Công nghiệp hiện đại cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống bằng cách phát hành các thiết bị mới cho gia đình. Một trong những công cụ đó là máy mài dao. Nó cho phép bạn dễ dàng mài bất kỳ vật thể xuyên và cắt nào.
Máy mài gia dụng và công nghiệp
Hàng ngày, nhân loại sử dụng các công cụ cắt: kéo, dao, tua vít, rìu, … Sử dụng thường xuyên bất kỳ vật dụng nào trong số này sẽ bị xỉn màu. Các cạnh sắc của lưỡi kim loại nhanh chóng “nằm xuống”, khiến công cụ không thể sử dụng được. Và điều này không chỉ do tác động cơ học xảy ra trong quá trình tiếp xúc với các vật rắn khác. Lưỡi dao trở nên xỉn màu ngay cả khi không sử dụng. Thép thuộc bất kỳ chất lượng nào sẽ bị ăn mòn theo thời gian, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến độ sắc nét của một cạnh mỏng. Vì vậy, những sản phẩm như vậy cần phải được phá hủy liên tục.
Mài định kỳ các dụng cụ kim loại sắc nhọn cũng rất cần thiết trong sản xuất. Chất lượng của bất kỳ hoạt động công nghiệp nào phụ thuộc vào sự sẵn sàng của thiết bị cho công việc. Mài công cụ trong nhà máy sản xuấtđược thực hiện thường xuyên hơn, vì trong điều kiện đó, tải trọng trên dao cao hơn.
Máy mài là công cụ cần thiết để giải quyết các công việc trong công nghiệp và sinh hoạt. Máy mài dao hiện đại cho phép bạn khôi phục độ sắc bén của các vật kim loại chỉ trong vài giây, đồng thời duy trì hình dạng của lưỡi dao nhiều nhất có thể.
Góc lưỡi tối ưu
Để sử dụng dao hiệu quả, điều quan trọng là phải mài lưỡi dao ở một góc nhất định. Quá trình mài sắc sẽ khôi phục lại góc giữa các cạnh của lưỡi dao.
Có các góc được đề xuất cho từng loại dao:
- Dao cho bánh mì, rau và trái cây - 15-20 độ.
- Dao đa năng cho các sản phẩm khác nhau - từ 20 đến 25 độ.
- Dao du lịch - 25-30 độ.
- Dao cắt vật liệu cứng - 30-40 độ.
Dao có thể được mài theo góc khuyến nghị bằng tay bằng cách sử dụng thanh mài mòn, đá mài. Nhưng để đạt được góc cần thiết của lưỡi dao trong trường hợp này là khá khó khăn. Để tạo điều kiện thuận lợi và tăng tốc quá trình này, các thiết bị đặc biệt đã được phát triển - máy mài dao. Chúng dễ sử dụng và có thiết kế đơn giản.
Dụng cụ mài dao là gì
Đây là một thiết bị điện ngoại cỡ với các đĩa mài mòn quay nhanh. So với các thiết bị mài khác, máy cho phép bạn đặt góc mài chính xác nhất có thể và xử lý lưỡi dao trongvài giây.
Các đơn vị như vậy được sử dụng trong các cơ sở phục vụ ăn uống công cộng (nhà hàng và quán cà phê), nơi có nhu cầu mài dụng cụ cắt bếp thường xuyên. Máy mài dao tại nhà không được sử dụng thực tế do giá thành của những thiết bị này rất cao.
Máy mài điện hiện đại xử lý các loại lưỡi với nhiều loại góc cạnh khác nhau với chất lượng cao. Chúng có thể mài cả một mặt và cả hai mặt cùng một lúc. Với sự hỗ trợ của máy móc, có thể hoàn thành tất cả các công đoạn xử lý lưỡi dao, từ việc hình thành vết cắt tối ưu cho đến đánh bóng.
Thông thường, những thiết bị như vậy có chức năng chọn chế độ hoạt động. Nó cho phép bạn đặt chế độ nhẹ nhàng nếu bạn cần mài một lưỡi dao mỏng từ vật liệu đắt tiền hoặc đặt một quy trình xử lý phức tạp hơn cho dao săn, dao ngoài trời và dao bỏ túi. Không cần phải tháo rời máy. Trên thân máy có một bảng điều khiển, bạn có thể chọn các thông số mài cần thiết.
