Cỏ xạ hương thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Đây là một loại cây lâu năm có vị cay, có nhiều công dụng. Nhiều loại của nó được trồng trong các bồn hoa, lá thu hoạch vào mùa hè để ăn quanh năm. Ngoài ra, nó còn có đặc tính chữa bệnh.
Mô tả cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương và các đặc tính chữa bệnh của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Những người lính La Mã và Hy Lạp đã tắm từ việc truyền cỏ xạ hương. Họ tin rằng nó sẽ mang lại cho họ sức mạnh và năng lượng. Đồng thời, cỏ xạ hương bắt đầu được sử dụng trong nấu ăn như một loại cây thơm. Anh ấy đến châu Âu vào thế kỷ 11.
Chiều cao của một bụi cỏ xạ hương thường không quá 40 cm, là cây thân thảo sống lâu năm. Thân của nó thường nằm trên mặt đất, và các lá mọc lên. Chúng nhỏ, tùy thuộc vào giống - trơn hoặc nhiều màu, thường có viền sáng xung quanh mép. Hình dạng của lá tròn, đầu nhọn. Hoa - màu hồng nhạt, nhỏ, nhưng rất thơm. Chúng được thu thập thành chùm hoa.
Hương thơm dễ chịukhông chỉ hoa khác nhau, mà còn cả lá cỏ xạ hương. Đối với ông, loài cây này nhận được nhiều cái tên phổ biến, mỗi cái tên phổ biến ở một vùng sinh trưởng nhất định. Đây là cỏ xạ hương, mùi chanh, dứa, muhopal.
Cỏ xạ hương trong tự nhiên là một loại cây có thể phát triển ở hầu hết mọi khu vực trên thế giới, nơi có thời gian kéo dài với nhiệt độ dương cho phép hạt chín. Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt. Ở các vùng phía nam, nó mọc như một loại cây bụi, ở các vùng phía bắc nó mọc như một cây thân thảo lâu năm.
Các loại cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có hơn 3 trăm loài. Cơ bản:
Giảo cổ lam (colchis, thyme) - một loại cây bụi khiêm tốn, cao không quá 15 cm, mọc tạo thành thảm thơm trên các sườn núi, sườn dốc. Nó có một mùi thơm "ấm áp". Không yêu cầu đất, ánh sáng, tưới nước. Hầu hết thường mọc trên đất pha cát, rừng cây lá kim. Chống sương giá. Có nhiều giống cỏ xạ hương leo cảnh nở hoa từ giữa tháng 6 đến cuối mùa hè với hoa màu tím hoặc tử đinh hương. Thu hoạch toàn bộ phần mặt đất của cây. Bạn có thể hái lá cả mùa hè. Dùng để pha trà làm dịu da, trị cảm
- Thường, với những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây tươi sáng và những bông hoa tử đinh hương nhẹ thu thành những chùm hoa thơm. Cây thân thảo cao không quá 20 cm, mọc ở bãi cỏ, có tán quang từ đầu mùa hè đến tháng tám. Nó không có khả năng chống sương giá cao, do đó, trong mùa đông không có tuyết, nó có thể đóng băng với nhiệt độ giảm mạnh. Cây mớisẽ nảy ra từ những hạt rơi vãi trên mặt đất vào mùa hè năm ngoái. Nó cũng nhân giống bằng cách phân chia bụi cây. Chứa khoảng 30% thymol thơm.
- Mùi chanh (chanh) là một loại cây nhỏ có giá trị vì mùi chanh trên lá của nó. Được tạo ra bằng cách lai tự nhiên cỏ xạ hương thông thường với bọ chét.
- Rêu có thân cây cao 1 cm, đan xen dày đặc tạo nên thảm lông mịn trong khu vực.
Húng tây mùi chanh: mô tả
Nó được phát hiện và mô tả vào cuối thế kỷ 16. Hương thơm của chanh không chỉ được sở hữu bởi lá và hoa, mà còn ở thân. Cỏ xạ hương có mùi chanh (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) có thân thấp, hơi mập gần mặt đất vào mùa thu, thân hơi mọc lên. Nó có thể lan rộng hoặc mọc thẳng lên. Thân được bao phủ bởi các lá nhỏ, dài tới 1 cm và rộng 3 mm, lá trên các hom ngắn khỏe. Mép lá cong, nhẵn. Hoa nằm trên thân, tạo thành chùm hoa. Hoa hình chuông, đài hoa có hai mép. Kích thước hoa - 4 mm.
Thân cây cỏ xạ hương có mùi chanh chịu được sương giá xuống -18 ° C. Do đó, ở hầu hết các khu vực, nó cần được bảo hiểm. Nếu điều này không được thực hiện, cỏ xạ hương sẽ phát triển như một cây hàng năm. Cành mới sẽ hình thành hàng năm.
