Đĩa nướng bằng thủy tinh, cũng giống như các loại bát đĩa làm bằng chất liệu này cho lò nướng và lò vi sóng, gần đây đã có mặt trong nhà bếp, nhưng đã trở thành món khoái khẩu của các bà nội trợ và chắc chắn sẽ không có món nào tồn tại được khi ở nhà. So với các mô hình khác: kim loại, nhựa, thủy tinh-gốm sứ thì đồ thủy tinh đang được ưa chuộng do những ưu điểm của nó:
- sức mạnh;
- chịu nhiệt;
- tiện dụng, vì một đĩa thức ăn từ lò nướng có thể đặt thẳng lên bàn và không lo bị xê dịch thức ăn, vì dạng kim loại không vừa với khẩu phần ăn;
- Sử dụng được trong cả lò nướng và lò vi sóng nhờ kính cường lực đặc biệt có thể chịu nhiệt độ lên đến 300-450oC;
- đĩa nướng đáy kính dày gấp mấy lần so với đĩa không gỉ truyền thống, sử dụng xong bạn sẽ quên rằng thức ăn có thể bám lâu ngày;
- an toàn cho sức khỏe và con ngườisinh vật nói chung.
Nói chung, đồ thủy tinh là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai thường làm bánh nướng hoặc thịt hầm và phục vụ nóng tại bàn.
Tính chất cơ bản của kính lò
Điều đầu tiên tôi muốn chú ý là độ trong suốt của vật liệu. Nó thực tế và tiện lợi. Việc nấu nướng trong một chiếc đĩa nướng bằng thủy tinh sẽ thú vị hơn nhiều so với việc làm lộn xộn với cả một bộ khuôn kim loại. Bạn luôn có thể kiểm soát quá trình, hiểu nhiệt độ nào là tốt nhất để đặt ở một giai đoạn cụ thể để nấu một chiếc bánh, món thịt hầm, món thịt nướng, món bà hoặc món ăn khác. Độ dày của kính trong quá trình nấu giúp món ăn không bị cháy, khi kết thúc quá trình nấu sẽ giữ nhiệt lâu hơn, giữ ấm cho thức ăn. Ở đây, khả năng dẫn nhiệt kém của vật liệu chỉ phát huy tác dụng của chủ nhà.
Hãy lưu ý! Thủy tinh, bất kể chế độ nhiệt độ nào, hoàn toàn thụ động về mặt hóa học, tức là nó không phản ứng với thực phẩm theo bất kỳ cách nào, điều này cho phép món ăn giữ được hương vị ban đầu.
Nấu ăn và bảo quản: điều gì có thể thiết thực hơn
Đĩa nướng có đáy bằng thủy tinh dày, đơn giản không thể thiếu trong nhà bếp và thích hợp để nấu cả trong lò nướng và lò vi sóng.
Ngoài nấu nướng, có thể đựng thức ăn tương tự trong đồ thủy tinh. Kính chịu được nhiệt độ cao và thấp một cách hoàn hảo. Nhưng điều đáng nhớ là nó vẫn là một chất liệu mỏng manh, và sắc nétchênh lệch nhiệt độ có thể ảnh hưởng xấu đến cấu trúc của nó. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên đợi món ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
Lưu ý rằng ngay cả khi do đánh rơi, bát đĩa không bị nứt hoặc có vết nứt lớn, các vết xước và vết nứt nhỏ sẽ được hình thành, sau này có thể dẫn đến hư hỏng tuyệt đối cho sản phẩm.
An toàn của đồ thủy tinh trong cuộc sống hàng ngày
Tính thân thiện với môi trường của vật liệu là một đặc tính quan trọng khác. Hơn nữa, đồ thủy tinh có vẻ ngoài hấp dẫn, thẩm mỹ và trông hài hòa trên bàn khi kết hợp với các đồ dùng phục vụ khác.
Một ưu điểm chắc chắn khác của đĩa nướng bằng thủy tinh là sức mạnh và độ bền.
Cách chăm sóc đồ thủy tinh chịu nhiệt
Không thể không nhớ rằng không khó để chăm chút cho những món ăn như vậy. Nó thực tế không tạo thành cáu cặn và ăn mòn. Thủy tinh phản ứng tốt với chất tẩy rửa mà không bị ảnh hưởng bởi chúng.
Nếu bạn tuân theo các quy tắc vận hành đơn giản, chắc chắn bạn có thể sử dụng một bộ bát đĩa trong mười năm và bạn không muốn đổi sang bộ bát đĩa khác.
Kính lò nướng không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và bề mặt của các món ăn như vậy rất dễ làm sạch, vì thực tế không có thức ăn bám trên đó và thức ăn không bị cháy.
Nếu bát đĩa làm bằng vật liệu khác nhanh chóng bị trầy xước hoặc có vết nứt nhỏ, chẳng hạn như gốm sứ hoặc thép không gỉ, thì mọi thứ sẽ khác với thủy tinh, và đây là một lý do khác để suy nghĩ về việc mua một bộ như vậy chonướng.
Cách chọn đồ thủy tinh phù hợp
Khi kiểm tra trực quan hàng hoá đã mua, hãy chú ý đến sự hiện diện của các điểm bất thường trên bề mặt. Một sản phẩm chất lượng phải hoàn hảo đồng đều.
Chỉ chọn các sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, những người cung cấp chứng nhận, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và uy tín của họ.
Đĩa nướng bằng thủy tinh tốt - mịn, không có bọt khí, vết xước sâu trên thân, răng cưa, vẩn đục hoặc vết ố.
Chú ý đến sự hiện diện của các dấu hiệu về đặc tính nhiệt. Nếu không có nhãn này, món ăn không thể được coi là thích hợp để sử dụng ở nhiệt độ cao.
Nếu bạn định mua một chiếc xoong thủy tinh, thì hãy chú ý đến nắp phải phẳng, nếu không, loại hộp này sẽ rất bất tiện khi cất giữ và bạn sẽ phải dùng đến phương pháp làm tổ (nhỏ to).
Mua cho mình đồ thủy tinh chịu lực, và nướng dưới dạng thủy tinh trong lò sẽ rất thích. Nhiều bà nội trợ đã thử nghiệm sản phẩm này đầu tiên.
