Những đồ dùng được cho là dùng để nấu nướng trong lò nướng của Nga đều phải trải qua quá trình lựa chọn cẩn thận nhất. Trước hết, họ chú ý đến kích thước của sản phẩm, bởi vì việc đổ đầy bát đĩa trong quá trình chế biến nhiều món ăn trong lò được quy định rất rõ ràng. Thứ hai, tầm quan trọng quan trọng được trao cho vật liệu làm các món ăn cho bếp của Nga. Nó phải có khả năng chịu nhiệt khi ở bên trong.
Quy tắc lựa chọn
Không phải ai cũng có thể chọn những dụng cụ cần thiết để nấu các món ăn khác nhau trong lò nướng của Nga. Ở đây, điều quan trọng là phải tính đến định dạng của lò nướng hiện có, công nghệ sản xuất một món ăn cụ thể. Số lượng khẩu phần mà các đồ dùng đã chọn được thiết kế cũng được tính đến. Ngoài ra, cần hiểu rằng bát đĩa được lựa chọn cho lò nướng Nga phải đáp ứng đầy đủ các đặc điểm tiện nghi giúp quá trình nấu nướng diễn ra thuận tiện và an toàn. Cũng rất quan trọngthiết kế thẩm mỹ của các mẫu đã chọn là rất quan trọng, vì những món đồ này sẽ phải xuất hiện trên bàn nhiều lần.
Chất liệu sản xuất
Chậu đất sét dùng tốt cho lò nướng của Nga. Có thể gắp chúng với đủ loại hình dạng và kích cỡ mà không sợ chúng phải chịu nhiệt độ cao khi ở trong nồi nấu. Ngoài đặc điểm chịu nhiệt, bát đĩa sứ dùng cho bếp từ Nga có thiết kế rất sặc sỡ cho phép bạn dùng làm vật trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Cũng cần lưu ý đến các đặc tính môi trường của vật liệu này, làm cho nó có thể sử dụng an toàn cho tất cả mọi người mà không có ngoại lệ.
Tuy nhiên, các sản phẩm đất sét có một nhược điểm đáng kể. Chúng khá mỏng manh và bất kỳ chuyển động bất cẩn nào cũng có thể gây ra thiệt hại.
Để thay thế đồ dùng bằng đất sét, đồ dùng bằng gang được sử dụng cho bếp của Nga. Những chiếc chậu như vậy, tất nhiên, kém hơn nhiều so với chậu đất sét về mặt thẩm mỹ, nhưng chúng có thể sử dụng lâu dài mà không bị hỏng.
Gang
Đây là tên của các món ăn cho lò nướng của Nga. Tên này thường có thể được nghe thấy trong các bộ phim lịch sử khác nhau, nơi mà từ "gang" được dùng làm định nghĩa chính cho các món ăn. Rốt cuộc, những đồ dùng trước đó đã thay thế những chiếc nồi hoàn toàn quen thuộc ngày nay. Và tất cả bởi vì nấu ăn trong lò đã được thực hành ở khắp mọi nơi, vì lò nướng là thuộc tính cần thiết của mọi nhà. Súp và ngũ cốc đã được chuẩn bị sẵn trong đó, cũng như tất cả các loại món hầm rau củ. Nồi gang thành dày được sử dụng để hâm sữa, loại nồi này cho đến gần đây vẫn rất phổ biến.
Tất cả những ai đã từng có cơ hội thưởng thức các sản phẩm ẩm thực khác nhau từ lò nướng của Nga sẽ lưu ý rằng về hương vị, họ so sánh tốt hơn với các món ăn được nấu trên bếp. Một hiệu ứng tích cực đạt được do sự gia nhiệt đồng đều của toàn bộ bề mặt của các món ăn đối với bếp của Nga. Do đó, tất cả các đặc tính mùi vị của các sản phẩm đã chế biến được bảo toàn, đồng thời thành phần vitamin của chúng thực tế không bị xáo trộn. Một số nhà hàng vẫn sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng gang để chế biến các món ăn đặc trưng của họ.
