Mọi bà nội trợ thường vô cùng xót xa khi nhìn những món ăn của mình thường xuyên phải chịu tác động của nhiệt độ, đó là xoong, nồi. Nỗi buồn nhất trong những năm qua bắt đầu nhìn vào những yêu thương nhất, những chiếc chảo "bánh xèo" - gang. Về ngoại hình đáng buồn, vị trí thứ hai bị chiếm bởi nhôm. Chúng không “người lớn” như xưa, vẫn là của bà nhưng cũng có xu hướng tiếp thu những lớp không cần thiết. Hầu hết mọi người đều công nhận họ là vô vọng. Người ta hạn chế vứt bỏ đồ dùng "cháy" chỉ vì lý do đồ dùng hiện đại, mặc dù có những ưu điểm không thể phủ nhận, nhưng về mặt nào đó, đồ dùng cũ vẫn rất kém cỏi.
Cặn carbon từ đâu ra
Sớm hay muộn, tất cả những người sử dụng nhà bếp của họ, và không ăn riêng trong nhà hàng, đều phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để rửa chảo khỏi bồ hóng. Đầu tiên chúng ta hãy hiểu tại saoxuất hiện trên các món ăn. “Lớp phủ” này trông giống như một lớp tối, thường là màu đen trên thành chảo, và đôi khi là cả nồi. Bên trong nó khá đặc, nhưng bề mặt của nó lỏng lẻo và bong ra khá dễ dàng. Muội được hình thành do quá trình đốt cháy chất béo còn lại trên thành nồi từ quá trình nấu trước đó. Nó phát triển sau mỗi lần nấu, gắn chặt tất cả các lớp mỡ mới, mặc dù mỏng, chưa được rửa sạch sau lần nấu trước. Sáu tháng sau, bạn bắt đầu thực sự nghiêm túc suy nghĩ về cách rửa chảo khỏi muội than. Đáng chú ý, một thảm họa như vậy không chỉ đe dọa các tàu cũ bằng gang hoặc nhôm mà còn đe dọa những tàu khá hiện đại - gốm và Teflon.
Phương pháp tác động vật lý
Đây là cách dễ nhất nhưng cũng rất tốn thời gian. Điều gì dễ dàng hơn - chúng tôi lấy và làm sạch! Làm thế nào để rửa chảo khỏi bồ hóng? Có, nó rất dễ tiếp cận - một chiếc máy cạo được lấy và một chiếc bình được cọ rửa. Một chiếc khăn kim loại là tốt. Đồng thời, những người thợ thủ công cải tiến ngay cả một phương pháp thô sơ như vậy: họ sử dụng máy mài, máy khoan và các thiết bị điện khác. Nếu bạn quan tâm đến cách làm sạch chảo rán khỏi muội than với ít nỗ lực nhất, hãy cố gắng làm cho quá trình này dễ dàng hơn cho chính mình. Cách đơn giản nhất để làm sạch dễ dàng hơn là ngâm bát đĩa trong nước nóng có pha thêm xà phòng hoặc chất tẩy rửa bát đĩa. Nhiều người tẩy rửa khuyên nên đun sôi chảo trước khi làm sạch. Có một lựa chọn khác về cách rửa chảo nhôm khỏi bồ hóng (nó cũng phù hợp với gang): muối nhà bếp hạt thô thông thường dày khoảng một cm được đổ vào bát, và đặt vật chứa lênlửa để nung. Tất cả các lớp thừa sau đó được bóc ra dễ dàng hơn nhiều.
Thủ thuật dân gian giúp
Vì việc làm sạch chảo từ muội than không phải lúc nào cũng dễ dàng và đơn giản, những người thợ thủ công đã nghĩ ra rất nhiều cách để tạo điều kiện thuận lợi và đẩy nhanh quá trình khó chịu. Người dân khuyến nghị tất cả đều đun sôi sơ bộ như nhau, nhưng có thêm keo silicat và xút (xút) vào nước. Một giải pháp được áp dụng rất phổ biến đó là sử dụng dụng cụ “chọc thủng” đường ống thoát nước bị tắc loại “Nốt ruồi”. Mặc dù đây là môn thể thao mạo hiểm hoàn toàn! Có một cách nhẹ nhàng hơn một chút để làm sạch chảo khỏi muội - đun sôi nước trong đó, trộn với baking soda, giấm và nước rửa chén theo tỷ lệ bằng nhau. Trong hầu hết các trường hợp, các lớp xấu xí tự tách ra, bạn chỉ cần loại bỏ các chất cặn bã đặc biệt “có hại”. Điều tồi tệ là bạn không thể làm sạch dụng cụ nấu ăn chống dính như vậy: toàn bộ bề mặt sẽ bị loại bỏ cùng với muội than.
