Ngày nay, hầu hết mọi bà nội trợ đều có một nhiệt kế thực phẩm. Với thiết bị nhỏ gọn này, bạn có thể xác định nhanh chóng và chính xác mức độ sẵn sàng của món ăn. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những ưu điểm chính của sản phẩm này.
Đặc điểm quan trọng nhất của nhiệt kế ẩm thực
Do nhiệt kế thực phẩm được trang bị một đầu dò đặc biệt, nó cho phép thực hiện nhiều lần để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng. Sử dụng thiết bị này, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể hiểu được món ăn có được nướng hay không.
Một sản phẩm chất lượng phải đáp ứng một số yêu cầu quan trọng đối với những sản phẩm đó. Trước hết, nó có một phạm vi đo nhiệt độ khá rộng. Theo quy luật, phạm vi này dao động từ -30 đến +300 độ. Một sản phẩm tốt có thể cung cấp dữ liệu chính xác nhất trong vòng vài giây sau khi bắt đầu sử dụng. Nhiều nhà sản xuất trang bị nhiệt kế thực phẩm nhà bếp với tín hiệu âm thanh. Vỏ của sản phẩm chất lượng có thêm lớp bảo vệ chống ẩm.
Hiện cógiống
Cửa hàng hiện đại cung cấp khá nhiều loại sản phẩm tương tự. Tất cả các sản phẩm được sản xuất có thể được chia thành ba loại chính:
- Nhiệt kế thực phẩm tiêu chuẩn, được làm dưới dạng bút với đầu dò kim loại. Phạm vi nhiệt độ đo được từ -50 đến +300 độ. Vì vậy, nó được sử dụng thành công như nhau cả trong công nghiệp và cuộc sống hàng ngày.
- Nhiệt kế có cảm biến nhiệt độ từ xa. Đây là loại sản phẩm có chức năng tuyệt vời và được sử dụng rộng rãi trong môi trường công nghiệp. Một phần tử từ xa được kết nối với thiết bị chính qua cáp cho phép điều khiển nhiệt độ ổn định từ xa.
- Nhiệt kế cầm tay, là một thiết bị nhỏ gọn với đầu dò nhọn gấp được. Với sản phẩm này, bạn có thể nhanh chóng và chính xác xác định nhiệt độ của caramen, siro hoặc mứt trong quá trình chuẩn bị bánh ngọt và món tráng miệng.
Phân loại khác
Ngoài các loại được mô tả, tất cả các nhiệt kế ẩm thực được chia thành chất lỏng, đầu dò, đọc nhanh và lưỡng kim.
Sản phẩm thuộc nhóm đầu tiên khá dễ vỡ và cần được xử lý cẩn thận. Chúng chứa đầy thủy ngân, dầu hỏa hoặc rượu etylic. Trong số những lợi thế chính của chúng là tốc độ đo lường và giá thành tương đối rẻ.
Các thiết bị thuộc nhóm thứ hai hoạt động với một đầu dò, bên dưới có hai dây. Chúng được hàn lại với nhau và dẫn đến một biếnđiện trở, rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Một số kiểu nhiệt kế đầu dò có thể phát ra tiếng bíp. Nhược điểm của các sản phẩm này bao gồm độ chính xác của phép đo không đủ và độ mòn nhanh.
Thiết bị đọc tức thì còn được gọi là thiết bị thăm dò. Nhưng bình và đầu đọc của chúng được kết hợp thành một tổng thể. Loại nhiệt kế này được thiết kế để sử dụng thủ công. Những ưu điểm chính của các sản phẩm này bao gồm tốc độ thu được kết quả. Tuy nhiên, bạn nên chuẩn bị cho thực tế là chi phí của nhiệt kế đọc tức thì khá cao. Sự khác biệt về giá là do sự sẵn có của các tính năng bổ sung.
Nhiệt kế lưỡng kim trông giống như một chiếc đồng hồ. Để sản xuất nó, một tấm được sử dụng, được làm bằng hai kim loại với các đặc tính khác nhau. Khi bị nung nóng, một trong số chúng nở ra ít hơn cái còn lại, do đó kim nhiệt kế lệch theo đúng hướng.
Nhiệt kế nấu ăn được sử dụng ở đâu?
Nhiệt kế thực phẩm cực kỳ hiện đại được coi là dụng cụ không thể thiếu được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp. Dụng cụ này được sử dụng trong các nhà máy sản xuất bánh kẹo, lò nướng bánh mì. Nó giám sát nhiệt độ của bột trong quá trình nhào. Trong các phân xưởng chuyên sản xuất thịt băm, xúc xích, lạp xưởng và các sản phẩm từ thịt khác, nhiệt kế ẩm thực cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ của sản phẩm ở tất cả các giai đoạn sản xuất.
Trong kinh doanh nhà hàng và các tổ chức công cộngthực phẩm thường sử dụng nhiệt kế điện tử thực phẩm. Nó là thuận tiện để sử dụng trong quá trình nấu ăn. Nhân viên pha chế có nhiệt kế đặc biệt cho cocktail, sữa và đồ uống có cồn.
Tại nhà, rất thuận tiện để đo nhiệt độ của thức ăn trẻ em, cà phê và đồ uống khác bằng các thiết bị như vậy.
Lợi ích chính của nhiệt kế nấu ăn
Nhiệt kế thực phẩm được sử dụng trong quá trình chuẩn bị các món ăn khác nhau có một số ưu điểm không thể phủ nhận. Trước hết, nó làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nhiều. Đầu dò siêu mỏng xác định chính xác nhiệt độ bên trong sản phẩm mà không làm ảnh hưởng đến vẻ bề ngoài của sản phẩm. Theo quy định, thép không gỉ được sử dụng để sản xuất nguyên tố này.
Thực tế, tất cả các thiết bị hiện đại đều hoạt động trong một phạm vi nhiệt độ khá rộng và dễ dàng chuyển từ chế độ này sang chế độ khác.
