Trồng rau trong vườn của họ, cư dân mùa hè mơ ước có được một loại cây trồng thân thiện với môi trường và giàu vitamin. Bắp cải - trắng hoặc súp lơ - rất phổ biến với những người làm vườn trong nước. Tuy nhiên, có một nền văn hóa khác đang bị lãng quên một cách đáng kể. Đây là cải xoăn, mặc dù có tên hơi nước ngoài, nhưng lại phát triển tốt ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Ngoài ra, loại cây trồng trong vườn này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với nhiều loại rau khác.
Cải xoăn - mô tả
Nó thuộc họ cải. Nó thường được gọi là cải xoăn, browncol hoặc bruncol. Nhưng hầu hết nó thường được gọi đơn giản là "bắp cải xoăn." Không giống như các "chị em" của mình, cô ấy không có đầu.
Cây rau này là một loại lá xoăn vô cùng đẹp được thu thập trong một hình hoa thị tươi tốt. Tùy thuộc vào giống, cải xoăn cũng có thể trông giống như một “cây cọ” ngoạn mục, đạt chiều cao lên đến một mét. Loại hoa này ở châu Âu thường được dùng làm cây cảnh, do có màu xám sáng, xanh lục-những chiếc lá màu tím hoặc đỏ sẫm chiếm vị trí thích hợp trong thiết kế của những bồn hoa.
Phải nói rằng nền văn hóa này được đánh giá cao không chỉ vì vẻ ngoài ngoạn mục của nó. Ưu điểm chính mà cải xoăn có là thành phần của những chiếc lá xoăn mọng nước vô cùng giàu nguyên tố. Ăn chúng giúp cơ thể hấp thụ không chỉ các vitamin và khoáng chất khác nhau mà còn chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học.
Thuộc tính hữu ích
Cải xoăn là một trong những thực phẩm thực vật hàng đầu về hàm lượng protein. Nó có thể là một thay thế tuyệt vời cho thịt. Ngoài ra, cải xoăn có chứa hai tá axit amin thiết yếu cho con người và lá của nó chứa nhiều axit omega-3 như cá.
Theo nghĩa đen, một ly nước ép tươi làm từ lá bruncoli là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể chúng ta về vitamin A. Cần đề cập riêng đến canxi. Lá cải xoăn chứa nhiều như chất này trong một khối lượng tương tự của bất kỳ sản phẩm sữa nào. Và điều này đi ngược lại với thực tế là chỉ có 50 kilocalories trong một trăm gam brauncol, loại rau này đơn giản là không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng lá tươi để tận dụng tối đa loại cây xoăn này, mặc dù chúng thường được thêm vào súp hoặc món hầm rau củ, các món ăn nhẹ cho thịt và cá, nhân bánh, v.v.
Điều kiện chăm sóc
Cải xoănchứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Vì vậy, nó đáng được các nhà vườn đặc biệt quan tâm. Các tiêu chuẩn kỹ thuật nông nghiệp đặc trưng cho việc trồng cải xoăn không khác gì các điều kiện chăm sóc giống cải trắng thông thường của chúng ta. Nhưng nếu loại thứ hai chỉ được trồng trong các luống vườn, thì đối với bruncoli, bạn có thể phân bổ không gian ngay cả trong một vườn hoa. Trong suốt mùa hè, nó sẽ đẹp. Những chiếc lá xoăn của nó trông ấn tượng không kém cả trong các tác phẩm có hoa và trồng đơn lẻ, đặc biệt là bên cạnh các giống cải xoăn khác. Một đặc điểm quan trọng của loại rau xoăn này là khả năng chịu lạnh đáng kinh ngạc. Cây có thể chịu được băng giá thậm chí mười tám độ. Đồng thời, nó không làm mất đi tính chất trang trí hoặc hữu ích. Hơn nữa, dưới tác động của nhiệt độ thấp, màu nâu trở nên bão hòa hơn về màu sắc và lá cây - một vị ngọt dễ chịu. Trồng cải xoăn không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt của người làm vườn, chỉ cần tuân theo tất cả các tiêu chuẩn kỹ thuật nông nghiệp cần thiết là đủ. Địa điểm hạ cánh phải có nắng. Lựa chọn lý tưởng sẽ là độ cao một chút ở khu vực không có nước ngầm và gió lùa.
Grunkol thích đất tơi xốp, không chua, có mùn và tro.
Khi nào thì gieo cây giống cải xoăn
Thông thường cây trồng này sẽ trưởng thành từ bảy mươi đến tám mươi ngày sau khi xuất hiện. Vì vậy, nhiều nhà vườn không trồng cây giống tại nhà mà gieo ngay hạt xuống đất dướiphim ảnh. Gieo tốt nhất là vào cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư. Nhiệt độ để hạt nảy mầm ít nhất phải là +6 độ. Cải xoăn không thích cấy ghép, vì vậy tốt hơn là bạn nên trồng ngay chất trồng trên luống dưới màng phủ, và tỉa thưa cây con ở đâu đó vào giữa hoặc cuối tháng 4. Nếu cư dân mùa hè không có cơ hội đến địa điểm này trong những khoảng thời gian này, thì bạn vẫn phải trồng cây con ở nhà. Việc này có thể được thực hiện vào cuối tháng Ba. Và với sự khởi đầu của các điều kiện thuận lợi ở đâu đó vào giữa tháng 5, bạn cần phải hạ cánh nó ở những bãi đất trống.