Dành cho chủ bếp củi
Không nhất thiết phải có bếp trong nhà, ví dụ như trong nhà tắm sẽ làm được. Hãy để chúng tôi làm rõ rằng chảo được rửa theo cách này không thể hiện đại theo bất kỳ cách nào - phương pháp này chỉ phù hợp với gang hoặc nhôm. Muội trong chảo được loại bỏ rất dễ dàng nếu bạn đặt nó trong năm phút trên than nóng. Sau đó, một bàn chải kim loại hoặc khăn lau được lấy và mọi thứ thừa sẽ được làm sạch khỏi bát đĩa. Những người đã sử dụng phương pháp này khẳng định rằng các món ăn trở nên như mới. Đúng, với nhôm, bạn phảihãy cẩn thận: các vết xước sâu trong chảo sẽ khiến bạn thường xuyên bám cặn carbon.
Cách nhẹ nhàng
Luộc vẫn là một phương pháp được yêu thích. Để rửa chảo khỏi muội than (hơn nữa, người dùng đảm bảo rằng Teflon sẽ không bị hỏng theo cách này), một miếng xà phòng giặt bào (200 g) được hòa tan trong một cái chảo lớn trong nước. Một số người nghĩ rằng chất tẩy rửa sẽ làm được, nhưng hầu hết đều khuyên dùng xà phòng. Tro soda cũng được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được khuấy cho đến khi hòa tan, đốt cháy, và chảo bị ảnh hưởng được đặt vào thùng chứa. Sẽ mất một vài giờ để đun sôi (trên lửa nhỏ, để nó chỉ hơi ùng ục). Và bí quyết chính của cách làm sạch muội than trên chảo bằng cách này là rửa sạch dưới vòi nước nóng bằng giẻ mềm (bọt biển). Toàn bộ bề mặt phải thường xuyên ẩm ướt.
Phương pháp nhẹ nhàng hoạt động ngay cả trên chảo "nhẹ nhàng"
Vì rất khó để làm sạch chảo khỏi cặn cacbon mà không làm hỏng tính toàn vẹn của chúng, trước tiên bạn có thể thử nghiệm các phương pháp chắc chắn sẽ không gây hại cho bát đĩa của bạn. Bắt đầu với giấm thông thường - tuy nhiên, bạn sẽ không phải mua loại vừa đủ mà phải mua loại đậm đặc hơn (9%). Nó được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3, đổ vào một số bình khác và đun sôi từ từ trong vài giờ. Nhược điểm: bồ hóng tẩy tế bào chết vẫn sẽ phải được làm sạch bằng bàn chải cứng. Ưu điểm: sẽ mất tương đối ít thời gian, lớp mỡ được loại bỏ khá đơn giản, bề mặt món ăn khôngbị trầy xước.
Một phương án tương tự, nhưng đắt tiền hơn là mua viên than hoạt tính ở hiệu thuốc, nghiền nhỏ và đổ lên phần xoong, chảo bị “cháy”. Trong khoảng ba mươi phút, than sẽ ăn mòn tất cả các lớp thừa và chúng có thể dễ dàng loại bỏ bằng một miếng bọt biển thông thường (nếu chúng chưa ăn vào kim loại).
Nếu bạn tin tưởng vào hóa học
Không nghi ngờ gì nữa, có những lựa chọn cực kỳ hiện đại để làm sạch chảo rán khỏi cặn cacbon. Không ai hủy bỏ các sản phẩm tẩy rửa mà sản xuất hóa chất cung cấp cho chúng tôi. Tuy nhiên, có một số - và rất đáng kể - những hạn chế không cho phép chúng được áp dụng luôn, ở mọi nơi, cho bất kỳ loại món ăn nào. Vì vậy, các tùy chọn chống dính đòi hỏi một thái độ tôn trọng, vì vậy len sắt hoặc hóa chất tích cực sẽ không giúp bạn nếu bạn định làm sạch bề mặt bên trong. Nhưng nếu bạn đang suy nghĩ về cách làm sạch chảo khỏi muội than từ bên ngoài (cụ thể là ở đây nó đặc biệt nhiều và khó loại bỏ), thì bạn có ít rủi ro - trong trường hợp này, lớp phủ bị hư hại như thế nào - sẽ không có gì. được chiên trên đó anyway. Ở đây bạn có thể sử dụng phương tiện "ác". Sẽ đi và "Shumavit", được sản xuất tại Israel, và "Shumanit" trong nước, và các lựa chọn thay thế do Amway cung cấp. Không có lời khuyên đặc biệt để cung cấp ở đây; điều duy nhất có thể được khuyến nghị là đọc hướng dẫn, vì tất cả các công ty đều có các thành phần riêng và những cân nhắc của riêng họ về cách sử dụng chúng. Đối với tất cả chúng, chỉ có một điểm chung và bắt buộc - chỉ sử dụng chúng với găng tay cao su và cửa sổ mở rộng. Vị hăng đáng ngạc nhiên!
