Nhiều bà nội trợ là chủ sở hữu của những chiếc nồi áp suất của Liên Xô. Một số phụ nữ nhận chúng từ mẹ và bà của họ. Vì vậy, họ gặp khó khăn khi sử dụng nồi áp suất. Nhưng chiếc chảo mini này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian cho các bà nội trợ hiện đại.
Chảo mini kiểu cũ có nguyên lý hoạt động đơn giản, dù đã ra mắt cách đây vài chục năm. Tuy nhiên, nó không quá khác biệt so với công việc của những người mẫu hiện đại.
Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy đọc hướng dẫn. Sau đó, họ tiến hành quá trình hoạt động. Nồi sử dụng tốt nhất với thức ăn thường nấu lâu.
Hướng dẫn vận hành
Nồi áp suất thời Liên Xô nên được rửa kỹ, đặc biệt nếu nó không được sử dụng đúng mục đích trong một thời gian dài.
Để ngăn hơi nước thoát ra từ dưới nắp, cần theo dõi tình trạng của vòng đệm và bề mặt tiếp giáp với nắp. Bảo vệ chúng khỏi bị hư hạimột cách máy móc.
Không bảo quản nồi áp suất khi đang bật nắp, vì vòng chữ o có thể bị hỏng.
Để giữ được độ sáng bóng của bề mặt, cần xử lý chảo bằng tăm bông với thuốc đánh răng. Phương pháp này đã lỗi thời, nhưng hiệu quả.
Bạn không nên đậy chặt chảo có thực phẩm đã nấu chín, vì khi nó nguội đi, không khí trong nồi áp suất của Liên Xô nguội đi. Do đó, vỏ có thể bị biến dạng.
Không nên để ngọn lửa bén vào tay cầm bằng nhựa, để không làm chúng quá nóng và gãy.
Thứ tự đánh dấu sản phẩm
Trình tự đặt trong nồi áp suất của Liên Xô không khác gì nấu trong nồi thông thường.
Đổ đầy các món ăn không quá 3/4 khối lượng đầy đủ của nó. Nếu không, khi đun sôi, các van có thể bị tắc và không hoạt động được. Do đó, các sản phẩm như các loại đậu phải được đặt với số lượng sao cho chúng không chiếm nhiều hơn khối lượng quy định khi sẵn sàng.
Để nấu bằng hơi nước, chúng phải được đặt trên vỉ đặc biệt có trong bộ sản phẩm. Không nên đổ nhiều hơn 2 ly chất lỏng.
Bạn cũng có thể hầm thức ăn trong nồi áp suất bằng cách thêm một lượng nhỏ chất lỏng.
Để loại bỏ cặn trong nước dùng, nó được luộc trước với thịt trong một đĩa mở.
Khi chế biến sữa và các sản phẩm có bọt khác, nồi áp suất được sử dụng nhưmột cái xoong thông thường và không đậy nắp.
Rau cũng nấu nhanh hơn nhiều trong chảo này. Ví dụ, mất bao lâu để nấu củ cải? Thường thì 10-15 phút nếu rễ còn non, và nếu già thì 20-35 phút.
Cách chuẩn bị nồi áp suất cho công việc
Nồi áp suất đầy được đậy nắp theo trình tự sau:
- Nó được lắp vào cổ của hộp đồng đều và không bị biến dạng. Trong trường hợp này, van an toàn phải nằm dưới tay vặn. Và các đầu của nó nằm dưới các giá của giá đỡ.
- Lưu ý vị trí của tay cầm khóa.
- Sau đó xoay nó theo hướng đó thêm 2-2,5 vòng.
Bây giờ nồi áp suất của Liên Xô đã hoàn toàn sẵn sàng hoạt động. Đặt van vận hành ở nhiệt độ đã chọn. Để thực hiện việc này, hãy di chuyển tay cầm của nó trong mặt phẳng nằm ngang theo hướng được chỉ ra trên bề mặt của tay cầm.