Tính năng của cây con đang phát triển
Nhiều người tin rằng tốt hơn là nên đặt hạt giống vào các khay cây giống đặc biệt với các ô chứa đầy chất nền nhẹ. Sau khi trồng, bạn cần đổ nước ấm kỹ lưỡng.
Hạt giống cải xoăn đã ngâm sẵn (2-3 miếng) được xếp thành từng ô và đào sâu khoảng 1 cm, sau khi xuất hiện các chồi đầu tiên, mỗi ô chỉ nên để lại một mầm khỏe nhất. Cần chăm sóc cây con như bình thường: tưới nước thường xuyên, chiếu đèn vào cây con, cho ăn và duy trì nhiệt độ trong phòng trong khoảng + 15 … 18 độ. Cây giống cải xoăn không thích độ ẩm quá cao. Nên tưới vừa phải, nếu không cây con có thể bị nhiễm bệnh xì mủ.
Hạ cánh
Grunkoli giường nên ở nơi có ánh nắng mặt trời. Trước khi trồng vào đất cần bón thêm mùn và phân khoáng. Nếu có đất chua trên địa điểm, thì nên đào bổ sungthêm tro gỗ. Đất sét nặng được làm nhẹ bởi mùn cưa mục nát. Chỉ sau đó, vào tháng 5, những cây con đã cứng cáp mới được chuyển ra vườn. Điều này được thực hiện như sau: một cục đất với một cây con được ép cẩn thận ra khỏi các ô và chuyển đến các lỗ nằm trên luống cách nhau 30 - 40 cm.
Cây con được đào sâu đến lá phía dưới, đất xung quanh thân cây được nén chặt và sau đó lỗ được đổ nhiều nước lắng xuống.
Nước và loại bỏ cỏ dại
Cải xoăn được coi là loài cây rất ưa ẩm, nên tưới nước sao cho đất trong vườn luôn ở trạng thái ẩm ướt vừa phải. Tưới cây bằng nước đun nóng dưới ánh nắng mặt trời cũng rất hữu ích. Tưới nước từ bình tưới cải xoăn rất tốt. Sau mỗi lần tưới nước, nên xới bớt lối đi, hơi vun gốc cho cây. Một sự kiện bắt buộc là loại bỏ cỏ dại. Để dễ chăm sóc loại bắp cải này, bạn có thể phủ đất dưới gốc cây bằng cách phủ thêm một lớp rơm rạ hoặc mùn cưa dày.
Cho ăn
Để lá hoa hồng tươi tốt, phải bón phân định kỳ. Lần bón thúc đầu tiên cần thiết vào ngày thứ mười lăm sau khi cấy cây con lên luống. Đối với điều này, một giải pháp urê được sử dụng. Ba tuần sau tiến hành cho ăn dặm lần thứ hai với tỷ lệ 1:10. Bắp cải xoăn cần bón phân ba lần một mùa. Lần cuối cùng cô ấy được cho ăn bằng dung dịch nitrophoska. Việc này được thực hiện sau năm tuần sau khi trồng cây con. Bón thúc tốt nhất vào lúc chiều mát.sau khi tưới nước, bón một lít phân này hoặc phân kia dưới mỗi gốc.
Sâu, bệnh
Cải xoăn bị ảnh hưởng bởi các bệnh giống như "người chị em" da trắng của nó. Khi xuất hiện các dấu hiệu đầu tiên của bệnh nấm như bệnh thối rễ, bệnh khô héo hoặc bệnh phấn trắng, cần xử lý các bụi cây bằng dung dịch thuốc diệt nấm.
Những bụi cây bị ảnh hưởng nặng tốt nhất nên loại bỏ khỏi đồn điền chung. Những chiếc lá cải xoăn mọng nước thích bị sâu bướm trắng, rệp, bọ chét thuộc họ cải và các côn trùng gây hại khác tấn công. Bạn có thể loại bỏ chúng với sự hỗ trợ của thuốc diệt côn trùng.
Thu hoạch
Cải xoăn (tùy thuộc vào giống) có thể được tiêu thụ sớm nhất là vào tháng thứ hai hoặc thứ ba sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Sau khi hoa thị đạt chiều cao 20 - 25 cm là có thể cắt những lá đầu tiên. Hơn nữa, bắp cải càng non thì càng mềm và ngon hơn. Tốt nhất nên cắt lá vào buổi sáng sớm, khi chúng đã bão hòa với độ ẩm càng nhiều càng tốt. Cải xoăn sẽ giữ được trong tủ lạnh từ bảy đến tám ngày. Ở trạng thái đông lạnh, nó sẽ không mất đi các đặc tính có lợi trong gần nửa năm.
Nhưng cách tốt nhất để tiêu thụ nó là chuẩn bị một món salad vitamin ngay sau khi nhổ lá.
Giống
Trong số các loại cải xoăn có các loại có phiến lá gợn sóng, bông xù và xoăn. Có ba loại hình nuôi này - loại nhỏ (lên đến 40 cm), loại trung bình (40-60 cm) và loại cao (lên đến 90 cm). Ngoài ra, cóphân khu và thời điểm thu hoạch: đối với các giống chín sớm, chín vừa và chín muộn. Trong số rất nhiều loài cải xoăn, những người làm vườn trong nước chọn những loài phát triển tốt trong điều kiện khí hậu của chúng ta. Trong số đó, con lai Redbor F1 chín muộn, tạo ra những chiếc lá màu tím sẫm đẹp mắt, đặc biệt nổi bật. Giống này, cao đến 80 cm, cho năng suất cao, chịu rét và có tác dụng trang trí. Premier, Red, Scarlet, Reflex, v.v. cũng rất phổ biến ở nước ta.
