Hầu hết mọi công thức làm bánh đều có dòng chữ "nướng ở nhiệt độ …". Vì vậy, trong quá trình chế biến bánh kẹo (bánh ngọt, bánh quy,…), chúng ta cần có chỉ số chính xác của nhiệt kế trong lò. Để nó hiển thị mức độ chính xác, nó nên được điều chỉnh, vì sự sai lệch nhiệt độ nhỏ nhất có thể làm hỏng tất cả công việc. Mỗi bà nội trợ chế biến bánh ngọt theo những cách khác nhau: có người thích những sản phẩm không có lớp vỏ rõ rệt, có người thì ngược lại, có lớp vỏ mềm và giòn. Nếu kết quả đo nhiệt kế không chính xác, kết quả có thể là sản phẩm thô và không ăn được. Nhiệt kế lò nướng là một phần không thể thiếu của mỗi bếp ga, và tùy thuộc vào nó mà món bánh của bạn có ngon hay không. Và chỉ khi nó bị vỡ, chúng tôi mới nhận ra rằng món đồ này quan trọng như thế nào.
Điều kiện nhiệt độ
Nhiệt kế cho lò nướng có ba chỉ số về điều kiện nhiệt độ. Đầu tiên là chế độ vừa phải (từ 130 đến180 độ C). Nó là lý tưởng để nướng bánh nướng men. Chế độ thứ hai được gọi là trung bình (từ 180 đến 220 độ C). Nó rất tốt để làm bánh bông lan. Và cuối cùng, chế độ cao dao động từ 220 đến 270 độ Aim. Eclairs thường được nướng ở nhiệt độ này. Trong trường hợp này, nên thay đổi chế độ nhiệt độ 10-15 phút một lần. Như bạn thấy, một nhiệt kế hoạt động bình thường là không thể thiếu.
Nhiệt kế lò nướng - thông số kỹ thuật
Nhưng đôi khi cũng có lúc nhiệt kế bị vỡ. Những người có một lò gas ở nhà (và đây là đại đa số người Nga) đang phải đối mặt với vấn đề sửa chữa nhiệt kế. Ngay cả các nhà sản xuất nhập khẩu đôi khi cũng có nhiệt kế “thất thường” cho lò nướng - đôi khi chúng hoạt động, đôi khi không. Đối với lò gas, bộ phận này là không đáng tin cậy nhất, vì nó kéo dài không quá một năm (và nếu có, nó hiển thị nhiệt độ sai). Thật không may, một nhiệt kế bị hỏng chỉ có thể được xác định bởi các món nướng thô được làm ở nhiệt độ sai. Trong trường hợp nhiệt kế bị vỡ, các bà nội trợ vội vàng đến các cửa hàng để mua mới. May mắn thay, giá của chúng khá phải chăng - từ 400 đến 600 rúp (tùy thuộc vào nhà sản xuất). Tất cả các nhiệt kế lò nướng hiện đại đều có thang đo lên đến ba trăm độ C. Bạn có thể lắp một bộ phận mới vào lò mà không gặp nhiều khó khăn.
Nhiệt kế cho lò nướng trên bếp điện từ
Ai sử dụng bếp điện từ không lovề việc đọc sai nhiệt kế. Tất cả các lò nướng điện hiện đại đều có các chế độ nướng đặc biệt, nhờ đó lò tự xác định nhiệt độ mà lò nên sử dụng.
Vấn đề khi chọn
Không có vấn đề gì với việc chọn nhiệt kế cho lò nướng gas. Nhiệt kế lò nướng có một thang đo nhất định và thực hiện chức năng giống như tất cả các thương hiệu và mô hình khác, vì vậy bạn sẽ không có bất kỳ hạn chế nào khi lựa chọn. Chúng phù hợp như nhau trên tất cả các bếp gas (đôi khi có thể bị lệch trong ngàm), vì vậy sự lựa chọn chỉ bị giới hạn bởi khả năng tài chính của bạn.
