Thị trường đồ dùng nhà bếp hiện đại cung cấp nhiều lựa chọn nồi làm từ nhiều loại vật liệu khác nhau. Thực tế cho thấy rằng phổ biến nhất trong tổng số của họ là tráng men và những người làm bằng thép không gỉ. Hãy cùng xem xét thêm về tính năng của từng loại này, cũng như ưu nhược điểm của chúng và nhận xét của người tiêu dùng.
Đặc điểm chung của nồi tráng men
Xem xét nồi nào tốt hơn: tráng men hay thép không gỉ, cần lưu ý loại đầu tiên là phổ biến nhất. Ngày nay, dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ có thể được tìm thấy trong các phiên bản khác nhau. Trong các bài đánh giá về nồi tráng men, người ta thường nhận xét rằng do màu sắc đa dạng, chúng có thể phù hợp với màu của bất kỳ nội thất nào.
Chảo men có nhiều mức giá khác nhau nên giá cả phải chăngđại diện của các tầng lớp dân cư Nga với các mức thu nhập khác nhau. Dụng cụ nấu nướng như vậy đối phó một cách lý tưởng với bất kỳ nhiệm vụ nào, do đó nó là phổ quát. Cần đặc biệt chú ý đến thực tế là nồi tráng men có đặc điểm là hiệu suất tuyệt vời.
Hãy xem xét thêm các đặc tính tích cực và tiêu cực vốn có trong chảo tráng men.
Ưu điểm của nồi tráng men
Nồi tráng men có những lợi ích gì? Một trong số đó là chúng được đặc trưng bởi mức độ dẫn nhiệt cao. Điều này có nghĩa là khối lượng chứa đầy bình chứa được làm nóng khá nhanh và đồng đều. Hơn nữa, chảo làm từ chất liệu này có khả năng giữ ấm từ 2-3 giờ, đây cũng là một chỉ số đáng cân nhắc.
Được biết, nồi tráng men có khả năng giữ lại một phần đáng kể các thành phần hữu ích (khoáng chất và vitamin) trong thực phẩm. Hơn nữa, ưu điểm của vật liệu này là trong quá trình đun nấu thức ăn ở nhiệt độ cao, nó không có khả năng giải phóng các hợp chất có hại cho cơ thể con người.
Nhược điểm của nồi tráng men
Sau khi xử lý các phẩm chất tích cực của đồ tráng men, bạn nên chú ý đến một số đặc điểm tiêu cực vốn có trong nó. Vì vậy, một nhược điểm đáng kể của những chiếc chảo như vậy là chúng không thể được sử dụng để nấu nướng trong thời gian dài, trong trường hợp đó, đồ bên trong bắt đầu bị cháy. Do đặc thùviệc chăm sóc bát đĩa như vậy, việc rửa những thức ăn bị cháy sẽ khá khó khăn. Để tránh những phiền toái như vậy, điều quan trọng là phải thường xuyên khuấy các chất trong thùng trong quá trình chuẩn bị.
Khi chăm sóc chảo tráng men, bạn nên sử dụng các sản phẩm hiệu quả và nhẹ nhàng được thiết kế để làm sạch loại vật liệu được đề cập. Nếu không, lớp phủ đặc biệt sẽ bị phá hủy. Nên sử dụng gel làm chất tẩy rửa.
Một số mẹo nhỏ của các bà nội trợ cho rằng có thể rửa chậu tráng men trong máy rửa bát.
Khuyến nghị sử dụng
Điều cần lưu ý là nồi tráng men cần được chăm sóc đặc biệt, tuân theo các quy tắc để bạn có thể kéo dài tuổi thọ của bát đĩa một cách đáng kể. Để chảo dùng được lâu thì đáng:
- tránh thức ăn cháy trong đó;
- chỉ sử dụng sản phẩm lỏng để rửa;
- không đặt thùng rỗng vào lò sưởi;
- không dùng nĩa và dao để nạo các mảnh vụn thức ăn dưới đáy;
- không sử dụng bàn chải và khăn lau cứng để làm sạch đáy và thành.
Thực tiễn, cũng như đánh giá của các bà nội trợ về chảo tráng men, chỉ ra rằng nếu đáp ứng tất cả các yêu cầu đã thiết lập, chảo như vậy sẽ tồn tại hơn 10 năm và vẫn giữ nguyên hình dáng của nó.
