Một con dao của đầu bếp đối với bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào không chỉ là một công cụ hỗ trợ cắt thực phẩm, mà còn là niềm tự hào và ghen tị cho những người yêu thích sự sáng tạo ẩm thực khác. Mọi đầu bếp đều có thể chọn nhà sản xuất dụng cụ chuyên nghiệp tiện lợi nhất trong nhiều năm.
Tại sao bạn cần dao đầu bếp?
Con dao chỉ nên có trong bàn tay tài hoa và khéo léo của một bậc thầy nấu ăn chuyên nghiệp và cũng rất yêu nghề. Con dao của đầu bếp có thể thực hiện tất cả các nhiệm vụ được giao: đó là cắt thực phẩm, gọt vỏ và cắt thành những ống hút hoặc hình khối mỏng.
Một đặc điểm quan trọng khi chọn một con dao của đầu bếp là sự hiện diện của một tay cầm khá lớn. Điều đáng chú ý là chiều rộng tiêu chuẩn của dao đầu bếp không vượt quá bốn cm. Chiều dài phải khoảng 30 cm.
Loài chính
Ngày nay trên thị trường có rất nhiều loại dao để bạn lựa chọn. Để sản xuất các công cụ này, các nhà sản xuất chỉ sử dụng những loại thép tốt nhất. Cần lưu ý rằng từng bộ phận riêng lẻCon dao được làm từ các vật liệu khác nhau: thép bột, hồ quang và plasma. Thép được xử lý nhiệt liên tục, giúp tăng tuổi thọ. Bạn có thể chọn các loại dao phổ biến nhất:
- Sandwich.
- Dao đầu bếp.
- Dụng cụ gọt khoai tây.
- Bít tết.
- Phổ.
- Đối với pho mát.
Mục đích chính của dao chuyên nghiệp
Bạn có thể chia dao tùy theo mục đích của mình:
- Dao kẹp bánh mì có hình thù kỳ dị và không thể thiếu khi trong bếp có nhu cầu phết bơ lên bánh mì sandwich. Nó sẽ dễ dàng đối phó với pho mát đã qua chế biến, pho mát mềm, pate, mứt, cũng như các sản phẩm khác có thể phết lên bánh mì. Những con dao này có lưỡi ngắn, rộng và mềm.
- Dụng cụ gọt khoai tây có lưỡi lõm và điểm hạ thấp. Nhờ các tính năng này, các công cụ này rất tiện lợi. Một con dao như vậy sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng loại bỏ vỏ, loại bỏ mắt, vết nứt và nhiều khuyết tật khác.
- Dao đầu bếp là một dụng cụ đa năng sử dụng hàng ngày trong nhà bếp chuyên nghiệp. Nó chắc chắn sẽ có ích cho mọi dịp. Lưỡi của một con dao như vậy rộng và dài hơn nhiều so với các công cụ tiêu chuẩn.
- Dao bít tết có cạnh lượn sóng, và cũng giữ cạnh rất tốt. Con dao này không thể thiếu trong gia đình, vì trên bàn luôn dọn đồ ăn thật chứ không phải đồ giả.
- Dao tiện dụng là tiện nhất. Nhờ anh ta, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng cắtcác loại rau và trái cây nhỏ như củ cải, hành tây, ớt, táo và nhiều loại khác.
Tính năng và lợi ích của việc sử dụng dao từ nhà sản xuất Thomas
Dao đầu bếp sáng tạo "Thomas" rất được ưa chuộng và có nhu cầu. Các đầu bếp chuyên nghiệp có thể nghe được các bài đánh giá với các khuyến nghị tích cực về nó. Cần lưu ý rằng Thomas là thương hiệu hàng đầu Châu Âu chuyên sản xuất đồ dùng nhà bếp và bộ đồ ăn.
Công ty này đã có mặt trên thị trường hơn một trăm năm và có trụ sở tại Đức. Tất cả các sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng thế giới "Thomas" đều đạt tiêu chuẩn Châu Âu và có danh tiếng hoàn hảo. Tất cả điều này là nhờ chất lượng cao và thiết kế vô cùng thời trang.
Lợi ích chính của Dao nhà bếp Thomas
Dao đầu bếp Thomas có rất nhiều ưu điểm và lợi ích:
- Lưỡi đúc và tay cầm bền giúp cho các dụng cụ cắt thoải mái nhất có thể.
