Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách trồng húng quế - một loại thảo mộc có mùi thơm tuyệt vời với vị rất cay. Nó được sử dụng để làm nước sốt, salad, bánh pizza và các món ăn khác. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu cách và thời điểm trồng cây húng quế và làm thế nào để tiếp tục chăm sóc cây. Ngoài ra, với những ai không có chòi canh hè thì có thể trồng rau húng ngay tại nhà. Chúng tôi sẽ chia sẻ mẹo trồng rau húng quế trên bậu cửa sổ để tạo ra một khu vườn không chỉ ngon mà còn có cây xanh đẹp mắt. Và hãy bắt đầu với mô tả và các loại giống của nó.
Thông tin chung về Vương cung thánh đường
Mọi người đã biết về vương cung thánh đường hơn 5000 năm trước. Hơn nữa, nó đã được sử dụng cả trong nấu ăn và cho mục đích y học. Châu Phi được coi là nơi sinh của loài cây xanh này, và nó đã đến lãnh thổ nước ta vào thế kỷ thứ mười tám. Trong những năm đó, mỹ phẩm làm từ cây húng quế đặc biệt phổ biến - thuốc bổ, mặt nạ và kem dưỡng.
Húng quế là một loại cây hàng năm có lá hình thuôn dàicuống lá. Chiều cao của bụi cây đạt 50-70 cm. Hệ thống rễ của húng quế phân nhánh và nằm gần bề mặt trái đất. Lá và thân của cây được phủ một lớp lông mịn, trong thời kỳ ra hoa, cây hương nhu phủ đầy những bông hoa nhỏ màu hồng nhạt. Quả có hạt sẫm màu, tương tự như quả hạch nhỏ, có thể tồn tại trong 5-6 năm.
Phân loại giống
Có nhiều loại húng quế thích hợp để trồng trong khu vực của bạn. Sự phân chia chính của húng quế được tạo ra thành các loại lá xanh và tím của rau xanh. Loại đầu tiên bao gồm các giống như Ý, lá rộng và Evenol. Các giống húng quế sau đây có lá màu tím: thông thường, Yerevan, Dark Opal, Tulasi và Osmin.
Húng quế cũng được phân loại theo hương vị:
- Hoa cẩm chướng. Chúng bao gồm Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent và Red Ruby.
- Đinh-tiêu. Các giống Marquis, Fantazer và Basilisk có mùi tương tự.
- Húng quế, Aramis, Orion, Oriental magic, Ruby và Compatto có mùi thơm nhẹ.
- Chanh. Một nốt hương chanh dễ chịu trong hương thơm có trong Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra và Lemon Basil.
- Caramen. Hương thơm ban đầu như vậy được tìm thấy trong các loại Favourite, Caramel và Red Ruby Nem Zaden.
- Loại Tempter húng quế được lai tạo đặc biệt để làm nước xốt. Lá lớn được dùng cả tươi và khô.
- Hồi. Một mùi như vậy có như vậycác loại cùng tên như Anise Gourmet, Anise Delight và Anise Aperitif.
- Giống húng nhung nổi tiếng với mùi thơm của tinh dầu bạc hà. Chiều cao của một bụi cây như vậy lên tới 30 cm, với chiều dài của lá khoảng 8 cm.
- Vani. Hương vani đa dạng được sử dụng để chế biến các sản phẩm bánh kẹo do vị cay ban đầu của nó. Bụi cây được chăm sóc một cách khiêm tốn, đặc biệt là trong điều kiện trồng trọt tại nhà.
Đặc điểm chính của gieo hạt
Trồng húng quế từ hạt có thể được thực hiện theo hai cách:
- gieo trước cây con,
- hạ cánh một tầng trên bãi đất trống.
Sử dụng phương pháp đầu tiên, bạn sẽ không chỉ có được rau thơm mà còn có thời gian thu thập hạt giống trước khi mùa thu bắt đầu - có nghĩa là có thể gieo húng quế vào năm sau. Bằng cách chọn cách dễ dàng hơn để trồng húng quế ngoài trời, bạn sẽ tự tước đi cơ hội thu hoạch hạt giống trước khi thời tiết lạnh giá đến. Tất nhiên, bạn có quyền tự lựa chọn phương thức hạ cánh. Các phần sau của bài viết sẽ nói về phương pháp ưa thích (cây con), cách trồng và thời điểm trồng cây húng quế để lấy cây con, cũng như cách chăm sóc loại cây này. Quá trình này hơi rắc rối, nhưng được đền đáp bằng cây xanh thơm ngát.
Gieo húng quế khi nào và chăm sóc cây con như thế nào?
