Cuộc sống của con người hiện đại thật không thể tưởng tượng nổi nếu không có lò vi sóng. Đây là thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi bà nội trợ. Và những gì về một phát minh như một lò nướng đối lưu? Không nghe? Chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.
Đây là gì?
Lò nướng đối lưu là thuộc tính cần có của mọi nhà hàng, tiệm bánh. Phát minh tuyệt vời này là một thiết bị phục vụ ăn uống chuyên nghiệp. Nếu bạn đang có ý định mở một quán cà phê, nhà hàng hoặc cửa hàng bánh ngọt, bạn không thể thiếu một chiếc bếp như vậy.
Lò nướng đối lưu được sử dụng, thường để nướng bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, các sản phẩm bột đông lạnh.
Căn bếp của mỗi tiệm bánh mini tự sản xuất bánh ngọt đều phải có thiết bị này. Và các đầu bếp của nhà hàng đã khéo léo nướng, chiên và thậm chí hầm thực phẩm trong lò nướng đối lưu.
Cần lưu ý rằng các thiết bị này đã được ứng dụng không chỉ trong các nhà hàng và cửa hàng bánh ngọt, mà còn trong nhà bếp của các bà nội trợ. Ngày nay, ngày càng nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự lựa chọn: mua lò nướng đối lưu hoặc lò vi sóng.
Ưu điểm của lò nướng đối lưu
Đối lưulò nướng là một thiết bị hữu ích và dễ sử dụng với một số ưu điểm:
- Bền vững. Lò nướng đối lưu là một thiết bị an toàn. Các món ăn được chế biến trong đó không đe dọa đến sức khỏe và môi trường.
- Kinh tế. Lò nướng đối lưu hiện đại tiết kiệm năng lượng. Quá trình nấu nướng không quá tốn kém, bởi vì các món ăn trong các thiết bị như vậy được nấu chín nhanh hơn nhiều so với trong lò vi sóng. Theo các chuyên gia, mức tiết kiệm năng lượng khi thay thế lò vi sóng bằng lò nướng đối lưu là 25%.
- Tiện ích. Lò nướng đối lưu giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, điều này không thể không nói đến lò vi sóng, trong đó thực phẩm được chiếu xạ.
- Nấu không đều bị loại trừ. Quạt của thiết bị kỳ diệu này đảm bảo lưu thông không khí nóng đồng đều cả bên ngoài và bên trong thực phẩm, đảm bảo sản phẩm nướng đều.
- Thức ăn ít dầu mỡ. Việc phân bổ nhiệt thích hợp không chỉ làm chín thực phẩm một cách hoàn hảo mà còn làm cho chúng ít dầu mỡ hơn, bạn thấy đấy, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Lò nướng đối lưu Unox: mô tả và đặc điểm
UNOX là nhà sản xuất lò nướng chuyên nghiệp của Ý. Trong lĩnh vực thiết bị nhiệt, công ty thành lập năm 1990. Kể từ đó, với mục tiêu không ngừng theo đuổi những gì tốt nhất, công ty đã và đang phát triển, cải thiện và chinh phục các thị trường mới. Trong quá trình sản xuất, UNOX sử dụng các công nghệ và vật liệu hiện đại, quan tâm đúng mức đến trình độngười lao động. Tất cả những điều này cuối cùng quyết định chất lượng thực sự của Ý.
Công ty được biết đến rộng rãi với các loại lò nướng đối lưu. Các thiết bị này dễ dàng và nhanh chóng đối phó với nhiệm vụ chính - nấu ăn. Tất cả các model thuộc dòng UNOX đều được trang bị bảng điện tử và có khả năng lập trình quá trình nấu. Có tới 70 tùy chọn nấu ăn cho người dùng! Bên trong lò, sự lưu thông của các khối khí được tối ưu hóa, giúp tiết kiệm thời gian và giữ được chất lượng hữu ích của sản phẩm. Hệ thống thông gió cưỡng bức được cung cấp trong các mẫu UNOX làm giảm mức độ ẩm nếu cần thiết. Thật thuận tiện để kiểm soát quá trình nấu nướng bằng cách sử dụng đầu dò nhiệt độ được cung cấp. Chất lượng, độ tin cậy và thiết kế có lẽ là những đặc điểm chính mà những lò nướng đối lưu này có thể tự hào. Giá cho thiết bị UNOX khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy và dao động từ sáu trăm đến hai nghìn rưỡi euro.