Đồ dùng bằng gang có độ bền cao, cho phép sử dụng trong thời gian dài. Điểm bất tiện của bàn là đúc là hoàn toàn không có tay cầm, vì mọi thao tác đều được thực hiện với sự hỗ trợ của nĩa. Các ví dụ cũ cũng nặng, ngày nay được tránh bằng các hợp kim làm giảm trọng lượng riêng của vật liệu.
Chậu
Đây là một loại dụng cụ khác thích hợp để sử dụng trong nấu nướng. Súp hoặc thịt nướng, cũng như các món hầm làm từ nhiều loại rau củ, là những món ăn tuyệt vời trong lò gốm của Nga. Ngoài ra, hũ còn được dùng để chế biến nhiều loại bánh kẹo (như táo nướng, hương vị mà nhiều người đã biết từ nhỏ).
Gốm sử dụng tuyệt vời ở nhiệt độ cao và có thể để trong lò rất lâu, duy trì tiến độ công nghệ của bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, nhưCác món ăn được phân biệt bởi giá cả phải chăng của chúng, bởi vì các vật liệu đắt tiền không được sử dụng để sản xuất nó. Độ tinh khiết sinh thái của đất sét cho phép sử dụng chậu mà không có bất kỳ hạn chế nào. Tên gọi cổ xưa này của các món ăn cho bếp của Nga được nhắc đến trong nhiều câu chuyện dân gian vì một lý do: những chiếc nồi đã phổ biến ở khắp mọi nơi từ thời cổ đại.
Chảo
Chảo gang thành dày với thành cao cũng được sử dụng rộng rãi để chế biến các món thứ hai khác nhau. Diện tích rộng rãi của món ăn cho lò nướng kiểu Nga này cho phép bạn sắp xếp thuận tiện tất cả các thành phần đại diện cho thành phần ẩm thực.
Những chiếc chảo này có tay cầm tiện lợi, bạn có thể sắp xếp các món ăn trong lò. Các kích cỡ chảo rán khác nhau được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Kích thước tối thiểu của bát đĩa có đường kính là 15 cm. Chảo lớn có thể đạt tới 45 cm.
Chậu
Ngoài các đồ dùng khác, các nồi cụ thể được sử dụng trong lò. Chúng được làm từ gang hoặc đất sét có thành dày. Đối với một cô chủ không quen nấu nướng bằng lò nướng, việc sử dụng những món ăn như vậy có thể khó khăn.
Cần phải tuân theo các biện pháp phòng ngừa bổ sung (ví dụ, trước khi nấu các món đầu tiên, đồ đất nung được nung trước). Độ dày của thành chảo như vậy không được nhỏ hơn 1,5 cm.
Vạc
Món này thường được dùng để nấu trên bếp lửa. Tuy nhiên, vạc rất phù hợp vàđể chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực trong lò. Đặc biệt nếu sau này không được trang bị nồi nấu đặc biệt, vạc có thể rất dễ bị nhúng vào lỗ trên cùng của bếp cho đến tận tay cầm.
Khi đậy chặt nắp, bạn sẽ phát huy hết tác dụng của món ăn được làm trong lò. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng các công thức trong đó các thành phần được thêm vào tuần tự.
Vịt con
Vịt con hay vịt con còn được gọi là braziers. Chúng được phân biệt bởi một hình bầu dục cụ thể. Những món ăn như vậy được sử dụng riêng để chữa cháy các sản phẩm khác nhau. Do đó, chúng được làm từ các vật liệu chịu nhiệt khác nhau. Do nắp đậy kín, hơi nước thực tế không thoát ra ngoài, cho phép bạn hầm một số món ăn trong nước trái cây của riêng mình.
Mẹo chăm sóc
Để kéo dài tuổi thọ của dụng cụ nấu nướng dùng trong lò, cần phải có các biện pháp phòng ngừa và chăm sóc thích hợp. Đồ gốm không được ủ quá nhiều. Ngoài ra, hãy cẩn thận với chúng để không làm vỡ chúng. Dụng cụ nấu ăn bằng gang sẽ bền lâu hơn nếu bề mặt bên trong của nó luôn sạch sẽ và khô ráo. Vì vậy, nên cất những món ăn như vậy trong tủ đặc biệt hoặc trong ngăn phía trên lò.