Gieo cây giống húng quế được thực hiện 60-70 ngày trước khi cấy ra đất trống, tức là không muộn hơn cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Hai tháng là đủ chosinh trưởng và phát triển cần thiết của cây sẵn sàng để cấy ghép. Trồng húng quế từ hạt được thực hiện trong hộp với hỗn hợp đất bao gồm các phần bằng nhau của đất mùn, than bùn và đất vườn. Ngoài ra, việc bón phân định lượng cho đất để gieo hạt là rất quan trọng. Đối với điều này, bón thúc được sử dụng từ phân super lân, urê, sunfat kali và clorua kali, pha loãng trong nước. Trước khi trồng húng quế, đất được rắc chế phẩm này và làm ấm đến nhiệt độ 22-24 ° C. Hạt giống được gieo trên bề mặt của đất mà không cần đào sâu, sau đó chúng được rắc lên một lớp đất mỏng, tưới nước và phủ một lớp màng hoặc thủy tinh. Hộp cây con được gửi đến nơi ấm áp.
Khi trồng húng quế, cần nhớ rằng chúng ta đang nói về một loại cây ưa ẩm và nhiệt. Vì vậy, ngay khi một vài chồi xuất hiện, hộp có cây con ngay lập tức di chuyển đến nơi có ánh sáng tốt. Những chồi đầu tiên xuất hiện trong vòng một tuần sau khi trồng. Đồng thời, để tạo điều kiện thuận lợi cho cây húng quế phát triển, điều quan trọng không chỉ là duy trì nhiệt độ trong nhà ấm áp liên tục mà còn phải tổ chức tưới nước thường xuyên, nhưng vừa phải. Độ ẩm quá cao bất lợi cho cây non - bệnh “đen chân” bắt đầu phát triển. Dung dịch đồng sunfat, được pha từ một lít nước ấm đã lắng và một thìa cà phê thuốc, sẽ giúp đối phó với chứng bệnh này. Điều quan trọng nữa là phải lật úp các hộp cây con theo định kỳ - điều này sẽ đảm bảo cây con phát triển đồng đều và ngăn ngừa mầm bị lệch.
Cấy cây con xuống đất
Basil yêu nhất loại đất giàu dinh dưỡng và màu mỡ. Sử dụng đất có hàm lượng cát cao có thể dẫn đến thân cây mỏng và lá kém phát triển. Vì vậy, trước khi cấy cây con, điều quan trọng là phải bón lót cho đất bằng than bùn và phân trộn, có thể thay thế bằng mùn. Cũng cần lưu ý rằng việc trồng loại gia vị này nên được thực hiện trong đất ấm, và do đó quá trình cấy chỉ có thể được bắt đầu từ thời điểm đất ấm lên tốt và sương giá ban đêm dừng lại. Biết được thời điểm gieo cây húng quế, bạn chắc chắn sẽ chuẩn bị cây giống đúng thời gian và sẽ không có vấn đề gì về thời gian cấy ghép.
Về cơ bản, nhà máy sẽ được chuyển đến bãi đất trống vào tháng Sáu. Việc hoãn quá trình này đến tháng 7 là không hợp lý, vì tháng này thường có đặc điểm là thời tiết quá nóng. Cây con được trồng trong các hố đã chuẩn bị trước, khoảng cách ít nhất là 20 cm. Khoảng cách giữa các hàng húng quế nên khoảng 30 cm. Hình thức trồng này cho phép cây phát triển tự do và thông thoáng. Bón phân bổ sung cho đất vào thời điểm này là không cần thiết, nhưng nên nén chặt và tưới nước một chút. Trong vài tuần đầu tiên khi trồng húng quế, bạn nên phủ màng phủ lên vườn - điều này sẽ bảo vệ rau xanh khỏi sự thay đổi nhiệt độ và giúp chúng ra rễ tốt hơn.
Trồng ở bãi đất trống không giai đoạn cây con
Phương pháp trồng húng quế này thích hợp hơn với các vùng miền nam có khí hậu ấm áp. Gieo hạt trên bãi đất trống được thực hiện vào nửa cuối tháng Tư. Đối với cư dân ở vĩ độ trung bình, những ngày này được hoãn lại đến tháng 5, vớihoàn toàn không có sương đêm. Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước ấm, sau đó được trồng vào đất đã chuẩn bị sẵn đến độ sâu khoảng 1 cm. Khoảng cách giữa các cây trồng được quan sát giống như với phương pháp cây con - ít nhất là 20 cm. Lần tỉa đầu tiên được thực hiện khi thân cây húng quế đạt chiều cao 20 cm. Việc chăm sóc cây trồng trong tương lai là hoàn toàn giống nhau đối với cả hai phương pháp trồng cây.
