Đá khô là một thứ rất cần thiết và không thể thay thế được. Nó có thể được sử dụng để duy trì nhiệt độ thấp liên tục, làm mát bất kỳ đồ gia dụng nào trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao. Nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, như một chất làm mát cho bồn chứa và tủ lạnh, trong nấu ăn khi tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể lấy đá khô khi cần.
Có một số lựa chọn về cách lấy hoặc làm đá khô bằng tay của chính bạn trong nhà bếp bình thường.
Đá khô là gì
Trên thực tế, chất này không liên quan gì đến nước đóng băng, tức là với nước đá thông thường, ngoại trừ khả năng duy trì nhiệt độ thấp hoặc làm mát thứ gì đó. Công thức của nước đá khô cũng giống như công thức của cacbon đioxit - CO2. Trên thực tế, đây là một chất khí đã được chuyển sang trạng thái tập hợp rắn, bỏ qua giai đoạn lỏng.
Với hóa chất nàychúng ta gặp nhau hàng ngày. Nó được tìm thấy trong không khí thở ra. Khi bạn mua soda hoặc đồ uống trong cửa hàng, bạn thường thấy bọt khí carbon dioxide trào ra khi bạn mở một chai.
Một lượng lớn được thải ra cùng với khí thải của xe và được chứa trong không khí xung quanh. Do có khả năng ức chế quá trình cháy nên nó được dùng trong sản xuất bình chữa cháy cho mục đích gia dụng và công nghiệp. Khí cacbonic được thực vật sử dụng cho quá trình quang hợp. Nhưng cách ly nó khỏi môi trường là một quá trình rất tốn kém và tốn nhiều công sức.
Lấy đá khô
Nghe có vẻ vô lý, đá khô là một chất khí. Ở quy mô công nghiệp, nó được thu được bằng cách làm lạnh khí cacbonic ở áp suất cao. Tại nhà, các quá trình này không thể được thực hiện, bởi vì. yêu cầu thiết bị chuyên dụng và tạo ra các điều kiện nhất định. Tuy nhiên, vẫn có một số lựa chọn cho cách làm đá khô bằng tay của chính bạn.
Đá khô từ bình chữa cháy
Ban đầu, để lấy đá khô, bạn sẽ cần một bình chữa cháy, một túi vải nặng và dây hoặc băng keo.
Gắn túi hiện có vào đế ổ cắm bình chữa cháy sao cho không còn lỗ. Để chắc chắn, tốt hơn hết bạn nên dùng băng dính hoặc băng dính cách điện để niêm phong. Sự chặt chẽ đóng một vai trò rất quan trọng ở đây. Tiếp theo, cẩn thận tháo cầu chì khỏi tay cầm.bình chữa cháy và giải phóng một vài tia khí cacbonic bằng cách nhấn vào van xả. Do đó, khí cacbonic trong bình chữa cháy điều áp không có thời gian để nguội đi và tích tụ lại trong túi dưới dạng bột hoặc tinh thể. Để nó không bay hơi, nó phải được đặt trong hộp hoặc túi kín khí và đậy kín.
Theo cách tương tự, bạn có thể lấy đá khô bằng tay của chính mình từ xi lanh carbon dioxide, được sử dụng để hàn. Van xi lanh phải được mở rất chậm, vì áp suất của khí trong nó rất cao. Bạn nên hết sức cẩn thận không để khí cacbonic tiếp xúc với da tay và da mặt, vì điều này có thể gây tê cóng.
Ống đá khô
Phương pháp sau có thể hữu ích nếu bạn có quyền sử dụng các thiết bị phòng thí nghiệm cơ bản nhất. Nếu điều này là không thể, sau đó ở nhà nó có thể được sử dụng mà không có bất kỳ vấn đề. Để làm được điều này, bạn sẽ cần một bình chữa cháy, kính bảo hộ, muối nở, giấm và một túi nhựa chắc chắn.
Đá khô tự làm có thể được lấy với số lượng nhỏ bằng một vài thí nghiệm đơn giản trong phòng thí nghiệm.
Để làm được điều này, bạn cần lấy carbon dioxide bằng cách trộn soda có sẵn trong nhà bếp và giấm ăn. Cấu trúc và công thức của đá khô xác định trạng thái khí của nó. Để thuận tiện cho việc thu khí cacbonic nên tiến hành thí nghiệm này trong ống nghiệm thủy tinh có ống thoát khí. Phần cuối của ống phải được đặt trong nước. Các bọt khí cacbonic bay lên sẽ lấp đầy một ống khác, làm thay nước. Để có nhiều carbon dioxide hơn, họ nên lấp đầy túi nhựa hiện có.
Để có được đá khô, nhiệt độ rất thấp, bạn cần carbon dioxide và tạo ra một số điều kiện nhất định. Điều này không thể thực hiện được trong phòng thí nghiệm đơn giản hoặc tại nhà. Khí từ túi có thể được sử dụng làm nền hoặc chất nền để tăng lượng đá khô. Nhưng nó cần phải được hạ nhiệt. Để làm được điều này, túi khí phải được cố định trên cùng một nguồn đá khô, bình chữa cháy hoặc xi lanh, và một số tia nước phải được xả vào trong túi. Do đó, đá khô sẽ làm mát khí cacbonic ra khỏi túi, góp phần tạo ra kết tủa ở pha rắn.
Dùng đá khô
Đá khô đủ lạnh để làm kem tự làm hoặc các món tráng miệng khác cần bảo quản lạnh hoặc làm đông nhanh. Nó cũng có thể được sử dụng để làm mát thức ăn và đồ uống tại một buổi dã ngoại ngoài trời, nhưng cần tránh tiếp xúc với hơi ẩm.
Đá khô trong nước bắt đầu chuyển sang trạng thái khí, kéo theo nhiều khói dày đặc tỏa ra.
An toàn
Trước khi bạn sử dụng bình chữa cháy cho các thí nghiệm của mình, bạn nên đảm bảo rằng đó là khí cacbonic. Phải có một thông tin đặc biệt đánh dấu trên cơ thể của nó. Việc sử dụng các loại bình chữa cháy khác khôngsẽ tạo ra kết quả như mong đợi và có thể nguy hiểm.
Đừng cố lấy đá khô từ chai khí hoặc súng hơi. Việc mở các đồ vật này là vô cùng nguy hiểm và có thể dẫn đến những hậu quả khó lường. Phải đeo kính bảo hộ và găng tay khi làm việc với bình chữa cháy để tránh bị khí cacbonic lạnh lên màng nhầy.
Bình chữa cháy carbon dioxide tốt nhất nên mua ở cửa hàng thích hợp. Sau đó, bạn có thể chắc chắn rằng nó hoàn toàn có thể sử dụng được. Đá khô có thể được lấy từ nó bằng cách tiếp nhiên liệu định kỳ, chẳng hạn như trong một trạm cứu hỏa.