Giống
Nhiều loại cỏ xạ hương có mùi chanh đã được tạo ra. Phổ biến nhất:
- Donna Valley là một giống phổ biến với những chiếc lá xanh tươi được bao phủ bởi những đốm vàng. Doone Valley hương thơm cỏ xạ hương - thực vậtthấp, không cao đến 10 cm.
- Nữ hoàng bạc là một loại cây thảo sống lâu năm phổ biến, cao đến 20 cm, lá màu xanh đậm với viền trắng ở bên. Bạc hà hương chanh cỏ xạ hương mọc chậm. Vào mùa đông, nó phải được che phủ khỏi sương giá. Vào mùa hè, họ cắt nó để làm cho bụi cây lộng lẫy hơn.
- Golden Duarf với những chiếc lá xanh nhạt có đốm vàng.
- Cỏ xạ hương có mùi chanh Bertram Anderson với những chiếc lá màu xanh lục nhạt viền vàng. Giống chịu được sương giá. Phát triển tốt trong điều kiện ánh nắng đầy đủ nhưng có thể chịu bóng nhẹ. Trải dài trong bóng râm. Không bị sâu bệnh.
Cỏ xạ hương chanh: trồng và chăm sóc
Cỏ xạ hương là cây ưa sáng, chịu hạn tốt. Vì vậy, nó được trồng ở những nơi đất trống và dốc. Đất phải nhẹ, có trộn thêm cát. Nó sẽ thoát ẩm tốt mà không gây đọng nước. Nếu đất đai màu mỡ, nó phát triển nhanh chóng. Chiều cao của cây sẽ lớn hơn và cỏ xạ hương chanh sẽ nở hoa rực rỡ hơn.
Chăm sóc bao gồm việc loại bỏ cỏ dại có thể xâm nhập vào gần cây non. Nó không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh, vì vậy nó không được xử lý bằng hóa chất. Cây trưởng thành cần được cắt tỉa hàng năm để giữ cho chúng trông gọn gàng. Quy trình này sẽ làm cho bụi cây dày và đẹp.
Bạn có thể cấy cỏ xạ hương có mùi chanh trong suốt mùa sinh trưởng: vào mùa xuân, mùa thu và thậm chí cả mùa hè. Cần được tưới vàonăm đầu tiên sau khi cấy ghép.
Nhân giống cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương được nhân giống bằng cách chia bụi. Như vậy, bạn có thể nhanh chóng có được một giàn cây thơm sạch đẹp mắt. Bạn có thể sử dụng hom thân gỗ của cỏ xạ hương chanh. Việc trồng cây có thể được thực hiện vào mùa thu hoặc mùa xuân.
Nhân giống bằng hạt và cỏ xạ hương có mùi chanh. Chúng có thể được gieo trên địa điểm sau khi chín mà không cần nới lỏng đất. Họ sẽ tăng vào năm tới.
Vườn sử dụng
Việc sử dụng cỏ xạ hương chanh là do nó có khả năng nhanh chóng tạo thành những tấm thảm nhiều màu sắc trên trang web. Nó được trồng trên các bãi cỏ tự do riêng biệt, trên các đường trượt trên núi cao.
Nó có thể được trồng bên cạnh hầu hết các bóng đèn, từ phù du đến hoa loa kèn.
Dùng trong nấu ăn
Thông thường, mùi chanh và cỏ xạ hương thông thường được sử dụng trong nấu ăn.
Cỏ xạ hương có mùi chanh được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Vào mùa hè, nó được tiêu thụ tươi, trong mùa đông - khô. Bạn có thể đông lạnh những chiếc lá cho mùa đông. Điều này cho phép bạn cảm nhận hương vị của mùa hè vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thêm vào các món đầu tiên (nước dùng, súp), thịt và cá, pate. Một vài lá cỏ xạ hương sẽ giúp món salad rau củ quen thuộc ngon và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Thêm lá cỏ xạ hương vào pho mát. Chúng cũng cải thiện hương vị của các món ăn từ nấm.
Ưu điểm của cỏ xạ hương chanh là không bị mất hương vị trong quá trình nấu nướng. Vì vậy, nó có thể được ném vào bát đĩa ngay cả khi bắt đầu nấu ăn. Điều này giúp phân biệt nó với các loại gia vị khác.
Thêm lá cỏ xạ hương vào các món béo giúp cải thiện tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn như vậy. Húng tây chanh rất hợp với các món khoai tây và cải xoăn.
Bạn không thể thiếu cỏ xạ hương khi đóng hộp cà chua, bí xanh và dưa chuột. Cùng với thì là và các loại thảo mộc khác, một nhánh cỏ xạ hương được cho vào lọ dưa chua. Cỏ xạ hương khô mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt, thêm vị đắng nhẹ.
Lá cỏ xạ hương được thêm vào nước ủ cho phép bạn có được một thức uống nguyên bản và tốt cho sức khỏe. Nhánh cỏ xạ hương được ném vào mứt khi nó được làm.