Tưới, xới xáo và bón phân
Trong phần này, bạn sẽ học cách tưới nước cho cây húng quế và chăm sóc đất khi trồng nó. Độ ẩm của đất phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện thời tiết - không khí càng nóng thì càng cần phải tưới thường xuyên. Nhưng bạn không cần lấp quá đầy cây, không để đất bị khô ít nhất một chút. Tưới quá thường xuyên sẽ khiến nước bị ứ đọng ở rễ và thối rễ. Vì húng quế là loại cây ưa nhiệt, nên tưới bằng nước ấm, tách biệt.
Để độ ẩm và không khí trong lành xâm nhập rễ tốt hơn, đất phải được nới lỏng một chút trước khi tưới. Điều rất quan trọng là phải loại bỏ ngay cây cỏ dại. Chúng cản trở sự phát triển thích hợp của các bụi cây xanh và cũng lấy đi hầu hết các chất dinh dưỡng từ đất.
Cứ sau khi cấy cây húng quế 3-4 tuần nên bón thúc phân đạm góp phần giúp cây phát triển xanh tốt hơn. Thông thường, nitrophoska được sử dụng với nồng độ 2 muỗng canh trên 12 lít nước ấm. Mỗi bụi cây thường tiêu thụ khoảng 3 lít dung dịch như vậy.
Tính năng thu hoạch
Bạn có thể bắt đầu cắt lá từ giữa mùa hè và tiếp tục cho đến mùa thu. Ngoài ra, bằng cách loại bỏ các chồi non cùng với chồi ngọn, bạn sẽ cung cấp cho húng quế sự phát triển lá tốt hơn, đồng nghĩa với năng suất cao hơn. Để thu thập hạt giống được sản xuất không sớm hơn tháng 9, đừng vội đào các bụi cây, ngay cả khi chúng đã khô. Nếu không đủ hạt chín, bạn sẽ không thể lấy cây con và thu hoạch vào năm sau. Có, và việc trồng húng quế trên trang web rất hữu ích cho các loại cây trồng khác. Hương thơm từ lá của loài cây này thu hút nhiều côn trùng thụ phấn cho cây trồng nở hoa cùng một lúc. Ngoài ra, tinh dầu có tác dụng xua đuổi các loài gây hại khác nhau, và do đó, việc ở lâu của cây trong đất sẽ chỉ có lợi.
Thu hoạch húng quế cả năm
Húng quế có mùi thơm cay dễ chịu, không những dùng tươi mà còn có thể phơi khô. Bạn có thể phơi húng quế ngoài trời, trong lò nướng và thậm chí trong lò vi sóng. Bạn có thể thu hoạch cả lá húng quế và cả bó. Phương pháp thứ hai thích hợp hơn, vì nó cho phép bạn giữ được mùi thơm của cây càng nhiều càng tốt. Các loại rau sau khi thu hái được rửa sạch, lau khô trên khăn và đem đi sấy thêm. Trong trường hợp sử dụng lò vi sóng, ba phút là đủ. Trong lò, húng quế sẽ khô trong 2-3 giờ. Các loại thảo mộc khô được đựng trong túi giấy hoặc lọ thủy tinh.
Ngoài ra, húng quế có thể được đông lạnh. Đông trùng hạ thảo nguyên lá, trụng sơ qua với nước sôi rồi lau khô trên khăn. Cách thuận tiện để lưu trữcũng đổ húng quế cắt nhỏ với dầu ô liu. Để làm điều này, rau xanh được cho vào khuôn để làm đá đông lạnh, đổ dầu và đông lạnh. Những khoảng trống như vậy sẽ tăng thêm vị cay cho món ăn khi chiên.
Húng quế tại nhà
Đối với những người sống trong một căn hộ và không có một ngôi nhà tranh mùa hè, nhưng thực sự muốn trồng rau gia vị tại nhà, có một giải pháp tuyệt vời - trồng húng quế trong chậu. Quá trình này khá rắc rối và rất dễ chịu. Phần này hướng dẫn bạn cách trồng húng quế ngay trong nhà và thưởng thức các loại rau thơm tự làm, không phải mua ở cửa hàng.
Đất trồng phải nhẹ, tơi xốp, thoát nước tốt. Một tính năng quan trọng của việc làm đất là nung trong lò ít nhất một giờ. Quy trình này sẽ ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của sâu bệnh. Bạn có thể sử dụng cả đất đã mua và hỗn hợp đất được thu thập một cách độc lập. Trong cả hai trường hợp, cần bón bổ sung các chất bổ sung khoáng. Giá thể để trồng húng quế nên sâu khoảng 30 cm. Hộp phải có hình thuôn dài để cây có đủ không gian. Cấy vào chậu cố định được thực hiện sau khi mầm xuất hiện 2-3 lá.
