Hôm nay là ngày lễ gì mà không có bánh ngọt hay bánh nướng nhỏ? Đầu bếp tạo ra những kiệt tác thực sự. Đôi khi bạn không hiểu làm thế nào mà một điều kỳ diệu như vậy lại có được từ bột nhào hoặc sô cô la. Để hoa văn trên món nướng trông nguyên bản, để tạo ra hình ảnh ba chiều, các đầu bếp sử dụng một thứ như màng axetat trong công việc kinh doanh của họ. Chúng ta sẽ nói về cách sử dụng nó trong bài viết.
Sử dụng màng acetate như thế nào?
Chắc hẳn những chị em yêu thích và đam mê làm bánh đều có một lớp màng acetate trên kệ tủ bếp. Nó giúp tạo cho sản phẩm này hoặc sản phẩm kia một hình dạng phức tạp, làm việc với sô cô la, tạo nên một bức vẽ ba chiều đẹp mắt. Nhiều người đang thắc mắc về độ an toàn của nó. Có thể nói sản phẩm an toàn không ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe. Không có chất độc hại nào mà khi tương tác với các thành phần, bằng cách nào đó có thể phá vỡ chúng hoặc thay đổi mùi vị. Bộ phim có thể được sử dụng cả trong nhà bếp chuyên nghiệp và tại nhà. Cơ chế sử dụng khá đơn giản. Giá thành của sản phẩm phụ thuộc vào các thông số. Ví dụ, giá của cuộn băng sẽ đắt hơn. Và một tấm phim tiêu chuẩn (60x40 cm) có thể được mua với giá 30 rúp.
Tạo hình ba chiều từ sô cô la
Màng axetat giúp tạo ra những con số khổng lồ. Đầu tiên, bạn cần đun chảy sô cô la đen đúng cách. Phủ một lớp mỏng lên bề mặt màng bằng phới hoặc cọ chuyên dụng, tạo hoa văn mong muốn và để trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất không quá 10 phút. Sau đó, bộ phim phải được loại bỏ cẩn thận và sản phẩm bánh kẹo phải được trang trí bằng một bức tượng nhỏ.
Một tuyệt tác tại nhà
Acetate bọc bánh được sử dụng khá thường xuyên bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Nhưng bạn có thể làm việc với nó ở nhà. Dưới đây là một công thức từng bước. Anh ấy sẽ chỉ cho bạn cách trang trí bánh nướng của riêng bạn:
- Cẩn thận sử dụng một cây bút chì, áp dụng các hình mẫu lên phim. Vì những mục đích này, màu thực phẩm là phù hợp.
- Để ảnh khô hoàn toàn.
- Đổ một lớp sô cô la trắng mỏng.
- Cấp bằng thìa.
- Cho vào tủ lạnh để đặt.
- Bọc các vật trang trí có được xung quanh bánh.
- Cẩn thận gỡ phim ra.
- Làm phẳng các đường may bằng dao nóng.
Acetate film dạo này khá nổi. Làm thế nào để thay thế sản phẩm? Câu hỏi này khiến rất nhiều bà nội trợ lo lắng. Các chuyên gia khuyên họ không nên thử nghiệm. Rốt cuộc, các tông mỏng, giấy da có thể tẩy tế bào chết và không giữ đượchình sô cô la hoặc bánh ngọt.