- Cân bằngCông phu. Chính cô ấy là người cho phép một người sử dụng dao một cách dễ dàng và tự nhiên.
- Sản phẩm được sản xuất độc quyền từ thép không gỉ chất lượng cao, có khả năng mang đến cho lưỡi dao độ bền và độ sắc bén tối đa đáng kinh ngạc. Khả năng chống ăn mòn, axit và kiềm - đây là tất cả những gì về con dao của đầu bếp "Thomas". Các bài đánh giá về anh ấy của các chuyên gia thường tích cực hơn làphủ định.
- Có trọn bộ để nấu tại nhà.
Dao Thomas chuyên nghiệp có thể được sử dụng để làm gì?
Bạn có thấy con dao của đầu bếp "Thomas" trên thị trường không? Đối với những gì nó là cần thiết, thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hình dung ra. Dao tiện ích cho phép bạn thực hiện nhiều công việc nhà bếp với một lưỡi dao cực kỳ linh hoạt. Dao cổ điển là loại dao lý tưởng để cắt rau nhanh chóng và hiệu quả. Tất cả điều này có được nhờ một lưỡi dao đặc biệt không dính vào các sản phẩm cắt.
Không phải tất cả mọi người đều chưa thể đánh giá hết những ưu điểm và giá trị của một thiết bị như dao đầu bếp "Thomas". Nó dùng để làm gì? Bộ dao được trình bày sẽ trở thành trợ thủ lý tưởng trong nhà bếp. Trong số rất nhiều loại và sự lựa chọn, bạn có thể tìm thấy con dao cổ điển của Nhật Bản "Thomas", sẽ đối phó với mọi nhiệm vụ.
Dao được làm bằng chất liệu gì?
Lưỡi dao là bộ phận đặc biệt của dụng cụ thực hiện nhiệm vụ chính - đó là cắt, bào, băm nhỏ. Đó là lý do tại sao nó là cần thiết để đảm bảo rằng nó là mạnh mẽ nhất có thể và dễ dàng mài sắc.
Những con dao tốt nhất của đầu bếp được làm từ những vật liệu sau:
- Thép không gỉ. Nó không tốn kém và sẽ mài khá dễ dàng.
- Thép carbon không gỉ. Thành phần của vật liệu đó bao gồm crom, niken, molypden,vanadi, cũng như một số lượng lớn các vật liệu khác.
- Thép Damascus được làm bằng cách xếp nhiều loại thép lên nhau. Những con dao này rất sắc và cực kỳ bền. Một bộ dao đầu bếp làm bằng chất liệu như vậy sẽ có giá thành cao nên không phải ai cũng có thể mua được bộ dao này.
- Titan. Dao làm bằng chất liệu này khá nhẹ, dẻo và cũng sắc bén. Chúng có thể giữ được độ sắc nét ban đầu trong thời gian dài và không để lại mùi vị kim loại trên sản phẩm. Chúng sẽ không bị gỉ theo thời gian. Người ta thường chấp nhận rằng chúng có đặc tính kháng khuẩn, vì những con dao như vậy có chứa bạc.
Ưu điểm và tính năng của dao gốm
Ngày nay, dao gốm đang có nhu cầu lớn và phổ biến. Chúng xuất hiện trên thị trường tương đối gần đây, nhưng mỗi năm ngày càng có nhiều người ưa chuộng chúng. Dao của đầu bếp chuyên nghiệp làm bằng gốm sứ có ưu điểm chính - nhẹ đáng kinh ngạc. Ngoài ra, chúng không hấp thụ nhiều loại mùi, đặc biệt có giá trị khi làm việc với cá. Một số lượng lớn người lưu ý rằng gốm sứ giữ được độ sắc nét trong vài năm.
Khi mua một con dao bằng sứ, bạn cần lưu ý rằng nó khá dễ vỡ, vì vậy nó không thể được sử dụng đại trà. Những vũ khí nhà bếp này được sử dụng tốt nhất để thái thịt, phi lê cá, rau và trái cây.