Một lớp thoát nước dài hai cm được đổ xuống đáy bể, sau đó một lớp đất đã bón phân được đặt lên. Đất được làm ẩm tốt, sau đó hạt giống đã chuẩn bị trước được gieo xuống độ sâu khoảng một cm. Hạ cánh được phủ bằng phim hoặc kính và đặt ở nơi ấm áp. Tập huấnHạt giống để gieo trồng bao gồm ngâm chúng trong một ngày trong dung dịch kích thích. Sau đó, trong 2-3 giờ, hạt giống được đặt trong dung dịch mangan để khử trùng, lau khô bằng khăn giấy và gửi xuống đất.
Điều kiện để ươm mầm và chăm sóc
Nhiệt độ không khí trong phòng từ +20 ° С đến +25 ° С là tối ưu cho sự phát triển thoải mái của rau mầm. Trong quá trình ươm cây con, định kỳ xới màng để thông thoáng và phun nước. Không cần tưới nước tích cực cho cây con, trong vòng mười ngày sau khi trồng, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện. Khi chúng đạt đến chiều cao từ 5-7 cm, một lớp đất được thêm vào thùng để tăng cường sức mạnh cho cây trồng.
Chăm sóc thêm cho húng quế là duy trì nhiệt độ không khí ổn định, tưới nước và cho ăn. Nhiệt độ không được xuống dưới +16 ° C; ở tốc độ thấp hơn, cây được bọc thêm trong một lớp màng. Bản nháp cũng không thể chấp nhận được. Vào mùa xuân và mùa thu, vương cung thánh đường có đủ ánh sáng tự nhiên, vào mùa lạnh cần có thêm nguồn sáng. Tưới nước hàng ngày, vào buổi sáng, bằng nước ấm và lắng. Vào mùa hè, tưới thêm vào buổi tối và phun bổ sung vào giữa ngày. Đất xung quanh mầm được xới nhẹ để cung cấp oxy cho bộ rễ. Cây được bón phân Agrolife hàng tháng, rải một thìa cà phê thuốc lên bề mặt đất. Nên cắt cuống hoa ngay sau khi mọc - điều này sẽ giúp cho húng quế có mùi thơm tốt nhất và tăng năng suất.
Lần cắt lá đầu tiên có thể được thực hiện trong một tháng-một rưỡi sau khi hạ cánh. Các lá trên cùng được cắt bỏ để ít nhất ba lá còn lại trên thân. Khi 3 tầng lá xuất hiện, đỉnh của thân cây bị chụm lại. Quy trình này sẽ hạn chế sự phát triển chiều cao của chồi, nhưng sẽ làm tăng mật độ và độ rực rỡ của bụi cây.
Nhân giống húng quế bằng cách giâm cành
Một cách trồng húng quế khá đơn giản khác là giâm cành. Phương pháp này thích hợp cho những người không muốn đợi hạt chín. Để làm điều này, ngọn cây hoặc chồi non được cắt bỏ, chiều dài của cây phải ít nhất 7 cm. Thân cây được ngâm trong nước ấm cho đến khi rễ mọc um tùm và sẵn sàng để trồng xuống đất. Sau khi trồng cắt cành vào chậu đất cần tiếp tục chăm sóc như bình thường. Húng quế trồng theo cách này không khác gì về hương vị và hình thức từ hạt.
Đặc tính hữu ích của rau thơm
Ngoài mùi thơm vô cùng, húng quế còn có rất nhiều chất hữu ích. Hàm lượng cao các chất khoáng, tanin, tinh dầu, lepidin, saponin, glycosid và các chất dễ bay hơi (camphorium, eugenol, linalool) khiến húng quế trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Lá của loại cây xanh này rất giàu vitamin A, PP, C, K, E và B2. Hàm lượng calo thấp của húng quế cho phép nó được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng.
Dịch và nước sắc rau má có tác dụng chống co thắt, khử trùng, chữa lành vết thương và chống viêm nhiễm. Húng quế cũng được sử dụng trong các bệnh về hệ thống sinh dục, đặc biệt là ở phụ nữ. Thuốc sắc thường được kê cho phụ nữ đang cho con bú để tăng lượngsữa mẹ. Ngoài ra, ăn húng quế thường xuyên sẽ giúp bạn giải quyết được nhiều vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và khó tiêu.
Nó cũng hữu ích cho nam giới. Ngay cả những người Ấn Độ cổ đại cũng biết thành phần quý giá của húng quế, có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả. Ăn những loại rau xanh này hàng ngày giúp cải thiện hoạt động của các cơ quan nội tạng, bao gồm cả hệ thống sinh sản, giúp tăng khả năng sinh sản và tăng cường sức hấp dẫn.
