Bếp sứ thủy tinh là một loại bề mặt nấu nướng bằng điện. Chúng có thể có nhiều loại, khác nhau về hình thức, vật liệu làm thân, phương pháp làm nóng, cũng như màu sắc và kích thước. Có rất nhiều đánh giá trái chiều về những tấm như vậy, vì vậy có thể rất khó để tìm ra cái nào tốt hơn. Để có sự lựa chọn đúng đắn, bạn cần gạt cảm xúc sang một bên và hiểu rõ ưu nhược điểm vốn có của từng loại ốp.
Bếp bằng gốm thủy tinh được so sánh thuận lợi với các loại bếp khác bởi bề mặt hoàn toàn nhẵn, dưới đó các bộ phận làm nóng được ẩn đi. Sau khi bật, đầu đốt bắt đầu nóng lên gần như ngay lập tức và truyền nhiệt tự do qua mặt kính, làm nóng các món ăn. Loại bếp này tiết kiệm và tiện lợi hơn so với các loại bếp bằng gang truyền thống, thời gian đun nóng cực kỳ lâu, nhưng nó cũng có một số nhược điểm đáng kể.
Ưu điểm của gốm thủy tinh
Ưu điểm chính của bếp điện gốm thủy tinh là quán tính nhiệt thấp. Trên thực tếđiều này có nghĩa là bếp nóng lên nhanh chóng. Các bề mặt có đầu đốt bằng gang nóng lên từ từ và sau đó hạ nhiệt từ từ, với khoảng 30% năng lượng bị lãng phí hoàn toàn không có gì và hóa đơn tiền điện trở nên nghiêm trọng. Gốm thủy tinh dẫn nhiệt một cách kinh tế và có hướng: chỉ có bề mặt phía trên bộ phận làm nóng nóng lên và bản thân bảng điều khiển duy trì nhiệt độ phòng bình thường và không làm nóng không khí một cách vô ích.
Một số đầu đốt được trang bị một số vùng gia nhiệt: nhỏ và lớn, tròn và bầu dục. Trên một ổ ghi như vậy, bạn có thể vừa pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ vừa có thể hầm thịt trong máy rang. Các mẫu máy đắt tiền được trang bị tính năng tự động lấy nét tích hợp, giúp xác định đường viền của bát đĩa một cách độc lập và làm nóng bề mặt ở kích thước và hình dạng mong muốn.
Ưu điểm quan trọng của gốm thủy tinh nằm ở vẻ ngoài đẹp mắt: bề mặt nhẵn bóng trông rất bắt mắt, dễ lau chùi và phù hợp hài hòa với nội thất của căn bếp hiện đại.
Flaws
Nhận xét về bếp từ thủy tinh chủ yếu là tích cực. Chủ sở hữu lưu ý độ bền của nó đối với các loại ứng suất cơ học, nhưng trong một số trường hợp, đồ gốm sứ có thể bị vỡ hoặc vỡ. Khi một vật nặng hoặc sắc nhọn bị rơi, bề mặt có thể bị bao phủ bởi một mạng lưới các vết nứt, nhưng công bằng mà nói, điều này xảy ra không thường xuyên. Bề mặt chế tạo thường được bao bọc trong khung kim loại, nhưng cũng có những mẫu có cạnh hở và góc vát. Như làviệc sửa đổi khá dễ bị tổn thương và sau một thời gian, các chip sẽ hình thành ở bên cạnh.
Ngoài ra, nhược điểm là giá thành khá cao: bếp điện có đầu đốt bằng gang rẻ hơn rất nhiều. Nhưng tiết kiệm điện sẽ cân bằng chi phí.
Bếp từ gốm sứ thủy tinh
Bếp đặt tự do được coi là hơi lỗi thời, nhưng chúng vẫn tiếp tục được ưa chuộng do một số ưu điểm. Thứ nhất, chúng rẻ hơn nhiều so với các sản phẩm tích hợp sẵn: những thứ khác ngang nhau, chênh lệch về giá khoảng 50%. Thứ hai, không thể không chú ý đến việc dễ dàng cài đặt: một thiết bị như vậy phải được giải nén và kết nối, trong khi phiên bản cài sẵn sẽ đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn và nội thất đặc biệt.
Nhược điểm của bếp điện đơn với mặt bếp bằng gốm thủy tinh bao gồm ngoại hình của nó: không phải bộ bếp nào cũng phù hợp về màu sắc và kiểu dáng, vì vậy việc cố gắng lắp thiết bị vào bên trong có thể thất bại. Tuy nhiên, hầu hết các nhà bếp và thiết bị tiêu chuẩn đều có màu sắc và kích thước tiêu chuẩn, vì vậy việc xử lý vấn đề sẽ dễ dàng hơn.