Ngoài ra, đừng quên rằng những con dao như vậy có giákhá đắt, do quá trình sản xuất sản phẩm kéo dài và tốn nhiều công sức. Các chuyên gia phải mài chúng bằng tay. Luôn có cơ hội nhận được hàng giả của Trung Quốc, khiến người mua phải trả một khoản tiền nhỏ. Nhưng không có gì đảm bảo rằng chúng sẽ tồn tại được lâu.
Dao của đầu bếp chuyên nghiệp thu hút một lượng lớn người bằng vẻ ngoài của chúng. Đồng thời, một lưỡi dao làm bằng gốm thường có màu trắng hoặc đen. Tay cầm của dụng cụ nhà bếp có thể sáng, độc đáo, nguyên bản, có hoa văn đẹp và hình dáng thoải mái.
Tay cầm có thể làm bằng gì?
Tay cầm dao ngày nay có thể khác nhau về chất liệu làm ra chúng.
- Nhựa là lựa chọn đơn giản nhất và rẻ nhất. Nó nhẹ và dễ giặt. Trong quá trình sử dụng lâu dài sẽ không bị biến dạng. Tốt nhất là tay cầm như vậy được tráng thêm cao su.
- Gỗ được coi là vật liệu bền và chắc. Bạn không phải lo lắng về việc hấp thụ mùi hôi, tay cầm sẽ không bị thay đổi hình dạng, rất dễ vệ sinh. Nhưng cần phải nhớ rằng không nên để những con dao như vậy lâu trong bồn rửa, vì cây có xu hướng phồng lên.
- Kim loại bền và cực kỳ chắc chắn. Một con dao như vậy sẽ không bao giờ hấp thụ các mùi khác nhau, thay đổi hình dạng ban đầu và cũng có thể dễ dàng rửa sạch sau khi làm việc. Khi tay cầm được làm hoàn toàn bằng kim loại, khi chạm vào sẽ rất lạnh. Có thể lưu ý rằng một sản phẩm như vậy có trọng lượng lớn khi so sánhvới các vật liệu khác. Một số nhà sản xuất bổ sung cho cán dao một kiểu trang trí đặc biệt - nhựa hoặc gỗ.
Làm thế nào để mua dao riêng lẻ?
Để xác định con dao đầu bếp nào tốt hơn, bạn cần xác định mục đích sử dụng của nó. Trên đây là các loại dao nhà bếp được sử dụng cho nhiều công việc khác nhau. Để mua dao đơn, bạn cần dựa vào mục đích sử dụng và mức chi phí tối ưu. Mỗi người đều có những khả năng tài chính nhất định, vì vậy nên chọn người phụ bếp cho mình dựa theo họ.
Tư vấn viên trong bất kỳ cửa hàng nào sẽ lắng nghe tất cả các yêu cầu của khách hàng và chắc chắn sẽ đưa ra một số phương án để bạn lựa chọn. Người mua cần đặc biệt chú ý đến chất lượng mài, chất liệu và lưỡi dao. Tốt nhất bạn nên cầm dao trên tay và cảm nhận ưu nhược điểm của nó. Không nên mua súng với giá rẻ và cũng không nên mua sắm ở các cửa hàng trực tuyến không rõ ràng.
Làm thế nào để chọn đúng bộ dao?
Lựa chọn tốt nhất là dao của đầu bếp. Các đánh giá về họ từ các chuyên gia có thể được nghe khác nhau, nhưng hầu hết chúng đều tích cực. Một số lượng lớn người dân không tiếc tiền và chỉ mua những dụng cụ như vậy cho nhà bếp. Khi chọn một bộ dao nhà bếp, bạn phải tuân theo các quy tắc tương tự như khi mua một bộ dao. Nếu bạn đã mua một con dao đầu bếp "Thomas", được đánh giá tốt, thì bộ dao này sẽ là lựa chọn mua lý tưởng cho một người chuyên nghiệp.
Mọi ngườinhà sản xuất có thể cung cấp cho khách hàng của mình một số lượng khác nhau trong bộ sản phẩm, nhưng mục đích chính của chúng có thể khác nhau. Trong hầu hết các trường hợp, bộ dụng cụ bao gồm một số lượng dao khác nhau. Ưu điểm chính và chính của việc mua một bộ là sự hiện diện của giá đỡ. Nó có dạng một bộ bài hoặc băng từ.
