nấu. Thời gian còn lại cất giấu trong tủ đồ. Máy hút mùi âm tủ tốt hơn máy hút mùi phẳng nhưng giá cũng cao hơn.
Máy hút mùi mái vòm có thể bằng kim loại với bề mặt hoàn thiện bằng gỗ hoặc kính hoặc hoàn toàn bằng kim loại. Phù hợp với bất kỳ nội thất nào, vì chúng có đặc điểm là có nhiều màu sắc, hình dạng và kích thước. Thiết bị như vậy được phân biệt bởi một số thông số kỹ thuật nhất định và hơn nữa, không yêu cầu thay thế bộ lọc.
Nếu không có khả năng sử dụng máy hút mùi treo, máy tính để bàn được sử dụng. Loại thiết bị này được tích hợp sẵn trong bếp như một mô-đun bổ sung. Sắp xếp chúng giữa bếp và vỉ nướng. Do vị trí gần nguồn không khí bị ô nhiễm nên quá trình thanh lọc chất lượng cao của nó được thực hiện.
Máy hút mùi bếp từ
Nguyên tắc hoạt động của máy hút mùi như sau:
- Dưới tác động của các cánh của động cơ điện, không khí ô nhiễm nóng bốc lên ống dẫn và bị ném vào các ống thông gió.
- Không khí đi qua một bộ lọc kim loại đặc biệt. Trên đó, tất cả các hạt muội, muội và những giọt chất béo lơ lửng trong không khí sẽ lắng xuống.
- Khi sử dụng loại thiết bị này, hiếm khikhi các bộ lọc bổ sung được lắp đặt (ví dụ: chống mùi hôi). Lý do cho điều này là không khí đã đi qua ống dẫn không trở lại phòng.
- Hiệu quả làm việc phụ thuộc vào công suất xả định mức do động cơ bên trong cung cấp và tình trạng của ống gió của tòa nhà. Nếu các ống thông gió bị tắc, thì hầu hết nguồn điện sẽ bị mất.
Điểm quan trọng. Để bộ lọc chống dầu mỡ không tạo ra lực cản bổ sung cho luồng không khí, nó nên được làm sạch định kỳ khỏi các chất bẩn tích tụ. Nếu không, ngay cả công suất cao nhất của máy hút mùi nhà bếp cũng không đủ để loại bỏ không khí bẩn.
Máy hút mùi bếp tuần hoàn
Loại máy hút mùi này hoạt động độc lập với hệ thống thông gió của tòa nhà. Đây là những gì phân biệt chúng với các thiết bị dòng chảy. Nguyên lý hoạt động của máy hút mùi như sau:
- Quạt điện đẩy không khí vào trong máy hút mùi.
- Các giọt muội, muội và dầu mỡ đọng lại trên tấm lọc mỡ khi không khí đi qua nó.
- Không khí đi qua bộ lọc carbon dưới áp suất. Chức năng chính của bộ lọc như vậy là loại bỏ mùi khó chịu.
- Không khí sau khi qua quá trình lọc kép sẽ vào phòng một lần nữa.
Máy hút mùi lọc than hoàn hảo cho nhà riêng và phòng có hệ thống thông gió kém.
Kích thước của máy hút mùi bếp
Về hiệu quả của máy hút mùi nhà bếpkích thước của nó cũng ảnh hưởng đến:
- Lựa chọn tốt nhất là khi diện tích của máy hút mùi bằng hoặc lớn hơn diện tích của / u200b / u200b bếp (bếp ga). Trong trường hợp này, công suất của thiết bị dành cho bếp sẽ đủ để thu hút hoàn toàn tất cả các hơi bốc lên trên bếp.
- Trong sản xuất công nghiệp, kích thước tiêu chuẩn của máy hút mùi thường tương ứng với kích thước của bếp và có chiều rộng 50 hoặc 60 cm.
