Hiện nay, các thiết bị khác nhau đang được sản xuất rất thường xuyên, mà theo các nhà sản xuất, trước đây chưa từng có lợi thế. Điều thú vị nhất ở đây là sự tiến bộ này thậm chí đã đạt đến những món ăn bình thường. Ngày nay, có rất nhiều chảo chống dính được đánh giá là tốt hơn nhiều so với các sản phẩm tiền nhiệm. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều thích các món ăn mới. Họ không quên những chiếc chảo gang cũ tốt. Trong nhiều nhà bếp, bạn vẫn có thể tìm thấy những món ăn như vậy ngày nay. Thực tế là nếu được chăm sóc đúng cách, chảo gang cũng có độ chống dính cao.
Xử lý trước khi sử dụng lần đầu tiên
Đồ dùng như vậy hầu như tất cả mọi người đều liên kết với Liên Xô, cháy và nặng. Mặc dù vậy, ngày nay khá dễ dàng để mua một chiếc chảo gang mới ở bất kỳ cửa hàng bán dụng cụ nấu nướng nào và sử dụng nó khá thành công. Để làm được điều này, bạn cần biết rằng việc bảo quản các đặc tính chống dính chỉ có thể thực hiện được khi chế biến đúng cách các đồ dùng sau khi mua. Về vấn đề này, các câu hỏi thường nảy sinh về việc phải làm gì với các món ăn mới.hoặc cách nêm một chảo gang trước khi sử dụng lần đầu.
Vì vậy, như chúng ta đã biết, gang có bề mặt xốp. Để loại bỏ tất cả các loại lỗ chân lông và vết nứt, bạn cần làm theo các bước đơn giản sau:
- rửa chảo khỏi dầu mỡ nhà máy;
- hơ trên lửa và đổ một lớp muối dày;
- đun trong một giờ, khuấy thường xuyên;
- lau sạch muối còn sót lại bằng khăn giấy;
- xoa một lượng nhỏ dầu thực vật lên bề mặt chảo.
Nếu một lúc sau thức ăn bị cháy trong chảo gang, phải lặp lại quy trình đã chỉ định.
Chăm sóc hàng ngày
Tiếp theo, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách chăm sóc chảo gang hàng ngày chứ không chỉ trước lần sử dụng đầu tiên. May mắn thay, mọi thứ ở đây khá đơn giản, và việc chăm sóc đồ dùng bằng gang không khác nhiều so với những chiếc chảo làm bằng chất liệu khác. Sau mỗi lần sử dụng rửa bát đĩa là đủ để loại bỏ cặn bẩn thức ăn, rửa sạch mỡ và đổ nước sôi lên bề mặt chảo. Sau đó, cần bôi mỡ lại bề mặt bằng dầu thực vật để phục hồi tính chống dính.
Nếu đồ dùng nhà bếp của bạn chạy một chút và trên tường đã có vết dầu mỡ, rất khó rửa bằng tay, bạn phải làm như sau:
- đổ ba thìa muối và một ít giấm ăn vào chảo;
- đổ đầy nước và đun sôi;
- thêm bốn muỗng canh soda, đợi cho đến khi nước bay hơi hết;
- Rửa chảo thật sạch.
Trong quá trình này, bạn cần phải hết sức cẩn thận, vì dung dịch sẽ tỏa ra hơi nước gây cháy, rất nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn.
Như chúng ta đã thấy, việc chăm sóc hàng ngày không hề khó chút nào. Điều chính là không được lười biếng.
Nếu muội than xuất hiện
Mặc dù tuân theo các quy tắc trên nhưng vẫn thường xảy ra hiện tượng cặn cacbon hình thành trên chảo gang, gây ra những bất tiện nhất định khi sử dụng. Ngày nay, nhiều bà nội trợ tin dùng máy rửa bát vì chúng được cho là có thể xử lý ngay cả những chất bẩn khó rửa nhất. Tất cả những gì bạn phải làm là đặt chảo vào máy rửa bát và bật chương trình thích hợp.