Bếp tích hợp
Bếp bằng gốm thủy tinh âm tường dễ dàng phù hợp với mọi nội thất và trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ trong mọi trường hợp. Chúng được chia thành phụ thuộc và độc lập. Trong trường hợp đầu tiên, phần trên nằm dưới lò, nơi đặt trung tâm điều khiển. Các mô hình này khác nhaugiá cả phải chăng, nhưng người mua sẽ không còn cơ hội lựa chọn lò nướng theo thông số đã cho: họ sẽ phải bằng lòng với những gì nhà sản xuất đưa ra. Bạn chỉ có thể lắp một cặp như vậy ở vị trí tiêu chuẩn: lò nướng ngay dưới bếp.
Không phụ thuộc vào lò, bảng điều khiển được trang bị bộ phận điều khiển riêng. Các điều khiển nhô lên trên bề mặt sẽ làm phức tạp việc lau chùi và trông không hấp dẫn, vì vậy tốt hơn nên ưu tiên điều khiển trên cảm biến.
Đầu đốt nhanh
Đây là loại đầu đốt điện đơn giản nhất, nhưng đã lỗi thời. Gia nhiệt nhanh được làm bằng hợp kim có điện trở cao. Ưu điểm của nó là giá rẻ và sửa chữa rẻ, còn nhược điểm là tiêu tốn nhiều năng lượng và làm nóng tương đối chậm: phải mất 10-15 giây để cuộn dây nóng lên đến mức cần thiết. Yếu tố này cũng nguội đi trong một thời gian khá dài.
Đầu đốt halogen
Công nghệ này cũng đã trở thành dĩ vãng, nhưng vẫn còn khá phổ biến. Bề mặt nấu nướng của loại này được trang bị đèn halogen - các ống đặc biệt chứa đầy khí trơ hiếm và một vòng xoắn sợi đốt nằm gần đó. Khi được bật, đèn sẽ nóng lên trước, sau đó là hình xoắn ốc, việc đốt nóng hoàn toàn chỉ mất vài giây. Bề mặt đun nấu của bếp halogen được ký hiệu bằng chữ "H", do đó, khá khó để nhầm lẫn giữa mẫu với bếp khác. Tấm tiết kiệm về mặt tiêu thụ năng lượng, nhưng hình xoắn ốcsợi đốt có tuổi thọ ngắn: sau 5-7 năm hoạt động, nó bị cháy như bóng đèn thông thường. Mặc dù việc sửa chữa trong trường hợp này không tốn kém, nhưng nó gây ra rất nhiều rắc rối.
Đầu đốtHi-Lite và SuperQuick
Theo các chủ sở hữu, các đầu đốt này là bền nhất, tiết kiệm và nhanh chóng. Siemens gọi công nghệ này là Hi-Lite, còn một số hãng khác gọi nó là SuperQuick, nhưng thực chất đây chỉ là những tên gọi khác nhau của cùng một hiện tượng. Gốm thủy tinh được trang bị không phải bằng một hình xoắn ốc thông thường, mà bằng một dải băng sóng đặc biệt, được đặt cực kỳ chặt chẽ. Quá trình nóng lên xảy ra trong 5-6 giây, cũng như làm mát. Phần lớn các bếp điện được trang bị đầu đốt như vậy, chúng luôn có nhu cầu cao do giá rẻ và độ tin cậy đặc biệt.
Bếp từ
Trong bếp thông thường, một loại bộ phận làm nóng được lắp đặt, bộ phận này sẽ nóng lên khi có dòng điện tác động và truyền nhiệt đến các món ăn có thức ăn. Hệ thống cảm ứng hoạt động theo một cách khác về cơ bản: một cuộn dây kim loại được lắp đặt trong nó, qua đó một dòng điện chạy qua, sau đó một từ trường được tạo ra trong nó. Trường này tương tác với kim loại của dụng cụ nấu và kết quả là nhiệt được tạo ra. Bản thân bếp điện vẫn lạnh hoàn toàn cho đến khi đặt đúng dụng cụ nấu vào đó và nguội gần như ngay lập tức sau khi tắt nguồn.
Rất nhiều huyền thoại đã hình thành xung quanh bếp từ với bếp từ, một số là hoàn toàn hư cấu. Ví dụ, bất kỳ dụng cụ nấu ăn bằng kim loại nào có đáy phẳng có thể nhiễm từ đều phù hợp với bếp như vậy. Không cần nồi và chảo đặc biệt đắt tiền. Một nhược điểm đáng kể là tiếng ồn đơn điệu mà bảng điều khiển phát ra trong quá trình hoạt động: đó là tiếng ồn của quạt làm mát. Âm thanh không lớn lắm nhưng khi im lặng sẽ thấy rõ và chắc chắn không phải là niềm vui cho người nấu.