- Một lựa chọn đắt tiền hơn - thiết bị có kích thước từ 80 cm đến 1 m. Công suất xả đủ để lọc không khí bên trên một bếp nấu lớn. Những thiết bị như vậy đôi khi được gọi là chuyên nghiệp.
- Công suất của máy hút mùi DIY phụ thuộc vào cấu hình mô tơ, mái vòm và ống dẫn được lắp đặt của máy hút mùi. Do đó, trước khi làm mui xe, bạn cần đặt một khoảng kích thước nhỏ vào dự án.
Định mức và yêu cầu
Lắp đặt bắt buộc máy hút mùi được cung cấp cho các cửa hàng chế biến thực phẩm và tiệm bánh. Nhưng đối với chung cư, nhà riêng thì lắp đặt máy hút mùi theo yêu cầu của gia chủ. Theo quy chuẩn xây dựng, chúng được trang bị hệ thống thông gió cưỡng bức hoặc tự nhiên. Nhưng thông thường điều này là không đủ ngay cả đối với một căn bếp nhỏ.
Theo SNiP, thiết bị thông gió (bao gồm cả máy hút mùi nhà bếp) phải làm mới hoàn toàn không khí trong phòng nhiều lần trong một giờ. Đối với bếp trong các công trình nhà ở, con số này là 10-15 lần. Giá trị này phụ thuộc vào loại bếp, chế độ hoạt động của quạt và các yếu tố khác. Để đơn giản hóa tính toán, hệ số nàylấy bằng 12.
Độ ồn
Mỗi kiểu máy hút mùi phải được đánh dấu mức độ ồn mà nó tạo ra tính bằng decibel. Tuy nhiên, không phải lúc nào người không hiểu biết cũng hiểu rõ điều gì sẽ xảy ra trong thực tế. Trong hầu hết các trường hợp, máy hút mùi hiện đại tạo ra khoảng 50 dB. Để so sánh: tiếng sột soạt của các trang là 20 dB và cuộc trò chuyện ở khoảng cách xa một mét là 60 dB.
Thường thì ban ngày, máy hút mùi được sử dụng ở chế độ cường độ thấp và trung bình. Vì vậy, khi chọn máy cần hết sức lưu ý các chỉ số này.
Gần đây, những chiếc máy hút mùi có hệ thống hút theo chu vi ngày càng được ưa chuộng. Công nghệ này đáng chú ý ở chỗ, không khí nạp từ phần trung tâm được chuyển hướng ra chu vi bên ngoài của thiết bị. Điều này làm giảm tải cho động cơ và do đó, mức độ tạo ra tiếng ồn.
Hiệu suất
Hiệu suất của máy hút mùi là lượng không khí nó làm sạch trong một giờ. Máy bơm càng nhiều không khí thì quạt hút mùi càng phải có nhiều năng lượng hơn.
Đo công suất của máy hút mùi tính bằng mét khối không khí mỗi giờ (m3/ h).
Công suất tối thiểu khoảng 200-300m3/ h. Những chiếc máy hút mùi như vậy không tốn kém, nhưng chúng không hoạt động tốt lắm. Thích hợp cho những người ít nấu ăn.
Trong trường hợp nấu ăn hàng ngày, lựa chọn tốt nhất sẽ là loại tiêu chuẩn (khoảng 600 m3/ h) hoặc máy hút mùi tăng cường. Các thiết bị gia cố có công suất cao (lên đến 1000 m3/ h), nhưng giá cả phù hợp.
Đáng giánói rằng các nhà sản xuất khác nhau cho biết sức mạnh của thiết bị của họ bằng các thông số đếm khác nhau.
- Đôi khi chỉ báo công suất tuabin "trần".
- Một số nhà sản xuất quy định các chỉ số thực thu được trong thực tế.
- Các nhà sản xuất lớn chỉ ra một số giá trị và giá trị đọc. Dữ liệu thu được thông qua các bài kiểm tra khác nhau.
Tính toán công suất máy hút mùi
Khi phân vân khi chọn máy hút mùi, bạn nên tính toán một chút.
