Khi lập kế hoạch cho một âm mưu cá nhân, tôi muốn làm cho nó không chỉ đẹp mà còn phải hữu ích. Trong những trường hợp như vậy, những cây có tầm nhìn tuyệt đẹp và nhiều vitamin sẽ đến để giải cứu. Điều này bao gồm chard. Các đặc tính có lợi của loại cây này đã được biết đến từ lâu. Nó được trồng thành công ở nhiều quốc gia, và Địa Trung Hải được coi là nơi sản sinh ra chard. Thật không may, ở nước ta, nó ít được chú ý, bị bỏ qua một cách đáng kể. Nhưng nó là một kho vitamin và khoáng chất. Có lẽ bài viết này sẽ thay đổi tình hình tốt hơn.
Chard là gì
Đây là loại củ cải có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Chard được phân loại là một loài thực vật hai năm một lần và được coi là một loài phụ của bọ cánh cứng thông thường. Nền văn hóa này đã tồn tại hơn 3 nghìn năm. Ở La Mã cổ đại, không một bữa tiệc nào trọn vẹn mà không có các món ăn từ nấm.
Đó là lý do tại sao loại rau này được gọi là "bắp cải La Mã". Chard, có đặc tính có lợi được biết đến trên toàn thế giới,nó cũng là một cây cảnh đẹp. Phần mặt đất sáng sủa của nó sẽ trang trí bất kỳ bồn hoa nào. Các giống khác nhau của loại rau này có màu đỏ, vàng, bạc và xanh lá cây. Cây chùm ngây dễ trồng sẽ trở thành loại cây ưa thích trong sân nhà của bạn.
Lượt xem
Không giống như củ cải, củ cải không có rễ. Anh ấy không tạo ra nó. Ưu điểm chính của nó là lá và cuống lá. Đó là trong chúng mà phần lớn các chất hữu ích tích tụ. Có hai loại rau này: lá và cuống lá. Cây chard Thụy Sĩ có một bông hoa hồng tươi tốt, phát triển tốt.
Những chiếc lá mọng nước của nó nằm trên những cuống lá mỏng. Chúng được sử dụng để làm món salad hoặc cuộn bắp cải. Vỏ lá mầm có những điểm khác biệt riêng. Trước hết, đây là những cuống lá dày, rộng, được sử dụng tương tự như măng tây. Cũng giống như lá, chúng được luộc, hấp và dùng để chế biến các món ăn khác. Gốc của các loại đều có hình que.
Thuộc tính hữu ích
Chard, có đặc tính có lợi có thể được sử dụng để bổ sung vitamin cho cơ thể vào đầu mùa xuân, thường được so sánh với rau bina. Lá của những loại cây này là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng rất hữu ích. Lá chard chứa khoảng 13 chất chống oxy hóa. Một trong những thành phần chính là axit syringic. Chất này có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, củ cải là một nguồn cung cấp dinh dưỡng thực vật hoặc betalain. Chúng rất tốt trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Chard chứa nhiều vitamin, phốt pho, sắt và caroten. Việc sử dụng nó giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và bình thường hóa huyết áp. 100 gam cải bó xôi nấu chín chứa 38% giá trị hàng ngày của vitamin A, 300% giá trị hàng ngày của vitamin K và 22% giá trị hàng ngày của vitamin C. Chỉ có rau bina là vượt quá những con số này. Đó là lý do tại sao củ dền được coi là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe.
Gieo
Chard, không đòi hỏi nhiều kiến thức kỹ thuật nông nghiệp, được gieo từ đầu mùa xuân đến tháng sáu. Đầu tiên, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm một ngày. Bể gieo hạt phải rộng rãi. Tốt hơn là trồng cây con ở nơi đất trống, vì đất phải ấm. Đất trồng không được chua. Chard, có các đặc tính có lợi sẽ được thể hiện đầy đủ ở một cây trưởng thành, cần dinh dưỡng tự nhiên.
Vì vậy, có thể thêm một ít phân hữu cơ hoặc than củi vào đất, sẽ làm giảm độ chua và giàu kali. Độ sâu gieo hạt là 2-3 cm. Hạ cánh được thực hiện ở khoảng cách 5 cm. Cây cần được tỉa thưa khi chúng nảy mầm để đảm bảo thông thoáng và dinh dưỡng tốt. Giữa các cây trưởng thành, khoảng cách nên là 10-12 cm. Chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể nhận được những bông hoa hồng lớn và mọng nước.
Đang phát triển
Loại cây này không cần chăm sóc đặc biệt. Cần phải thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp tiêu chuẩn. Trước hết, điều nàyxới đất. Rễ cây rất dài và phân nhánh nhiều nên ngay trước khi trồng cần phải xới đất thật kỹ và thật sâu. Bước thứ hai là kiểm soát cỏ dại. Thực vật ký sinh sẽ cản trở sự phát triển đầy đủ của môi trường nuôi. Củ cải lá nên được tưới nước khi cần thiết. Cây không ưa ẩm quá mức, nhưng không nên để đất khô quá. Chard là loại cây ưa sáng, nên trồng ở những nơi có ánh sáng tốt sẽ tốt hơn. Nhiệt độ tối ưu để phát triển là -25 độ, nhưng loại rau này dễ chịu nóng. Chard hợp với cà rốt, rau diếp, hành tây và bắp cải. Không nên trồng cạnh rau muống.
Thu hoạch
Những trái đầu tiên do lao động của họ có thể thu được sớm nhất là sau 30 ngày kể từ ngày trồng. Bạn càng cắt lá ra khỏi ổ cắm, chúng sẽ càng mọc dày hơn. Thường sản xuất một tập hợp các lá lớn. Sau 7 - 8 ngày, các lá nhỏ sẽ mọc ra và làm cho vụ sau. Khoảng 25% số lá có thể được cắt từ một bụi tại một thời điểm. Chúng được đặt ở bên ngoài cửa xả ở độ cao khoảng ba cm. Điều chính là không làm hỏng tâm của đầu ra, điểm phát triển.
Người ta tin rằng nếu cây cải thảo được trồng trong bóng tối, thì lá của nó sẽ mềm hơn. Vào mùa thu, bạn có thể để cây dưới đất vì cây không sợ sương giá. Nhưng nếu dự kiến có sương giá nghiêm trọng, thì tốt hơn là bạn nên đào rễ cây lên, chôn chúng vào một hộp cát và đặt chúng dưới tầng hầm. Chard là một loại cây trồng hai năm một lần. Sang năm thứ 2 cây sẽ phát triển ra hoa và kết hạt. Các loại phổ biến nhất là Rau bina,Đỏ tươi, Hồng vương miện, Trắng.
Chard trong nấu ăn
Chard được sử dụng như thế nào? Các loại thực vật này được ăn thành công, vì đặc điểm chính của nó là sự hiện diện của một số lượng lớn các chất hữu ích. Nó được thêm vào món salad, đóng hộp, được sử dụng để làm món bắp cải cuộn và súp. Cuống lá dày của loại rau này được đóng hộp, luộc, rán trong vụn bánh mì. Đun sôi một nhà máy là một quá trình đặc biệt. Nước đầu tiên sau khi đun sôi phải được xả hết, vì nó tích tụ khoảng 50% tất cả các nitrat. Tiếp theo, bạn nên nấu rau trong nước mới. Trong món salad, cải chíp không chỉ hợp với các loại rau khác mà còn với nhiều loại thịt và pho mát khác nhau.