Con đường cho sự quyết định
Và chỉ thích hợp cho các món ăn "cũ"! Cả Teflon và gốm sứ đều không tồn tại được. Nhưng sau khi xử lý như vậy, sẽ không còn mảng bám nào. Đúng vậy, bạn sẽ phải thực hiện ở một nơi nào đó ngoài sân, không phải trong nhà và bạn cần phải có một chiếc đèn hàn trước. Không được có đồ vật, chất lỏng và chất có thể bốc cháy gần đó. Các bề mặt bị ô nhiễm được xử lý bằng đèn được chỉ định, sau đó mọi thứ được làm sạch bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển, sau đó bát đĩa được rửa theo cách thông thường.
Teflon cũng có lúc cháy hàng
Những chiếc chảo này hiếm khi gây ra sự cố. Tuy nhiên, do chúng phải được xử lý cẩn thận như thế nào và các biện pháp phòng ngừa này không thường xuyên được thực hiện như thế nào, rất dễ dàng cho rằng câu hỏi làm thế nào để làm sạch chảo Teflon khỏi muội than nảy sinh khá thường xuyên. Những người có máy rửa bát trong gia đình sẽ đối phó với nó mà không gặp khó khăn gì - việc “rửa” có thể được lặp lại nhiều lần, và điều này sẽ không làm hỏng bát đĩa. Nhưng những người không có được điều kỳ diệu đó của công nghệ sẽ phải bối rối. Một lọ keo silicat 50 g được trộn với nửa ly nước rửa chén bất kỳ, một ly nước ngọt đầy (bạn có thể dùng thực phẩm, bạn có thể dùng nước ngọt) và hai đến ba lít nước. Chảo bị ảnh hưởng được đun sôi trong hỗn hợp này trong hai giờ (có thể lâu hơn). Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần ngâm bình trong chế phẩm trong một ngày - rất có thể như vậy là đủ. người đi lang thanglớp này được rửa sạch bằng nước ấm.
Chìm lớn
Có một phương pháp rất bài bản dành cho những món ăn hoàn toàn bị "ném đá" hoặc không được rửa sạch từ lâu. Tất cả cùng một loại keo silicat, nhưng đã có số lượng là 2 ống, được hòa tan trong nước với một gói xút, một thanh xà phòng giặt được nghiền ở đó, và tất cả các thiết bị bảo hộ cá nhân sẵn có được mang cho người làm việc này. Tối thiểu là găng tay, tạp dề, mũ cao su (kể cả mũ bơi cũng được) và băng y tế (nhưng đeo khẩu trang thì tốt hơn). Trong một thùng chứa, nơi tất cả những thứ này sẽ sôi và dung dịch được chuẩn bị, các món ăn cũ được bày ra, mở cửa sổ, bật máy hút mùi (nếu có) và mọi thứ sẽ sôi trong một hoặc hai giờ ở nhiệt độ thấp. Nồi và chảo được lấy ra khỏi hỗn hợp khi nó vẫn còn nóng, nhưng chỉ được rửa sạch khỏi tàn tích của bồ hóng sau khi để nguội.
Phòng bệnh hơn chữa bệnh
Trong mọi trường hợp, nếu bạn quyết định làm thế nào để làm sạch chảo rán khỏi muội than, điều đó có nghĩa là bạn đã làm không tốt trước đó. Đã có lúc dầu mỡ hoặc cặn thức ăn bám lại không được rửa sạch, khi hộp đựng vẫn chưa được rửa cho đến ngày mai hoặc không được làm sạch quá kỹ. Có thể tránh được các hành động chính nếu bạn chăm sóc các món ăn của mình tốt và đúng giờ. Cuối cùng, nếu bạn không đủ sức, nước hoặc dũng khí để rửa chảo, ít nhất bạn có thể ngâm nó đến sáng trong nước có pha xà phòng. Và với những công cụ hiện đại, điều này không hề khó chút nào!