Tinh linh ban đầu được làm bằng cách thêm chồi và lá cỏ xạ hương. Chúng làm cho chúng có mùi thơm, tạo ra hương chanh và hương thơm.
Cỏ xạ hương là một thành phần trong gia vị được sử dụng trong các món ăn khác nhau.
Tính chất chữa bệnh của cỏ xạ hương
Thuốc truyền, thuốc bôi, thuốc đắp, thuốc sắc được bào chế từ nguyên liệu thu hái trong dân gian.
Việc sử dụng cỏ xạ hương chanh trong y học chính thống và dân gian là do trong thành phần của nó có chứa một loại kháng sinh rất mạnh carvacrol, có thể chống lại Staphylococcus aureus. Nguyên liệu thô của cỏ xạ hương chứa tới 2% tinh dầu, thymol, linalol. Chúng được sử dụng để chống lại vi trùng, nấm, vi khuẩn.
Để điều trị viêm phế quản và các bệnh về đường hô hấp trên, chiết xuất từ cỏ xạ hương có mùi chanh được sử dụng. Các đặc tính có lợi của nó đã được nhiều người biết đến. Nhận xétNgười dùng cho biết tình trạng của bệnh nhân viêm phế quản được cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng bài thuốc. Nó có tác dụng long đờm, làm loãng chất nhờn và thúc đẩy quá trình bài tiết. Tinh dầu giúp làm dịu các vùng bị viêm của thanh quản và cổ họng.
Truyềncỏ xạ hương giúp điều trị các quá trình viêm trong cổ họng và miệng, nếu chúng do vi khuẩn sinh mủ gây ra.
Nó chứa một lượng lớn vitamin, axit, canxi, sắt, magiê, kali, selen và các nguyên tố khác. Do đó, việc sử dụng lá cỏ xạ hương trong thực phẩm giúp cải thiện tình trạng chung của cơ thể. Chúng góp phần vào việc tiết dịch vị một cách tích cực.
Hình ảnh của cỏ xạ hương giúp đường ruột xử lý thức ăn béo, giúp thải khí ra khỏi cơ thể.
Xông nước lá húng chanh giúp hết đau khớp. Chúng cải thiện tình trạng của hệ thống cơ xương, làm giảm bớt tình trạng viêm tủy răng và các bệnh thần kinh khác. Sử dụng các bài thuốc chữa bệnh bằng lá lốt được chế biến từ lá vối tươi. Trộn với nước ấm và thoa lên vùng da bị mụn.
Viêm thần kinh được điều trị bằng cách thêm một giọt tinh dầu vào một thìa cà phê mật ong và thực hiện 3 lần một ngày.
Dùng xông với tinh dầu và rượu etylic. Chúng giúp loại bỏ ho và cảm lạnh.
Nước sắc của lá cỏ xạ hương dùng chữa bệnh ngoài da. Trộn nó với dầu ô liu.
Chúng làm tăng huyết áp, cải thiện cảm giác thèm ăn, dễ ngủ. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nước tắm thơm. 0,5 kg nguyên liệu được hấp trong vài lítnước, đun sôi trong vài phút, nhấn mạnh và thêm vào bồn tắm.
Chống chỉ định sử dụng
Cỏ xạ hương cũng có chống chỉ định. Phụ nữ có thai, người bị bệnh gan và thận, chức năng tuyến giáp không đủ. Cỏ xạ hương chống chỉ định trong các bệnh tim mạch: rung nhĩ, tình trạng tiền nhồi máu, nhiệt độ tăng cao. Bạn không thể sử dụng những loại thuốc này cho bệnh loét dạ dày tá tràng.
Nếu quá liều xảy ra, bạn có thể cảm thấy buồn nôn.
Chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu
Thân và lá của cây năm đầu tiên không được thu hoạch. Thu thập nguyên liệu thô từ bụi cây của năm thứ hai. Lá, hoa và thân của cỏ xạ hương được phơi khô trong không khí trong lành, tránh ánh sáng mặt trời. Bạn có thể làm điều này trong một căn phòng có hệ thống thông gió tốt. Sau đó đưa vào kho. Để tránh tinh dầu bay hơi, họ bảo quản nguyên liệu trong lọ thủy tinh đậy kín, gói giấy bạc.
Khi thu hoạch nguyên liệu, lá cỏ xạ hương không được dập nát, nếu không lượng tinh dầu sẽ giảm đi đáng kể. Điều này sẽ hiển thị là thiếu mùi.
Khi cỏ xạ hương thô khô, trọng lượng của nó giảm đi và lượng tinh dầu vẫn giữ nguyên. Do đó, trong nguyên liệu khô có nhiều hơn gấp ba lần so với nguyên liệu tươi. Bằng cách thêm nó vào các món ăn khác nhau, hãy tính đến điều này. Lá khô và vò nát nên dùng nhiều hơn lá tươi gấp ba lần.