Đặc điểm chung của nồi inox
Trong số các vật liệu hiện đại được sử dụng để sản xuất bát đĩa được thiết kếđể nấu ăn nóng, có một thép không gỉ. Những chiếc chảo như vậy trông rất ngắn gọn, phong cách và đẹp mắt. Ngoài ra, điều đáng chú ý là chúng có đặc điểm là trọng lượng nhẹ, cũng như độ bền cao.
Mặc dù thực tế là chảo thép không gỉ luôn chỉ được trình bày bằng màu thép, chúng hoàn toàn phù hợp với bất kỳ nội thất nhà bếp nào, đó là chất lượng tích cực của chúng. Thêm vào đó, chúng rất hợp với dao kéo và đồ gia dụng.
So sánh chảo nào tốt hơn: tráng men hay thép không gỉ, cần lưu ý rằng loại chảo sau có nhiều điểm tích cực chung và một số điểm khác biệt trong quá trình chăm sóc chúng. Tiếp theo hãy xem xét một số đặc điểm vốn có của chảo thép không gỉ.
Ưu điểm của nồi inox
Với danh sách các phẩm chất tích cực vốn có của nồi làm bằng thép không gỉ, trước hết, điều đáng chú ý là chúng có khả năng chống lại sự tấn công của kiềm và axit ở mức độ cao, do đó lớp phủ được coi là chống mài mòn.
Trong quá trình chế biến nóng, đồ dùng trong chảo inox hầu như không bị cháy, đây cũng là một ưu điểm tuyệt vời của dụng cụ nấu ăn.
Xem xét những ưu điểm của việc sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ, cần lưu ý rằng nó tương thích lý tưởng với các loại bề mặt nấu ăn khác nhau và cũng có tính linh hoạt, tức là nó phù hợp để nấu các loại thực phẩm khác nhau.
Theo đánh giá của các bà nội trợ, chảo làm bằng chất liệu này chịu đượctải trọng lớn. Về tính năng bề mặt, không sợ va đập mạnh nhất thì không thể không nói đến bát đĩa tráng men. Hơn nữa, sự phổ biến của thép không gỉ là do nồi được làm từ nó không bị ăn mòn.
Xem xét nồi nào tốt hơn: tráng men hoặc thép không gỉ, cần lưu ý rằng cả hai loại này đều có xu hướng nóng lên khá nhanh và đều, và khi kết thúc quá trình nấu chúng vẫn giữ nhiệt độ.
Điều cần lưu ý là thép không gỉ là vật liệu không có khả năng xảy ra phản ứng hóa học với các thành phần khác nên không thải ra các chất độc hại gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người.
Các nhà lưu ý rằng loại nồi được đề cập có thể dùng để nấu trên mọi loại bếp, kể cả loại hiện đại và khó sử dụng nhất - cảm ứng.
Nhược điểm của nồi inox
Nhược điểm của dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ là gì? Trên thực tế, có rất ít trong số đó và phần lớn là tương đối.
Vì vậy, một trong những đặc điểm tiêu cực của loại món ăn này là giá cả thường ở mức cao. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ lưu ý rằng theo quy định, nồi inox không được sử dụng để nấu nướng trong lò vì chúng thường có tay cầm bằng cao su.
Đề xuất chosử dụng
Chậu nào tốt nhất? Trong các bài đánh giá về chúng do các bà nội trợ để lại, người ta thường lưu ý rằng mỗi loại hộp đựng phù hợp để chế biến một số loại món ăn.
Vì vậy, đồ dùng tráng men rất thích hợp để làm súp, ủ, cũng như bảo quản cho mùa đông. Hơn nữa, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên luộc rau trong các món ăn như vậy, vì do đặc tính của lớp phủ, nó có xu hướng giữ lại các thành phần hữu ích trong các sản phẩm được chế biến bằng nước sôi.
Đối với đồ dùng bằng thép không gỉ, ngoài tất cả những điều trên, nó có thể được sử dụng để nấu ngũ cốc, súp, borscht, cũng như để hầm các món thứ hai.
Nồi nào tốt hơn: Inox tráng men? Trong số các ý kiến được để lại bởi những đầu bếp có kinh nghiệm, người ta thường lưu ý rằng đồ đựng bằng thép không gỉ là linh hoạt hơn để sử dụng hàng ngày. Ngoài ra, ưu điểm của loại dụng cụ nấu này là nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hơn, đặc biệt là những món cần đun sôi lâu.
