Có rất nhiều đánh giá về dao Hausmade, và quan trọng nhất, hầu hết chúng đều tích cực. Nhà sản xuất e chỉ sản xuất các lưỡi dao của mình từ thép Damascus. Phần trung tâm được làm bằng thép carbon cao. Các đầu bếp danh dự của Nga cũng viết đánh giá về dao làm bếp Hausmade. Bộ gồm bốn loại:
- dao thái rau (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- đầu bếp (20-22cm);
- phổ (12,5-14 cm).
Ngoài ra, tất cả các loại này sẽ được phân tích chi tiết, nhờ đó, mỗi người đọc sẽ có thể tự đưa ra kết luận về lựa chọn nào phù hợp hơn cho việc nấu nướng của mình.
Dao thái rau
Thép Damascus chất lượng cao củaThyssenKrupp Nirosta được sử dụng trong các ngành công nghiệp yêu cầu điều kiện vệ sinh cao. Thực tế là hợp kim thép của Đức có tỷ lệ crôm và cacbon lý tưởng, cũng như hàm lượng vanadi và molypden, những lưỡi dao như vậy vượt trội hơn hầu hết các loại thép khác về đặc tính cắt và lưỡi lướt mượt mà. Nhờ vàođộ bền cao của một con dao như vậy, bạn có thể mài ở một góc tối thiểu và không lo bị cháy lưỡi.
Tay cầm được làm bằng vật liệu Gỗ Pakka tiện dụng với đinh tán và đầu kim loại. Nhờ thiết kế tinh tế và hình dạng hoàn hảo của tay cầm, bạn có thể dễ dàng kiểm soát vết cắt. Nhiều người hâm mộ nấu ăn tại nhà viết đánh giá về dao làm bếp Hausmade.
dao Santoku
Nhiều đầu bếp từ nước ngoài nói về dao Hausmade, cụ thể là về phiên bản santoku. Một số công nhận ông là hoàng đế Nhật Bản thực sự (tất nhiên là trong số những con dao). Nó đứng đầu trong danh sách xếp hạng dao chuyên nghiệp. Nó có một mục đích chung và không chỉ có thể cắt, mà còn có thể chặt và băm nhỏ. Người phát minh ra con dao này đã làm việc rất chăm chỉ trong thiết kế của nó. Do trọng lượng được phân bổ đều và bề mặt nhẵn của tay cầm, một lưỡi dao Nhật Bản như vậy có thể thực hiện nhanh chóng và hiệu quả bất kỳ nhiệm vụ nào ở trên. Đặc điểm tích cực chính của những con dao này là lưỡi dao rộng, mang lại độ sắc bén lâu dài và độ bền cao.
Lưỡi dao kiểu Santoku có chiều dài trung bình và lý tưởng cho các món ăn độc quyền.
Dao đầu bếp
Dao đầu bếp Nhật Bản khác với các loại khác ở kích thước của nó. Trên thực tế, đây cũng là một loại kiếm phổ thông, giống như santoku, chỉ khác là việc hạ thấp tay cầm xuống lưỡi kiếm. Hình dạng của con dao này cho cảm giác cầm rất thoải mái, nhưng phải làm quen một chút.
Chức năng của dao đầu bếp là không có gìkhông khác với các đối tác Pháp hoặc Đức. Mặc dù theo một số đánh giá, dao đầu bếp Hausmade tốt hơn những loại khác do hình dáng thanh lịch của nó. Một con dao như vậy có thể đối phó với hầu hết mọi nhiệm vụ, ngoại trừ việc chặt xương hoặc xay thịt các sản phẩm thịt đông lạnh. Tay cầm của đầu bếp gợi nhớ đến những con dao cổ điển của Nhật Bản. Gỗ ổn định được sử dụng để làm tay cầm.
Dao tiện ích
Dao tiện ích Hausmade Utility, cũng được đánh giá tốt, có chiều dài lưỡi dao từ 12 đến 14 cm, một con dao như vậy là phải có trong bất kỳ nhà bếp Châu Âu nào. Nhờ anh ta, bạn có thể thực hiện các nhiệm vụ tương tự như tùy chọn trước đó, ngoại trừ việc chặt xương cứng. Theo một số nhận xét, không nên cắt thực phẩm đông lạnh quá nhiều với nó. Mặc dù lưỡi kiếm được làm bằng thép AUS-8 của Nhật Bản, nhưng nó vẫn không bền bằng những người cùng bộ tộc khác. Tay cầm cũng được làm bằng gỗ ổn định, vì vậy nó có thể được sử dụng trong bất kỳ nhà bếp. Đó là, tay cầm như vậy có thể chịu được bất kỳ sự chênh lệch nhiệt độ nào và ở trong nước trong thời gian dài.
Tất cả các loại dao Hausmade rất phổ biến ở các quốc gia khác nhau. Chúng không chỉ được sử dụng bởi phụ nữ trong bếp gia đình, mà còn được sử dụng bởi các bậc thầy ẩm thực và các ngôi sao, những người đánh giá rất tích cực về những lưỡi dao này. Và nhờ giá cả phải chăng, hầu hết mọi người đều có thể mua được.