Những người sành sỏi về phong cách nội thất và sự kết hợp hài hòa giữa đồ đạc và vật dụng sẽ đánh giá cao bếp gốm sứ thủy tinh màu trắng, cũng như các màu be, xanh lam, vàng, xám, kim loại. Tùy chọn thiết kế này chỉ có thể thực hiện với cảm ứng, các bộ phận làm nóng thông thường chỉ có màu đen.
Mặt bếp từ bằng sứ thủy tinh rất tiện lợi cho những gia đình có con nhỏ vì nó hoàn toàn an toàn. Ưu điểm quan trọng thứ hai là tốc độ đun: ấm ba lít sôi chỉ trong ba phút. Ưu điểm tiếp theo là tiêu thụ năng lượng thấp: bếp tiêu thụ rất ít năng lượng. Tuy nhiên, giá quá cao nên đã triệt tiêu lợi thế này.
Tốc độ làm nóng có thể chơi một trò đùa tàn nhẫn: bạn sẽ phải quên việc nấu từng bước, vì thức ăn được nấu rất nhanh. Tất cả các nguyên liệu nên được chuẩn bị trước, và không phải sau khi quá trình nấu ăn đã bắt đầu. Nhược điểm này không đáng kể, vì bạn có thể thích nghi với nó theo thời gian, nhưng tiềm năngngười mua phải được thông báo về tất cả các sắc thái.
Bếp từ là công nghệ còn khá mới nên chưa được nhiều người biết đến. Bề mặt nấu nướng thường bị vỡ và việc sửa chữa đòi hỏi phải đầu tư tài chính nghiêm túc.
Kiểm soát Hob
Bộ điều khiển bảng điều khiển có thể là cơ hoặc cảm ứng. Lựa chọn đầu tiên đơn giản hơn, quen thuộc hơn và rẻ hơn, và lựa chọn thứ hai tiện lợi hơn và đẹp hơn. Theo quy định, gốm thủy tinh có cảm biến được trang bị thêm đèn báo để cảnh báo rằng nhiệt dư vẫn còn trong đầu đốt đã tắt.
Có thể vô tình chạm vào các công tắc cơ học và đầu đốt sẽ bật không cần thiết. Điều này có thể làm cho bề mặt quá nóng. Để thuận tiện hơn, các công tắc bật tắt có thể được lắp chìm, điều này sẽ thu hút các gia đình có con nhỏ.
Tính năng bổ sung hữu ích
Tính năng hữu ích và phổ biến nhất là hẹn giờ. Sau khi cài đặt thời gian nấu, bạn có thể không lo món ăn bị cháy - đầu đốt sẽ tắt vào đúng thời gian đã định.
Bảng điều khiển cảm ứng có thể được trang bị hệ thống khóa để tránh thao tác ngẫu nhiên. Nó thường bắt đầu tự động một thời gian sau lệnh cuối cùng. Bạn có thể kích hoạt lại bếp bằng cách nhấn và giữ.
Các mẫu đắt tiền hơn được trang bị cảm biến phát hiện dụng cụ nấu: nếu bạn bật đầu đốt nhưng quên đặt chảo,bếp sẽ phát ra tiếng rít the thé. Đây là một tính năng rất hữu ích, vì gốm thủy tinh quá nóng có thể bị hư hỏng.
Nhà sản xuất phiến: ai tốt hơn?
Các thương hiệu đáng tin cậy, lớn và nổi tiếng là Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Bếp từ thủy tinh-gốm của Bosch theo truyền thống được coi là đáng tin cậy nhất với mức giá tương đối phải chăng. Thương hiệu này chủ yếu chuyên sản xuất các thiết bị nhúng. Nhân tiện, anh ấy cũng tự hào có số lượng đánh giá tích cực lớn nhất. Bếp gốm thủy tinh của Electrolux cũng được khách hàng ưa chuộng và đã tạo được danh tiếng xuất sắc. Các thương hiệu khác có nhu cầu ít hơn, nhưng các sản phẩm được đặc trưng bởi chất lượng và độ bền tuyệt vời.
Nhiều khách hàng cố gắng lựa chọn giữa bếp bằng thủy tinh hoặc gốm thủy tinh, nhưng điều này là không thể. Kính cường lực chỉ được sử dụng trong sản xuất bếp gas.