Công suất máy hút mùi nào cho nhà bếp, bạn có thể tìm hiểu qua công thức sau:
Q=12SH 1, 3, trong đó:
12 - tỷ giá hối đoái không khí mỗi giờ (như đã đề cập ở trên, đây là con số trung bình).
S - khu vực bếp.
H - chiều cao bếp.
1, 3 - tỷ lệ cổ phiếu tối thiểu. Cần phải tính đến số tầng của tòa nhà, chiều dài và mức độ ô nhiễm của trục thông gió, cũng như chiều dài và các đoạn uốn cong của ống dẫn khí, có thể làm giảm hiệu suất của thiết bị.
Giá trị nhận được do đó sẽ là công suất tối thiểu cần thiết cho máy hút mùi đối với một nhà bếp cụ thể.
Các yếu tố bổ sung trong tính toán. Ví dụ về Hiệu suất Tối thiểu
Trên đây là công thức tính công suất máy hút mùi đơn giản nhất. Tuy nhiên, cần phải làm rõ một số vấn đề:
- Đối với người mới bắt đầu, hệ số là 12. Đây là mức trung bình và không cung cấp bất kỳ khoảng trống nào cho các trường hợp khẩn cấp.
- Ngoài ra, chỉ số tương tự cũng phụ thuộc vào bếp. Ví dụ, để nấu ăn điện tửbề mặt, giá trị phải là 15 và đối với bếp gas - 20.
- Một điểm nữa - khu vực. Nếu nhà bếp được cách ly với các phòng khác bằng cửa và tường thì cách tính diện tích này là đủ. Nếu có mái vòm hoặc sự kết hợp của các phòng, thì bạn cần thêm khu vực tiếp giáp với nhà bếp.
Có thể lấy một số chỉ số chỉ định làm ví dụ:
- đối với diện tích bếp từ 6 m22và trần cao 3 m thì công suất hút mùi tối thiểu là 281 m3/ h;
- nếu khu vực bếp là 11 m2và chiều cao trần là 4 m, thì con số này phải từ 515 m3/ h;
- với diện tích bếp 15m2với trần cao 2,5m công suất tối thiểu là 585m3/ h;
- đối với nhà bếp 7 m22và trần 3 m và nhà bếp 6 m22và trần 3,5 m, công suất là như nhau - 328 m3/ giờ.
Tính năng hữu ích
Ngoài nhiệm vụ chính là lọc sạch không khí, những chiếc máy hút mùi hiện đại còn có một số chức năng bổ sung.
Ánh sáng của thiết bị không ảnh hưởng đến hoạt động của máy hút mùi mà đồng thời là một chức năng tiện lợi và cần thiết. Để chiếu sáng, sử dụng đèn LED, sợi đốt hoặc halogen gắn trong. Lựa chọn tiết kiệm nhất là đèn LED và đèn halogen. Thông thường chúng được phủ bằng kính tán xạ ánh sáng hoặc kính mờ bảo vệ. Và việc thay bóng đèn rất dễ dàng.
Điều khiển mui xe cũng có một số phương án. Cụ thể:
- nút nhấn;
- thanh trượt-thanh trượt;
- cảm biến-điện tử.
Tùy chọn nút nhấn ngày càng trở nên ít phổ biến hơn. Sử dụng bảng điều khiển, bạn có thể điều chỉnh chế độ vận hành động cơ, hiệu suất, đèn nền, bật hoặc tắt đèn khử trùng bằng tia cực tím hoặc thạch anh (nếu nó được cung cấp). Cũng có những mẫu máy hút mùi có đồng hồ và hẹn giờ.
Trong kết luận
Máy hút mùi không chỉ tôn lên thiết kế của gian bếp mà còn là trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến giành không khí sạch. Biết được công suất máy hút mùi cần bao nhiêu thì việc lựa chọn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Ngoài ra, hiệu suất được tính toán chính xác sẽ cho phép bạn có được hoạt động chất lượng cao nhất của thiết bị. Do đó, các tính toán phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm.