Mẹo chọn món
Chảo nào tốt hơn: tráng men hay thép không gỉ? Cần lưu ý rằng cả loại một và loại thứ hai đều có cả ưu điểm và nhược điểm. Để bát đĩa đã mua có thể phục vụ được lâu và trung thực thì cần phải chọn thật chính xác. Hãy xem xét thêm những nguyên tắc cơ bản cần tuân thủ trong quá trình mua sản phẩm.
Chảo không gỉ nào tốt hơn? Khi lựa chọnnhư vậy, trước hết bạn nên quan tâm đến giá cả của bộ sản phẩm, nếu rẻ thì bạn không nên mua, vì sản phẩm kém chất lượng và có xu hướng nhanh bị đen và ố màu. Chậu tốt nhất là gì? Trong các bài đánh giá về dụng cụ nấu súp bằng thép không gỉ, người ta thường nói rằng bạn có thể xác định một sản phẩm tốt bằng trọng lượng - chảo phải khá nặng. Ngoài tất cả những điều này, nó cũng đáng chú ý đến độ vừa vặn của nắp và chất lượng đinh tán của tay cầm.
Chậu nào có tráng men thì tốt hơn? Nhóm sản phẩm này khác biệt ở chỗ khi chọn bộ chất lượng bạn cũng nên chú ý đến những sản phẩm có đáy dày, cũng như độ dày lớp sơn phủ tối thiểu phải từ 2 mm trở lên. Trọng lượng của dụng cụ nấu nướng cũng quyết định chất lượng của nó: càng cao thì sản phẩm càng tốt.
Nồi nào là tốt nhất? Khi lựa chọn một sản phẩm tráng men, bạn cần chú ý đến các tính năng của bức tranh của nó. Vì vậy, trong trường hợp nó được làm bằng cách phun mỏng, thì bạn nên hạn chế mua - đồ dùng sẽ tồn tại trong một thời gian tương đối ngắn, vì sơn sẽ bong ra sau một thời gian kể từ khi bắt đầu hoạt động, do đó đơn giản là nó sẽ phải được ném ra ngoài do không thích hợp để nấu thêm thức ăn trong đó. Ngoài ra, bạn nên chú ý đến màu sắc của lớp phủ bên trong: nên ưu tiên cho các thùng chứa, các bức tường được phủ bằng sơn trắng, xám hoặc be - được coi là an toàn nhất vì nó chứa một lượng thuốc nhuộm tối thiểu..
Giá
Về chi phí đặt cho chảo của hai loại đang được xem xét, nó có sự khác biệt đáng kể, và theo tiêu chí này, các sản phẩm bằng thép không gỉ kém hơn đáng kể so với các loại tráng men, vì chúng thuộc loại giá cao hơn.
Vì vậy, các nhà sản xuất đồ dùng nhà bếp hiện đại cung cấp các bộ nồi tráng men từ 900 đến 1800 rúp cho mỗi nồi, tùy thuộc vào khối lượng của nó.
Đối với các sản phẩm thép không gỉ, nói về chúng, điều đáng chú ý là giá của chúng được thiết lập dựa trên dịch chuyển. Chi phí trung bình của một lít thùng chứa làm bằng thép chất lượng cao là khoảng 1500-2500 rúp.
Bảng xếp hạng các hãng sản xuất nồi inox tốt nhất
Như đã nói ở trên, nhược điểm lớn của nồi inox là giá thành cao. Tuy nhiên, theo nhận xét của hầu hết các bà nội trợ, điều đó hoàn toàn có cơ sở bởi chất lượng và độ bền của vật liệu.
Chọn nồi nào tốt hơn? Nếu bạn sợ mua phải đồ giả với giá nhiều tiền, bạn nên chú ý đến các nhà sản xuất bát đĩa thuộc loại được đề cập hàng đầu, đó là:
- "Người sành ăn".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- Solingen.
- Tefal.
- TM "Katyusha".
- Kaiserhoff.
- Peterhof.
- BergHOFF.
- Bắp chân.
- Blaumann.
- Cristel.
- Rondell.
- Gipfel.
Xếp hạng các nhà sản xuất đồ tráng men tốt nhất
Về giá cả, đồ tráng men thắng thép không gỉ.
Vậy, nồi tráng men nào tốt nhất? Xếp hạng của các nhà sản xuất nổi tiếng thế giới về loại bát đĩa này bao gồm:
- Vitross Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "Men".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer & Boch.
Ưu điểm đáng kể của loại dụng cụ nấu nướng này là nó có nhiều màu sắc, giúp bạn dễ dàng chọn được bộ phù hợp nhất, bắt đầu từ các đặc điểm của nội thất nhà bếp.