Về lò nướng đối lưu Smeg
Smeg Foodservice Solutions đã cung cấp lò nướng cho các nhà hàng, tiệm bánh và siêu thị trong nhiều năm. Các món nướng tươi luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.
Tất cả các lò của công ty đều được làm bằng thép không gỉ và được trang bị điều khiển điện tử. Một số mô hình sẽ làm hài lòng bạn với chức năng "Grill". Và 10 mức dưới tấm nướng cho phép bạn nướng một số lượng lớn sản phẩm cùng một lúc, điều này rất quan trọng đối với các cửa hàng bánh kẹo và tiệm bánh. Để sử dụng trong gia đình và cho các quán cà phê nhỏ, có các mô hình vớibốn và sáu cấp độ dưới tấm nướng. Lò nướng đối lưu Smeg - sự hoàn hảo đến từng chi tiết. Thiết bị này sẽ trung thành phục vụ bạn trong thời gian dài.
Chọn lò nướng đối lưu như thế nào?
Hãy nói về những điều cần lưu ý khi chọn một chiếc lò nướng thần kỳ.
- Kích thước. Lò nướng đối lưu thường có kích thước lớn. Thông thường, kỹ thuật này có kích thước gấp 1,5-2 lần kích thước của một lò vi sóng tiêu chuẩn. Hãy lưu ý trước về không gian trống trong nhà bếp.
- Sự hiện diện của chức năng tạo ẩm bằng hơi nước. Đây là một thông số rất quan trọng. Với chức năng hấp, thực phẩm nấu trong lò sẽ ít bị mất độ ẩm hơn và giữ được các chất có lợi cho sức khỏe.
- Loại hơi. Có hai trong số đó: thủ công, trong đó bạn cần nhấn nút để phun nước vào bộ phận làm nóng và thông minh, khi điều này xảy ra tự động.
- Tính khả dụng của chức năng lập trình. Chu trình nướng cần thiết được bắt đầu bằng cách chọn chương trình đã lưu. Tất nhiên, điều này rất tiện lợi, nhưng các thiết bị có chức năng lập trình sẽ đắt hơn nhiều.
- Sức mạnh. Một thiết bị mạnh hơn sẽ nhanh chóng đạt được nhiệt độ cần thiết và do đó, thời gian nấu được giảm xuống.
Bạn cần biết gì nữa?
Lưu ý rằng lò nướng điện đối lưu vẫn thích hợp cho các xưởng và tiệm bánh hơn là dùng trong gia đình. Với thiết bị này, bạn có thể nấu nhiều loại sản phẩm: từ bánh ngọt đơn giản nhất đến bánh ngọt.
Để sử dụng trong gia đình, những thiết bị này không phù hợp, chủ yếu vì kích thước và trọng lượng đáng kể của chúng. Tất nhiên, có những bà nội trợ trong số những người mua lò nướng đối lưu, nhưng ở mức độ lớn hơn, các thiết bị được sử dụng chính xác trong sản xuất hàng loạt. Ngày nay, ngày càng có nhiều lò nướng đối lưu được mua để thay thế cho lò vi sóng cho nhà bếp văn phòng.
Khi bạn mua một chiếc lò nướng cho gia đình hoặc nhà hàng của mình, bạn sẽ không phạm sai lầm gì cả, bởi vì trợ thủ tốt nhất trong việc nướng vẫn chưa được phát minh.