Thật không may, không phải mọi cặn cacbon đều có thể được loại bỏ bằng máy rửa bát. Thông thường, bạn phải lặp đi lặp lại các lần làm sạch để đạt được độ sạch mong muốn.
Liên quan đến những điều trên, nhiều người có câu hỏi: làm thế nào để chăm sóc chảo gang nếu không có máy rửa bát? Trong trường hợp này, quy trình làm sạch phải được thực hiện thủ công bằng nhiều hóa chất gia dụng khác nhau.
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn tất cả các loại chất tẩy rửa sẽ giúp bạn đối phó với muội than khá mạnh. Thông thường chúng được áp dụng cho các món ăn, sau đó chảo được bao bọc chặt chẽ trong polyetylen. Một thực tế rất thú vị khác là cặn carbon có thể được loại bỏ bằngviệc sử dụng các phương tiện để chống tắc nghẽn trong cống rãnh. Để thực hiện việc này, hãy đặt chảo bị nhiễm bẩn vào dung dịch của một sản phẩm như vậy, sau đó đeo găng tay cao su, cẩn thận rửa sạch muội than và cặn hóa chất để không dính vào thức ăn.
Nếu bạn bị dị ứng
Thật không may, có những lúc một người bị dị ứng và không thể sử dụng một số hóa chất gia dụng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là anh ta buộc phải sử dụng một chiếc chảo bẩn. Có một phương pháp "cổ điển" để loại bỏ muội than khỏi chảo gang. Nó như sau:
- Lấy một thùng nước lớn và châm lửa.
- Thêm xà phòng giặt xay và một gói soda vào nước.
- Đặt chảo vào nước đun sôi và "nấu" nó trong hai giờ.
- Lấy chảo ra, để nguội và làm sạch cặn cacbon bằng bàn chải kim loại cứng.
Lưu ý ngay lập tức: dung dịch như vậy sẽ có mùi rất khó chịu, nhưng không ai hứa rằng việc chăm sóc chảo gang sẽ dễ dàng và dễ chịu.
Biện pháp mạnh hơn
Ngoài những cách trên, còn có những cách khó hơn để làm sạch chảo gang. Đầu tiên trong số họ thích hợp cho những người muốn mang theo chảo với họ về tự nhiên. Hơn nữa, mọi thứ rất đơn giản: bạn cần đặt đồ dùng vào lửa, sau đó tất cả muội than sẽ tự rơi ra. Điều quan trọng ở đây là không nên để chảo lâu trên lửa, vì nhiệt độ cao có thể làm cho các dụng cụ nhà bếp bịbiến dạng.
Có thể đạt được kết quả tương tự mà không cần rời khỏi nhà. Để làm điều này, hãy làm nóng bếp và đặt một chiếc chảo gang úp ngược lên trên. Dưới tác động của nhiệt độ cao, muội than sẽ bắt đầu rơi ra khỏi chảo. Các mảnh còn lại có thể được loại bỏ bằng dao.
Cách tẩy rỉ sét
Thông thường, khi mọi người học cách chăm sóc chảo gang, họ đều lo lắng về vấn đề rỉ sét. Giống như bất kỳ kim loại nào khác, gang cũng chịu tác động tiêu cực này. Do đó, bạn cần phải theo dõi cẩn thận các món ăn, bởi nếu chăm sóc không đúng cách, chảo gang bị gỉ rất nhanh. Nếu rỉ sét đã xuất hiện, thì bạn không nên hoảng sợ. Nó có thể được loại bỏ khá dễ dàng khỏi chảo gang bằng nước rửa chén thông thường, muối nở, nước muối hoặc hóa chất chuyên dụng. Việc lựa chọn tùy chọn phụ thuộc vào loại gỉ.
Kết
Các cách chính để chăm sóc chảo gang đã được mô tả ở trên. Tổng hợp tất cả những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng bản thân việc chăm sóc không quá khó khăn hay bất thường. Chỉ cần một vài bước đơn giản sẽ giúp bạn giữ cho cả đồ dùng nhà bếp nhập khẩu và chảo gang do Nga sản xuất trong tình trạng tuyệt vời và sạch sẽ.