Máy mài dao điện dùng được cho cả nhà hàng và gia đình. Trong trường hợp đầu tiên, ứng dụng hoàn toàn hợp lý. Chi phí cao của thiết bị cố định sẽ nhanh chóng được đền đáp.
Lợi ích của máy mài điện
Máy mài dao bằng điện rất được ưa chuộng. Nó cho phép bạn mài sắc chất lượng lưỡi dao ở bất kỳ độ dài và độ dày nào, duy trì chính xác góc độ mong muốn. Máy điện hiện đại tự động phát hiện độ dốc của lưỡi dao. Thiết bị mài dao một cách hoàn hảo vớilưỡi lượn sóng.
Một ưu điểm khác của thiết bị cố định này là tính linh hoạt của nó. Một chiếc máy như vậy có thể được sử dụng để mài kéo, tua vít và các dụng cụ sắc nhọn khác. Sau khi đánh bóng, lưỡi dao trông như mới.
Thông thường, máy điện bao gồm một số đĩa mài nằm vuông góc với lưỡi cắt và các bộ phận dẫn hướng. Mài dao trên một thiết bị như vậy được thực hiện trong một chuyển động. Các mô hình phức tạp hơn có một số bộ đĩa với kích thước hạt khác nhau.
Một ưu điểm quan trọng của máy mài là tuổi thọ lâu dài. Về cơ bản, các thiết bị như vậy được cung cấp các phần tử mài với lớp phủ gốm hoặc kim cương. Ngay cả với việc sử dụng hàng ngày, nhu cầu thay thế những con dao như vậy là cực kỳ hiếm. Dụng cụ mài dao tự chế có thể không bao giờ được sửa chữa.
Dụng cụ mài đa năng
Để mài các sản phẩm của Châu Âu và Nhật Bản, có một loại máy mài dao và kéo đa năng với ba giai đoạn của quy trình. Ở góc đầu tiên, dao được gia công với góc mài lên đến 15 độ, trên thứ hai - 15-20 độ. Loại thứ ba sử dụng đĩa composite tạo ra một góc siêu nhỏ. Phương pháp điều trị này tạo ra một lưỡi cắt mỏng.
Loại máy này thích hợp để mài dao nhà bếp, cắm trại và dao bỏ túi.
Mài
Đây là một công cụ chuyên nghiệp với phớt vàmài mòn các vòng tròn. Loại máy này được sử dụng trong các nhà máy sản xuất và những nơi mài dao hàng loạt. Quá trình xử lý được thực hiện bởi công nhân chuyên nghiệp có kiến thức cần thiết. Một người không có kinh nghiệm sẽ không những không thể mài lưỡi dao với chất lượng cao mà còn làm hỏng nó.
Máy mài dao chuyên nghiệp mang lại độ sắc bén lâu dài cho lưỡi dao.
Máy mài dao tự làm
Nếu máy mài tự động không hợp túi tiền và mài dao bằng tay quá dài và không hiệu quả, bạn có thể tự làm một dụng cụ bằng tay của mình. Có một số lựa chọn cho các thiết kế sản xuất tại nhà, việc sản xuất chúng đòi hỏi rất ít thời gian và công sức.
Để tạo một công cụ bạn cần:
- thanh hoặc đá mài mòn;
- dừng dao.
Là đĩa được sử dụng trong máy công cụ và máy điện, bạn có thể sử dụng đá làm sẵn hoặc tự làm. Để làm được điều này, bạn cần lấy những tấm kính nhỏ dày 5 mm và dùng băng dính hai mặt dán giấy nhám có kích thước hạt khác nhau lên bề mặt của chúng. Khi sử dụng một thiết bị như vậy, không nên thực hiện các chuyển động nhanh để không làm lưỡi dao quá nóng.
Mài từ thanh gỗ
Để làm công cụ này, bạn sẽ cần hai thanh mài mòn và thanh gỗ có cùng kích thước. Thủ tục:
- Đo góc làm sắc nét mong muốn và áp dụngdấu tương ứng trên các khối gỗ.
- Đắp đá mài lên các đường đã đánh dấu và đánh dấu chiều rộng của nó ở cả hai bên.
- Trên dấu hiệu, tạo vết cắt với độ sâu 15 mm.
- Chèn que mài vào các rãnh.
- Cố định kết cấu bằng bu lông.
