Căn bếp là nơi người phụ nữ dành phần lớn thời gian của mình. Việc nấu nướng sẽ thuận tiện hơn rất nhiều nếu có những thứ bên cạnh tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình này. Chúng bao gồm đồ dùng nhà bếp.
Các loại dụng cụ nhà bếp là rất lớn. Và nếu ở nhà không phải lúc nào bà chủ cũng sử dụng danh sách đầy đủ, thì những đầu bếp chuyên nghiệp của những “người giúp việc” như vậy có thể có trong vòng một trăm. Do đó, sẽ rất hữu ích nếu biết những loại nào có sẵn và cách chúng được áp dụng.
Nguyên liệu làm đồ bếp
Dụng cụ nhà bếp được làm từ nhiều chất liệu khác nhau:
- Nhôm. Ưu điểm: trọng lượng nhẹ, giá thành rẻ, độ bền cao. Nhược điểm là không phải tất cả mọi thứ đều được nấu trong các món ăn như vậy (ví dụ, các món chua). Ngoài ra, tất cả các món ăn phải được chuyển sang một thùng chứa khác khi kết thúc quá trình nấu.
- Thép không gỉ. An toàn cho con người. Có thể được sử dụng cho bất kỳ thành phần nào và được làm sạch bằng chất tẩy rửa.
- Gang. Tuổi thọ lâu dài, không sợ biến dạng. Họ làm từ nóchảo và xoong. Cho phép bạn chiên các miếng thịt ở bất kỳ kích thước nào, cũng như các loại rau và thịt gia cầm. Khó khăn nảy sinh khi chăm sóc cho cô ấy. Chúng bao gồm quá trình nung định kỳ và rửa và lau kỹ lưỡng liên tục. Các mẫu hiện đại được phủ men thủy tinh, dễ lau chùi hơn rất nhiều.
- Gốm sứ và thủy tinh. Dễ chăm sóc, không trầy xước. Bữa ăn có thể được phục vụ trực tiếp tại bàn. Có thể đặt trong lò vi sóng, lò nướng đối lưu hoặc lò nướng.
- Men. Nó bao gồm các món ăn bằng thép hoặc gang. Bất kỳ thức ăn nào cũng được chuẩn bị trong những đồ dùng như vậy. Nhưng một số trong số chúng (ví dụ, sữa) cháy nhanh chóng. Lớp men có thể bị bong ra ngay cả khi có tác động nhỏ.
- Cây. Thớt, cán, thìa được làm từ nó. Với một số kiến thức và kỹ năng, các phụ kiện nhà bếp tự làm được làm từ gỗ. Họ sẽ được đánh giá cao hơn và bản thân quá trình này sẽ mang lại nhiều cảm xúc tích cực.
Ưu điểm của các mặt hàng thép không gỉ
Riêng biệt, điều đáng nhớ là phụ kiện nhà bếp bằng thép không gỉ, có mặt với khối lượng lớn. Đồ dùng như vậy có một số ưu điểm:
- vệ sinh (không có lỗ chân lông nơi vi khuẩn có thể xuất hiện);
- ngoại hình hấp dẫn;
- không yêu cầu chăm sóc đặc biệt;
- độ bền;
- không ảnh hưởng đến mùi vị của thức ăn.
Vật dụng cần thiết trong bếp
Có một bộ đồ dùng tối thiểu, không thể không có. Trong số các trường hợp thường xuyên gặp phải làsau:
1. Bình. Họ chuẩn bị các khóa học đầu tiên, compotes, rau, ngũ cốc. Số lượng của họ là gần như nhau trong tất cả các gia đình. Chỉ số lượng món ăn phụ thuộc vào số lượng cư dân.
2. Quan trọng không kém trong nhà bếp là chảo, cũng có nhiều loại và kích cỡ. Chất lượng tốt nhất là chảo có đáy và thành dày. Hiện tại, ngoài những loài cổ điển, những loài mới đã xuất hiện:
- bánh kếp;
- chảo nướng;
- wok.
3. Một cái gì đó giữa chảo và chảo là một cái nồi hầm - lựa chọn tốt nhất khi nấu cơm thập cẩm, các món hầm, rán.
4. Chúng ta cũng không được quên về vịt con (brazier). Toàn bộ xác chim được nấu chín trong đó. Nhờ nắp đậy kín, nước trái cây và gia vị vẫn bên trong và được hấp thụ vào thức ăn.
5. Dụng cụ nhà bếp hoàn chỉnh mà không có muôi, được sử dụng khi nấu ăn cho nhiều người, cũng như khi chế biến thức ăn và nước sốt cho trẻ nhỏ.
6. Lọc, làm khô rau, quả mọng, trái cây bằng chao.
Phụ bếp (có thể xem ảnh trong bài) không giới hạn số lượng lớn như mô tả ở trên. Cần có nhiều vật dụng nhỏ hữu ích hơn: bếp và dao đóng hộp, muôi, thìa có rãnh, kéo, máy đánh trứng, thớt, thìa, dao trộn, dụng cụ mở, vặn nút chai, cối giã thịt, rây lọc, cán lăn, vắt, đẩy, nướng các món ăn.
Dụng cụ nấu ăn đặc biệt
Người hâm mộ nấu ăn sẽ có íchphụ kiện nhà bếp sẽ làm cho hoạt động này thú vị hơn. Không phải ai cũng có thể tự hào về sự hiện diện của mình. Chúng bao gồm những thứ sau:
- chậu;
- túi đựng bánh ngọt có lược;
- khía;
- bánh bao;
- vạc;
- khay nướng;
- bảng đá cẩm thạch cho đồ ngọt phương Đông;
- bát;
- khuôn cho bánh nướng nhỏ và bánh lễ Phục sinh.
Danh sách này cứ lặp đi lặp lại. Nhưng tất cả những món này đều phục vụ một mục đích - giúp bà chủ chuẩn bị những món ăn ngon.
