Những bà nội trợ có kinh nghiệm thường sử dụng hai loại cây phổ biến trong các công thức và nấu ăn dân gian - thì là và thì là. Sự khác biệt giữa hai loại cây này là gì mà lá và hạt của chúng có hình dáng giống nhau đến vậy? Nhiều người không nhìn thấy sự khác biệt giữa chúng, nhưng thành phần và đặc tính có lợi của thực vật có một số khác biệt. Hãy để hiểu rõ hơn về họ.
Thì là
Thì là là cây lâu năm thuộc họ Cần tây. Cây thì là phân nhánh và cao tới 2,5 mét. Bên ngoài, thân cây được bao phủ bởi một bông hoa màu xanh, và bên trong nó có cấu trúc xốp. Những chiếc lá có hình sợi và dài, và những chùm hoa của cây trông giống như những chiếc ô màu vàng.
Có hai loại cây trồng này - rau và thì là thông thường. Rau thì là rất dễ nhận biết bởi thân rễ có nhiều thịt. Quả của cây to, ngọt và thường được dùng trong các món ăn khác nhau.
Hạt thì là có mùi đặc trưng của hoa hồi, thoảng mùi ngải giấm và bạc hà. Cây nhân giống bằng hạt giống. Hạt được gieo không sớm hơn tháng tư, và quả chỉ xuất hiện vào tháng chín. Cây thì là sợ lạnh nên chủ yếu phát triển ở vùng khí hậu cận nhiệt đới, nhưng cũng ởvĩ độ của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy một số giống của nó.
Đặc tính hữu ích của thì là
Thành phần và tính chất khác nhau là đặc điểm chính để phân biệt thì là và thì là. Sự khác biệt giữa chúng là gì, bà nội trợ nào cũng nên biết để sử dụng thành công từng loại cây làm thuốc gia truyền. Còn thì là, nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người:
- dầu cần thiết và béo;
- vitamin B và vitamin A;
- biotin;
- phytosterol;
- axit amin;
- canxi, mangan, kẽm, đồng, sắt và các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng khác.
Ngoài ra, thì là rất ngon và thơm. Quả của cây chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn, nhưng hạt thì là cũng được sử dụng phổ biến như một loại gia vị.
Thì là
Mùi thì là là một cư dân quen thuộc trong các vườn rau và ngôi nhà nhỏ. Có thể dễ dàng nhận ra nó bởi những chiếc lá có lông và mùi thì là đặc trưng. Thân cây thì là thấp, cao tới 90 cm, trên chúng có những rãnh nhỏ có lớp phủ sáp hiện rõ. Quả của cây nhỏ, có màu nâu xám. Chúng không được dùng làm thực phẩm, chỉ có lá thì là mới có giá trị nấu nướng.
Thì là khiêm tốn - không cần chăm sóc và phát triển tốt ngay cả trong điều kiện băng giá. Nó nhân giống bằng hạt, và chúng có thể được gieo vài lần trong năm. Chồi non xuất hiện khá nhanh, chỉ trong một tuần. Ngay sau khi thân cây đạt chiều cao 5 cm, lá đã có thể được cắt vàăn.
Thì là: thuộc tính hữu ích
Thì là, giống như thì là, được sử dụng tích cực trong các công thức nấu ăn chữa bệnh dân gian. Thì là chứa các yếu tố sau:
- axit folic;
- tinh dầu;
- vitamin C, P, cũng như một số vitamin B;
- flavonoid;
- phốt pho, kali, sắt.
Thì là vs thì là - Sự khác biệt là gì?
Điều gì làm cho hai nền văn hóa này khác nhau?
- Điều kiện trồng trọt và chăm sóc cây trồng.
- Hình thức.
- Mùi và vị.
- Thành phần, đặc tính hữu ích và ứng dụng.
- Sử dụng nấu ăn.
Sự khác biệt rất dễ hiểu nếu bạn xem kỹ các loại cây. Trên thực tế, có nhiều điểm khác biệt bên ngoài - thì là thấp hơn thì là và không có quả. Trong nấu ăn, quả thì là thường được sử dụng nhiều nhất, trong khi lá xanh tươi có hương vị quý giá trong thì là.
Làm thế nào để phân biệt thì là với thì là nếu bạn có hạt giống cây trồng trước mặt? Rất đơn giản - hạt thì là dài hơn, chúng dễ dàng vỡ thành hai phần và có mùi hoàn toàn khác với hạt thì là. Để điều trị đau bụng ở trẻ sơ sinh và để tăng tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú, người ta sử dụng truyền dịch hạt thì là. Đáng chú ý, nó được gọi là "nước thì là". Đồng thời, hạt thì là có vị đậm đà và thơm hơn, chúng thường được dùng làm gia vị hơn.
Ngoài ra trong y học, nước sắc từ hạt thì là thường được dùng làm thuốc chống co thắt,chất long đờm và chất kháng khuẩn. Thuốc thì là có đặc tính tương tự, nhưng ít rõ rệt hơn. Chúng thường được dùng làm thuốc lợi tiểu.
Một người nội trợ giỏi phải biết sự khác biệt giữa các loại cây trồng như thì là và thì là. Bạn có thể dễ dàng tìm ra sự khác biệt giữa chúng bằng cách trồng từng loại cây trong vườn của bạn. Sự quen biết thân thiết với họ như vậy sẽ giúp trong tương lai không bị nhầm lẫn giữa hai nền văn hóa quý giá và sử dụng chúng thành thạo trong nhà bếp và trong các công thức chăm sóc sức khỏe gia đình.