Làm việc
Nồi áp suất Liên Xô "Minute" được đặt lên bếp và đun nóng cho đến khi bên trong nó sôi. Không được để chảo trên lửa mà không có nước. Lượng chất lỏng tối thiểu là 2 cốc.
Dấu hiệu chính của quá trình này là sự xuất hiện của hơi nước thoát ra từ việc mở van làm việc. Khi điều này xảy ra, một tiếng rít đặc trưng sẽ được nghe thấy.
Kể từ lúc này, thời gian nấu bắt đầu và giảm cường độ gia nhiệt. Nó nên được tối thiểu để đảm bảo sự sôi dịu trong chảo. Lượng hơi nhỏ thoát ra ngoài qua van hoàn toàn không ảnh hưởng đến hoạt động.nồi áp suất.
Thời gian nấu của bất kỳ món ăn nào phụ thuộc vào một số lý do. Từ loại sản phẩm, kinh nghiệm cá nhân và những người khác. Trong trường hợp này, kinh nghiệm của nữ tiếp viên sẽ là người tư vấn tốt nhất.
Sau khi hết thời gian, nồi áp suất được lấy ra khỏi nhiệt. Để làm mát, cần phải định kỳ mở van bảo dưỡng bằng cách ấn vào phần lõm ở trục của nắp. Tốt nhất là làm mát nồi áp suất dưới vòi nước đá, hướng trực tiếp vào cơ thể. Bạn có thể nhấn chìm một phần thân nồi trong chất lỏng.
Quá trình làm mát phải tiếp tục cho đến khi hơi nước thoát ra qua van mở dừng lại. Sau đó, mở nắp.
Nếu nồi áp suất không mở thì không nên dùng lực. Điều này có nghĩa là áp suất đã tích tụ trong chảo. Để thực hiện việc này, hãy mở van, sau đó chỉ mở nắp.
Các trục trặc có thể xảy ra và giải pháp
Nếu hơi nước không thoát ra ngoài và không có tiếng rít đặc trưng của van đang hoạt động, thì có thể là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng tắc nghẽn. Trong tình huống này, van bảo dưỡng cần được làm sạch.
Nếu anh ấy rít nhiều. Điều này có nghĩa là đã có một sự nóng lên mạnh mẽ. Để làm điều này, hãy giảm nhiệt độ xuống.
Nếu có hơi nước ăn mòn từ dưới nắp trước khi van bảo dưỡng mở hoàn toàn, con dấu có thể bị bẩn hoặc bị hỏng. Nó là cần thiết để có được nó và loại bỏ tất cả các trở ngại. Nếu bị hư hỏng, phải thay thế con dấu. Đôi khi nguyên nhân của hiện tượng ăn mòn hơi nước là do sự dịch chuyển của nắp so với thân máy. Nó phải được lắp đặt sao cho nó nằm trên cổ cơ thể một cách đồng đều và không bị biến dạng. Áp suất nắp khôngloại bỏ hiện tượng bám hơi nước, vì vậy bạn cần xoay núm thêm 0,5-1 vòng nữa.
Khắc hơi ở chỗ tiếp giáp của van an toàn làm việc và trục vít trung tâm. Trong trường hợp này, các chốt không được vặn chặt. Vì vậy, cần phải đảm bảo sự thắt chặt của chúng.
Dưới đây là những hỏng hóc chính xảy ra trên nồi áp suất của Liên Xô. Vì vậy, điều này phải được lưu ý khi sử dụng nó.
Đánh giá
Nồi áp suất thời Xô Viết thường được sử dụng ngày nay. Bạn có thể đọc các đánh giá tích cực về công việc của họ.
Một nhóm phụ nữ thích nấu đồ nguội trong nồi. Kết quả là họ có được một bữa ăn ngon trong thời gian ngắn.
Nhóm phụ nữ thứ hai thường sử dụng nồi áp suất để nấu súp, canh và thịt. Kết quả là trong thời gian ngắn họ có được một món ăn ngon. Điều này cho phép phụ nữ làm hài lòng gia đình của họ.
Nồi áp suất giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian rảnh rỗi. Thức ăn trong đó nấu nhanh hơn và ngon hơn nhiều.
