Có lẽ, cần làm rõ ngay: dâu tây không liên quan gì đến dâu tây. Đây thậm chí không phải là họ hàng, như một số nhà vườn tin tưởng. Có sự khác biệt nổi bật về hình thức của lá và quả mọng, mùi vị và hương thơm.
Tổ tiên của dâu tây vườn đến với chúng ta từ Bắc Mỹ, và dâu tây ruộng được "sinh ra" trên vùng đất của chúng ta. Các lá của cây là hợp chất, có ba khía, hình bầu dục-hình thoi, màu xanh đậm ở trên và màu xanh mượt ở dưới. Rễ mọc xiên, ít khi mọc ngang. Thoát khỏi mặt đất, hai loại (sinh dưỡng, sinh sản). Loại thứ hai có thể phát triển lên đến 25 cm và kết thúc bằng một cụm hoa hình bông nhỏ với một chùm lá bắc.
Dâu tây nhân giống chủ yếu theo phương pháp sinh dưỡng. Phần chính của quả chín vào đầu tháng Bảy. Nhân tiện, các loại quả không phải là quả mọng, mà là những "quả hạch" nhỏ bé được ngâm trong cùi cùng với phần gốc của chúng. Quả dâu tây thực sự là một thùng chứa quá phát triển. Khi chín có màu đỏ tươi, rất thơm và ngọt.
Mọc trên đồng cỏ, khoảng sáng sủa, ven rừng chủ yếu rụng lá. Bạn có thể gặp cô ấy trong những vụ cháy rừng, dọn dẹp vệ sinh, ở bên đường cao tốcđường bộ và trên các sườn dốc của đường sắt.
Bạn có thể quan tâm đến thực tế là dâu tây được chia thành nhiều loại: mỗi loại mọc trên lãnh thổ riêng (Viễn Đông, Tây Siberia, Trung Quốc, Châu Âu Nga, Mông Cổ), nhưng chúng đều giống nhau đến mức một người. đối với những người không có trình độ học vấn đặc biệt về thực vật học, rất khó để phân biệt một quả mọng từ các vùng của Transbaikalia với một quả mọng từ vùng Mátxcơva.
Dâu ruộng chứa nhiều đường, canxi, muối sắt, axit, nguyên tố vi lượng, chất dinh dưỡng đa lượng, dầu. Là một sản phẩm thực phẩm, quả mọng đã được sử dụng từ thời cổ đại. Nó rất ngon và thơm trong mứt, mứt, compotes. Bạn có thể làm bánh pudding và bánh nướng với nó.
Lá dâu, thu hoạch vào mùa xuân hoặc cuối thu, phơi khô và lên men đúng cách, hoàn toàn có thể dùng thay trà, sẽ dễ chịu hơn rất nhiều so với loại trà ta thường mua ngoài tiệm. Nhân tiện, nó không chỉ ngon mà còn hữu ích cho những người thường xuyên bị cảm lạnh. Nếu bạn không rành về công nghệ làm trà lên men, bạn có thể lấy lá dâu được cắt trong mùa ra hoa (chỉ phơi khô trong bóng râm, buộc thành từng chùm nhỏ, ở trạng thái lơ lửng). Nên thu hoạch quả vào buổi sáng, ngay khi sương xuống, hoặc khi nhiệt giảm dần. Chúng cũng được làm khô, giống như lá, cũng trong bóng râm hoặc trong lò nướng được làm nóng đến 40 ° C. Quả mọng khô sẫm lại, chuyển sang màu đỏ tươi.
Các đặc tính y học của dâu tây đã được đề cập trong tài liệu cổ (Virgil, Ovid) và Mattsoli (nhà thực vật họcvà một bác sĩ, thế kỷ 16) đã viết rằng quả mọng của nó không chỉ được sử dụng như một món ngon và thực phẩm mà còn có tác dụng lợi mật, giảm khát và sốt, và giúp giảm đau dạ dày.
Cồn cồn là một phương thuốc tuyệt vời chống lại sự rám nắng không mong muốn, chống lại các vết mờ trên giác mạc. Rễ và lá dâu làm lành vết loét và vết thương, làm co lá lách, làm chắc nướu, răng lung lay.
Dâu tây đối phó hoàn hảo với cảm lạnh và thậm chí ngăn ngừa chúng, tống sỏi ra khỏi gan và thận, đồng thời được sử dụng như một chất lợi tiểu và chống lại chứng avitaminosis. Nước lá vối có khả năng làm giãn mạch máu nên có tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp giai đoạn đầu rất hiệu quả. Quả mọng tươi (hoặc phơi khô ngâm rượu) được chỉ định chữa bệnh gút, táo bón, ung nhọt, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp. Chúng không chỉ cải thiện tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn mà còn làm tăng hemoglobin. Tuy nhiên, không phải tất cả dâu tây đều hữu ích. Đôi khi có thể xảy ra các phản ứng không mong muốn - phù Quincke, mày đay, ngứa.
